Quando scavare le patate? – Una guida chiara

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Ultimo aggiornamento il 21 giugno 2023 a cura di Tony Manhart

Sapere quando scavare le patate e come conservarle dopo la raccolta aiuta i giardinieri a ottenere il meglio dalle loro fattorie con abbondanti raccolti.

Hai piantato le tue patate, le hai coltivate correttamente e le hai fertilizzate; ora le tue patate sono piene e sane pronte per il tempo del raccolto.

Ti starai chiedendo quando dissotterrare le tue patate e come sapere che sono completamente mature. Ti illumineremo in questo articolo, quindi seguici mentre sveliamo il mistero insieme.

Come dire che è ora di scavare patate?

Le patate vengono raccolte secondo la stagione furono piantati e come il proprietario vuole mangiarli. Alcuni li raccolgono come nuovi, vecchi o stagionati.

Per dire che le tue patate normali sono pronte per la raccolta, fai attenzione a diversi segnali:

Per le patate normali, controlla se il fogliame è appassito e morto prima di iniziare il processo di raccolta

Con il fogliame morto, scava una patata da alcune piante e strofina la pelle della patata con le dita per verificare se si sfrega facilmente. La pelle deve essere soda e non staccarsi facilmente

Le patate novelle possono essere raccolte in anticipo. Queste sono patate che vengono raccolte appositamente in anticipo per la loro pelle tenera e le dimensioni più ridotte. Puoi raccoglierli da 2 a 3 settimane dopo che le piante di patate hanno smesso di fiorire. Queste patate novelle non dovrebbero essere conciate perché la loro buccia non è abbastanza forte da durare a lungo.

Ora puoi andare avanti e raccogliere le tue patate. I giardinieri spesso sottovalutano la patata e non si rendono conto che la sua natura semplicistica nasconde non solo un mondo di sapori, ma anche una delle differenze e modelli di crescita complessi.

Check out L'elenco delle patate determinate e indeterminate.

Quando scavare la patata

Il momento migliore per raccogliere le patate è in autunno o all'inizio dell'inverno, ma dipende da quando è avvenuta la semina. Le patate tollerano il gelo leggero, ma quando è previsto un forte gelo, è il momento di scavarle. Nelle aree in cui l'autunno è fresco senza gelo, la temperatura del suolo determinerà quando puoi scavare le patate. Il terreno deve essere superiore a 45 gradi F.

Ora che sai che le patate sono mature e pronte per il raccolto, puoi scegliere se raccoglierle tutte o una parte di esse. Mentre scavi le patate, fai attenzione a non raschiare, tagliare o ammaccare le patate. Le patate danneggiate non devono essere conservate ma consumate il prima possibile. Se desideri conservare le patate per un uso a lungo termine, procedi e lasciale indurire un po'. Puoi farlo lasciandoli nel terreno fino a un mese dopo che le cime sono completamente morte.

Durante il processo di indurimento, mantenere le patate asciutte senza annaffiarle. Se inizia a piovere o il tempo si rivela più umido del previsto, è una buona idea scavare le patate. Non sarai in grado di indurire le patate con queste condizioni. Ma puoi tranquillamente raccogliere e portare le tue patate in casa.

Dopo aver scavato le patate, non lasciarle al sole a lungo, altrimenti diventeranno verdi. Le patate verdi hanno un sapore amaro e se mangiate possono causare diarrea e vomito. Piccole macchie verdi possono essere tagliate, ma l'inverdimento significativo deve essere gettato via.

Conservare le patate dissotterrate

Ora che hai raccolto le patate, spazzola via lo sporco in eccesso prima di riporle al chiuso. Una volta fatto conservarli in un luogo fresco, buio e asciutto, lontano dalla luce diretta. Se il tuo raccolto di patate non durerà a lungo, puoi conservarle ovunque. Lo spazio di archiviazione non sarà un problema per te. Ma se il raccolto è abbondante, conservali in un luogo adatto. Puoi anche conservarli in frigorifero per un massimo di 2 mesi, conservati in un sacchetto di plastica con cerniera o ben avvolti nella plastica per mantenerli sodi e freschi.

Se scegli di lavare le patate prima di riporle in frigorifero, assicurati di asciugarle bene per evitare che marciscano. Se hai indurito le patate prima di raccoglierle e prevedi di conservarle durante l'inverno, non lavarle. Spazzola via il terreno in eccesso e conservali in un'area buia e asciutta. I germogli sporchi si asciugheranno all'interno, ma lasciarli al sole li danneggerà. Tieni le patate asciutte per evitare che marciscano!

