Salatanbauphasen – Schritt-für-Schritt-Anleitung

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Zuletzt aktualisiert am 3. Februar 2023 von Griselda M.

Das Lernen über die Wachstumsphasen von Salat ist ein wesentlicher Bestandteil der Gartenarbeit. Der Anbau von Salat aus Samen ist einfacher und viel billiger, als die Produkte jedes Mal auf dem Bauernmarkt zu kaufen, wenn Sie Ihren Salat essen möchten.

Salat ist einer meiner Lieblingsgemüse. Es ist überlegen in Vitamingehalt und Geschmack. Dieses beliebte Salatgrün ist eine der am einfachsten zu züchtenden Pflanzen in Töpfen und Gartenbeeten.

Sie wächst schnell und ist etwa einen Monat nach dem Pflanzen des Sämlings bereit für die Ernte. In weniger als 2 Monaten bildet es volle Köpfe, die bereit für Ihren Salat sind.

Bist du bereit zu lernen, wie man Salat aus Samen anbaut? Es ist ziemlich einfach, diese Grüns anzubauen. Und Sie können verschiedene Methoden anwenden, um dies zu erreichen. Dieser Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie dies am besten tun.

Wie man Salat Schritt für Schritt pflanzt

Wenn Sie wissen, wie Sie Salat Schritt für Schritt in Ihrem eigenen Garten pflanzen, erhalten Sie reichlich Ernten, die bereit zum Pflücken sind. Ein Garten voller Salatsorten würde nicht nur Ihre Landschaft verschönern, sondern Sie haben auch täglich Zugang zu frisch angebautem Gemüse. Es sollten jedoch einige Schritte unternommen werden, um die am besten schmeckenden Romaine- oder Iceberg-Erträge oder die von Ihnen bevorzugte Sorte zu erzielen. Werfen Sie einen Blick auf die informativen Informationen unten, bevor Sie mit Ihrem Salatgarten beginnen.

Schritte und Tipps zum Anpflanzen von Salat:

1. Auswahl einer Kopfsalatsorte

Wenn Sie geduldig sind, dann sind Kopfsalatsorten genau das Richtige für Sie, da sie eine Weile brauchen, um zu reifen. Zu den häufigsten Arten gehören Eisberg- und Römersalatköpfe, die am besten wachsen, wenn sie im Innenbereich in Blumentöpfen angebaut werden. Es ist auch ratsam, hitzebeständige Sorten zu pflanzen, wenn Sie sich entscheiden, sie im Frühjahr oder Sommer anzubauen, insbesondere wenn das Klima in Ihrer Region heiß ist.

2. Zubereitung von Salatsamen

Wenn Sie Salat aus Samen anbauen, wird empfohlen, ihn in im Laden gekauften oder DIY-Samenschalen zu beginnen. Wenn Sie sich für Letzteres entscheiden, können Sie Ihre Salatsamen mit Zeitungspapier, einer Schachtel oder einer Eierschale vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Schalen mit einem erdlosen Wachstumsmedium mindestens einen halben Zoll bis zur Oberkante füllen. Um Ihr erdloses Wachstumsmedium herzustellen, müssen Sie für gute Ergebnisse zu gleichen Teilen Torfmoos, Perlit und Vermiculit einarbeiten.

Auch die Erde sollte vor der Aussaat der Salatsamen gewässert werden. Denken Sie daran, dass die Ästhetik einer Saatschale nicht so wichtig ist wie die Funktionalität, die sie ausstrahlen, da die Salatsamen nach dem Keimen schließlich in den Boden gepflanzt werden, während die Schale weggeworfen oder wiederverwendet wird.

3. Salatsaat:

Vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost ist die empfohlene Zeit, um Ihre Salatsamen zu säen. Es wird ihnen während dieser Zeit genügend Zeit geben, zu keimen und zu sprießen. Dies macht es auch bequem, sie in die Erde zu pflanzen, wenn die Vegetationsperiode kommt. Die Salatsamen sollten gleichmäßig in die Kammern der Anzuchtschale gestreut und vorsichtig in das erdlose Medium gesät werden. 

