Quando você colhe brócolis?

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Atualizado pela última vez em 12 de fevereiro de 2022 por

Quando você colhe brócolis? Recebemos essa pergunta o tempo todo sobre quando saber colher brócolis e como saber se está pronto para a colheita.

Vamos nos concentrar neste tópico para deixar claro para todos os jardineiros.

Você pode saber rapidamente quando o brócolis está pronto tocando seu broto ou cabeça e apertando-o suavemente. Se a cabeça estiver firme e firme, e o diâmetro for do tamanho esperado para seu tipo de variedade, é hora de colhê-la.

Se a cabeça cede quando você a aperta, ou você pode ver espaços se formando entre as florzinhas, significa que já passou do seu auge. Você ainda pode comê-lo mesmo que esteja florescendo, mas não espere até que esteja nessa fase.

Cultivando e colhendo seu brócolis é um dos momentos mais gratificantes da sua horta.

Demora cerca de 100 dias para as plantas de brócolis atingirem a maturidade. Embora o tamanho possa variar muito, uma boa regra geral é colher quando as cabeças atingirem cerca de 4 a 8 polegadas de diâmetro.

Mas, quais são os sinais para ficar atento e saber que seu brócolis está pronto?

Sinais para observar e saber quando colher brócolis

A colheita de brócolis é um pouco complicada para alguns jardineiros, mas não precisa ser complicada. Há poucos sinais para ficar de olho e saber quando estiver pronto. Eles incluem:

• O Brócolis Tem Frente.  É óbvio procurar a cabeça do brócolis antes da colheita. O primeiro sinal de quando colher brócolis é o mais óbvio; você tem que ter a cabeça inicial. A cabeça deve ser firme e firme.
• O Tamanho da Cabeça.  Se sua cabeça de brócolis tiver cerca de 4 a 7 polegadas de largura, é hora de colhê-la. Mas, não seja muito rápido para verificar o tamanho sozinho. Certifique-se de olhar para os outros sinais também.

• O tamanho da flor – O tamanho das florzinhas individuais ou dos botões florais é o indicador mais confiável. As florzinhas na borda externa da cabeça precisam chegar ao tamanho da cabeça de um fósforo para serem chamadas de maduras.
• A cor – A cor das florzinhas deve ser um sinal-chave a ser observado. As florzinhas devem ser de um verde profundo. Qualquer sugestão de amarelo significa que as florzinhas estão começando a florescer ou a florescer. Colha o brócolis imediatamente se notar a formação de cor amarela.

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Como colher brócolis

Depois de ter todos os sinais acima, é hora de colher seus brócolis. A colheita é um processo simples. Pegue uma faca afiada e use-a para cortar a cabeça do brócolis da planta.

Corte a haste da cabeça pelo menos 5 polegadas ou mais abaixo da cabeça e, em seguida, pegue suavemente sua cabeça. Evite serrar o caule, pois isso causará ferimentos tanto no caule quanto na cabeça do brócolis. Para o caule, você arruina as chances de colher mais tarde.

Depois de colher a cabeça principal, você pode ir em frente e colher os brotos laterais. Os brotos laterais crescem como pequenos brócolis na lateral do brócolis. Alguns brotos laterais não estão prontos para a colheita, então deixe-os continuar crescendo. Você pode voltar para pegá-los quando estiverem prontos e colhê-los da mesma maneira que fez com a cabeça de brócolis.

Agora que você sabe como colher brócolis, pode cortar as cabeças de brócolis com confiança.

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Os tiros laterais

A maioria das pessoas não sabe que além da cabeça inteira, a planta de brócolis produz outros pequenos brotos laterais que são comestíveis.

Brócolis é como uma fábrica de plantas, assim como couve e couve. Continua produzindo durante toda a temporada. Portanto, após a primeira colheita, não puxe a planta inteira. Depois de colher a cabeça principal, mais colheitas dos brotos laterais continuarão crescendo.

Os tiros laterais continuam por semanas. Se você não as colher, as flores se abrem e as abelhas vêm polinizá-las. Você pode optar por manter o polinizador feliz deixando algumas plantas no jardim e removendo o resto.

Use uma faca afiada para cortar a cabeça do meio sob as primeiras folhas para não deixar a planta ferida. Isso incentivará a formação de brotos laterais.

Depois de colher seus brotos laterais, armazene-os em sacos plásticos nos recipientes mais crocantes ou com tampa de vidro na geladeira.

