Cuándo cosechar hongos ostra

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Última actualización el 17 de diciembre de 2022 por griselda m.

Hemos creado una guía paso a paso para mostrarle cuándo cosechar hongos ostra en el momento adecuado y evitar conservarlos más allá de su fecha de cosecha.

Los hongos ostra son una de las variedades favoritas de hongos que cultivan la mayoría de los jardineros. Son deliciosos para comer y muy saludables para ti y tu familia.

Cultivando tus propias setas en casa es fácil si compras un kit completo o spawn y luego lo inoculas en tu propio sustrato. La mayoría de la gente piensa que el cultivo de hongos es difícil si está haciendo sus propios cultivos y desove de hongos. Es difícil hacer uno propio, ya que necesita un ambiente estéril que involucre una olla a presión.

Ahora que sabe que puede comprar semilla, le resultará más fácil cultivar sus hongos. Entonces, una vez que ha plantado sus semillas y están en el punto en que comienzan a dar frutos, la mayoría de los jardineros se preguntan cuándo es el momento adecuado para comenzar a cosechar. Algunos lo hacen demasiado pronto, mientras que otros lo hacen tarde y cosechan hongos ostra cuando ya se están oscureciendo debido al crecimiento excesivo.

Una vez que su hongo sea fruto, las cosas se moverán muy rápido siempre y cuando mantenga su hongo bien hidratado. Cada hora verás crecer tus setas. En este punto, comience a prepararse para la cosecha antes de que los champiñones crezcan demasiado y se sequen.

Cuándo cosechar hongos ostra

Cuando note que sus hongos ostra comienzan a aplanarse o girar hacia arriba, es hora de cosechar antes de que comiencen a soltar muchas esporas.

Al principio, puede ser difícil juzgar si es la primera vez que las cultivas, pero pronto te das cuenta.

Si nota que sus hongos están creciendo más grandes o comienzan a secarse o arrojan mucho polvo blanco, entonces es hora de cosechar. Coseche cuando el borde de las tapas de los champiñones comience a aplanarse. Puedes retorcerlos con las manos o cortar el racimo con un cuchillo.

Una vez que haya cosechado, cocine para usted y su ser querido un suntuoso plato de champiñones ostra.

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Datos breves para ayudarlo a saber cuándo cosechar hongos ostra

• Puede comprar un kit de hongos completo con instrucciones que le darán un marco de tiempo exacto para recolectar sus hongos.
• O puede optar por estimar dependiendo de las condiciones en las que crecen los hongos.
• Los champiñones pueden estar listos un par de días antes o después de la fecha indicada, así que ten cuidado con eso.
• El tamaño no es un indicador de cuándo cosechar
• Los hongos más grandes no siempre son mejores, la mayoría de las veces significa que están demasiado grandes
• El mejor momento para recolectar champiñones es cuando las tapas se vuelven convexas a cóncavas; esto significa girar hacia abajo y hacia arriba.
• Después de que comience a formarse el primer hongo, coseche de 3 a 5 días después.
• Vigile el hongo más grande del grupo a medida que va girando hacia abajo y hacia arriba en los bordes.

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Signos de hongos demasiado grandes

Si no cosecha los champiñones a tiempo, crecerán demasiado y se estropearán. Aquí hay algunos signos para verificar si hay hongos demasiado grandes:

Oscurecimiento en los bordes de las branquias y sombreros – Evite oscurecer demasiado los bordes cosechando en el momento adecuado.

Secado o endurecimiento – Este hongo ostra se ha dejado crecer durante más tiempo que los demás. Debería haberse cosechado antes de que se seque tanto.

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Cómo cosechar los hongos ostra

Ahora que sabe cuándo cosechar hongos ostra, lo siguiente que debe saber es cómo cosecharlos. Puede pellizcar la base de su hongo y torcer la familia o cortarlos con un cuchillo afilado o unas tijeras.

¿Cuántas veces puedes cosechar hongos ostra?

Entonces, eres un amante de los hongos y quieres saber cuántas veces puedes cosechar hongos ostra. Dado que la mayoría de los hongos, incluida la variedad de ostra, se consideran plantas perennes en climas templados, puede esperar cosecharlos año tras año. También puede esperar usar kits de cultivo de hongos entre uno y cuatro lavados. Sin embargo, esto dependerá de varios factores, ya que el cuidado y el mantenimiento son aspectos importantes cuando se cultivan hongos ostra.

