Laatst bijgewerkt op 30 december 2021 door
Radijsjes zijn sterke wortelgroenten in dezelfde wetenschappelijke familie als broccoli en bloemkool. Veel soorten hebben een scherpe geur of smaak waardoor ze onderscheidend zijn en mensen vaak fel voor of tegen de groente zijn. Ze groeien het beste in koele seizoenen en zullen snel ontkiemen, vaak duurt het minder dan een maand voordat ze verschijnen en zijn klaar voor consumptie.
Omdat radijzen zoveel variatie hebben, kunnen ze geplant in bijna elke seizoen. De meeste professionals raden echter aan: deze sappige groenten planten in de lente, nazomer en zelfs in de winter afhankelijk van het type en het klimaat.
Een groot probleem voor veel tuinders is om erachter te komen wanneer deze groenten klaar zijn om te eten kiezen. Hoewel sommige mensen hun gewoontes graag baseren op intuïtie of hoe ze andere groenten hebben behandeld, werkt dit niet altijd voor de radijs. Omdat het een snelle groeier is en veel verschillende soorten heeft, wordt in deze gids uitgelegd wanneer je de radijs uit de grond moet trekken.
Geplukte radijzen bewaren
Het oogsten van radijs is een eenvoudig proces. De eerste stap om erachter te komen wanneer uw groenten zijn klaar om te plukken is om ervoor te zorgen dat u weet welk type in de tuin wordt geplant. Er is een breed assortiment aanwezig. De meeste kunnen ongeveer drie weken na de eerste aanplant worden geoogst, maar sommige wintervariëteiten zoals daikon kunnen maanden in de grond worden bewaard, zodat ze gezond en groot worden.
Verscheidenheid heeft duidelijk invloed op wanneer de radijs klaar is om geplukt te worden. De meeste kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: lente of winter. Het voorjaarsras kan over het algemeen veel eerder geoogst worden, maar zal ook een stuk kleiner zijn. Wintertypes kunnen zijn geplant en voor langere tijd gekweekt, maar zullen ook groot zijn als ze eenmaal van de grond zijn verwijderd.
Er zijn talloze opties beschikbaar, dus zorg ervoor dat je weet wat je kweekt voordat je groenten gaat verzamelen. Sommige van de meest voorkomende omvatten:
- Sparkler – Een rode radijs met een witte binnenkant en tip
- Daikon – Lange witte radijs wordt in de winter geteeld
- Cherry belle – De typische ronde, rode radijs die gebruikt wordt in salades en andere recepten
- Frans ontbijt – Krokant en scherp, maar heerlijk
- White Beauty – Een kleine witte radijs met een zoete smaak
- Fire and Ice - Een apart model dat half rood en half wit is
Het grootste probleem dat tuinders met de radijs kunnen tegenkomen, is dat de plant rot door verwaarlozing. Te veel laten de plant veel te lang in de grond staan. Wacht niet langer dan drie of vijf weken om haal die lentevariëteiten, maar voel je vrij om winteropties een paar maanden in de grond te leven.
Het is belangrijk om de groenten op het juiste moment te pakken, anders wordt de radijs houtachtig en vol pit. Als je een goed moment van de dag probeert te vinden om de groenten te pakken, oogst dan kort daarna een regenbui of na het water geven van de groenten. Zo is de grond zacht en is het niet moeilijk om de radijsjes uit de grond te krijgen.
Hoe kies je op de juiste manier?
Radijs plukken is eigenlijk heel eenvoudig, en er is geen geheim. Het enige wat je hoeft te doen is de plant bij de bladeren die boven de grond groeien vast te pakken en de groente voorzichtig uit de aarde te trekken. Als de grond om wat voor reden dan ook hard is of overgroeid is met mos, kunt u een kleine troffel om voorzichtig door het vuil te halen totdat het los genoeg is om de groente te verwijderen.
Als je de zwaardere, dikkere winterradijzen probeert te plukken, moet je misschien een tuinvork gebruiken. Een tuinvork lijkt op een troffel, maar heeft verschillende lange, puntige tanden die kunnen helpen de aarde open te breken. Het kan nodig zijn om boven en rond de radijs te graven om te voorkomen dat het groen van de groente scheurt. Vergeet niet om de grond nat te maken als je het moeilijk hebt.
Als de radijzen eenmaal zijn geoogst, was ze dan grondig voordat je ze gaat eten of bewaren. De groente moet zoveel mogelijk gepoetst, omdat vuil zich aan de buitenkant ophoopt. De radijsgroenten zijn eetbaar en werken goed in salades, dus verwijder ze van de radijswortel zelf. Ze zijn drie dagen houdbaar, dus spoel ze af en bewaar ze in de koelkast.
Wat de rest van de radijs betreft, hakken de meeste mensen er de voorkeur aan om de boven- en onderkant af te hakken, waar de wortels kunnen groeien. Was nogmaals, bewaar de radijsjes in een plastic zak en leg ze ook in de koelkast.
Geplukte radijzen bewaren
Als radijs eenmaal uit de grond is gehaald en schoongemaakt, hoeft er eigenlijk weinig meer te worden gedaan om ze op te slaan. Ze werken goed als ze in de koelkast worden bewaard, omdat de koele temperatuur de groente helpt beschermen tegen bederf. Als je wilt, kan de radijs zelf (niet de greens) in de voorraadkast worden bewaard. Als de greens niet in een koele omgeving worden bewaard, zullen ze snel verwelken.
