Laatst bijgewerkt op 30 december 2022 door Cristina
In dit artikel bekijken we hoe je een korianderplant snijdt, zodat je er bladeren van kunt blijven oogsten. Koriander is naar mijn mening een van de meest essentiële kruiden om in je tuin te kweken. Als je weet hoe je het voor een langere periode moet oogsten, kun je de opbrengst van je plant maximaliseren en genieten van de voordelen van dit kruid bij alles wat je kookt!
Wat is koriander?
Koriander, Dthania, Koriander, enz. Het heeft vele namen, maar het zijn allemaal dezelfde heerlijke groene bladplanten die je kookkunsten een boost geven. Deze plant begint het leven als zaadje dat je plant in mooie rijke compostrijke grond. Je kunt een premix kopen of je eigen mengsel mengen met veel compost, perliet, zand en leem. Ik voeg koeienmest toe voor stikstof. Deze plant groeit vrij snel van het tweebladige naar het vierbladige en vervolgens het meerbladige stadium.
Na een paar weken of een maand of twee, afhankelijk van de tijd van het jaar, begint ze te bloeien en veranderen de bladeren van vorm. Uiteindelijk vormen zich de bloemen en als deze worden bestoven, vormen ze zaden die bekend staan als korianderkruiden. Als we de groene delen van de plant gebruiken, noemen we dat over het algemeen koriander.
Hoe koriander te oogsten zonder de plant te doden
Ik heb de neiging om koriander altijd vrij zwaar te planten. Op deze manier bereik je heel snel het stadium van vierbladige planten – een week of twee – en in dit stadium kun je de planten in hun geheel oogsten om ze wat uit te dunnen. Ik pak gewoon een schaar en knip de zaailingen bij de wortel af. Dit doodt het!! Maar deze smaken het lekkerst. Als je je planten eenmaal hebt uitgedund zodat ze ongeveer 6 cm uit elkaar staan, wil je weten hoe je een korianderplant snijdt zonder hem te doden.
Als je hier en daar een blad of twee afsnijdt, knip ze dan dicht bij de basis van de plant – dit zal de plant helemaal niet doden. Normaal plant ik veel koriander, dus als je hier en daar een blaadje afknipt, heb je daar nauwelijks last van. Naarmate de planten groter worden, veranderen de bladeren - als het begint te bloeien worden de stengels houtachtig, dus in dit geval letterlijk gewoon de bladeren afsnijden - deze krijgen in dit stadium een iets andere smaak, maar ze zijn nog steeds lekker.
Als de plant uitgebloeid is, kun je ook de groene zaadjes eraf knippen, daar hou ik van. Het smaakt veel beter dan droge koriander.
Als je je koriander te veel oogst, zul je zien dat hij langzaam begint te groeien en dit kan ervoor zorgen dat hij vroeg in bloei komt. Kweek altijd meer koriander dan je nodig hebt - op deze manier kun je veel individuele bladeren van veel planten oogsten en ze allemaal gelukkig en gezond houden.
Misschien wilt u deze gerelateerde artikelen lezen:
- Is koriander een vaste plant? - Maak kennis met dit aromatische wonder
- Hoe koriander te bewaren na het oogsten?
Wanneer is koriander klaar om te oogsten?
Als we kijken naar het snijden van een korianderplant, moeten we kijken naar de groeicyclus. De eerste twee bladeren die uitkomen zijn zaadlobben. De volgende twee zien eruit als korianderblaadjes. Als het vier goed uitziende korianderblaadjes heeft, kun je de hele plant als microgreens oogsten. Ik doe dit om ze een beetje uit te dunnen en ze zo te krijgen dat de planten ongeveer 6 cm uit elkaar staan. Ik plant ze met opzet zo dicht, om baby-koriander te kunnen oogsten, want dit smaakt gewoon zo lekker.
