Laatst bijgewerkt op 30 mei 2022 door Marco C.
Laten we eens kijken naar stengelknollen. Wat voorbeelden van stengelknollen betreft, niets is te vergelijken met de heerlijke nederige aardappel! Maar er zijn er nog veel meer, en deze stengelknollen vormen een integraal onderdeel van ons dieet en verlenen onze maaltijden vreugde en gezondheid.
Wat zijn knollen?
Knollen zijn grote opslagorganen die planten gebruiken om water en voedingsstoffen op te slaan voor tijden dat de omstandigheden niet gunstig zijn. In grote lijnen krijgen we stamknollen en wortelknollen. Stamknollen zijn in feite vergrote stengels die net onder het grondoppervlak groeien. Deze maken de opslag van voedingsstoffen en water mogelijk - en omdat ze stengels zijn, kunnen ze nieuwe bladeren en takken schieten als dat nodig is. Wortelknollen zijn vergrote wortels en slaan voedingsstoffen ondergronds op. Dit artikel gaat over stengelknollen.
Leer meer over: Is een aardappel een knol? Leer de feiten kennen
Stamknollen nader bekeken voordat we ingaan op voorbeelden van stengelknollen.
Een stengelknol is een vergrote stengel. Deze zijn vaak een beetje gedrongen en dik en hebben de neiging om water, zetmeel en soms suiker op te slaan. Als we naar een stengel kijken, hebben we plaatsen waar bladeren groeien, en naast deze plaatsen hebben we knopknopen die aanleiding kunnen geven tot een groeischeut. Omdat het een stengelknol is, zitten deze knopknopen over de hele lengte van de stengel en kan er een groeischeut met bladeren ontstaan. Als we naar een wortelknol kijken, zoals een wortel, is er slechts één knopknoop aan het einde van de wortel, waar de bladeren groeien. Alle andere plaatsen waar dingen kunnen groeien, zullen alleen wortels opleveren.
Voorbeelden van stengelknollen: 1 De aardappel
Dit is een ongelooflijk belangrijke voedselbron voor de mensheid en een van de beste voorbeelden van stengelknollen. Veel mensen denken dat een aardappel een zaadje is - dit komt omdat je "pootaardappelen" koopt en ze plant en aardappelen groeien. Een pootaardappel is in feite gewoon een stengelknol. Als je een aardappel plant, plant je eigenlijk gewoon een stengelknol en hij schiet.
Een aardappelknol zal wanneer geplant "chit" en kleine scheuten produceren die vervolgens door de grond zullen duwen en groeien. De plant produceert energie en gebruikt deze om meer aardappelknollen onder de grond te produceren. Als de plant zijn groeicyclus beëindigt, zal hij bloemen produceren, en deze bloemen produceren fruit dat op tomaten lijkt.
Als je deze vruchten neemt, plaats ze dan in een pot en laat ze rotten, dan activeren ze de zaden. Als je de zaden laat groeien, zullen ze planten produceren die aardappelen zullen produceren - maar hier is de vangst - de aardappelen zullen in niets lijken op de ouder-aardappelstamknol! Elke aardappel die uit zaad wordt gekweekt, is een geheel nieuwe unieke aardappel en zal een andere vorm, kleur, maat en smaak hebben dan de ouder waarvan de zaden afkomstig zijn!
Schimmelbestendige unieke aardappelen kweken
Ik heb een persoonlijke liefde voor de geweldige voorbeelden van stengelknollen die mijn aardappelen uit zaad telen. In mijn omgeving zijn er een paar schimmelziekteproblemen die van tijd tot tijd oplaaien. Conventionele wijsheid is dat als je bacterievuur krijgt, je aangetast materiaal moet verwijderen, zeven jaar lang geen aardappelen in die grond moet laten groeien en andere aardappelen die je in de buurt kweekt moet besproeien met systemische fungiciden. Dit is flauw.
Ik neem elke aardappelplant die door bacterievuur is gedood en ik maak er compost van. Dit meng ik met wat extra compost en oude mest. Ik neem dan aardappelkersen en fermenteer ze om de zaden te activeren. Deze zaden worden vervolgens ontkiemd in de bacterievuurcompost - natuurlijk zal elk zaadje dat genen heeft die het bacterievuurgevoelig maken, geen jonge aardappel produceren! Als je deze babyaardappel vervolgens neemt en in een kleine pot kweekt, zal hij drie of vier "pootaardappelen" ter grootte van knikkers produceren. In de volgende cyclus kun je deze op de golfbalgrootte van de juiste pootaardappelen krijgen, en de volgende cyclus is een volledige productie van grote, vlezige unieke aardappelen.
Aardappelkersen lijken een beetje op tomaten. Ze zijn gevuld met kleine zwarte zaden en vormen zich aan het uiteinde van aardappelstengels nadat de plant bloeit.
Op deze manier heb ik mijn eigen grotendeels meeldauwresistente aardappelen gekweekt. Sommige hiervan zijn paars. Sommige zijn rood. Sommige zijn roze met rode vlekken. Sommige zijn geel en banaanvormig. Sommige zijn paars of zwart en zien eruit als hondendrollen. Deze aardappelen zijn gewoon erg leuk en ze zijn resistent tegen schimmelziekten.
