Laatst bijgewerkt op 28 december 2021 door
Het is van cruciaal belang om te leren hoe u aardappelen uit de tuin kunt bewaren na al het harde werk om ze te kweken en te oogsten. Of misschien na het kopen van boerderijverse aardappelen in bulk van de lokale boerenmarkt.
Als je je verse aardappelen op het aanrecht laat liggen, zullen ze snel beginnen te ontkiemen. Als u langer van uw producten wilt genieten en vers wilt blijven, moet u een paar noodzakelijke stappen ondernemen.
De eerste en belangrijkste is om de aardappelen langer te laten groeien dan normaal. Bewaar ze nog minstens twee weken na de oogstdatum. Hierdoor zal hun schil verharden en de frisse smaak van de oogst verloren gaan. Denk eraan om ze deze twee weken geen water te geven!
Geoogste aardappelen voorbereiden voor opslag
Sorteer de Freshly Geoogste Aardappelen - De eerste stap na het oogsten van aardappelen is om ze te sorteren. Sorteren scheidt de beste die geschikt zijn voor opslag van de rotte of gekneusde. Consumeer de gekneusde aardappelen eerst en bewaar ze helemaal niet.
Maak de aardappelen schoon voordat u ze opbergt - Als uw aardappelen niet veel aarde hebben, borstel de aarde dan af met een zachte borstel. Of plaats ze een dag of wat op een kartonnen doos om alle aarde te verwijderen. Als de grond plakkerig is, geef je aardappelen dan nog een paar dagen de tijd om de kleverige grond te laten drogen en schrob het weg met een zachte borstel. Vermijd het wassen van uw aardappelen voordat u ze bewaart. Was ze alleen lichtjes als dat nodig is en laat ze volledig drogen.
Genees de aardappelen
Uitharden is een proces dat de aardappelen verder taai maakt. Zet de aardappelen ongeveer 10 dagen op een gematigde temperatuur. Nadat de puds zijn uitgehard, controleert u ze op schade of rot. Verwijder alle aardappelen met zachte plekken of groene uiteinden.
Bewaar de gezouten aardappelen - Bewaar uw gepekelde aardappelen in een koele omgeving voor langdurig gebruik. Kies een droge donkere kamer om ze op te slaan binnen een temperatuur van 35 tot 40 graden Fahrenheit.
Verschillende manieren om aardappelen uit de tuin te bewaren
Er is meer dan één manier om aardappelen te bewaren. Hier zijn enkele stappen waarmee u kunt proberen te werken totdat u de beste vindt die bij u past.
Opslaan in een container die goede ventilatie mogelijk maakt
Een kartonnen doos of wasmand is een uitstekende keuze voor het bewaren van gezouten aardappelen. Vermijd het gebruik van plastic zakken omdat dit leidt tot vochtretentie. Bedek de doos of container die u wilt gebruiken om blootstelling aan licht te voorkomen. Maak indien nodig enkele ventilatiegaten. Zorg ervoor dat je ze om de paar weken controleert om zachte, rotte of gekiemde aardappelen te verwijderen.
Gouden natuur bamboe fruitmand
Lees meer over Wanneer is suikermaïs klaar om te plukken?
Herbegraaf de aardappelen in de aarde
Als je je aardappelen alleen tot het late najaar wilt bewaren, gebruik dan een eenvoudige conserveringsmethode. Zet de aardappelen na het oogsten terug in de grond om ze te bewaren. Graaf brede greppels van ongeveer 6 cm diep en leg de aardappelen op de bodem. Bedek ze met stro, losse aarde of meerdere plooien van de krant. Dit beschermt ze tegen extra nattigheid door de regen. De aardappelen blijven vers tot je ze in de herfst opgraaft.
Blancheer de aardappelen voor diepvriesbewaring
Als u voldoende ruimte in uw vriezer heeft, waarom bewaart u uw producten dan niet. Bevroren aardappelen kunnen een jaar of langer meegaan. Schil je aardappelen en leg ze in koud water en zorg ervoor dat ze onder staan zodat ze niet bruin worden. Snijd ze in gelijke delen om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Was de aardappelen en doe ze in een pan met kokend water om 3 tot 5 minuten te blancheren, afhankelijk van hun grootte. Verwijder ze en dompel ze onder in ijskoud water om het kookproces te stoppen. Giet de aardappelen af zodra ze zijn afgekoeld en doe ze in diepvrieszakjes. Gebruik een vacuümverzegelaar om te verzegelen om ervoor te zorgen dat er geen lucht in en uit beweegt. Als u klaar bent om ze te koken, haalt u ze uit de vriezer, laat u ze ontdooien en kookt u zoals gewoonlijk. Je krijgt een betere textuur als je ontdooit in de koelkast in plaats van in de magnetron.
Lees verder over De ultieme lijst van bepaalde en onbepaalde aardappelen
Drukblik Aardappelen
Dit is een van de gemakkelijkste manieren om aardappelen uit de tuin voor de lange termijn te bewaren. Het inblikken onder druk is niet afhankelijk van koeling. U moet een drukvat gebruiken omdat het veilig is voor opslag. Je hebt glazen potten ter grootte van een kwart gallon en zout nodig om te bewaren. Schil de aardappelen en verwijder eventuele ogen voordat u ze in tweeën snijdt. Leg ze in met water gevulde kommen en blancheer ze drie tot vijf minuten. Giet de aardappelen af en spoel ze om het zetmeel te verwijderen voordat je ze in gesteriliseerde glazen potten doet. Vul ze met heet water en laat slechts een centimeter van de vrije ruimte over. Voeg een theelepel zout per kwart gallon toe voor bewaring. Veeg de randen af voordat u de schone deksels en ringen plaatst. Druk kan gedurende veertig minuten bij 10 pond druk.
