Rhabarber ist eines der einzigartigsten Gemüsesorten, da die Menschen es oft auf die gleiche Weise pflücken und verwenden wie Obst. Zum Beispiel backen die meisten Leute keinen Karottenkuchen, aber es ist üblich zu sehen Erdbeere Rhabarberkuchen, Marmeladen, Gelees und andere Leckereien. Diese krautige Staude ist aufgrund ihrer hohen Wachstumsrate und der Möglichkeit, zu fast jeder Jahreszeit geerntet zu werden, bei Menschen in gemäßigten Zonen beliebt.
Im Allgemeinen sollten Menschen nur die fleischigen Stängel essen und müssen Blattgemüse meiden. Rhabarber ist berüchtigt dafür, Oxalsäure zu enthalten, die verheerende Auswirkungen auf die Nieren haben kann. Jemand, der 4-8 kg isst. von Blättern könnten sich sogar versehentlich umbringen.
Es gibt bestimmte Zeitpunkte im Wachstumszyklus, an denen Rhabarber reif zum Pflücken ist. Es kann süß, sauer oder bitter sein, je nachdem, wofür Sie es verwenden möchten. Wenn Sie die Pflanze gesund halten möchten, gibt es bestimmte Zeiten, in denen sie gepflückt werden sollte.
Der einfachste Weg, Rhabarber zu ernten, besteht darin, die Stängel einfach vom Rest der Pflanze wegzuziehen. Wenn sie reif sind, sollten sie sich leicht lösen und zur Zubereitung bereit sein. Wenn die Stiele aber die richtige Größe habensich nicht lösen, dann können Sie sie mit einer Gartenschere oder einer Schere in der Nähe des Pflanzenbodens abschneiden.
Rhabarber ist ein vielseitiges Gemüse, das würzig, süß und köstlich sein kann. Beim Pflücken von Rhabarber ist es wichtig, im Frühjahr und Herbst zu ernten. Denken Sie daran, nur große, gesunde Stängel zu nehmen und die Blätter im Müll zu entsorgen.