Laatst bijgewerkt op 29 december 2022 door Cristina
Basilicum is er zo een onmisbare kruiden. Zwarte vlekken op basilicumblaadjes zijn een veelvoorkomend probleem, en als je weet hoe je ze kunt vermijden, heb je het hele jaar door een voorraad basilicumblaadjes om mee te koken. Lees verder voor mijn tips om dit te bereiken.
Wat is basilicum?
Vaker wel dan niet, als we naar basilicum verwijzen, verwijzen we naar een van de vele cultivars van Ocimum basilicum. Er zijn echter vele andere soorten Osimum die worden gekweekt en in sommige gevallen kunnen worden gehybridiseerd om allerlei interessante "basilicumplanten" op te leveren.
Basilicum is over het algemeen een eenjarige plant - dit betekent dat het in de lente groeit, bladeren produceert die je in de zomer kunt eten, en vervolgens in de herfst bloeit en zaden produceert en sterft. Er zijn er echter veel hybride basilicum cultivars die zijn gekweekt die hybriden zijn tussen eenjarige en meerjarige basilicum, en deze produceren meerjarige cultivars die kunnen worden gekweekt uit stekken - ze produceren over het algemeen geen zaden.
Deze meerjarige basilicumplanten zijn nooit zo lekker als de eenjarige cultivars, dus ik raad aan om beide te kweken. De jaarlijkse basilicum is je zomertraktatie, en de vaste plant voorziet je in de winter van verse basilicum - als je in een koudere zone woont, kun je het hele jaar door binnen blijvende basilicum kweken - zolang je hem maar een beetje extra verlichting geeft. Ik leef in een relatief mild klimaat, dus plant ik overal in de tuin meerjarige basilicum om bestuivers in leven te houden. Het is een sterke winterbloeier om bladsnijders en andere bijen actief te houden. Deze bijen zijn cruciaal voor mijn tuinbonenoogst in de winter.
Wat veroorzaakt zwarte vlekken op basilicumbladeren?
Basilicum is een plant die een aantal terpeen-smaakstoffen produceert, waaronder linalool, eugenol, vormen van cineol, limoneen en verschillende andere, afhankelijk van de cultivar. Terpenen zijn zeer bioactieve biologische verbindingen met sterke schimmelwerende, antibacteriële en insectenwerende eigenschappen. Als je basilicumplant niet gezond is, wordt zijn vermogen om zichzelf te beschermen met deze verbindingen aangetast, en het resultaat is dat hij ziek wordt en niet erg lekker smaakt! Een veel voorkomend symptoom van een zieke basilicumplant zijn zwarte vlekken op de bladeren.
Temperatuur zone(s)
Als uw temperatuur onder de 50°F zakt, worden de bladeren paars en vervolgens zwart. Dit komt omdat de plant bij lagere temperaturen moeite heeft om voedingsstoffen uit de wortels te halen, en ook omdat de bladeren eigenlijk gewoon kunnen afsterven. Als je een meerjarige basilicumplant hebt, kan deze lagere temperaturen verdragen, maar het is een goed idee om hem naar binnen te verplaatsen als het kouder wordt dan 50°F, omdat ze de neiging hebben erg geel te worden of dood te gaan.
In mijn ervaring met zoete basilicum, heeft het de neiging om hopeloos in bloei te gaan lang voordat het de kans krijgt om zwarte vlekken in de bladeren te krijgen door de kou. Naarmate de dagen korter worden, bloeit basilicum automatisch. Je kunt de bloem afknippen en hij zal steeds meer uitgroeien, maar uiteindelijk kun je de bloemen niet stoppen. Laat het zijn geluksmomentje bloeien en bewaar dan de droge basilicumplant om aan het einde van de kookcyclus in de kolen in je weber te doen om het eten op smaak te brengen met heerlijke kruidenrook.