Als je zaden van de radijzen wilt halen voordat je ze bewaart, doe dat dan voordat je de groenten gaat wassen. Om kruisbestuiving te voorkomen, je wilt alleen zaden krijgen van groenten die zijn geplant met hun eigen variëteit. Pak bijvoorbeeld geen zaden van Sparklers die zijn geplant met French Breakfast, omdat dit ertoe kan leiden dat radijsjes hun kenmerkende eigenschappen hebben verloren.
Conclusie
Kortom, wees voorbereid op het oogsten van lente-opties na 3-5 weken en winterse na 2-3 maanden. Als je niet zeker weet welke variëteit je hebt, probeer dan de zaden of een proefradijs (vroeg geplukt) te matchen met de standaardbeschrijvingen en afbeeldingen. Als je het nog steeds niet weet, hoop dan dat de groente in het juiste seizoen in de grond is gezet en baseer je oogstbeslissing op die informatie.
Gelukkig tuinieren!
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik wanneer mijn radijs klaar is om geplukt te worden?
De beste manier om erachter te komen is door naar de radijs zelf te kijken. Een manier is door een radijs in je hand te houden en er voorzichtig in te knijpen. Als hij gemakkelijk meegeeft, is hij klaar om geplukt te worden. Een andere manier is om met een aardappel de kleur van de stengel te testen. Als je de stengel door een gat in de aardappel kunt zien, dan weet je dat hij klaar is om geplukt te worden.
Je moet niet wachten tot ze bruin worden, omdat ze dan sneller bederven dan anders het geval zou zijn.
Kun je radijsblaadjes eten?
Radijsbladeren zijn het eetbare blad van een radijsplant. Ze worden meestal weggegooid door chef-koks en herbivoren omdat ze denken dat het onsmakelijk is om de bladeren van deze groente te eten. Het is echter niet zo dat je ze niet rauw of in gekookte gerechten kunt eten; je moet ze alleen anders bereiden om lekker te smaken.
Waarom week je radijsjes in water?
Veel mensen vragen zich af wat het nut is van het weken van radijs in water. Het antwoord is dat dit proces helpt om de radijs smaakvoller, malser en smakelijker te maken. Het helpt ook om een deel van de bitterheid die in de radijs aanwezig kan zijn te verwijderen en om een deel van het vuil ervan te verwijderen.
In welke maand worden radijsjes geoogst?
Radijs wordt geoogst in de maand mei.
Waarom groeien mijn radijsjes bovengronds?
Radijs wordt vaak in een tuin gekweekt. Soms groeien ze echter door ongebruikelijke omstandigheden boven de grond in plaats van eronder.
Dit kan gebeuren wanneer de radijzen te diep onder de grond zijn begraven of als de grond te verdicht is. Als je ze in een pot kweekt, kan dit ook gebeuren omdat er geen wortels zijn om uit te groeien.
Waarom zijn mijn radijsjes zo klein?
In sommige gevallen zijn radijsjes net kleiner dan we verwachten. Dit kan zijn omdat de zaden klein waren en aangezien radijs langer nodig heeft om te groeien, zouden ze groot worden tegen de tijd dat het oogsttijd is.
Waarom zijn je radijsjes zo klein?
Overgroei: wanneer je radijsplanten te groot worden, zullen ze andere planten gaan verstikken, waardoor zonlicht ze niet kan bereiken totdat ze van nature weer zijn gekrompen. Concurrentie: andere nabijgelegen planten die strijden om de zon kunnen dit ook veroorzaken
Wat gebeurt er als je radijs te lang laat groeien?
Als je ze te lang laat liggen, gaan radijsjes rotten en worden de bladeren geel voordat ze eraf vallen. De stengels kunnen ook zelf zweren krijgen of rotten, waardoor de plant moeilijk kan blijven leven.
Radijs groeit het beste als de grond vochtig en niet te heet is. Als de grond te nat is, gaan ze rotten; als de grond te droog is, worden ze verbrand en smaakloos.
Een langer groeiseizoen geeft deze radijsjes meer tijd om een sterk wortelgestel te ontwikkelen waardoor ze groter worden en natuurlijk beter smaken. Te lange groeiseizoenen kunnen echter ook problematisch zijn.
Waar het op neerkomt: de lengte van de radijs moet worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat ze niet te lang worden en beschadigd raken in termen van smaak of voedingswaarde.
Hoeveel radijzen produceert een plant?
Radijs is een van de meest populaire groenten die in tuinen en boerderijen over de hele wereld worden geteeld. De meeste mensen kweken ze vanwege hun lichte, frisse smaak en snelle groeisnelheid.
Hoeveel radijzen produceert een plant?
Het hangt af van hoeveel water het krijgt, hoeveel kunstmest het heeft en andere factoren.
Tony Manhart is een gepassioneerde tuinman die al meer dan 20 jaar tuinen onderhoudt. Hij is trots op het creëren van prachtige buitenruimtes met planten, bomen en struiken die in elke omgeving kunnen gedijen. Hij deelt zijn kennis graag met anderen en heeft lessen gegeven over de basisprincipes van tuinieren en geavanceerde technieken. Hij zet zich in voor duurzaamheid en gebruikt natuurlijke en biologische methoden om tuinen aan te leggen en te onderhouden. Hij werkt ook samen met lokale organisaties om groene ruimten voor gemeenschappen te creëren. Als hij niet aan het tuinieren is, houdt Tony van wandelen, lezen en tijd doorbrengen met zijn gezin.