4. Sonnenlicht- und Wasserbedarf:

Stellen Sie sicher, dass die Salatsaatschale in diesem Stadium auf eine sonnige Fensterbank gestellt und mit ausreichend Wasser versorgt wird. Das Austrocknen des Wachstumsmediums wird Deine Pflanzen beschädigen. Eine Schicht angefeuchtetes Zeitungspapier über der Saatschale dient als Schutz, bis sie sprießen. Danach sollten Sie das Papier entfernen. Eine Überwässerung wird nicht empfohlen, stellen Sie also sicher, dass Ihre Salatsamen nicht mit Wasser vollgesogen sind.

5. Umpflanzen

Verpflanzen Sie Ihre Salatsamen in Ihren Garten, nachdem sie sprießen. Dazu sollten Sie 16-Zoll-Reihen mit Löchern vorbereiten, die groß genug sind, um den Wurzelballen der Salatpflanze aufzunehmen. Entfernen Sie vorsichtig die gekeimten Sämlinge aus der Schale und setzen Sie sie in jedes Loch, wobei Sie die Erde über die Wurzeln tupfen. Dadurch bleiben die Salatpflanzen während des Wachstums in einer aufrechten Position. Anschließend die Erde gründlich wässern. Das Abhärten der Samen vor dem Pflanzen wird ebenfalls zu hervorragenden Ergebnissen führen. Sie können die Salatschalen einige Tage in einem überdachten Bereich im Freien stehen lassen.

6. Düngung

Für die besten Ergebnisse wird empfohlen, Ihre Salatpflanzen etwa drei Wochen nach dem Umpflanzen zu düngen. Zu stickstoffreichen Düngemitteln gehören Langzeitdünger und Luzerne, die am besten für verbessertes Wachstum und Gesundheit geeignet sind. 

Salat-Wachstumsdiagramm

Wie in der Wachstumstabelle für Salat offensichtlich zu sehen ist, durchlaufen diese Pflanzen während ihres Wachstums eine Vielzahl von Stadien. Diese einjährigen Pflanzen sind begehrt und für den Anbau in den meisten Regionen geeignet. Mediterranes Klima und milde Küstenregionen eignen sich hervorragend für den Anbau dieser Pflanzen in den kühleren Monaten, wie der Missouri Botanical Garden feststellt. Werfen wir einen Blick auf die Hauptphasen unten.

Salatsamen-Keimungsprozess:

Die Keimung in Salatsamen wird durch die richtigen Wachstumsbedingungen stimuliert, zu denen Feuchtigkeit und Temperaturen gehören. Wenn dies nicht ordnungsgemäß überwacht wird, können die Samen in einem Ruhezustand bleiben. 75 F ist die empfohlene Temperatur für die Keimung von Salatsamen, obwohl einige anpassungsfähige Sorten das Potenzial haben, sich bei Temperaturen zwischen 40 F und 80 F zu entwickeln.

Der Keimungsprozess dauert ungefähr 20 Tage oder so. Die Regulierung der Bodentemperatur kann durch Heizkissen beim Auflegen von Saatplatten und durch Besprühen verbessert werden. Samenblätter sind die ersten Blätter, die aus der Pflanze wachsen. 

Entwicklung von Salatsämlingen:

Samenblätter und Wurzeln werden nach der Keimphase in Salatpflanzen entwickelt. Diese Entwicklungen werden als Keimblätter bezeichnet. Danach bildet die Salatpflanze ihre ersten echten Blätter aus, die sich dann zu einem rosenähnlichen Muster entwickeln, das sich mit zunehmender Größe verstärkt.

Die Umpflanzphase sollte beginnen, wenn die Salatsetzlinge beginnen, Rosetten zu bilden, die etwa drei oder vier Zoll hoch sind. Die Pflanzlöcher sollten einen halben Zoll flacher gegraben werden als die Größe des Wurzelballens des Sämlings. Dadurch wird sichergestellt, dass die Basis des Stängels leicht über der Bodenlinie angehoben ist. Es wird empfohlen, Ihren Salatpflanzen einen Raum von XNUMX bis XNUMX Zoll zum Wachsen bereitzustellen.

