O coentro é uma planta perene? – Conheça Esta Maravilha Aromática

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Atualizado pela última vez em 28 de dezembro de 2022 por Cristina

O coentro é uma planta perene? Não não é. Mas, se você entender esta planta, pode ter certeza de ter um suprimento constante de plantas de vários tamanhos para ter um suprimento perene de coentro.

O que é coentro?

Coentro é uma erva que amadurece em uma especiaria quando forma sementes que simplesmente não podemos prescindir em geral. Algumas pessoas odeiam o sabor desta erva pungente (digamos que tem gosto de sabão) e outras adoram. Isso é genético. Para a culinária sul-americana, indiana e a maioria das asiáticas, bem como muitas das tradições culinárias da África, o coentro é obrigatório. Na Europa, constitui uma parte importante das tradições culinárias de muitas nações do sul da Europa.

O coentro também é conhecido como coentro, Dhania, dthania, dembilal e vários outros nomes. Seu nome científico é Coriandrum sativum. É uma erva anual de crescimento rápido que pode atingir, segundo a literatura, cerca de 20 centímetros de altura – mas tenho plantas em meu jardim agora com o dobro dessa altura.

Normalmente, em termos culinários, nos referimos ao Coentro ou Dhania como as folhas da planta – a erva. Se coletarmos as sementes e as usarmos, isso é chamado de tempero Coentro.

o que é coentro

O coentro morre após a floração?

Sim. As sementes germinam e crescem rapidamente para produzir um grupo de plantas de coentro. Estes começarão a florescer quando atingirem uma altura de cerca de 15 a 20 polegadas. As flores são brancas e atraem uma miríade de diferentes polinizadores, incluindo abelhas e abelhas selvagens.

Depois que as flores são polinizadas, começa a produção de sementes de coentro – eu realmente gosto de colher esses verdes e depois fazer uma pasta com um pouco de vinagre e mel e guardar em uma garrafa. Eu teria feito alguns hoje, exceto que meu assistente veio trabalhar de ressaca e alimentou as galinhas com coentro, então farei alguns dentro de alguns meses novamente! O coentro verde dado às galinhas na verdade confere um sabor delicioso aos ovos das galinhas que descobri como consequência desse acidente.

Se você permitir que a planta continue amadurecendo, ela acabará ficando marrom e morrendo e as sementes, se não forem colhidas, cairão no chão e você terá, em pouco tempo, um jardim totalmente dominado por plantas de coentro! Esta planta pode se tornar uma erva daninha extrema. Eu o tenho cultivado nas calhas da minha casa, na pilha de compostagem, em canteiros de flores e em praticamente qualquer outro lugar que possa encontrar. Não deixe o coentro semear completamente, a menos que você esteja disposto a ter muito coentro crescendo como erva daninha.

O coentro é anual ou perene?

Ok, então, a partir dos parágrafos anteriores, podemos responder à pergunta – “o coentro é uma planta perene” claramente, não é! O coentro é uma planta anual e cresce como uma erva daninha, portanto, se você permitir, poderá ter uma sequência perene de plantas de coentro crescendo em seu jardim! Mas todos eles passarão do estágio de erva de coentro folhoso para o estágio de tempero de coentro de semente.

O coentro é difícil de crescer? – O coentro é uma planta perene?

As duas plantas úteis mais fáceis de cultivar, se você nunca cultivou uma planta antes, provavelmente são rabanetes e coentro. Se você for cultivar coentro em um vaso, obtenha uma mistura decente. Se você planeja cultivá-lo ao ar livre, coloque um pouco de composto e esterco em uma cama de solo. Cultivei coentro em solos que variam de areia de duna quase pura (o tempero deve fluir ...) a areia de rio, marga e argila dura. Ele pode crescer em qualquer um deles, desde que você cave composto e estrume no solo.

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O coentro é uma planta perene

Se você comprar algumas sementes ou apenas raspar algumas sementes de coentro de uma mistura de especiarias, como uma mistura de especiarias em conserva, poderá plantá-las com cerca de meio centímetro de profundidade no solo. Eu planto as sementes a uma polegada de distância. Você verá o porquê daqui a pouco. Regue o solo até que esteja encharcado e depois regue a cada dois dias, mantendo o solo úmido, mas não encharcado. O coentro surgirá em cerca de 5 a 10 dias, dependendo da temperatura.

As mudas crescem rapidamente, e o que eu faço é desbastá-las cortando as mudas com uma tesoura. Esses coentro baby, na minha opinião, têm o melhor sabor em suas folhas.

À medida que as plantas crescem, eu normalmente as afino para cerca de uma planta para cada pé ou mais de uma fileira. Isso permitirá que elas se transformem em plantas grandes e fortes que produzirão uma boa colheita de sementes que podem ser usadas verdes ou deixadas secar para uso posterior como tempero.

O coentro é uma planta perene? O coentro é realmente fácil de cultivar, e o coentro fresco tem um sabor melhor do que qualquer coisa que você possa comprar na loja. Tento usar meu coentro 10 minutos depois de colhê-lo. Isso é opulento, mas algo que você pode fazer facilmente se deixar que se torne uma erva daninha em seu jardim.

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Quanto tempo dura o coentro?

As sementes de coentro podem ser armazenadas por anos – eu germinei plantas de sementes que provavelmente tinham 15 anos. O tempero perde um pouco do sabor com o tempo. As folhas de coentro devem ser consumidas o mais rápido possível, pois perdem o sabor super delicioso do coentro fresco após cerca de 10 minutos após a colheita e terão o sabor do coentro depois disso.

A razão pela qual cultivamos o nosso próprio é que nós pode comê-lo fresco! Por que você o armazenaria? Portanto, no meu mundo, sempre me certifico de ter algumas plantas em vários estágios de desenvolvimento e de ter um suprimento constante de coentro que possa ser consumido 10 minutos após a colheita.

Se você for ao jardim e apenas pastar ervas como uma vaca ou um babuíno – uma folha aqui, uma semente ali, uma raiz aqui, uma fruta ali, você descobrirá que sua saúde e seu sistema imunológico agradecerão.

Em conclusão - o coentro é perene?

O coentro é uma planta perene? Não, o coentro não é perene. É anual e crescerá de semente para erva (coentro) para tempero (sementes de coentro) rapidamente em alguns meses. Permita que isso aconteça – colha as sementes e você poderá plantar coentro a cada poucas semanas e garantir um suprimento constante de folhas frescas para comer. Consuma as folhas rapidamente – 10 minutos após a colheita para obter o sabor ideal! Você não vai se decepcionar.

Enquanto digito isso, estou destilando um lote de gim com folhas frescas de coentro e posso realmente sentir o cheiro gostoso de herby flutuando pela minha casa!

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