Dernière mise à jour le 29 août 2022 par Griselda M.
L'ammoniac est une source très importante d'azote disponible dans l'environnement. Dans toutes les choses de la vie, la modération est importante, et oui, trop d'ammoniac est une mauvaise chose. Alors, l'ammoniac tue-t-il les plantes ? Oui – si vous en ajoutez trop. Pour comprendre cela, nous devons entrer dans cela un peu plus en détail.
Un aperçu rapide de l'ammoniac et pourquoi il est si important
L'azote constitue environ 78 % de l'atmosphère. Cet azote se présente sous la forme d'azote gazeux, N2, et c'est vraiment stable ! Nous sommes composés d'environ 3 à 4 % d'azote (selon votre degré de graisse). Ce composant azoté de notre corps est principalement concentré dans les protéines et les acides nucléiques (ADN et ARN). C'est donc une façon très élégante de dire que si nous n'avions pas d'azote, nous n'existerions pas.
Le processus naturel par lequel l'azote est extrait de l'atmosphère et converti en ammoniac est généralement médié par des bactéries. Le processus de conversion de l'azote gazeux en ammoniac est très énergivore, chimiquement complexe et lent. Les bactéries présentes dans le sol constituent un groupe de bactéries fixatrices d'azote.
Il existe également des bactéries symbiotiques qui se développent dans les racines des légumineuses et qui peuvent fixer l'azote - les légumineuses donnent aux bactéries une énergie abondante sous forme de sucres, et les bactéries synthétisent ensuite de l'ammoniac que les légumineuses peuvent utiliser pour produire des protéines. C'est pourquoi les légumineuses sont une excellente source de protéines et pourquoi la culture de légumineuses dans votre jardin est si importante.
Il existe également des algues bleu-vert qui peuvent produire de l'ammoniac. Ces algues ont l'avantage de pouvoir produire leur propre énergie, via la photosynthèse, puis elles ont des cellules spéciales auxquelles elles envoient cette énergie pour une utilisation dans la fixation de l'azote. Ces cellules peuvent fixer l'azote, et cet ammoniac est ensuite partagé avec les cellules photosynthétiques.
Haber et Bosch et comment ils ont changé le monde
La plupart des gens n'ont jamais entendu parler de ces deux génies - mais ils ont inventé le procédé Haber Bosh qui produit de l'ammoniac à l'échelle industrielle dans des réacteurs. Ces réactions sont généralement provoquées par les combustibles fossiles à l'heure actuelle, et certaines estimations placent le pourcentage de l'humanité qui existe sur Terre à cause du procédé Haber Bosch à près de 50 %. Sans le procédé qu'ils ont inventé, une grande partie du monde moderne n'existerait pas et nous serions probablement tous affamés.
Comment l'ammoniac est-il transformé en engrais ?
L'ammoniac est assez toxique, donc dans la nature, il est absorbé et utilisé rapidement par les plantes. Par exemple, dans les racines des légumineuses, si les plantes ne déplacent pas rapidement l'ammoniac produit dans les nodules racinaires, il peut s'accumuler à des niveaux toxiques pour la plante. L'ammoniac a également tendance à s'évaporer, ce qui n'est pas idéal.
Donc, normalement, nous essayons de convertir l'ammoniac en ammonium et de le faire réagir avec quelque chose. Par conséquent, les sels courants utilisés dans les engrais ont tendance à être du nitrate d'ammonium ou du sulfate d'ammonium, du phosphate de monoammonium ou du phosphate de diammonium. L'urée et les dérivés de l'urée sont également courants.
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L'ammoniac tue-t-il les plantes ?
Les engrais ammoniac et ammonium peuvent tuer vos plantes si vous en ajoutez trop. C'est une erreur courante que commettent les jardiniers débutants. Vous voulez être un super-héros et produire les plantes les plus étonnantes.
Vous achetez de l'engrais et suivez les instructions de dosage et boum - de grandes plantes saines. Ensuite, vous prenez un peu d'avance sur vous-même, pensez hmm, mélangeons cela bien et fort, puis votre plante devient jaune vif, laisse tomber ses feuilles et meurt. Vous passez rapidement de héros à zéro.
Donc, si vous ajoutez des engrais synthétiques ou naturels riches en composés azotés, soyez prudent - j'ai tendance à toujours sous-doser l'azote à mes plantes plutôt qu'à en ajouter trop. Obtenez votre sol en bonne santé et ayez beaucoup de paillis et avec le temps, le cycle naturel de l'azote du sol (piloté par des bactéries utilisant l'énergie du paillis) devient assez efficace. Je cultive des fèves en hiver, ainsi que des pois et des haricots en été.