Bladmineerders
Dit zijn ongedierte dat zich in het blad van je plant nestelt en kleine gele sporen achterlaat, en na verloop van tijd raken deze sporen geïnfecteerd met schimmels en bacteriën en worden ze een puinhoop. Ik heb dit NOOIT zien gebeuren bij een gezonde basilicumplant die voldoende zonlicht heeft en staat in gezonde grond. Dit komt simpelweg omdat de terpenen in een gezonde basilicumplant de groei van de meeste plagen remmen. Als je grond slecht is en je plant zwak, dan is hij geneigd allerlei soorten ongedierte te krijgen. Het zal niet veel terpenen in zijn bladeren bevatten en zal vreselijk smaken. Ik kweek al bijna 30 jaar basilicum en heb in deze tijd waarschijnlijk een of twee mineervliegen gezien! Die zaten altijd in planten die in slechte grond stonden.
Er is een regel in het leven: begin goed, eindig goed. Als je begint met goede grond, zal je basilicumplant waarschijnlijk gezond genoeg zijn om zich te verdedigen tegen de meeste plagen - en als gevolg daarvan zal hij goed smaken.
Bacteriële ziekte
Basilicumplanten produceren terpenen die de groei van bacteriën remmen. Dat is iets wat ze goed doen als ze gezond zijn. Dit zijn planten die houden van goed doorlatende grond die rijk is aan compost. Het zijn relatief zware eters naarmate ze groter worden, en een beetje bijvoeren is altijd verstandig. In mijn geval leg ik mestcompostmulch over de bovenste laag aarde en geef ze om de twee maanden een theelepel beendermeel. Mulchen is altijd goed.
Ribbon Organics OMRI-gecertificeerde organische compostgrootte: 7.9 gallon
Als de planten verdrinken in het water – als je de planten te veel water geeft – dan zal de grond beginnen te rotten en zuurstof verbruiken, en dan verdrinken en rotten de wortels en raakt de plant erg gestrest. Ergens langs dit pad bestaat de kans dat de bladeren bacteriële ziekten krijgen. Als dit gebeurt, kan een reeks symptomen optreden, maar vaak zul je merken dat de bladeren slijmerige plekken krijgen die rotten en zwart worden. Dit kan zwarte vlekken op basilicumbladeren veroorzaken. Nogmaals, voorkomen is beter dan genezen – goede grond en geef je planten niet te veel water! Geef ze zonlicht en ze zullen deze problemen niet krijgen.
Klik hier om informatie te krijgen over:
Zwarte vlekken op basilicumblaadjes veroorzaakt door schimmel
Schimmels kunnen zwarte vlekken op basilicumbladeren veroorzaken. Nogmaals, zoals eerder vermeld, helpen de terpenen in basilicumbladeren die hen de smaken geven waar we naar op zoek zijn, om schimmels te remmen. Als je basilicumplanten ziekelijk en zwak zijn, krijgen ze schimmels.
Basilicumplanten hebben de neiging om te gedijen in droge mediterrane omgevingen, dus als je in een vochtige omgeving bent, kun je de basilicum liever binnen op een vensterbank kweken waar je de luchtvochtigheid kunt regelen. Als je in een tropisch klimaat leeft met een hoge luchtvochtigheid, krijgt de basilicum schimmelproblemen. Het is niet aangepast aan dit soort omgeving.
Ik heb basilicum in mijn kas gekweekt, in zeer vochtige warme omgevingen, maar in een goed doorlatende, humusrijke grond, en ik heb nooit schimmelproblemen gehad. Dus ik vermoed opnieuw, om schimmelproblemen te stoppen, begin met goede grond. Basilicum is een snelgroeiende plant, dus als je het verkeerd doet en de planten schimmels krijgen, probeer dan een beter doorlatende grond en groei opnieuw. Ik zou niet de moeite nemen om dingen te vinden om op de bladeren te spuiten - je bent van plan deze bladeren te eten, dus zorg ervoor dat je gewoon goed kweekt, zodat je planten sterk zijn en je de planten niet hoeft te behandelen.
