Waar groeit peper? Weet jij?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 30 januari 2022 door

Waar doet peper groeien– In de tuin, in het wild, in koude landen of Hoorde ik iemand zeggen uit de winkel?

Laten we leren hoe u een zwarte peperplant in uw tuin kunt laten groeien - een van de meest populaire pepers en essentiële kruiden over de hele wereld

Wist je dat in de middeleeuwen het kweken van een peperkorrel meer waard was dan goud?

Ja, deze zeldzame planten hadden zoveel waarde als smaakmaker om de smaak van bedorven vlees te verhullen en voor medicinale doeleinden.

Deze plant heeft vandaag de dag nog steeds een exotische aantrekkingskracht die geen enkele andere plant heeft gehad. Paprika's stimuleren de golf van gezonde eettrends terwijl wetenschappers steeds meer ontdekken over hun ziektebestrijdende eigenschappen.

Een studie in Food Science and Nutrition meldde dat zwarte pepers antimicrobieel, antioxidant, ontstekingsremmend, antidepressivum en maagbeschermend zijn.

Wat is een peperkorrelplant?

Peperkorrelplant is een meerjarige, langzaam groeiende, houtachtige meerjarige bloeiende wijnstok, die ongeveer 4 jaar nodig heeft om te rijpen om te bloeien en vruchtgrootte te krijgen.

Deze plant bereikt zijn hoogtepunt na zeven jaar en blijft tot 20 jaar productief. Het groeit tot 13 voet lang op palen, latwerk of ondersteunende bomen. Deze plant is een zich verspreidende wijnstok, die gemakkelijk wortelt als ze de grond raken.

De bloem bloeit met kleine kleine bloemen die tot 6 centimeter lang worden. Ze zien eruit als hangende spikes.

De bloemen ontwikkelen zich later tot vruchten als steenvruchten. Ze verschijnen in onrijpe groene trossen zoals druiven.

Waar groeit peper?

De meeste tuinders hebben zich altijd afgevraagd waar zwarte peper vandaan komt? Vandaag zult u het voorrecht hebben om er alles over te leren.

De zwarte peperplant is inheems in Zuid-India. Het wordt op grote schaal geteeld in India en andere tropische regio's zoals Myanmar, Brazilië en Indonesië.

Zwarte peper is een van de meest geteelde specerijen ter wereld. Het gedijt in USDA zones 10-11 als een winterharde plant.

Zorg voor de peper die je kweekt

Peperkorrelplanten groeien in tropische gebieden met warme vochtige temperaturen en gefilterd licht. Als je je plant deze voorwaarden geeft, zal hij een goede oogst opleveren. Enkele van deze voorwaarden zijn:

Bodem

Peperkorrelplanten hebben rijk nodig aarde met hummus vocht vast te houden. De grond moet ook een goede drainage hebben om het water af te voeren en niet vast te houden. Zware gronden zoals klei veroorzaken wortelrot en de dood van de plant. Gebruik een lichte potgrond om je zware grond aan te passen of voeg ook bladvorm of compost toe.

Gecomprimeerde biologische potgrond voor tuin en planten

Licht

Peperkorrels moeten volledig licht krijgen. De wijnstokken hebben de energie van de zon nodig om fruit en bloemen te produceren. In een kas of binnen is gedeeltelijk zonlicht geschikt voor een gezonde groei.

Water

Laat uw peperkorrelplant niet uitdrogen. Deze plant houdt niet van uitdrogen, geef hem daarom elke keer water als het oppervlak droog aanvoelt.

Meststof

Peperbollenplanten zijn lichtvoeders. In de lente, net wanneer hun groeiproces begint, voed ze met kunstmest om ze te helpen bloeien. Gebruik een meststof met een balans van voedingsstoffen 10-10-10 of 20-20-20 en bemest uw planten elke twee weken gedurende de zomer. Stop met voeren in de herfst- en wintermaanden. U kunt ook een langzaam vrijkomende meststof gebruiken waar de plant zich lang van zal voeden.

Temperatuur en vochtigheid

Deze planten zijn geclassificeerd als USDA zone 12-planten, wat betekent dat ze hoge temperaturen nodig hebben om te gedijen. Deze planten zullen stoppen met groeien als de temperatuur onder de 50 graden F daalt. Met de vochtige omgeving waarderen ze ook regelmatig vernevelen. Als je deze plant binnen kweekt, zorg dan voor een vochtige kamer met wat fel licht zodat de wijnstok kan gedijen.

mulching

Mulch met organisch materiaal om verdamping en onkruidgroei te voorkomen.

Plagen en ziekten bestrijden

De meest voorkomende ziekte voor deze plant is wortelrot. Het gebeurt als gevolg van te veel water en kan worden gecontroleerd door voldoende water te geven.

Ongedierte dat peperkorrels aantast, omvat: bladluizen, slakken, schildluizen en spintmijten die deze planten aanvallen, zelfs als ze binnenshuis worden gekweekt.

Peperkorrel oogsten

Als je eenmaal goed gegroeid bent, moet je je paprika's oogsten. Je kunt de vruchten van peperkorrels tijdens het rijpingsproces in drie fasen oogsten en gebruiken.

Oogst de vroegste groene vruchten en pekel ze. Hierdoor worden ze zacht en niet erg pittig. Als je van je houdt augurken mild, dit is een goede om uit te proberen.