Ces légumineuses produisent beaucoup de biomasse, qui peut ensuite être mise dans le sol sous forme de paillis, libérant naturellement de l'engrais azoté dans le sol. Vous ne brûlerez jamais une plante de cette façon.
Engrais ammoniac
Comme mentionné précédemment, l'ammoniac est assez instable et s'évapore, par conséquent, pour les formulations d'engrais, nous avons tendance à utiliser des sels d'ammoniac. Même ceux-ci se décomposent en libérant de l'ammoniac, qui est un polluant assez mauvais. Par exemple, dans l'Union européenne, il existe grande inquiétude à ce sujet.
Dans le sol, il existe un processus par lequel l'ammoniac est reconverti en azote gazeux. C'est le travail des bactéries dénitrifiantes en général, et ce processus aide à maintenir un équilibre dans votre sol. S'il vous arrive d'ajouter trop d'ammoniac/ammonium et d'endommager vos plantes, soyez assuré que les cycles naturels finiront par guérir votre sol. La prochaine fois, utilisez un engrais azoté organique à libération lente et vous serez beaucoup plus en sécurité !
Je suis de plus en plus fan de ces engrais composés de plumes de poulet – les plumes de poulet sont généralement une énorme nuisance en tant que sous-produit de l'aviculture. Maintenant, des entrepreneurs intelligents récupèrent ces déchets, les broient à marteaux en une poudre fine et les mélangent avec d'autres nutriments pour créer des formulations de granulés qui peuvent être ajoutées à votre jardin ou à votre pelouse. Certains d'entre eux libèreront de l'azote pendant quelques années et rendront vraiment votre jardin sain.
L'azote sous forme d'ammoniac, de nitrite et de nitrate est utilisé par les plantes pour la croissance, la reproduction et la défense contre les agents pathogènes. La quantité d'azote dans le sol qui est disponible pour les plantes dépend de la vitesse de sa libération du sol vers les racines des plantes et de la vitesse à laquelle il est absorbé par la plante. La quantité d'azote disponible pour la plante dépend de la quantité d'azote dans le sol, de la disponibilité de l'azote pour l'absorption par la plante et de la capacité de la plante à utiliser l'azote. C'est un équilibre et avec le temps, nous en apprenons de plus en plus sur la façon de créer cet équilibre.
En conclusion - L'ammoniac tue-t-il les plantes ?
Pour répondre à votre question « Est-ce que l'ammoniac tue les plantes ? », un manque d'azote dans le sol, ou trop d'azote dans le sol va tuer vos plantes ! Alors oui, trouvez le bon équilibre et vous aurez de belles plantes vertes productives. Si vous vous trompez, vous avez des plantes jaunes malades/mortes.
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Foire aux Questions
Peut-on pulvériser de l'ammoniaque sur les plantes ?
En petites concentrations, vous pouvez - mais il s'évapore et s'envole avec le vent. Utilisez plutôt un sel d'ammonium, tel que le phosphate de monoammonium pour l'alimentation foliaire - à de très faibles concentrations.
Quelle quantité d'ammoniac est toxique pour les plantes?
Cela varie d'une plante à l'autre. Par exemple, les tomates et les poivrons peuvent tolérer des niveaux élevés d'ammoniac, mais certaines de mes fleurs indigènes mourront si elles obtiennent un dixième de ce que j'ai mis sur les tomates. Mon conseil général - évitez les formulations chimiques contenant des sels d'ammonium et utilisez plutôt des formulations organiques à libération lente.
Les plantes aiment-elles l'ammoniaque ?
Généralement oui. A faible concentration. Ils préfèrent les sels d'ammonium, car ils sont plus stables et un peu moins toxiques. Reniflez une bouteille d'ammoniac - vous aurez l'impression d'avoir reçu un coup de poing au visage. Imaginez votre pauvre plante si elle avait des sentiments. Si vous reniflez un sac de sulfate d'ammonium, vous vous abîmerez beaucoup moins le nez.
Comment l'ammoniac affecte-t-il la croissance des plantes?
À faible concentration, il fournit une source d'azote fixe que les plantes utiliseront pour la synthèse et la croissance des protéines. Vos plantes deviendront vertes et auront l'air en bonne santé. À des concentrations élevées, vos plantes jauniront et risquent de mourir.
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