Een paar van de aardappelen die ik in de loop der jaren heb gekweekt. Dit is een zeer brede mix van aardappelgenetica en elk jaar kweek ik nog een paar unieke aardappelen die deel gaan uitmaken van de magie van onze tuin! Deze aardappelen zijn uniek en smaken beter dan alles wat je in de winkel kunt kopen.
Voorbeelden van stengelknollen: 2 The Yam/Madumbe
Deze plant is een van mijn favoriete voorbeelden van stengelknollen omdat ze ongelooflijk nuttig is. Net als bij een aardappel zijn de stengelknollen heerlijk. Nu het grote verschil tussen a madumbe vergeleken met een aardappel is dat hun bladeren ook eetbaar zijn! Niet alle yambladeren zijn eetbaar - neem contact op met uw wortelleverancier om erachter te komen of de variëteit die u koopt eetbare bladeren heeft.
Dit zijn taaie planten. Ze groeien in natte drassige gebieden en zijn prachtig om naar te kijken. Sommige hebben een bont blad, andere een normaal blad. De wortelknollen zijn goed te bewaren. Mijn favoriete ding om te doen met deze is om ze te schillen en te roosteren zoals ik een aardappel zou doen. Je kunt het aantal dat je bereidt halveren, want deze dingen vullen echt. Voor dames die hun menstruatie naderen, stopt het eten van madumbes in de afgelopen dagen maagkrampen en gasproblemen.
Een paar trieste gekke yamplanten groeien bij mijn voordeur. Deze zijn mooi in de zomer, maar naarmate de temperatuur daalt worden ze wat minder mooi. In het voorjaar zijn ze er weer.
Nee: Gember en zoete aardappelen zijn geen stengelknollen
Sommige mensen verwijzen naar gember en zoete aardappelen als voorbeelden van stengelknollen. Dit zijn respectievelijk wortelstokken en wortelknollen. Dit zijn kleine details waar botanici over discussiëren - en laat deze feiten uw plezier in tuinieren niet afleiden.
Of een zoete aardappel of gemberwortel nu een voorbeeld is van een stengelknol of niet, dit betekent niet dat je deze geweldige wortelknollen en wortelstokken niet moet kweken. Zoete aardappelen, zoals yams, hebben ongelooflijk veel voedzame bladeren met ongelooflijke gezondheidsvoordelen.
Ik hoop dat je genoten hebt van het verkennen van deze voorbeelden van stengelknollen. De soorten knollen die er zijn, zijn verstrikt in veel semantiek, en het maakt echt niet uit hoe je ze noemt. Ze smaken goed! Ik hou van mijn aardappelen en ik hoop dat dit artikel je inspireert om eropuit te gaan, wat aardappelstamknollen te kweken uit pootaardappelen en de planten vervolgens aardappelkersen (vruchten) te laten vormen, de zaden te oogsten en je eigen unieke aardappelen hiervan te kweken! Deel dit artikel als je het leuk vond.
Lees meer over: Is aardappel een knolgewas of niet? Diepe analyse van de aardappelplant
Veelgestelde vragen
Groeien stengelknollen boven de grond?
Dat kan, maar dit is niet wenselijk. Deze zijn over het algemeen geëvolueerd tot ondergrondse constructies. Aardappelen bijvoorbeeld, als ze bovengrondse stengelknollen vormen, zullen in deze knollen giftige stoffen accumuleren die niet aanwezig zijn in ondergrondse knollen. Daarom eten we geen groene aardappelen.
Wat is de knol van een plant?
Een plant die knollen ontwikkelt, produceert grote gezwollen ondergrondse opslagstructuren. Dit kunnen stengel- of wortelknollen zijn.
Wat zijn stengelknollen?
Stamknollen stellen een plant in staat om voedingsstoffen, energie en water op te slaan onder het oppervlak van de grond in een gezwollen stengel. Stamknollen hebben knopen die scheuten kunnen ontwikkelen.
Dr. Garth A. Cambray is een Canadese/Zuid-Afrikaanse ondernemer en imker met 28 jaar ervaring in de bijenteelt en is gespecialiseerd in het toevoegen van waarde aan honing. Zijn Ph.D. onderzoek heeft een nieuwe geavanceerde continue fermentatiemethode ontwikkeld voor het maken van mede die ertoe heeft geleid dat een aantal bedrijven wereldwijd toegang hebben tot markten voor mede. Zijn bedrijf, Makana Meadery, exporteert honing mede naar de VS waar het beschikbaar is voor veeleisende fijnproevers. Hij heeft ook technologieën ontwikkeld om biologische honingazijn commercieel te produceren in Zambia voor wereldwijde export. Hij heeft wereldwijd enkele patenten in de ethanolindustrie en gelooft in technologie en kennisoverdracht voor menselijke ontwikkeling en ecologische duurzaamheid. Een van zijn meest trotse prestaties is het feit dat het windpark dat hij begon op een van zijn oude bijenstallen zijn geboorteplaats in wezen koolstofneutraal heeft gemaakt.