Hoe zwarte vlekken op basilicumbladeren te behandelen
Alle oorzaken van zwarte vlekken op basilicumbladeren kunnen worden verzacht door de planten in de juiste grond, bij de juiste temperatuur, met goed zonlicht te laten groeien en een zeer hoge luchtvochtigheid te vermijden. Zorg er dus altijd voor dat je de planten in goed doorlatende grond kweekt – basilicum doet het goed in potten. Geef uw planten niet te veel water – potten kunnen hierbij helpen. Als je in een gebied woont met een zeer hoge luchtvochtigheid, is de kans groot dat je airconditioning in huis hebt. Kweek de basilicum binnenshuis op een vensterbank en hij zal worden blootgesteld aan een lagere luchtvochtigheid en zal gedijen.
Persoonlijk geloof ik er niet in om IETS op mijn basilicum te spuiten, omdat het de bladeren zal besmetten. Ik zorg er gewoon voor dat mijn grond gezond is, de planten de juiste omstandigheden en veel voedingsstoffen krijgen, en op deze manier krijg je grote, sappige basilicumblaadjes. Ik kweek ook meerjarige basilicum die sterker is maar niet zo lekker smaakt. Deze basilicum is erg taai en krijgt geen echte problemen als je hem goed voedt en een keer per week water geeft.
Zijn zwarte vlekken op basilicumbladeren veilig om te eten?
Zwarte vlekken op basilicumbladeren kunnen worden veroorzaakt door een aantal factoren die allemaal wijzen op een slechte plantgezondheid. Mijn algemene advies zou zijn als je veel zwarte vlekken op je basilicumblaadjes begint te zien, dood gewoon de planten en droog ze - je kunt deze gebruiken om op houtskool te plaatsen aan het einde van een barbecue om mooie rook voor je eten te maken. Plant verse basilicum in goede aarde, dan zijn de zwarte bladeren geen probleem. Goede grond, goed zonlicht, gemiddelde tot lage luchtvochtigheid en vochtige maar niet drassige grond zorgen voor gezonde, heerlijke basilicum die meestal probleemloos is. Eet gezonde basilicum!!
Tot slot - Zwarte vlekken op basilicumblaadjes
Zoals we hebben laten zien, zijn zwarte vlekken op basilicumbladeren een symptoom van een ongezonde plant. Als je je plant de juiste omstandigheden geeft, zal hij gedijen en zullen er geen zwarte vlekken ontstaan. Vermijd lage temperaturen, idealiter is 65-80 ° F een mooi bereik voor echt gezonde bladeren. Zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is en rijk is aan compost en voedingsstoffen. Vermijd een hoge luchtvochtigheid - als je in een zeer vochtige omgeving woont, kweek je basilicum dan binnenshuis in vensterbankpotten waar de airconditioning de luchtvochtigheid laag houdt. Een gezonde basilicumplant, in gezonde grond en op de juiste temperatuur, zal bijna nooit zwarte vlekken krijgen – want de terpenen die basilicum naar basilicum laten smaken, zijn sterke remmers van insecten, schimmels en bacteriën. Als je basilicum niet gezond is, maakt hij niet genoeg terpenen aan en wordt hij ziek. Dus nu weet je hoe je zwarte vlekken op basilicumbladeren kunt voorkomen.
Dr. Garth A. Cambray is een Canadese/Zuid-Afrikaanse ondernemer en imker met 28 jaar ervaring in de bijenteelt en is gespecialiseerd in het toevoegen van waarde aan honing. Zijn Ph.D. onderzoek heeft een nieuwe geavanceerde continue fermentatiemethode ontwikkeld voor het maken van mede die ertoe heeft geleid dat een aantal bedrijven wereldwijd toegang hebben tot markten voor mede. Zijn bedrijf, Makana Meadery, exporteert honing mede naar de VS waar het beschikbaar is voor veeleisende fijnproevers. Hij heeft ook technologieën ontwikkeld om biologische honingazijn commercieel te produceren in Zambia voor wereldwijde export. Hij heeft wereldwijd enkele patenten in de ethanolindustrie en gelooft in technologie en kennisoverdracht voor menselijke ontwikkeling en ecologische duurzaamheid. Een van zijn meest trotse prestaties is het feit dat het windpark dat hij begon op een van zijn oude bijenstallen zijn geboorteplaats in wezen koolstofneutraal heeft gemaakt.
