Quando raccogli i broccoli?

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Ultimo aggiornamento il 12 febbraio 2022 da

Quando raccogli i broccoli? Riceviamo continuamente questa domanda su quando sapere per raccogliere i broccoli e come sapere che è pronto per la raccolta.

Ci concentreremo su questo argomento per renderlo chiaro a tutti i giardinieri.

Puoi dire rapidamente quando i broccoli sono pronti toccandone il bocciolo o la testa e spremendoli delicatamente. Se la testa è tesa e soda e il diametro è all'incirca della dimensione prevista per il suo tipo di varietà, allora è il momento di raccoglierla.

Se la testa cede quando la schiaccia, o puoi vedere degli spazi che si formano tra i fiori, significa che ha superato il suo apice. Puoi ancora mangiarlo anche se sta fiorindo, ma non aspettare che sia in questa fase.

Coltivare e raccogliere i tuoi broccoli è uno dei momenti più gratificanti del tuo orto.

Occorrono circa 100 giorni affinché le piante di broccoli raggiungano la maturità. Sebbene le dimensioni possano variare ampiamente, una buona regola generale è raccogliere quando le teste raggiungono un diametro di circa 4-8 pollici.

Ma quali sono i segnali a cui prestare attenzione e sapere che i tuoi broccoli sono pronti?

Segni a cui prestare attenzione e sapere quando raccogliere i broccoli

La raccolta dei broccoli è un po' complicata per alcuni giardinieri, ma non deve essere complicata. Ci sono pochi segnali a cui prestare attenzione e sapere quando è pronto. Loro includono:

• I broccoli hanno davanti.  È ovvio cercare la testa dei broccoli prima della raccolta. Il primo segno di quando raccogliere i broccoli è il più evidente; devi avere la testa iniziale. La testa dovrebbe essere ferma e tesa.
• La dimensione della testa.  Se la tua testa di broccoli è larga circa 4-7 pollici, allora è il momento di raccoglierla. Ma non essere troppo veloce per controllare le dimensioni da solo. Assicurati di guardare anche gli altri segni.

• La dimensione del fiorellino – La dimensione dei singoli fiori o dei boccioli dei fiori è l'indicatore più affidabile. I fiori sul bordo esterno della testa devono raggiungere le dimensioni della testa di un fiammifero per essere definiti maturi.
• Il colore – Il colore dei fiori deve essere un segno chiave a cui prestare attenzione. I fiori dovrebbero essere di un verde intenso. Qualsiasi accenno di giallo significa che i fiori stanno iniziando a sbocciare o spuntare. Raccogli subito i broccoli se noti la formazione del colore giallo.

Per saperne di più, leggi Quando raccogli i cavolini di Bruxelles?

Come raccogliere i broccoli

Una volta che hai tutti i segni sopra, allora è il momento di raccogliere i tuoi broccoli. La raccolta è un processo semplice. Prendi un coltello affilato e usalo per tagliare la testa dei broccoli dalla pianta.

Taglia lo stelo della testa almeno 5 pollici o più sotto la testa, quindi prendi delicatamente la testa. Evita di segare lo stelo, poiché ciò causerebbe lesioni sia allo stelo che alla testa dei broccoli. Per lo stelo, rovini le possibilità di raccogliere in seguito.

Dopo aver raccolto la testa principale, puoi andare avanti e raccogliere i germogli laterali. I germogli laterali crescono come piccoli broccoli sul lato dei broccoli. Alcuni germogli laterali non sono pronti per il raccolto, quindi lasciali continuare a crescere. Puoi tornare a prenderli una volta pronti e raccoglierli nello stesso modo in cui hai fatto con la testa di broccoli.

Ora che sai come raccogliere i broccoli, puoi tagliare quelle teste di broccoli con sicurezza.

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Il lato spara

La maggior parte delle persone non sa che oltre all'intera testa, la pianta dei broccoli produce altri piccoli germogli laterali che sono commestibili.

I broccoli sono come una pianta di fabbrica, proprio come il cavolo e cavoli. Continua a produrre per tutta la stagione. Quindi dopo il primo raccolto, non tirare l'intera pianta. Dopo aver raccolto la testa principale, più raccolti dei germogli laterali continueranno a crescere.

I tiri laterali continuano per settimane. Se non li raccogli, i fiori si aprono e le api vengono a impollinarli. Puoi scegliere di mantenere felice l'impollinatore lasciando alcune piante in giardino e rimuovendo il resto.

Usa un coltello affilato per tagliare la testa centrale sotto le prime foglie per non lasciare la pianta ferita. Ciò incoraggerà la formazione di germogli laterali.

Una volta raccolti i germogli laterali, conservali in sacchetti di plastica nei contenitori per frutta e verdura o in contenitori di vetro con coperchio a chiusura in frigorifero.

Quante volte puoi raccogliere da una singola testa di broccoli?

In generale, puoi raccogliere fino a 2 o 3 volte per un periodo fino a 3 mesi. La pianta produrrà la sua prima grande testa centrale e, una volta raccolta, i piccoli germogli laterali continueranno a crescere.

Alcune piante producono questi germogli laterali per un massimo di 3 mesi, dopodiché fioriscono.

Oh, lo sapevi che puoi raccogliere anche le foglie?

Mentre aspetti che i tuoi broccoli maturino, puoi raccogliere le giovani foglie per una sorpresa in più. Hanno lo stesso sapore delle teste e sono deliziose saltate in olio o burro.

