Última actualización el 30 de diciembre de 2021 por
Los callos son dulces y por eso los usamos (choclos dulces) para condimentar las comidas, me viene a la mente el arroz. Pero hay una razón por la que puede llamarlos deliciosos granos y depende del momento adecuado para la cosecha. Cuando los cosechas a tiempo cuando están maduros y puedes disfrutar de todas las bondades comestibles que brindan a tus papilas gustativas. Entender los tiempos que responden a la pregunta “cómo saber cuándo el maíz está listo para recolección” es clave para todo lo que puede disfrutar en el camino hacia la cosecha de maíz. Esto se debe a que, si los cosecha demasiado pronto cuando aún no han alcanzado la dulzura total, no podrá disfrutarlos de esa manera, no querrá saber qué tan desagradables pueden ser a ese nivel y si se demora en cosechar una vez que han alcanzado la etapa de madurez y también han alcanzado el nivel de dulzura completo, es posible que sus granos se hayan vuelto demasiado rígidos y almidonados. Esto trae la necesidad de entender y decir cuando su maíz está listo para recolección uno inevitable.
Continúe leyendo para averiguar.
Cómo saber cuándo su maíz está listo para la recolección
Como ahora sabes que su dulzura depende de que los coseches en el momento adecuado, también debes tener en cuenta que las mazorcas de maíz están listas para recoger 20 días después de que notes la aparición de los primeros estigmas. Deberían aparecer secas y de color marrón, pero las cáscaras conservarían su lujoso color verde. Para estar seguro de si las cosas están bastante bien por dentro, por bien quiero decir maduro para la cosecha, retire la cáscara con cuidado para revelar los granos blancos que descansan ocultos. Retire la cáscara lo suficiente para revelar la parte superior de la mazorca. Luego pinche un poco el grano con una uña. Si nota que sale un líquido blanco del grano, entonces es listo para recoger.
Sin embargo, si el líquido no tiene ningún color blanquecino o lechoso, entonces la mazorca aún debe asumir el estado maduro en toda su plenitud. Déjalo estar y espera un poco. Si la sustancia líquida que sale es muy espesa, es un indicador de que debe haber excedido su estado de maduración mientras te esperaba. Además, el grano debe ocupar la mazorca, si aún te cuesta encontrar los granos después de haber quitado la cáscara de las mazorcas, podría ser que dicho maíz aún no haya madurado por completo. Un maíz completamente maduro llenará las mazorcas. Sin embargo, si otros indicadores dicen que es verde y la mazorca aún no se ha llenado, aún puede continuar y cosechar. Algunas variedades pueden tener cualidades especiales que pueden hacer que desafíen algunos patrones de crecimiento. También puede probar los granos crudos. Si ellos estan completamente maduro, tendrán un sabor muy dulce y firme en la boca.
Abrir la cáscara puede ser una jugada arriesgada. Si los granos aún no han madurado y los expone al ambiente exterior, los hace vulnerables al ataque de insectos y pájaros que se alimentan de ellos a medida que maduran. Por lo tanto, es mejor no abrir la cáscara. Puedes evitar pelar las cáscaras convirtiéndote en un mejor observador de las mazorcas. Puedes sentir las orejas y saber si están listas para recoger. Si las mazorcas de maíz son redondeadas y desafiladas en lugar de puntiagudas, entonces está listo.
Cómo recoger maíz de la manera correcta
Al cosechar, agarre la mazorca y tire de ella hacia abajo. Ya que está lista para la cosecha, no tendrás que sudar el proceso. Cuando la mazorca está hacia abajo, puede tirar y girar para sacar el maíz de su tallo. Cuando cosecha, sostenga el tallo de maíz mientras tira y gira. Esto es para asegurarse de no dañar la planta que alberga otras mazorcas. Cuando haya terminado de cosechar, levante los tallos de maíz al instante, córtelos en longitudes de un pie y luego agréguelos nuevamente al suelo para que puedan descomponerse. Los tallos de maíz son la mayoría de las veces difíciles de compostar, simplemente puede quemarlos o tirarlos.
Otras cosas a tener en cuenta
Si está cosechando, entonces asegúrese de consumir instantáneamente. Los granos de maíz se comen mejor después de la cosecha, ya que sus azúcares aún no se han convertido en almidón. Cuando los almacena, los azúcares se convierten en almidón y demasiado almidón podría no ser saludable para usted. Su dulzura también depende de qué tan rápido los consumas después de la cosecha. La mayoría de las personas mantienen el agua hirviendo antes de ir a la cosecha, por lo que no pierden tiempo en procesarla para el consumo. Esta es la razón por la que el maíz recién cosechado sabe mejor que el que compraste en el supermercado.
Si aún desea almacenarlos, puede guardar las mazorcas de maíz en el refrigerador sin quitarles la cáscara. Puede conservarlos durante aproximadamente una semana de esta manera. Si desea mantenerlas más tiempo este período, entonces necesita escaldar las mazorcas en agua hirviendo durante unos 2 minutos y congelarlas en una bolsa bien apretada que no deje espacio para el paso del aire. Esto es para asegurar que mantengan una frescura óptima.