Prepara Eco Herb Savor Pod, Groen 6.2 x 2.9 x 10.7 inch
Het duurt dus een paar weken tot dit stadium. Werk aan drie weken. Als je de plant groter laat groeien, kun je wekelijks bladeren van planten oogsten, en dan na een maand of twee als het in de bloeifase gaat, kun je de bladeren behoorlijk zwaar oogsten. Als het bruin wordt en sterft, kun je de korianderzaden oogsten (ervan uitgaande dat het stierf omdat het bloeide en zaad zette). Je zou daarom na drie weken wat babyplanten moeten kunnen oogsten en daarna een maand of twee bladeren uit je grotere planten kunnen halen.
Groeit koriander terug? - Hoe een korianderplant te snijden
Als we bedenken hoe we een korianderplant moeten snoeien, willen we hem zo snoeien dat hij teruggroeit. Dus als je de plant bij de wortel afsnijdt, sterft hij. Als je de zijbladeren afknipt, groeien er nieuwe bladeren uit de groeischeut. De groeischeut kun je het beste niet afknippen.
Neem de tijd om ook te lezen:
- Palo Verde Beetle Bite - Iets om je zorgen over te maken?
- Is neemolie veilig om te eten? Maak uw voedsel biologisch - en veilig!
Hoe koriander te trimmen
Het snijden van een korianderplant en het snoeien van een korianderplant gaat over hetzelfde. Knip altijd bladeren van de zijkant van de plant als deze in de groeifase is. Wanneer het de bloeifase bereikt, kun je het hart van de bloemkrans eruit snijden als deze verschijnt - het smaakt heerlijk - en dit zal de zijscheuten in de bloem dwingen om meer te krijgen. Deze kunnen ook geoogst worden enzovoort. Ze hebben een scherpe, heerlijke smaak.
Koriander wordt graag vrij agressief geoogst - als je dit niet doet, bloeit het gewoon te snel. Deze planten zijn kruiden en hoe meer je ze "graast", hoe meer smaakstoffen ze proberen te produceren en zichzelf beschermen. De korianderplant hoopt echt dat de doordringende smaken die hij produceert je zullen ontmoedigen om hem te eten! Zo veel voor dat!
Tot slot - Hoe een korianderplant te snijden
Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen om te begrijpen hoe je een korianderplant snijdt. Dit kruid is een must voor elke tuinier, en weten hoe je het dicht moet planten, zodat je een paar hele baby-korianderplanten kunt uitsnijden en de aanplant kunt verdunnen tot de planten 6 cm uit elkaar staan, is handig. Dan kun je vanaf de zijkant van de plant veilig bladeren oogsten totdat deze gaat bloeien.
Als het bloeit, kun je behoorlijk brutaal zijn door trossen van de kransen af te snijden, en je zou wat meer mooie bladeren moeten krijgen voordat het helemaal houtachtig wordt. De groene zaden die zich na dit stadium vormen, zijn heerlijk als ze vers worden geoogst. Als je de plant verder laat gaan, vormt hij korianderzaadjes - droog deze en je hebt de beste korianderkruiden die je ooit zult proeven.
Dr. Garth A. Cambray is een Canadese/Zuid-Afrikaanse ondernemer en imker met 28 jaar ervaring in de bijenteelt en is gespecialiseerd in het toevoegen van waarde aan honing. Zijn Ph.D. onderzoek heeft een nieuwe geavanceerde continue fermentatiemethode ontwikkeld voor het maken van mede die ertoe heeft geleid dat een aantal bedrijven wereldwijd toegang hebben tot markten voor mede. Zijn bedrijf, Makana Meadery, exporteert honing mede naar de VS waar het beschikbaar is voor veeleisende fijnproevers. Hij heeft ook technologieën ontwikkeld om biologische honingazijn commercieel te produceren in Zambia voor wereldwijde export. Hij heeft wereldwijd enkele patenten in de ethanolindustrie en gelooft in technologie en kennisoverdracht voor menselijke ontwikkeling en ecologische duurzaamheid. Een van zijn meest trotse prestaties is het feit dat het windpark dat hij begon op een van zijn oude bijenstallen zijn geboorteplaats in wezen koolstofneutraal heeft gemaakt.
