Ultimo aggiornamento il 6 maggio 2023 a cura di Contro Griselda M.
Sapere quando raccogliere i pomodorini fa la differenza tra una delicata esplosione di sapore di pomodoro in bocca e strizzare gli occhi per trenta secondi e magari procurarsi la diarrea. I pomodorini sono pomodori buonissimi, e tanti accorgimenti ci permettono di prolungare la stagione dei pomodorini ben oltre la fine dell'autunno!
Sapere quando raccogliere l'intera pianta fa parte del sapere quando raccogliere i pomodorini in modo da poter prolungare il raccolto fino ai giorni più bui dell'inverno. Continua a leggere per scoprire i trucchi che ho imparato negli anni con queste piccole bolle di gioia al pomodoro.
I pomodorini sono piccoli pomodori vaganti che si impossessano del tuo giardino e possono produrre enormi raccolti di deliziosi piccoli frutti. I pomodori hanno due modelli generali di crescita: i pomodori determinati crescono fino a una dimensione specifica, fioriscono, producono frutti e generalmente muoiono, e i pomodori indeterminati crescono un po' frutti un po', si estendono un po', fruttificano un po' e conquistano il tuo mondo. I pomodorini sono generalmente pomodori indeterminati e possono essere coltivati in terreno o grandi sacchi di coltivazione.
Nel mio giardino sono un'erbaccia - non le pianto mai apposta - spuntano semplicemente e trasformano sezioni del mio giardino in una giungla di pomodori. Ho tre tipi di pomodorini che impazziscono: rossi, gialli e pera gialla. Quelli a pera gialla vengono spazzati via da funghi e virus abbastanza rapidamente, quindi normalmente quelli rossi e gialli sopravvivono fino all'inverno. Conoscere quando raccogliere i pomodorini è un caso di giudizio. Diamo un'occhiata a cosa determina quando sceglierli.
Quanto tempo maturano i pomodorini - Suggerimenti per gli impazienti
I pomodorini impiegano circa 50-60 giorni dalla germinazione ai primi frutti. Questo varierà a seconda del clima locale e delle condizioni come l'ombra nella tua zona. I miei genitori vivono a un miglio di distanza da me e ricevono i pomodorini tre settimane prima di me, poiché il loro giardino è molto più caldo e meno ombreggiato del mio. (Probabilmente anche mia madre è una giardiniera migliore, ma non entriamo in questo!)
Trovo che la velocità con cui maturano sia determinata anche dalla temperatura. In piena estate sembrano passare circa tre settimane dal fiore al raccolto, mentre mentre si riscalda o si raffredda su entrambi i lati del picco estivo, puoi lavorare per circa un mese dal fiore al raccolto.
Cos'è un pedicello e un sepalo su un pomodoro?
La risposta breve è che l'irritante cosa verde attaccata al pomodoro è il pedicello e il sepalo. Se vuoi che il pomodoro duri, devi raccoglierlo con questo, e se non lo fai, lascia indietro il pedicello e il sepalo.
Come raccogliere i pomodorini
Per sapere quando raccogliere i pomodorini, devi decidere cosa intendi farne! I pomodorini sono piccoli e possono maturare molto velocemente: un pomodorino molto maturo si spezzerà nel punto di attacco alla pianta se lo estrai dalla pianta. Questo pomodoro spaccato inizierà a marcire entro circa 6 ore dalla raccolta. Quindi abbiamo diverse strategie a seconda del nostro uso pianificato dei pomodori.
Raccolta per l'elaborazione
Sapere quando raccogliere i pomodorini e cosa farne quando la stagione dei pomodorini diventa completamente pazza è importante. Puoi finire con così tanti pomodori che se non li raccogli tutti i giorni, iniziano a marcire sulle viti e creano nuvole di moscerini della frutta e pasticcio.
Quando ciò accade, finisci per raccogliere principalmente per l'elaborazione. In questo caso, li raccogli in modo da non riportare indietro il peduncolo e il sepalo, perché è molto faticoso elaborarlo ulteriormente. Basta staccare la frutta e gettarla nel secchio. Li farai bollire presto, quindi non importa. Un pomodoro ciliegino è una cosa molto piccola: quando li lavori, devi ridurre al minimo il tempo che dedichi a ciascun pomodoro, altrimenti sprecherai la tua vita giocherellando con un quarto di cucchiaino di frutta.
Scegliere per mangiare subito
Trovo che una regola generale quando si raccolgono pomodorini molto maturi sia che quelli super maturi, rossi, succosi, morbidi, sorprendenti, succulenti, incredibili dovrebbero essere mangiati subito - non esitare - prendi quel frutto e mangialo. Questi sono i tesori della natura - momenti in cui penserai solo "Wow !!" Può sembrare che me lo stia inventando, o che stia esagerando irrimediabilmente, ma fidati di me: capirai quando mangerai quel primo pomodoro super maturo (non marcio).
Si sente un pomodoro “pronto da mangiare”. È molto morbido e quando lo sollevi al sole è quasi mare attraverso. La luce del sole splende nella carne. Un po' oltre questo punto è marcio: il test del gusto ti aiuta a capire la differenza. È abbastanza distinto.
