Idealiter zou lavendel een bloeiende struik moeten worden genoemd. Maar het kan medicinale en culinaire doeleinden dienen, dus het kan als een kruid worden beschouwd.
Het planten van lavendelplanten is zeer gunstig in termen van het verkrijgen van etherische oliën, medicinale doeleinden, toevoeging aan recepten en meer.
Het kan ook worden gebruikt om aromatische en gezonde groene thee te bereiden die ook verfrissend is. Het kan verwerkt worden in recepten in de culinaire wereld.
Lavendel wordt bij uitstek beschouwd als een bloeiende struik. Sommigen verwijzen echter nog steeds naar lavendel als kruid en dit komt vooral door het medicinale gebruik ervan.