Conclusión
La cosecha es un momento y proceso importante en el ciclo de comer deliciosas frutas de su jardín. Es tan importante como el tiempo y el proceso de plantación. Pero lo que es más importante, si cosecha en el momento equivocado, terminará con la fruta o el producto equivocado. Todo el tiempo dedicado a cuidar la planta desde la cuna hasta la madurez se desperdicia. Todos tus esfuerzos se habrán disipado en el aire para entonces y terminarás siendo infructuoso. El maíz es un dulces productos del jardín y la mejor manera de disfrutarlo es si sabes Cómo saber cuándo el maíz está listo para cosechar. Esto se ha abordado aquí y es su deber seguirlos y obtener lo mejor de su maíz.
Preguntas Frecuentes
¿Qué pasa si recoges maíz demasiado pronto?
Cuando los cultivos se cosechan prematuramente, tienen una mayor probabilidad de enfermarse e inutilizarse. Esto se debe a que las plantas inmaduras todavía tienen hojas verdes que pueden infectarse fácilmente con insectos y enfermedades.
Si el maíz en el campo no madura, es mejor dejarlo solo por algunas semanas más. Es probable que madure por sí solo antes de que necesite cosecharlo y evitará cualquier posible pérdida de rendimiento o calidad.
¿Cómo saber si el maíz dulce está maduro?
La forma más común de determinar si el maíz dulce está maduro es sentir los granos reventados. Cuando los granos de maíz revientan y se rompen, indica que es hora de cosechar.
Hay varios otros factores que puede usar para identificar el maíz dulce:
1) Las mazorcas de maíz comenzarán a ponerse amarillas cerca de sus puntas tan pronto como alcancen cierto tamaño. Si bien las hojas de las plantas aún están verdes, no tienen suficiente contenido de clorofila, lo que significa que no podrán atrapar la energía solar de manera eficiente. Esto hace que las plantas sean vulnerables a plagas y enfermedades, lo que a su vez reduce su capacidad de almacenar carbohidratos para su uso posterior. El maíz también puede volverse amargo cuando ha alcanzado su punto máximo de madurez.
2) Los granos de las mazorcas de maíz deben sentirse firmes pero no duros o duros cuando se presionan.
¿Cuánto tiempo puedes dejar maíz en el tallo?
El maíz promedio en el tallo se puede dejar en el tallo de 3 a 5 días. Pero si lo dejas más tiempo, verás que parte de él se vuela. Esto se debe al hecho de que las condiciones climáticas hacen que el maíz se seque y se caiga.
¿En qué mes se cosecha el maíz?
El mes de cosecha del maíz puede variar según las regiones y los climas locales. En algunos lugares del sur de los Estados Unidos, el maíz se cosecha de noviembre a febrero, mientras que en otras áreas se cosecha de abril a junio.
¿Por qué mi maíz es tan pequeño?
Durante muchos años, los científicos no han podido averiguar por qué las cosechas de maíz de los EE. UU. son mucho más pequeñas que las mazorcas que solían crecer en el pasado.
Los agricultores de maíz todavía están luchando con este dilema, pero algunos científicos han ideado una nueva teoría que podría darles un rayo de esperanza.
Algunos científicos teorizan que existe una conexión entre las prácticas agrícolas modernas y las mazorcas que se encogen. Creen que el maíz es más pequeño porque usamos fertilizantes y pesticidas para aumentar el rendimiento de los cultivos. El fertilizante y los pesticidas también matan a los insectos benéficos que ayudan a que el maíz crezca alto y fuerte.
¿El maíz vuelve a crecer todos los años?
La mayoría de la gente está familiarizada con el hecho de que el maíz vuelve a crecer cada año. Ya sea un campo de maíz o una cosecha del campo, este ciclo de crecimiento y muerte continúa con el tiempo.
¿El maíz vuelve a crecer todos los años? Bueno, no, pero no vuelve a crecer todos los años. Plantar nuevas semillas después de cosechar la cosecha anterior permite que la producción continua de plantas siga el ciclo.
¿Se puede sembrar maíz en el mismo lugar todos los años?
La respuesta a esta pregunta es sí, siempre y cuando no esté tratando de cultivar maíz de manera constante. Si siembra maíz en la misma área todos los años, puede morir porque el suelo puede agotarse de nutrientes.
La rotación de cultivos es la práctica de cultivar diferentes cultivos en diferentes áreas de tierra cada año. Está diseñado para evitar que el suelo se quede sin nutrientes muy necesarios y acumule materia orgánica. La rotación de cultivos también puede ayudar a prevenir infestaciones de plagas y malezas.
Elimina problemas como problemas de sombra, daño por viento y erosión de los efectos de un cultivo en el ciclo de crecimiento de otro cultivo.
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Tony Manhart es un jardinero apasionado que se ocupa de los jardines desde hace más de 20 años. Se enorgullece de crear hermosos espacios al aire libre con plantas, árboles y arbustos que pueden prosperar en cualquier entorno. Le encanta compartir sus conocimientos con los demás y ha impartido clases sobre conceptos básicos y técnicas avanzadas de jardinería. Está comprometido con la sostenibilidad, utilizando métodos naturales y orgánicos para crear y mantener jardines. También trabaja con organizaciones locales para crear espacios verdes para las comunidades. Cuando no está haciendo jardinería, a Tony le gusta caminar, leer y pasar tiempo con su familia.
