Última actualización el 30 de diciembre de 2021 por
Los rábanos son tubérculos fuertes en la misma familia científica que el brócoli y la coliflor. Muchas variedades tienen un olor o sabor acre que las hace distintas y, a menudo, deja a las personas vehementemente a favor o en contra de la verdura. Crecen mejor en las estaciones frías y brotan rápido, a menudo tardan menos de un mes en aparecer y ser listo para el consumo.
Como los rábanos tienen tanta variedad, pueden ser plantado en casi cualquier temporada. Sin embargo, la mayoría de los profesionales recomiendan plantando estos suculentos vegetales en primavera, finales de verano e incluso en invierno, según el tipo y el clima.
Un problema importante para muchos jardineros es tratar de averiguar cuándo estas verduras están listas para recoger. Aunque a algunas personas les gusta basar sus hábitos en la intuición o en cómo han manejado otras verduras, esto no siempre funciona con el rábano. Debido a que crece rápido y tiene muchos tipos diferentes, esta guía explicará cuándo sacar el rábano de la tierra.
Cómo almacenar rábanos recogidos
Cosechar rábanos es un proceso simple. El primer paso para averiguar cuándo su las verduras están listas para recoger es asegurarse de saber qué tipo está plantado en el jardín. Hay una amplia gama disponible. La mayoría se puede cosechar alrededor de tres semanas después de la siembra inicial, pero algunos variedades de invierno como daikon se pueden mantener en el suelo durante meses para que crezcan sanos y grandes.
La variedad obviamente afecta cuando el rábano estará listo para recoger. La mayoría se pueden separar en dos categorías: primavera o invierno. En general, la variedad de primavera se puede cosechar mucho antes, pero también será un poco más pequeña. Los tipos de invierno pueden ser plantada y crecido por períodos de tiempo más largos, pero también será grande una vez que se retire del suelo.
Hay toneladas de opciones disponibles, así que asegúrese de saber lo que está cultivando antes de comenzar a recolectar vegetales. Algunos de los más común incluyen:
- Sparkler: un rábano rojo con un interior y una punta blancos.
- Daikon: los rábanos blancos largos se cultivan en invierno
- cereza bella – El típico rábano rojo redondo que se usa en ensaladas y otras recetas
- Desayuno francés: crujiente y picante, pero delicioso
- White Beauty: un pequeño rábano blanco con un sabor dulce.
- Fuego y hielo: un modelo distintivo que es mitad rojo y mitad blanco
El mayor problema que los jardineros pueden encontrar con el rábano es que la planta se pudra por negligencia. Demasiados dejan la planta en el suelo durante demasiado tiempo. No espere más de tres o cinco semanas para obtener esas variedades de primavera, pero siéntase libre de vivir las opciones de invierno en el suelo durante un par de meses.
Es importante agarrar las verduras en el momento adecuado, de lo contrario, el rábano se vuelve leñoso y lleno de huesos. Si está tratando de encontrar un buen momento del día para comer las verduras, entonces coseche poco después. una tormenta o después de regar las verduras. De esta manera, la tierra es blanda y no es difícil sacar los rábanos del suelo.
Cómo elegir adecuadamente
Recogiendo rábanos es en realidad bastante simple, y no hay ningún secreto. Todo lo que tienes que hacer es agarrar la planta por las hojas que crecen sobre el suelo y sacar suavemente la verdura de la tierra. Si por alguna razón el suelo es duro o está cubierto de musgo, puede usar un paleta pequeña para recoger suavemente la suciedad hasta que esté lo suficientemente suelto para quitar la verdura.
Si está tratando de recoger los rábanos de invierno más pesados y gruesos, es posible que deba usar un tenedor de jardín. Un tenedor de jardín es similar a una paleta pero tiene varios dientes largos y puntiagudos que pueden ayudar a romper la tierra. Puede ser necesario excavar por encima y alrededor del rábano para evitar arrancar las hojas de la verdura. Recuerda mojar la tierra si tienes problemas.
Una vez que coseches los rábanos, lávalos bien antes de intentar comerlos o almacenarlos. La verdura tiene que ser fregado tanto como sea posible, ya que la suciedad se acumula en el exterior. Las hojas de rábano son comestibles y funcionan bien en ensaladas, así que retírelas de la raíz de rábano. Pueden durar tres días, así que enjuáguelos y guárdelos en el refrigerador.
En cuanto al resto del rábano, la mayoría de las personas prefieren cortar la parte superior e inferior, donde pueden crecer las raíces. Lave nuevamente, guarde los rábanos en una bolsa de plástico y luego guárdelos también en el refrigerador.
Cómo almacenar rábanos recogidos
Una vez que los rábanos se han quitado del suelo y se han limpiado, en realidad hay poco que hacer para almacenarlos. Funcionan bien cuando se guardan en el refrigerador porque la temperatura fría ayuda a proteger la verdura de la descomposición. Si lo desea, el rábano en sí (no las verduras) se puede guardar en la despensa. Si las verduras no se almacenan en un ambiente fresco, se marchitarán rápidamente.
