Dernière mise à jour le 6 mai 2023 par Griselda M.
Savoir quand cueillir des tomates cerises fait la différence entre une douce explosion de saveur de tomate dans la bouche, et plisser les yeux pendant trente secondes et éventuellement vous donner la diarrhée. Les tomates cerises sont de délicieuses tomates, et de nombreuses astuces nous permettent de prolonger notre saison de tomates cerises bien au-delà de la fin de l'automne !
Savoir quand récolter la plante entière fait partie de savoir quand cueillir des tomates cerises afin que vous puissiez prolonger votre récolte jusque tard dans les jours les plus sombres de l'hiver. Lisez la suite pour découvrir les astuces que j'ai apprises au fil des ans avec ces petites bulles de joie de tomate.
Les tomates cerises sont de petites tomates rampantes qui envahissent votre jardin et peuvent produire d'énormes récoltes de délicieux petits fruits. Les tomates ont deux schémas de croissance généraux : les tomates déterminées atteignent une taille spécifique, fleurissent, produisent des fruits et meurent généralement, et les tomates indéterminées poussent un peu, s'étalent un peu, fructifient un peu et envahissent votre monde. Les tomates cerises sont généralement des tomates indéterminées et peuvent être cultivées dans sol ou grands sacs de culture.
Dans mon jardin, ils sont une mauvaise herbe - je ne les plante jamais exprès - ils viennent juste et transforment des sections de mon jardin en jungle de tomates. J'ai trois types de tomates cerises qui se déchaînent : les rouges, les jaunes et les poires jaunes. Les poires jaunes sont rapidement anéanties par les champignons et les virus, donc normalement, les rouges et les jaunes survivent jusqu'à l'hiver. Connaissance quand cueillir des tomates cerises est une affaire de jugement. Voyons ce qui détermine quand les choisir.
Combien de temps les tomates cerises mûrissent - Conseils pour les impatients
Les tomates cerises mettent environ 50 à 60 jours entre la germination et leurs premiers fruits. Cela variera en fonction du climat local et des conditions telles que l'ombre dans votre région. Mes parents habitent à un kilomètre de chez moi et achètent des tomates cerises trois semaines plus tôt que moi, car leur jardin est beaucoup plus chaud et moins ombragé que le mien. (Ma mère est aussi probablement une meilleure jardinière, mais n'entrons pas dans les détails !)
Je trouve que la vitesse à laquelle ils mûrissent est également déterminée par la température. Au plus fort de l'été, il semble qu'il faille environ trois semaines entre la fleur et la récolte, tandis qu'en se réchauffant ou en se refroidissant de part et d'autre du pic d'été, vous pouvez travailler environ un mois entre la fleur et la récolte.
Qu'est-ce qu'un pédicelle et un sépale sur une tomate?
La réponse courte est que la chose verte irritante attachée à la tomate est le pédicelle et le sépale. Si vous voulez que la tomate dure, vous devez la récolter avec cela, et si vous ne le faites pas, laissez le pédicelle et le sépale derrière vous.
Comment récolter des tomates cerises
Pour savoir quand cueillir des tomates cerises, vous devez décider ce que vous comptez en faire ! Les tomates cerises sont petites et peuvent mûrir très rapidement - une tomate cerise très mûre se fendra au point d'attache à la plante si vous la retirez de la plante. Cette tomate fendue commencera à pourrir dans les 6 heures suivant la cueillette. Par conséquent, nous avons plusieurs stratégies en fonction de notre utilisation prévue des tomates.
Cueillette pour transformation
Il est important de savoir quand cueillir des tomates cerises et quoi en faire lorsque votre saison de tomates cerises devient complètement folle. Vous pouvez vous retrouver avec tellement de tomates que si vous ne les ramassez pas tous les jours, elles commencent à pourrir sur les vignes et créent des nuées de mouches des fruits et de gâchis.
Lorsque cela se produit, vous finissez par choisir principalement pour le traitement. Dans ce cas, vous les cueillez pour ne pas ramener le pédicelle et le sépale, car c'est beaucoup de travail pour traiter cela plus loin. Retirez simplement les fruits et jetez-les dans votre seau. Vous allez bientôt les faire bouillir, donc ce n'est pas grave. Une tomate cerise est une très petite chose - lorsque vous les traitez, vous devez minimiser le temps que vous passez sur chaque tomate, sinon vous perdrez votre vie à jouer avec un quart de cuillères à café de fruits.
Cueillir pour manger tout de suite
Je trouve qu'une règle générale lors de la cueillette de tomates cerises très mûres est que les super mûres, rouges, juteuses, douces, étonnantes, succulentes, incroyables doivent être mangées tout de suite - n'hésitez pas - cueillez simplement ce fruit et mangez-le. Ce sont des trésors de la nature - des moments auxquels vous penserez simplement "Wow !!" Il peut sembler que j'invente ou que j'exagère désespérément, mais croyez-moi, vous comprendrez quand vous mangerez cette première tomate super mûre (pas pourrie).
Vous pouvez sentir une tomate "prête à manger". Il est très doux et lorsque vous le tenez au soleil, il est presque traversé par la mer. La lumière du soleil brille dans la chair. Un peu au-delà de ce point est pourri - le test de goût vous aide à apprendre la différence. C'est assez distinct.