Kopfsalatentwicklungsprozess:

Der Salatkopf-Entwicklungsprozess umfasst, dass die Blätter eine Becherform bilden und den Kopf entwickeln, nachdem das Rosettenstadium vorüber ist. Während sich der Salatkopf entwickelt, ist es wichtig, die Erde durch regelmäßiges Gießen feucht zu halten. Etwa vier Wochen nach dem Umpflanzen sollte ein Teelöffel körniger 10-10-10-Dünger auf die Bodenbasis gegeben werden. Stellen Sie sicher, dass Sie danach Wasser hinzufügen, um den Dünger zu befeuchten. In diesem Stadium sollten Sie die Pflanze auch auf Blattlausbefall, Schnecken und Nacktschnecken untersuchen und diese gegebenenfalls mit einem Wasserstrahl entfernen. 

Ernten und Schossen von Salatpflanzen:

Haben Sie sich jemals gefragt, wie lange Salat zum Wachsen braucht? Nun, diese begehrten Pflanzen reifen je nach Klima und Wachstumsbedingungen in 65 bis 120 Tagen von der Keimung bis zur Ernte. Kopfsalat wird am besten vor der letzten Wachstumsphase geerntet, da dies verhindert, dass die Pflanze Blütenstiele und Samen entwickelt, was passiert, wenn sie nicht gepflückt wird.

Wenn Sie sie nicht rechtzeitig ernten, bleiben nach etwa einem Monat bittere und zähe Blätter zurück. Wenn Ihre Pflanze weiter reifen muss und am Ende geschmacklos wird, wird dieses Stadium als Schossen bezeichnet, was auf zu wenig Wasser, hohe Temperaturen und zu viel Tageslicht zurückzuführen ist.

Sowohl die Wachstumsstadien des Römersalats als auch die Wachstumsstadien des Eisbergsalats folgen denselben Entwicklungsverfahren und sollten rechtzeitig geerntet werden. Es ist jedoch am besten, sie morgens zu pflücken, um aromatischen Salat zu erhalten. Denken Sie daran, den Salatkopf an der Basis abzuschneiden, die mit der Erde übereinstimmen sollte. Verwenden Sie dabei ein Formmesser, da Sie damit einen saubereren Schnitt erhalten. Da diese Pflanzen einjährig sind, werden sie nach der Ernte nicht nachwachsen, also müssen Sie den Pflanzvorgang mit Samen oder Sämlingen von vorne beginnen.

Schnelle Fakten über Salat

• Kopfsalat ist eine Kaltwetterpflanze, die am besten im Herbst und Frühling angebaut wird.
• Die Samen keimen bei niedrigen Temperaturen von etwa 4 C oder 40 F.
• Die ideale Wachstumstemperatur liegt zwischen 60 bis 65 F oder 16 bis 18 C
• Kopfsalat benötigt 6 bis 8 Stunden direkte Sonne, kann aber auch im Halbschatten mit 2-3 Stunden Sonne angebaut werden
• Loseblättrige Sorten wachsen schneller als die anderen Arten und können es wachsen bei schwachem Licht
• Salat gedeiht auch gut in Töpfen, da er ein flaches Wurzelsystem hat
• Sie gedeihen nicht im Frost – Frost tötet sie
• Sie bevorzugen einen Boden, der zwischen 6.0 und 6.8 ​​liegt

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Salat aus Samen

Salatsamen vor dem Umpflanzen 4 Wochen lang drinnen säen. Die Samen keimen in 2 bis 10 Tagen oder 2 Wochen, wenn der Boden zu kalt ist. Vermeiden Sie die Verwendung von zu kalter Erde. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen und gut etabliert sind.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Samen direkt in den Garten zu säen, säen Sie sie in einem Abstand von 4 Zoll. Später, nach der Keimung, die Sämlinge entsprechend der gepflanzten Salatsorte ausdünnen. Kopfsalat lässt sie 1 bis 12 Zoll voneinander entfernt, Blattsalat lässt sie 6 bis 9 Zoll voneinander entfernt. Halten Sie Ihre Pflanzen in ausreichendem Abstand, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen und Krankheiten zu vermeiden. Platzieren Sie die Pflanzen für eine intensive Bepflanzung in einem versetzten Muster etwa 10 Zoll voneinander entfernt.

