Dernière mise à jour le 17 janvier 2023 par Urska
Les pois mange-tout frais sont une délicieuse collation et font un excellent sauté, alors vous vous demandez peut-être comment je continue à produire mes pois mange-tout toute l'année ? Bien sûr, vous pouvez en congeler un tas et l'avoir sous la main pour les repas de saison. Mais rien ne se rapproche d'un pois mange-tout frais et juteux.
La méthode n'est pas aussi complexe, mais il vous faudra peut-être quelques saisons pour la maîtriser. Le temps est crucial lorsqu'il s'agit de votre approvisionnement annuel en pois mange-tout frais. Les pois cultivés n'aiment pas le temps chaud et ensoleillé, mais les graines peuvent pousser même en juillet !
Comment planter des pois gourmands ?
Vous pouvez planter des pois mange-tout dès que le sol dégèle et vous pouvez le travailler. Vous n'avez pas à attendre le dernier gel car ils peuvent supporter quelques jours de froid. Ils peuvent tolérer des températures de 28 à 70.
Lorsque le temps devient trop chaud, la plante cesse de produire. Mais pas de soucis, tant que la plante ne se flétrit pas, le processus se poursuit lorsque le temps est suffisamment frais. Dans certains États, vous pouvez planter des pois dès février.
Les pois mange-tout poussent mieux dans un sol bien drainé et un site ensoleillé. Travaillez en engrais à libération lente avec du potassium et du phosphore ou ajoutez du compost. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'azote car la plante de pois le produit elle-même.
Construisez des parterres de jardin avec des treillis avant de planter. Cela assurera un bon drainage et le treillis soutiendra les pois à mesure qu'ils grandiront.
Saison des pois
Les pois deviennent une plante complète 2 à 2 1/2 mois après le semis. Ce temps peut être prolongé s'il y a une période prolongée de froid glacial.
Votre plante est prête pour la première récolte dès que vous remarquez des pois mange-tout dodus et juteux. Mais attention lors de la cueillette car la vigne est fragile.
Cultiver des pois mange-tout en été
Saviez-vous que vous pouviez faire pousser des pois en été ? Bien que ce ne soit pas une pratique courante, vous pouvez avoir des pois mange-tout frais en été avec une planification minutieuse.
Vous devez plantez le premier lot fin février ou début mars. Après 60 à 70 jours, vous pourrez récolter quelques produits. Pendant que vous récoltez encore les fruits du premier lot, préparez-vous à planter le second.
Choisissez un endroit plus ombragé et plus frais dans votre jardin. Au lieu de plates-bandes surélevées, choisissez de les semer en pleine terre. Les plates-bandes surélevées se réchauffent rapidement et les pois ont besoin d'un sol dont la température ne dépasse pas 45 ° F. Couvrez l'environnement avec du paillis, car il emprisonnera une partie de l'humidité et empêchera le sol de surchauffer.
Ayez un équipement de protection à portée de main si vous vivez dans une région où il peut y avoir du gel nocturne, même pendant les mois d'été.
Puis, en juillet, semez le deuxième pois mange-tout pour une récolte tardive. Ils mettront plus de temps à germer par rapport au premier lot, alors n'espérez pas les 70 jours.
Découvrez notre article sur Cultiver des pois sucrés dans des conteneurs.
Comment garder les pois gourmands en production toute l'année ?
Un seul plant de pois mange-tout ne peut pas continuer à produire toute l'année. Donc, si vous vous demandez comment faire en sorte que mes pois mange-tout continuent à produire toute l'année, la réponse est : une plantation continue.
Vous pouvez planter des pois mange-tout dans les zones de rusticité USDA 3 à 11, c'est donc une culture relativement rustique.
Les pois mange-tout sont plus faciles à cultiver pendant leur saison désignée lorsque le sol est inférieur à 45 et que les températures ne dépassent pas 70. Mais lorsque vous voulez une récolte continue du printemps au début de l'automne, plantez de nouvelles graines toutes les deux semaines.
Si vous ne pouvez pas être dérangé, prévoyez au moins 2 périodes pour semer de nouvelles plantes. Les graines ont tendance à germer plus fort lorsque le sol est plus chaud. Faire tremper les graines dans de l'eau presque bouillante 12 à 24 heures avant la plantation pour leur donner un coup de pouce. Si vous voulez aller plus loin, traiter les graines avec un inoculant de légumineuse.
Conservation et consommation des pois mange-tout
Les pois mange-tout sont consommés entiers, il n'y a donc pas de préparation spéciale comme le décorticage. Une fois que vous en avez récolté une grande quantité, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Lavez les pois mange-tout avant de les consommer, pas avant de les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les conserver dans un sac en plastique.
Plus vous conservez les pois mange-tout, moins ils deviennent savoureux. Au lieu d'être croquants et sucrés, ils sont doux et doux.
Si vous ne pouvez pas les consommer à ce moment-là, lavez et blanchissez le reste. Laissez-les refroidir et conservez-les au congélateur. Les pois gourmands surgelés se conservent 8 mois. Mais la qualité, le goût et l'apparence sont loin d'être les frais.
Combien produit une seule plante de pois?
Une seule plante de pois mange-tout produit entre 2 et 5 oz par saison.
Si vous aimez les pois mange-tout et que vous en consommez régulièrement, plantez au moins 15 plants de pois mange-tout par personne dans votre famille.
Vous pouvez augmenter la production en gardant le sol humide. Il est préférable d'arroser 2 à 3 fois par semaine. Prévoyez toujours un treillis de soutien et laissez la plante développer son plein potentiel.
L'ajout d'un inoculant est un moyen de modifier radicalement le nombre de pois produits par votre plante.
Qu'est-ce que les pousses de pois ?
Lorsque vous vivez dans une région qui devient trop chaude et que vos pois mange-tout cessent de produire, vous pouvez faire pousser des pousses de pois.
Les pousses de pois sont comme les micro-verts et mettent 2 à 4 semaines à pousser. Ils nécessitent peu d'exposition au soleil et peuvent être cultivés à l'intérieur tout au long de l'année. Ils emballent toujours la saveur de pois mais n'ont pas de gousses, juste de minuscules feuilles.
Cultivez-les à partir de pois ordinaires dans des conteneurs et récoltez-les lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de hauteur. Les pousses de pois conviennent parfaitement aux salades et aux sandwichs.
Bottom Line: Comment profiter des pois mange-tout frais toute l'année?
Rien ne remplace un pois mange-tout fraîchement cueilli directement de votre jardin. Mais comment garder vos pois gourmands en production toute l'année ? Ne vous attendez pas à ce qu'une seule plante continue à produire toute l'année. Au lieu de cela, semez de nouvelles graines toutes les deux semaines jusqu'à la fin de l'automne.
Les pois mange-tout peuvent cesser de produire lorsqu'il fait trop chaud, alors placez-les dans le sol dans un endroit un peu ombragé et plus froid de votre jardin. Surveillez le niveau d'humidité et arrosez fréquemment.
Votre famille adore les pois gourmands ? Faites-leur savoir que vous pouvez les avoir frais toute l'année!
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