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Quanto è profondo scavare per le patate?

Se ti stai chiedendo quanto in profondità scavare per le patate dopo che sono cresciute, allora ci sono alcune cose che dovresti prendere in considerazione. Questi includono la profondità in cui li hai piantati e se stanno crescendo o meno in aiuole normali o rialzate. Tieni presente che devi piantarli alla giusta profondità in modo che possano germogliare senza problemi, rendendo la raccolta molto più semplice.

Scavare da sei a otto pollici di profondità per la semina e la raccolta è circa la profondità che dovresti raggiungere per le patate. Ciò eviterà loro di marcire prima del raccolto e li aiuterà a crescere al meglio nel tempo. È anche essenziale distanziarli poiché il sovraffollamento renderà anche difficile scavarli correttamente. Radici e tuberi di patate hanno bisogno di spazio sufficiente per raggiungere il loro pieno potenziale prima della raccolta.

Quando posso coltivare le patate?

Se ti sei chiesto, quando posso coltivare le patate, allora presta attenzione alle seguenti informazioni? Per cominciare, la coltivazione delle patate richiede determinate condizioni ambientali e climatiche per mantenerle rigogliose. Quindi, a seconda della zona di rusticità dell'USDA in cui ricade la tua zona, i tempi giusti possono variare. Tuttavia, osservando la maggior parte degli stati degli Stati Uniti, è evidente che marzo, aprile e maggio sono considerati i periodi migliori per coltivare patate.

Dopo aver piantato durante questo periodo, puoi aspettarti un raccolto abbondante in circa quattro mesi se alle patate vengono offerte le condizioni di crescita adeguate. Inoltre, se vivi in ​​una zona con inverni miti, coltivare patate durante questo periodo andrebbe benissimo. Molte persone hanno anche un grande successo coltivando queste verdure durante la stagione autunnale in alcuni stati.

Tutto sommato, dovresti considerare che le patate crescono nel terreno e hanno bisogno di condizioni meteorologiche moderate per prosperare, quindi non tollerano condizioni di gelo. Quindi, non è consigliabile piantarli quando la temperatura è molto bassa poiché i tuoi sforzi potrebbero essere sprecati.

Come si raccolgono le patate secchi?

Quindi, come si raccolgono le patate secchi? Proprio come le patate coltivate nel terreno in aiuole normali o rialzate, anche quelle coltivate in secchi possono essere raccolte allo stesso modo. Tuttavia, ci sono segni rivelatori chiave da cercare prima di scavare le patate. Questi includono cime esposte ingiallite che sono appassite e sono morte. Questo è il primo segnale che dovrebbe avvisarti che le tue patate sono pronte per essere raccolte. Altri aspettano fino al primo gelo autunnale per scavare le loro patate secchi.

Ma il modo più consigliato per raccogliere le patate secchi sarebbe quello di rovesciarle su un telo steso. Questo rende molto più facile setacciare il terreno e recuperare gli abbondanti tuberi. Se le hai piantate in un secchio da cinque galloni, puoi aspettarti di raccogliere qualche chilo di patate. Se non vedi l'ora di ottenere una resa molto maggiore, l'utilizzo di un contenitore più grande o di alcuni secchi da cinque galloni si rivelerà fruttuoso.

Tieni presente che se non aspetti che le cime muoiano prima di raccogliere le patate secchi, potresti rimanere deluso da una resa minuscola sottodimensionata. Ciò potrebbe anche inficiare qualsiasi piano di reimpianto che hai in quanto la raccolta anticipata porta a radici stressate che potrebbero non sopravvivere a un'altra stagione di crescita. D'altra parte, scavarle troppo tardi può anche avere risultati dannosi poiché le tue piante di patate possono rompersi, danneggiarsi durante il gelo o infine marcire.

Raccolta delle patate

Le patate sono una delle verdure preferite dagli americani. Ogni anno, ogni americano consuma circa 125 libbre di patate. Le patate sono naturalmente sane, sono prive di grassi e di colesterolo. Sono anche un'ottima fonte di vitamina C e una buona fonte di potassio.

Le patate sono un alimento base per gli americani e la maggior parte dei giardinieri ama coltivarle da sole. Sapere come coltivare e raccogliere il tuo è importante per darti molto da goderti durante l'inverno. Cosa stai aspettando, vai avanti e fai crescere il tuo!

Video - Come far germogliare le patate prima di piantarle

Scopri come far germogliare le patate prima di piantarle nel seguente video:

 

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