Conclusie
Aardappelen zijn het hele jaar door een delicatesse! Je kunt het je niet veroorloven om ze niet in je keuken te hebben. U zult de inspanningen om uw aardappelen te bewaren waarderen, omdat u er dan langer van kunt genieten!
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar je vers gerooide aardappelen?
Aardappelen zijn voor veel mensen een hoofdvoedsel. Ze worden meestal op een koele en donkere plaats bewaard tot de dag waarop ze worden gekookt. Maar wat gebeurt er als je ze direct na het graven moet opbergen? Mensen weten dit misschien niet, maar het bewaren van vers gegraven aardappelen is niet zo eenvoudig als ze denken.
Aardappelen moeten droog worden bewaard, omdat natte aardappelen bruin worden. Je kunt ze ook in papieren of plastic zakken wikkelen, of in een gesloten bak met een zuurstofabsorbeerder erin doen.
Het is niet nodig om vers gegraven aardappelen te koelen, omdat ze geen bacteriën bevatten die kunnen groeien als ze bij lage temperaturen worden bewaard
Hier zijn enkele tips voor het bewaren van vers gegraven aardappelen.
Tip #1: Bestrooi ze met zout en schik ze in een bak met deksel
Tip # 2: Bedek aardappelen losjes met lagen krantenpapier of keukenpapier en bedek die laag vervolgens met een andere grote container of doos
Wat is de beste manier om aardappelen langdurig te bewaren?
Dit is een vraag die veel mensen zich stellen, vooral met het recente weer. Ze willen weten wat de beste manier is om aardappelen langdurig te bewaren? Een methode is om ze op te slaan in een koele, donkere kamer met een hoge luchtvochtigheid. Een andere manier is om ze in een zak met limoen te doen en deze met aluminiumfolie te bedekken.
Helaas is er geen pasklaar antwoord voor het bewaren van aardappelen. Er zijn veel factoren die meespelen bij de beste manier om aardappelen te bewaren: grootte, klimaat, variëteit aan aardappelen, enz. Uiteindelijk komt het allemaal neer op persoonlijke voorkeur en wat je beschikbaar hebt voor je eigen bewaarbehoeften.
Aardappelen zijn een delicate groente en het bewaren ervan is essentieel om ze zo lang mogelijk vers te houden. Na verloop van tijd kunnen aardappelen beschadigd raken vanwege hun natuurlijke oliën die ranzig kunnen worden en de aardappel kunnen doen verschrompelen. Dit is waar u rekening mee wilt houden als u nadenkt over verschillende opslagroutes.
Hoe bewaar je aardappelen zodat ze niet ontkiemen?
Om dit te voorkomen, is het belangrijk om ze niet te bedekken en in een luchtige ruimte met koele temperaturen te bewaren.
Een zak of mand aardappelen zorgt ervoor dat sommige aardappelen gaan kiemen omdat ze niet worden blootgesteld aan zonlicht. De volgende beste optie zou zijn om ze op een koele, donkere plaats te bewaren zonder afdekmateriaal. Hoewel je een plastic zak kunt gebruiken, geven sommige mensen er de voorkeur aan hun gootstenen te gebruiken omdat ze luchtig en koel genoeg zijn om aardappelen te bewaren zonder problemen te veroorzaken
Als u aardappelen rechtop bewaart, kunnen ze geen vocht opnemen en is de kans kleiner dat ze uitgroeien tot spruiten die uw voedsel slecht kunnen maken.
Moet je aardappelen wassen voordat je ze bewaart?
Sommige mensen geloven dat je aardappelen moet wassen voordat je ze bewaart. Anderen zeggen dat het niet nodig is omdat ze toch voor een lange tijd zullen worden bewaard.
Het antwoord op de vraag is nee, je moet je aardappelen niet wassen voordat je ze bewaart. Wanneer je aardappelen wast, wordt het zetmeel dat ze hun aardappelsmaak geeft ook verwijderd en vervangen door water. Daarom raden we af om aardappelen te wassen voordat ze worden bewaard.
Aardappelen bewaar je het best op een koele, donkere plaats in een afgesloten zak of bak. Je kunt ze in je voorraadkast of koelkast bewaren en ze gaan tot zes maanden mee.
De olie is a gardenergie die houdt naar krijgen beneden naar de nitty-gritty of tuinieren. Ze trots verkondigens zichzelf as a 'dirt ergeripper' en wel vaak be gevonden deep in de tuin, bedekt in bodem en het zingen naar haar planten. As a zelf-geproclameerd 'plant zoenenperer' Caroline gelooft dat planten genoodzaakt bent liefde en aandacht voor slechts als elke anders leven ding, en ze houdt naar geven aan hen zowel. . ze's niet neigen naar haar tuin, u wel vaak vinden haar onderzoeken de laatste tuinieren trends, or onderwijs anderen hoe naar maken hun tuinen gedijen