Una nota su come raccogliere e mangiare subito: Questo può e porterà a mal di stomaco se ne mangi troppi.
Raccolta per la maturazione
Se pensate di non usare subito i pomodori, vi consiglio di prendere delle forbici e tagliare i frutti quando sono arancioni, e non ancora rossi. Per le varietà gialle, questo è giallo chiaro con macchie di verde. Puoi tagliare il pomodoro in modo che il peduncolo, il sepalo e il gambo dalla vite e tenerli attaccati. In alcuni casi, puoi tagliare un intero grappolo di pomodori in questo modo, a seconda del modo in cui fruttificano sulla tua pianta.
Puoi quindi portarli dentro e metterli su un davanzale per completare la maturazione e usarli quando sono maturi per metterli nelle insalate, cucinare o includerli in un hamburger, ecc.
Mance per Harvesting ciliegia Pomodori
Un'attrezzatura molto utile da avere è a carrello della spesa come questo. All'interno di questo cestino puoi posizionare tre contenitori più piccoli. Il primo contenitore è per la frutta non completamente matura. Il secondo è per frutti perfetti, perfettamente maturi e integri. L'ultimo cesto è per la frutta troppo matura, danneggiata dal processo di raccolta e che non hai mangiato.
Lega un paio di piccoli tagliatori di orchidee come questo al manico del tuo cestino. Se non li leghi al manico, passerai più tempo a cercare le cesoie che a raccogliere la frutta. Questi sono perfetti per tagliare rapidamente i pomodori e il meccanismo di caricamento a molla aiuta a rendere più veloce il processo di taglio. Se prendi le forbici, va bene per pochi frutti, ma quando si tratta di raccogliere secchi finirai per ammaccarti le dita.
Si possono raccogliere i pomodorini quando sono verdi?
In termini di sapere quando raccogliere i pomodorini - Sì - puoi sceglierli verdi! Scegli l'intero mazzo e falli maturare come un mazzo. Se li metti in un luogo soleggiato, ma non troppo caldo, matureranno nell'arco di giorni o addirittura settimane. A seconda della genetica del pomodoro, possono maturare in sequenza o tutti in una volta.
Come prolungare il tempo di raccolta dei pomodorini
Quando ero bambino vivevamo in una regione molto arida, dove le prime gelate della stagione arrivavano come un orologio in autunno e uccidevano praticamente tutto. Mia mamma ha imparato un trucco dalle vecchie mogli della zona: si estrae l'intera pianta di pomodorini dal terreno, mantenendo la terra sulle radici. Avvolgi le radici in un sacco di iuta, quindi lascia un imbuto nella parte superiore di questo sacco (una bottiglia di plastica tagliata a metà andrà bene). Avvolgi leggermente la busta con la pellicola trasparente. Prendi la pianta e appendila a testa in giù al chiuso in una zona semi-ombreggiata.
Una volta alla settimana puoi dare alla pianta una tazza d'acqua, per mantenere bagnate le radici, e sposterà tutta l'energia dalla pianta ai frutti di pomodoro sulla pianta. Usando questo metodo, puoi spesso prolungare il raccolto di pomodori di alcuni mesi fino all'inverno. Ho avuto pomodori freschi del solstizio d'inverno usando questo metodo!
Riepilogo rapido: quando raccogliere i pomodorini
Tipicamente pronto per la raccolta entro circa 50-65 giorni dalla semina, il pomodoro ciliegino è una delle varietà di pomodoro più veloci a fruttificare. Raccogliere i pomodori significa sapere che sono pronti quando il loro colore cambia da verde ad arancione (maturano al chiuso) o rosso scuro (mangia subito o lavora subito). Quando si pianta per trasformare i pomodori si raccolgono al culmine della maturazione. Puoi anche raccogliere pomodori verdi e farli maturare lentamente dopo la fine della stagione per estendere la tua scorta nel buio e orribile inverno.
Spero che questo ti abbia aiutato a capire come sapere quando raccogliere i pomodorini.
Il Dr. Garth A. Cambray è un imprenditore e apicoltore canadese/sudafricano con 28 anni di esperienza nell'apicoltura ed è specializzato nell'aggiungere valore al miele. Il suo dottorato di ricerca la ricerca ha sviluppato un nuovo metodo avanzato di fermentazione continua per la produzione di idromele che ha consentito a numerose aziende di tutto il mondo di accedere ai mercati dell'idromele. La sua azienda, Makana Meadery, esporta idromele al miele negli Stati Uniti, dove è disponibile per gli intenditori più esigenti. Ha anche sviluppato tecnologie per la produzione commerciale di aceto di miele biologico in Zambia per l'esportazione a livello globale. Detiene alcuni brevetti a livello globale nell'industria dell'etanolo e crede nella tecnologia e nel trasferimento di conoscenze per lo sviluppo umano e la sostenibilità ambientale. Uno dei suoi successi più orgogliosi è il fatto che il parco eolico che ha avviato in uno dei suoi vecchi siti di apiario ha sostanzialmente reso la sua città natale a emissioni zero.
