Última actualización el 4 de febrero de 2022 por
Entonces, con su planta de okra está prosperando y comenzando a florecer, pero ¿cuándo está lista para cosechar okra y cómo la cosecha?
Vamos aprender algunas cosas sobre la okra – cultivo, cosecha y conservación de semillas.
Cultivar okra es una tarea simple que cualquiera puede emprender. La okra madura rápido, especialmente si tiene un clima cálido que prefiere la planta.
Es importante saber cuándo recoger la okra, para que no la cultives en exceso o en defecto. Cosechar okra puede ser complicado porque tienes que cosechar las vainas antes de que se endurezcan.
Se tarda unos cuatro días desde el momento de la floración hasta el momento de recoger la okra. Una vez que comience a recolectar, coséchelas cada dos días para mantener su producción alta el mayor tiempo posible.
¿Cuándo está lista la okra para cosechar?
La okra está lista para cosechar cuando ha crecido hasta por lo menos 2 a 3 pulgadas de largo. Si los deja por mucho tiempo, las vainas pueden volverse duras y leñosas. Cuando termine de recoger okra, guárdelos en bolsas de plástico en el refrigerador.
Recuerde, no puede tener okra en el jardín con la esperanza de cosecharla más tarde; crecerán demasiado. Simplemente coséchelos en el momento adecuado y guárdelos en el refrigerador o congélelos para usarlos más tarde. Durarán alrededor de una semana más o menos cuando estén frescos, pero también puedes congelarlos si tienes demasiado a la vez.
¿Cuándo se forman las vainas?
Después de plantar su elección de variedad de okra, crece rápido. Al acercarse a la madurez, las vainas comienzan a formarse unos días después de la floración.
Una vez que se hayan formado, revísalos diariamente para ver si están listos. Cuando alcanzan unas 3 pulgadas de largo, alcanzan su punto máximo de sabor y ternura.
En este punto, están listos para la cosecha. Es posible que puedan permanecer alrededor de la planta unos días antes de que se pongan duros.
Cómo elegir su okra lista
Felicidades por cultivar tu propia okra hasta ahora. Ahora tiene un cultivo listo que está listo para la cosecha. ¿Cómo cosechas tu okra?
- Use guantes para ayudarlo a manipular las vainas lo menos posible. Esto previene la irritación de la piel y suaviza la okra antes de su uso. La planta de okra tiene unas pequeñas espinas que pueden irrita tu piel en contacto. Incluso las variedades sin espinas tienen cierto crecimiento de setulosa que también provoca irritaciones. Así que para estar seguro, use sus guantes.
- Si encuentra que su okra ya tiene madera cuando la recoge, tírela a un plato para cocinarla lentamente, lo que puede ayudar a suavizarla.
- Siempre recoja sus okras cuando midan de 2 a 21/2 pulgadas de largo. Recuerda, cada vez que elijas; fomentas un mayor crecimiento; siga cosechando regularmente.
- Entendemos que puede ser tentador dejar estas frutas más tiempo para ver qué tan grandes crecen. A menos que quieras cultivarlos por un arreglo floral o semillas, entonces no lo hagas.
- Cuanto más crecen, más duros son. Las vainas se vuelven leñosas, las espinas más firmes y los tallos más difíciles de cortar.
- Usa un cuchillo afilado para cortarlos de la planta, de modo que no lastimes la planta.
- La okra se autopoliniza, por lo que puedes guardar algunas plantas para semillas el año siguiente. Hará una gran cosecha por segunda vez.
Guardar semillas para la próxima temporada de siembra
En lugar de comer toda la okra, es posible que desee evitar que algunas vainas se conviertan en semillas. Coseche su okra cuando esté completamente madura y casi seca.
Recuerde, estos habrán crecido más allá de la etapa de comer, por lo que no puede comerlos. Dejar que las vainas maduren para obtener semillas ralentiza el crecimiento de nuevas vainas, por lo que es posible que no tenga más para comer de la planta.
Sow Right Seeds – Semilla de okra esmeralda para plantar – Paquete de reliquia sin OMG
Esta es una excelente manera de guardar semillas en lugar de comprar nuevas cada temporada de siembra. Tus semillas producirán una réplica de tu cosecha anterior, así que asegúrate de tener una buena cosecha. Si te gusta la cosecha, no guardes las semillas; más bien, obtenga semillas híbridas frescas.