Al cultivar su planta, debe asegurarse de que estén en un entorno adecuado. Para mejorar la calidad y el rendimiento de esta deliciosa verdura, también se recomienda utilizar residuos de leguminosas que deben incorporarse al medio de cultivo en lugar de utilizar únicamente paja de arroz. Para hacer esto, debes complementar aproximadamente la mitad de la paja de arroz con la legumbre. A su vez, se le otorgará una cosecha abundante de gran sabor, incluso si su área es propensa a las nevadas.

¿Cómo cosechas y cocinas hongos ostra?

Saber cómo cosechar y cocinar hongos ostra hará que la tarea sea mucho más fácil, y también permitirá una comida deliciosa. Al ver que hay un par de formas por las que puede optar al cosechar hongos ostra, la técnica preferida por la mayoría de los cultivadores depende de lo que sea más conveniente y beneficioso para la planta. Entonces, ¿debería arrancar o cortar los hongos ostra que crecen en su jardín?

Cosecha de hongos ostra:

Mientras que algunas personas prefieren el método de corte porque reduce las posibilidades de dañar la planta, otras prefieren arrancar el hongo en su totalidad. Ambos métodos están bien para usar durante la cosecha, pero si a usted no le gusta limpiar las manchas de suciedad de su cosecha, le sugiero que opte por un corte limpio que no tenga tierra adherida porque lo está cortando por encima del suelo. Pero este método también expone el corte a infecciones bacterianas y hongos, por lo que se recomienda un cuidado cuidadoso. Cosechar el hongo ostra con cuidado también te dará una cosecha más duradera.

Cocinar hongos ostra

Para cocinar las setas de ostra, primero debes limpiarlas cortando alrededor del tallo. Puede utilizar estos tallos para hacer caldo de verduras o desecharlos. Sin embargo, ten en cuenta que todas las partes de estas deliciosas plantas son comestibles.

Puede agregar los champiñones a sus sopas, estofarlos, saltearlos en mantequilla de ajo, freír los champiñones ostra con aceite de oliva, usarlos para hacer pollo frito vegano y mucho más. Estos champiñones también se pueden comer crudos, pero para disfrutar de la profundidad de su sabor, agregarlos a sus platos favoritos mejorará sustancialmente su comida.

¿Cómo se obtiene el grano de hongo ostra para desovar?

¿Alguna vez has pensado en cómo hacer que el grano de hongo ostra se reproduzca? Si es así, entonces aquí hay un gran método. Para empezar, primero tendrías que enjuagar los granos y limpiarlos.

A partir de entonces, debes remojarlas en agua durante un mínimo de 12 horas y un máximo de 24. Después de eso, para que absorban suficiente agua, debes cocinarlas durante unos 15-20 minutos. Luego, escurre el exceso de líquido y seca su superficie. El último paso sería poner el grano en un frasco y esterilizarlo a 15 PSI durante unos 90 minutos. Este sencillo proceso hará que el grano de hongo ostra se reproduzca.

¿A qué temperatura crecen los hongos ostra?

Al cultivar hongos, saber a qué temperatura crecen los hongos ostra es un factor importante para ayudarlos a prosperar. Las temperaturas entre 30 y 80 F son ideales para la colonización y la fructificación. Sin embargo, esto excluye los hongos ostra azules fríos, ya que se inclinan a climas más fríos y fructifican después de pasar por una helada.

Además, las especies de clima cálido incluyen el flamenco y la ostra rosa. Sin embargo, la mayoría de estos deliciosos hongos crecen bastante bien en temperaturas estables que oscilan entre 55 y 60 F.

Conclusión de la cosecha de hongos

Una vez que termine de cosechar sus hongos, puede girar la pajilla y hacer que aparezcan algunos hongos más del otro lado. Si no te funciona, igual está bien.

Una vez que haya terminado de cultivar sus hongos ostra, deseche la paja en el contenedor de basura o abono. Si hace abono con su paja, no coma ningún hongo que pueda aparecer mientras está en el abono. Estos pueden no ser comestibles.

Ahora que sabe cómo cultivar hongos ostra en casa y tiene una guía sobre cómo cosecharlos, puede regresar una y otra vez hasta que esté seguro de que está haciendo lo correcto.

Puede cultivar hongos como negocio, como negocio secundario o simplemente para alimentar a su familia y amigos.

¡Es el momento de ordenar un poco de semilla y arremangarse y cultivar sus propios hongos ostra!

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