Sobald der Boden bearbeitet werden kann, machen Sie Pflanzbeete, die ¼ bis ½ Zoll tief sind. Fügen Sie den Pflanzbeeten Kompost oder alten Mist hinzu. Kompost ernährt den Boden und hilft bei der Feuchtigkeitsspeicherung.

Pflanzen Sie Ihre Salatsetzlinge in die vorbereiteten Pflanzbeete um. Lassen Sie ihnen Zeit zum Wachsen und in etwa 2 Monaten können Sie es Ernten Sie Ihren Salat. Wenn Sie eine längere Ernte wünschen, säen Sie jede Woche nacheinander aus.

Vermeiden Sie es, Salat dort zu pflanzen, wo kürzlich Endivie, Radicchio, Artischocken oder Eskariol gewachsen sind.

Halten Sie Ausschau nach Blattläusen, Raupen, Flohkäfer, Miniermotten, Ohrwürmer, Schnecken und Schnecken, die Salat angreifen. Das frühzeitige Erkennen eines dieser Insekten hilft bei der frühzeitigen Behandlung mit dem richtigen Pestizid.

Pflege für Salat, der aus Samen wächst

Düngen

Salat gedeiht am besten in Böden, die reich an organischem Material mit viel Kompost und einer guten Stickstoffversorgung sind. Diese Nährstoffe lassen sie schnell wachsen. Düngen Sie Ihren Salat 3 Wochen nach dem Umpflanzen mit einem Langzeitdünger oder Bio-Alfalfa.

Feuchtigkeit

Halten Sie die Erde feucht, aber nicht zu nass. Ihr Boden sollte gut abfließen, damit er kein Wasser zurückhält. Kopfsalat wird Ihnen sagen, wann er Wasser braucht, indem er ihn ansieht. Wenn die Blätter Anzeichen von Welken zeigen, besprühen Sie sie mit Wasser und gießen Sie sie richtig. Sie können organischen Mulch verwenden, um Feuchtigkeit zu sparen, Unkraut zu unterdrücken und die Bodentemperaturen in den warmen Monaten kühl zu halten.

Jäten

Wenn Sie bemerken, dass Unkraut wächst, jäten Sie notfalls von Hand. Aber achten Sie darauf, die Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen, da sie flach sind.

Salat ernten

• Ernten Sie Ihre Salatköpfe, wenn sie kurz vor der Reife ihre volle Größe erreicht haben. Die Blätter schmecken frisch, wenn sie noch jung und zart sind.
• Ernten Sie die fertigen Salatblätter, indem Sie die äußeren Blätter entfernen, damit die mittleren Blätter weiter wachsen.
• Romaine-, Butterhead- und Loseblatt-Arten können geerntet werden, indem die äußeren Blätter entfernt, die ganze Pflanze ausgegraben oder die Pflanze XNUMX cm über der Bodenoberfläche geschnitten wird.
• Wenn Sie Ihren Salat reifen lassen, werden sie holzig und bitter und verderben schnell. Überprüfen Sie jeden Tag Ihren Garten, um Salate zu identifizieren, die bereit zum Pflücken sind.
• Wählen Sie Ihre bereit Kopfsalat am frühen Morgen, wenn die Blätter am frischsten und knackigsten sind, bevor sie der Sonne ausgesetzt werden.
• Wenn Sie durch Schneiden geerntet haben, können Sie entweder warten, bis neue Blätter wachsen, oder eine zweite Runde Samen pflanzen.
• Bewahren Sie Ihren Salat nach der Ernte etwa 10 Tage in einem losen Plastikbeutel im Kühlschrank auf.

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