También puede utilizar estos plantas como arreglos florales – corte un manojo de tallos, envuélvalos en hilo y cuélguelos boca abajo para que se sequen. Estos son para usar en sus arreglos florales y pueden durar mucho tiempo. Sea creativo con ellos y agregue un poco de color o vaya a Pinterest para obtener algunas ideas de decoración floral.
Disfrutando de Ready Okra
Okra es un plato delicioso y se puede utilizar con una variedad de platos. Es bien conocido como un ingrediente para gumbo, que es común en muchos hogares.
Se puede rebanar y agregar a otras sopas y guisos como agente espesante. Puedes freírlo y comerlo entero o en rodajas. Puede hacer encurtidos de okra frescos que se pueden servir junto con pescado o pollo frito o hamburguesas.
Las recetas de okra son muchas. Puede elegir comerlo en su estado resbaladizo natural u ocultar la textura cubriéndolo y haciéndolo crujiente.
Para reducir la textura viscosa de la okra, intente sumergirla en jugo de limón o vinagre durante unos 30 minutos antes de cocinarla. También se puede sancochar durante unos minutos. Enjuáguelos suavemente y séquelos antes de cocinarlos en el plato principal. Podrían ponerse un poco pálidos durante la cocción, así que cuando eso suceda, no te preocupes.
Puedes preparar este delicioso manjar friéndolo en una draga de harina de maíz y usando huevo batido o suero de leche antes de dragar. La mayoría de los sudamericanos usan esta receta para cocinar okra, lo que la hace muy suntuosa.
Conclusión
La okra es amada por personas de todo el mundo. Tiene un sabor delicado y crujiente de las vainas y una textura viscosa que es fácil de eliminar. Puede encontrar okra fresca en el mercado de agricultores y es común en las tiendas de comestibles cuando está en temporada.
Cuando no está en temporada, puedes cultivar las tuyas y disfrutarlas todo el tiempo que quieras y compartirlas con tus seres queridos y amigos.
Cuando se almacena adecuadamente en el refrigerador, la okra puede durar al menos una semana o más si la congela. La jardinería es terapéutica, y cultivar tu propia okra es aún más satisfactorio; Sigue adelante e inténtalo.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedes saber cuándo la okra está madura?
La okra está lista cuando está blanda y huele bien. La okra generalmente se cosecha verde.
Si son realmente pequeños e inmaduros, serán demasiado difíciles de usar en cualquier cosa.
Cuando la okra está madura, tiene un color verde intenso y las vainas son suaves al tacto. Si las vainas se sienten secas o duras, todavía no están maduras. Las vainas deben estar llenas, pero sin reventar. Las vainas más pequeñas suelen ser más tiernas que las más grandes. La mejor manera de probar la madurez de la okra es cortar un trozo del extremo del tallo y exprimirlo.
Si se siente suave, la okra está madura.
¿En qué mes eliges la okra?
La respuesta corta es agosto. La respuesta más larga es que la okra está en su apogeo en el verano. Y agosto es el único mes del año que lo puedo encontrar en los supermercados.
Si vives en el Sur, puedes conseguirlos todo el año. Por lo general, están disponibles en los meses de verano, pero también los he encontrado en la tienda de comestibles en el invierno.
¿Cómo debería verse la okra fresca?
La okra (Hibiscus esculenta) es una planta tropical que pertenece a la familia de las malvas, Malvaceae. La planta tiene vainas de frutos comestibles con una textura mucilaginosa que se comen crudas o cocidas.
La okra fresca debe ser firme, verde y brillante. No debe tener imperfecciones, parches secos o signos de marchitamiento. Las vainas deben estar bien cerradas.
¿Dónde crece bien?
La okra (Abelmoschus esculentus) es una verdura versátil que crece bien en los trópicos cálidos y húmedos. Es un miembro de la familia de las malvas (Malvaceae). En los Estados Unidos, la okra se cultiva en los estados del sur, especialmente en Luisiana.
¿Puedes cultivarlo en un jardín? =
Si desea cultivar okra en el jardín, debe saber que la okra es una planta tipo arbusto, no una vid. Si lo cultivas como una vid, será difícil de cosechar. La okra generalmente se cultiva como arbusto o enrejado. Puedes cultivar okra en un enrejado si tienes mucho espacio.
¿Cuántas okra producirá una planta?
La okra es un tipo de verdura arbustiva, por lo que la única forma de saber cuánta okra puede obtener de una planta es contar cuántas vainas produce. Si ve que las vainas son grandes y firmes y están en buenas condiciones, tiene suficiente okra para comer, pero si no están tan firmes y llenas como esperaba, es posible que no las haya cosechado todas.
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