Oogst peperkorrels wanneer ze rood beginnen te worden en laat ze een paar dagen drogen. Het resultaat is de geliefde zwarte peper.

Witte peper wordt geoogst in het meest rijpe stadium van de rijpende vruchten. Wanneer de bessen helemaal rood zijn, oogst je ze en verwijder je de buitenste rode schil en laat je de witte pit achter die je kunt malen als gewone zwarte peperkorrels.

Je kunt de groene, witte en zwarte pepers van één boom oogsten. Is dat niet gewoon geweldig? De kleur van elk hangt af van de mate van rijpheid.

Peperfruit wordt altijd geoogst voordat het rijp is en als voorbereidingsproces in de zon gedroogd. Na het drogen in de zon is de pepervrucht gerimpeld en zwart.

Overeenkomsten en verschillen begrijpen

gelijkenis

• Groene, zwarte en witte peperkorrels zijn dezelfde vrucht van dezelfde boom, maar anders behandeld.

Verschillen

• Groene peperkorrels. Dit zijn onrijpe paprika's die geconserveerd worden door ze te drogen, snel in te vriezen of te brengen om hun smaak en kleur te behouden.
• Zwarte peperkorrels zijn gedroogde onrijpe vruchten die gekookt zijn.
• Witte peperkorrels zijn gedroogde rijpe zaden of rijpe vruchten.
• Roze peperkorrels. Dit zijn helemaal geen peperkorrels, maar worden altijd aangezien voor peperkorrels. Ze zijn een product van de Peruaanse peperboom en verwant aan cashewnoten en andere soorten noten dan peperkorrels.

Veelgestelde vragen

Waar wordt de meeste peper verbouwd?

De meest voorkomende zwarte peper komt uit India. Het grootste deel ervan wordt verbouwd in de regio West-Ghats van het land en heeft de naam "Piper nigrum". Maar dit is niet de enige peper die in India groeit. Zwarte peper kan ook worden verbouwd in Sri Lanka, Indonesië, Madagaskar, Malawi en Kenia. Maar geen enkel land groeit meer dan een ander.

India, 's werelds grootste exporteur van zwarte peper, verbouwt de grootste oogst zwarte peper op aarde. De Indiase regering zegt dat het groeit in de West-Ghats (bergen), en niet in de oostelijke laaglanden waar andere landen het verbouwen. Maar India is niet de enige. In feite is het het enige land dat het gewas verbouwt.

Waarom wordt in Vietnam de beste zwarte peper verbouwd?

Veel mensen zijn geïnteresseerd in waarom de peper van topkwaliteit uit Vietnam zoveel beter is dan alle andere plaatsen.

Vietnam ligt hoger en het klimaat is constanter dan elders. Het is zelfs de enige plek waar ik ooit goede paprika's heb gevonden. Het enige probleem is dat het spul dat ze hier verbouwen erg duur is.

Waar is de oorsprong van zwarte peper?

De oorsprong van zwarte peper is een onderwerp van veel discussie. Men denkt dat zwarte peper afkomstig is uit India of Sri Lanka en werd verspreid door de Portugese en Nederlandse handelaren. De vroegste vermelding van zwarte peper komt echter uit China en er wordt aangenomen dat de peper in 1275 door Marco Polo naar Europa werd gebracht. Het werd op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en werd een belangrijk kruid in de Europese keuken.

Kan zwarte peper worden verbouwd in de Verenigde Staten?

Zwarte peperplanten worden gekweekt in tropische landen en subtropische gebieden. Het meest voorkomende gebied voor het planten van peper is India, maar het kan ook worden geplant in Kenia, Vietnam en Madagaskar. Peperplanten kunnen ook in de Verenigde Staten worden gekweekt, maar dit is een relatief nieuwe praktijk.

Het telen van zwarte peper in de Verenigde Staten is mogelijk gemaakt door de uitvinding van een nieuwe pepersoort genaamd 'Baker's Chocolate' (ook bekend als 'Baker's Chocolate', 'Baker's Black', 'Baker's Dark' of 'Black').

Groeit zwarte peper aan bomen?

Zwarte peper is een boom. Het groeit in de bossen van India. Het is erg belangrijk voor het koken en ook voor medicijnen.

Zwarte peper is een specerij uit de peperfamilie, dus het is niet verwonderlijk dat het op verschillende manieren kan groeien.

Waarom wordt zwarte peper peper genoemd?

De naam van het kruid komt van het Latijnse woord "pepra", wat "peper" (de plant) betekent. Het wordt in het Engels "pepercorn" genoemd omdat het een bijproduct is van het proces van het maken van wijn, en de peper is als geheel bewaard en vermalen.

Conclusie

Om ons artikel samen te vatten: peper is de meest voorkomende en gebruikte specerij ter wereld. Het bestaat al duizenden jaren, maar het biedt nog steeds een smaak die geen enkel ander kruid kan.

De peperkorrel is de vrucht van de plant en afhankelijk van wanneer het wordt geoogst, hoe het wordt verwerkt, kun je groene, witte of zwarte peper van deze ene boom krijgen.

Niet elke groep de roze pepers hier, ze zijn van een totaal andere klasse.

Wat nu, behalve om onze eigen boom te laten groeien en te genieten van het groeiproces en de vruchten die hij binnenkort zal produceren. Dan kunnen we praktisch leren hoe we al onze favoriete paprika's kunnen maken.

Sharing is caring!