Si desea obtener semillas de los rábanos antes de almacenarlos, hágalo antes de comenzar a lavar las verduras. Para evitar la polinización cruzada, solo desea obtener semillas de vegetales que fueron plantados con su propia variedad. Por ejemplo, no tome semillas de Sparklers que fueron plantadas con French Breakfast, ya que esto puede resultar en rábanos que han perdido sus características distintivas.
Conclusión
En resumen, prepárate para cosechar las opciones de primavera después de 3 a 5 semanas y las de invierno después de 2 a 3 meses. Si no está seguro de qué variedad tiene, intente hacer coincidir las semillas o un rábano de muestra (sacado temprano) con las descripciones e imágenes estándar. Si aún no puede saberlo, entonces espere que la verdura haya sido sembrada durante la temporada correcta y base su decisión de cosechar en esa información.
¡Feliz jardinería!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo sé cuándo mis rábanos están listos para ser recogidos?
La mejor manera de saberlo es mirando el propio rábano. Una forma es sosteniendo un rábano en la mano y apretándolo suavemente, si cede fácilmente, está listo para cosechar. Otra forma es usar una papa para probar el color del tallo. Si puede ver el tallo a través de un agujero en la papa, entonces sabrá que está lista para cosechar.
No debe esperar hasta que se doren porque esto hará que se echen a perder más rápido de lo que lo harían de otra manera.
¿Puedes comer hojas de rábano?
Las hojas de rábano son la hoja comestible de una planta de rábano. Por lo general, los chefs y herbívoros las descartan porque piensan que no es apetecible comer las hojas de este vegetal. Sin embargo, no es cierto que no puedas comerlos crudos o en platos cocinados; solo tienes que prepararlos de manera diferente para que sepan bien.
¿Por qué remojas los rábanos en agua?
Mucha gente se pregunta cuál es el punto de remojar los rábanos en agua. La respuesta es que este proceso ayuda a que el rábano sea más sabroso, tierno y sabroso. También ayuda a eliminar parte de la amargura que puede estar presente en el rábano, así como a eliminar parte de la suciedad.
¿En qué mes se cosechan los rábanos?
Los rábanos se cosechan en el mes de mayo.
¿Por qué mis rábanos crecen por encima del suelo?
Los rábanos a menudo se cultivan en un jardín. Sin embargo, a veces crecen por encima del suelo en lugar de por debajo debido a circunstancias inusuales.
Esto puede suceder cuando los rábanos se entierran a demasiada profundidad bajo tierra o si el suelo está demasiado compactado. Además, si las cultivas en una maceta, esto también puede suceder porque no tienen raíces de las que puedan crecer.
¿Por qué mis rábanos son tan pequeños?
En algunos casos, los rábanos son más pequeños de lo que esperamos. Esto podría deberse a que las semillas eran pequeñas y, dado que los rábanos tardan más en crecer, crecerían mucho para el momento de la cosecha.
¿Qué hace que tus rábanos sean tan pequeños?
Crecimiento excesivo: cuando sus plantas de rábano crecen demasiado, comenzarán a ahogar a otras plantas, evitando que la luz del sol las alcance hasta que se hayan vuelto a encoger naturalmente. Competencia: otras plantas cercanas que compiten por el sol también pueden causar esto.
¿Qué sucede si dejas que los rábanos crezcan demasiado?
Si los deja demasiado tiempo, los rábanos se pudrirán y las hojas se volverán amarillas antes de caerse. Los tallos también pueden desarrollar llagas o pudriciones propias que dificultan que la planta continúe viviendo.
Los rábanos crecen mejor cuando la tierra está húmeda y no demasiado caliente. Si el suelo está demasiado húmedo, se pudrirán; si el suelo está demasiado seco, se quemarán y no tendrán sabor.
Una temporada de crecimiento más larga permite que estos rábanos tengan más tiempo para desarrollar un sistema de raíces fuerte que les permite crecer más y, por supuesto, saber mejor. Sin embargo, las temporadas de crecimiento demasiado largas también pueden ser problemáticas.
El resultado final: se debe controlar la longitud de los rábanos para garantizar que no se vuelvan demasiado largos y se dañen en términos de sabor o valor nutricional.
¿Cuántos rábanos produce una planta?
Los rábanos son una de las verduras más populares que se cultivan en jardines y granjas de todo el mundo. La mayoría de las personas las cultivan por su sabor ligero y fresco y su rápida tasa de crecimiento.
¿Cuántos rábanos produce una planta?
Depende de cuánta agua reciba, cuánto fertilizante tenga y otros factores.
Tony Manhart es un jardinero apasionado que se ocupa de los jardines desde hace más de 20 años. Se enorgullece de crear hermosos espacios al aire libre con plantas, árboles y arbustos que pueden prosperar en cualquier entorno. Le encanta compartir sus conocimientos con los demás y ha impartido clases sobre conceptos básicos y técnicas avanzadas de jardinería. Está comprometido con la sostenibilidad, utilizando métodos naturales y orgánicos para crear y mantener jardines. También trabaja con organizaciones locales para crear espacios verdes para las comunidades. Cuando no está haciendo jardinería, a Tony le gusta caminar, leer y pasar tiempo con su familia.