Inizia a raccogliere le foglie quando il cespo principale è ancora piccolo e compatto quando deve ancora sporgere sopra la sommità delle foglie. Scegli le foglie più esterne quando sono lunghe almeno 4-6 pollici. Scegline solo pochi alla volta per non danneggiare la pianta.

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Cosa fare con le piante di broccoli consumate

Una volta che hai dato alla tua pianta di broccoli il tempo di coltivare i germogli laterali e li hai raccolti, la tua pianta è finita per la stagione.

Tiralo e mettilo nel compost per fare spazio e preparare il tuo giardino per il raccolto del prossimo anno. Usa le tue piante nel compost se coltivi i tuoi broccoli in modo biologico. In caso contrario, non ti consigliamo di produrre compost da materiale non organico. Potrebbe fare più male che bene alle tue colture.

FAQ

Come raccogli i broccoli in modo che continuino a crescere?

I broccoli sono una pianta biennale. Il primo anno le piante producono fiori e semi. Il secondo anno le piante fioriscono e vanno a seminare. Se raccogli le piante nell'autunno o nell'inverno del primo anno, le piante saranno dormienti e non produrranno alcuna nuova crescita. Se aspetti fino alla primavera del secondo anno, avrai dei broccoli freschi nel tuo giardino.

Il terreno deve essere fertile, ben drenato e contenere una buona quantità di sostanza organica. Se non si dispone di un kit per il test del terreno, è molto facile prelevare un campione di terreno dai pochi centimetri più alti del terreno. Prendi il campione al mattino quando il terreno è umido e conservalo in un sacchetto di plastica.

I broccoli ricresceranno dopo il taglio?

I broccoli sono una pianta biennale, il che significa che vive per due anni prima di produrre fiori e semi. Se tagli lo stelo a livello del suolo, inizierà a crescere nuovi steli dalla base.

Puoi incoraggiare più piante di broccoli a crescere piantando semi di broccoli in primavera. Se stai cercando di coltivare i broccoli in un contenitore, pianta i tuoi semi all'inizio dell'inverno.

In che periodo dell'anno vengono raccolti i broccoli?

La stagione della raccolta dei broccoli inizia in genere a marzo e termina a maggio, secondo l'estensione dell'Università del Minnesota. L'alta stagione del raccolto è aprile e maggio.

I broccoli possono essere raccolti all'inizio o alla fine della stagione, ma il momento migliore per la raccolta è quando ha un diametro di circa 2 pollici, secondo l'estensione dell'Università del Minnesota. I broccoli dovrebbero essere raccolti prima che inizi a fiorire, quindi ha un bel colore.

Ai broccoli piace il sole o l'ombra?

Sì, ci sono molte varietà di broccoli che cresceranno al sole. Alcuni broccoli cresceranno in pieno sole o in ombra parziale. Cresce meglio in terreni ben drenati e ricchi di sostanza organica.

Qual è il mese migliore per piantare i broccoli?

Per massimizzare la raccolta dei broccoli, si consiglia di piantare i broccoli in primavera. I broccoli produrranno una resa migliore se piantati in primavera piuttosto che in autunno. Il motivo è che, quando il clima è caldo, i broccoli cresceranno più velocemente e produrranno più foglie rispetto a quando il clima è freddo.

I broccoli sono difficili da coltivare?

Coltivare i broccoli è abbastanza facile. Tutto quello che devi fare è prendere alcuni semi e piantarli in un terreno che è stato arricchito con compost. Puoi piantare i broccoli ovunque tu voglia, ma è meglio piantarli in un luogo soleggiato.

Non devi annaffiare le piante di broccoli molto spesso, circa una volta alla settimana, specialmente in primavera, quando le temperature sono calde. I broccoli cresceranno rapidamente e produrranno fiori in sole tre settimane. Ci vuole anche pochissimo tempo per raccogliere il tuo raccolto.

Taglia i fiori appena appaiono e lascia che gli steli continuino a crescere. I broccoli sono un ottimo alimento da coltivare per le persone che vogliono mangiare sano. È ricco di vitamina C, fibre, folati, potassio e proteine. È anche a basso contenuto di calorie e grassi. Ti fa bene ed è anche delizioso! I broccoli sono un membro della famiglia dei cavoli, il che significa che hanno una consistenza e un sapore simili al cavolo. Come il cavolo, i broccoli vengono solitamente cotti bolliti o al vapore.

Conclusione

Coltivare i broccoli è facile e ogni giardiniere può provare con un minimo di 5-10 piante per imparare lentamente il processo.  Oltre a far germogliare i semi, che è difficile per i principianti, il resto del processo di crescita è praticamente fluido.

Usa il letame di compost per coltivare i tuoi broccoli per un buon raccolto. Ricordarsi di annaffiarli tutte le volte che è necessario. Usa terreni ben drenati che non incoraggino la ritenzione idrica e uccidano le tue piante. Ricorda di fare attenzione ai parassiti e alle malattie che possono distruggere il tuo raccolto. Se ce ne sono, affrontali presto per fermare la loro diffusione.

L'uso di questi semplici ma essenziali passaggi ti assicura di ottenere un buon raccolto alla fine di tutto il tuo duro lavoro. E soprattutto vi abbiamo spiegato quando raccogliere i broccoli al momento giusto.

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