Une note sur la cueillette et la consommation immédiate: Cela peut entraîner et entraînera des maux d'estomac si vous en mangez trop.
Cueillette pour maturation
Si vous prévoyez de ne pas utiliser les tomates immédiatement, je vous recommande de prendre des ciseaux et de couper les fruits lorsqu'ils sont orange et pas encore rouges. Pour les variétés jaunes, c'est jaune clair avec des taches de vert. Vous pouvez couper la tomate de sorte que le pédicelle et le sépale et la tige de la vigne et les garder attachés. Dans certains cas, vous pouvez couper un régime entier de tomates de cette manière, selon la façon dont elles fructifient sur votre plante.
Vous pouvez ensuite les rentrer à l'intérieur et les placer sur un rebord de fenêtre pour finir de mûrir et les utiliser quand ils sont mûrs pour mettre dans des salades, cuisiner, ou inclure dans un burger, etc.
Conseils pour Hcueillette Cerise Tomates
Un équipement très utile à avoir est un panier comme celui-ci. À l'intérieur de ce panier, vous pouvez placer trois petits récipients. Le premier récipient est destiné aux fruits qui ne sont pas entièrement mûrs. Le second est pour des fruits parfaits qui sont parfaitement mûrs – et en bon état. Le dernier panier est destiné aux fruits trop mûrs, abîmés par la cueillette, et que vous n'avez pas mangés.
Attachez une paire de petits tondeuses à orchidées comme ceci à la poignée de votre panier. Si vous ne les attachez pas au manche, vous passerez plus de temps à chercher les tondeuses qu'à cueillir des fruits. Ils sont parfaits pour couper rapidement les tomates et le mécanisme de charge à ressort permet d'accélérer le processus de coupe. Si vous prenez des ciseaux, vous êtes bien pour quelques fruits, mais quand il s'agit de récolter des seaux, vous finirez par vous ecchymoser les doigts.
Peut-on cueillir des tomates cerises lorsqu'elles sont vertes ?
En termes de savoir quand cueillir des tomates cerises - Oui - vous pouvez les cueillir vertes ! Cueillez la grappe entière et faites-la mûrir en grappe. Si vous les placez dans un endroit ensoleillé, mais pas trop chaud, elles mûriront au fil des jours, voire des semaines. Selon la génétique de la tomate, elles peuvent mûrir séquentiellement ou toutes en même temps.
Comment prolonger le temps de récolte des tomates cerises
Quand j'étais enfant, nous vivions dans une région très aride, où les premières gelées de la saison arrivaient au quart de tour à l'automne et tuaient à peu près tout. Ma mère a appris une astuce des vieilles épouses de la région - vous retirez toute la plante de tomates cerises du sol, en gardant la terre sur les racines. Enveloppez les racines dans un sac en toile de jute, puis laissez un entonnoir dans le haut de ce sac (une bouteille en plastique coupée en deux fera l'affaire). Enveloppez légèrement le sac avec du film alimentaire. Prenez la plante et accrochez-la à l'envers à l'intérieur dans un endroit semi-ombragé.
Une fois par semaine, vous pouvez donner à la plante une tasse d'eau, pour garder les racines humides, et cela déplacera toute l'énergie de la plante vers les fruits de la tomate sur la plante. En utilisant cette méthode, vous pouvez souvent prolonger votre récolte de tomates de quelques mois en hiver. J'ai eu des tomates fraîches du solstice d'hiver en utilisant cette méthode!
Résumé rapide - Quand choisir des tomates cerises
Généralement prête à être récoltée dans les 50 à 65 jours suivant la plantation, la tomate cerise est l'une des variétés de tomates les plus rapides à fructifier. Cueillir des tomates, c'est savoir qu'elles sont prêtes lorsque leur couleur passe du vert à l'orange (mûrir à l'intérieur) ou au rouge foncé (manger immédiatement ou transformer immédiatement). Lorsque vous plantez pour transformer les tomates, récoltez-les au sommet de leur maturité. Vous pouvez également récolter des tomates vertes et les faire mûrir lentement après la fin de la saison pour prolonger votre approvisionnement dans l'horrible hiver sombre.
J'espère que cela vous a aidé à comprendre comment savoir quand cueillir des tomates cerises.
Le Dr Garth A. Cambray est un entrepreneur et apiculteur canado-sud-africain avec 28 ans d'expérience en apiculture et se spécialise dans la valorisation du miel. Son doctorat. la recherche a développé une nouvelle méthode avancée de fermentation continue pour la fabrication de l'hydromel qui a permis à un certain nombre d'entreprises dans le monde d'accéder aux marchés de l'hydromel. Son entreprise, Makana Meadery, exporte de l'hydromel aux États-Unis où il est disponible pour les connaisseurs avertis. Il a également développé des technologies pour fabriquer commercialement du vinaigre de miel biologique en Zambie pour l'exportation dans le monde entier. Il détient quelques brevets à l'échelle mondiale dans l'industrie de l'éthanol et croit au transfert de technologie et de connaissances pour le développement humain et la durabilité environnementale. L'une de ses réalisations dont il est le plus fier est le fait que le parc éolien qu'il a lancé sur l'un de ses anciens sites de ruchers a essentiellement rendu sa ville natale neutre en carbone.