Quantas vezes você pode colher de uma única cabeça de brócolis?

Em geral, você pode colher até 2 ou 3 vezes por um período de até 3 meses. A planta produzirá sua primeira grande cabeça central e, uma vez colhida, os pequenos brotos laterais continuam a crescer.

Algumas plantas produzem esses brotos laterais por até 3 meses e, depois disso, florescem.

Ah, você sabia que também pode colher as folhas?

Enquanto espera o brócolis amadurecer, você pode colher as folhas jovens para um deleite extra. Eles têm o mesmo sabor das cabeças e são deliciosos refogados em óleo ou manteiga.

Comece a colher as folhas quando a cabeça principal ainda for pequena e compacta quando ainda estiver para se projetar acima dos topos das folhas. Escolha as folhas mais externas quando tiverem pelo menos 4 a 6 polegadas de comprimento. Escolha apenas alguns de cada vez para não prejudicar a planta.

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O que fazer com plantas de brócolis gastas

Depois de dar tempo à sua planta de brócolis para cultivar os brotos laterais e colhê-los também, sua planta estará pronta para a temporada.

Puxe-o e coloque-o no composto para abrir espaço e preparar seu jardim para a colheita do próximo ano. Use suas plantas no composto se você cultivar seus brócolis organicamente. Caso contrário, não aconselhamos fazer compostagem de material não orgânico. Pode fazer mais mal do que bem às suas colheitas.

Perguntas Frequentes:

Como você colhe brócolis para que continue crescendo?

O brócolis é uma planta bienal. No primeiro ano as plantas produzem flores e sementes. No segundo ano, as plantas florescem e vão para a semente. Se você colher as plantas no outono ou inverno do primeiro ano, as plantas ficarão dormentes e não produzirão nenhum novo crescimento. Se você esperar até a primavera do segundo ano, terá brócolis frescos em seu jardim.

O solo deve ser fértil, bem drenado e conter uma boa quantidade de matéria orgânica. Se você não tiver um kit de teste de solo, é muito fácil coletar uma amostra de solo dos primeiros centímetros do solo. Pegue a amostra pela manhã, quando o solo estiver úmido, e guarde-a em um saco plástico.

O brócolis voltará a crescer após o corte?

O brócolis é uma planta bienal, o que significa que vive por dois anos antes de produzir flores e sementes. Se você cortar o caule no nível do solo, ele começará a crescer novos caules a partir da base.

Você pode incentivar mais plantas de brócolis a crescer plantando sementes de brócolis na primavera. Se você deseja cultivar brócolis em um recipiente, plante suas sementes no início do inverno.

Em que época do ano é colhido o brócolis?

A temporada de colheita de brócolis normalmente começa em março e termina em maio, de acordo com a extensão da Universidade de Minnesota. A época de colheita de pico é abril e maio.

O brócolis pode ser colhido no início ou no final da temporada, mas a melhor época para colher é quando tem cerca de 2 cm de diâmetro, de acordo com a extensão da Universidade de Minnesota. O brócolis deve ser colhido antes de começar a florescer, para que tenha uma boa cor.

Brócolis gosta de sol ou sombra?

Sim, existem muitas variedades de brócolis que crescem ao sol. Alguns brócolis crescerão em pleno sol ou sombra parcial. Cresce melhor em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.

Qual o melhor mês para plantar brócolis?

Para maximizar a colheita de brócolis, é aconselhável plantar brócolis na primavera. O brócolis produzirá um rendimento melhor se for plantado na primavera em vez de no outono. A razão por trás disso é que, quando o tempo está quente, o brócolis cresce mais rápido e produz mais folhas do que quando o tempo está frio.

O brócolis é difícil de cultivar?

Cultivar brócolis é muito fácil. Tudo o que você precisa fazer é pegar algumas sementes e plantá-las em solo enriquecido com composto. Você pode plantar brócolis onde quiser, mas é melhor plantá-lo em um local ensolarado.

Você não precisa regar as plantas de brócolis com muita frequência – cerca de uma vez por semana, especialmente na primavera, quando as temperaturas estão quentes. O brócolis crescerá rapidamente e produzirá flores em apenas três semanas. Também leva muito pouco tempo para colher sua colheita.

Basta cortar as flores à medida que aparecem e deixar os talos para continuar crescendo. O brócolis é um ótimo alimento para cultivar para pessoas que querem comer de forma saudável. É rico em vitamina C, fibra, folato, potássio e proteína. Também é baixo em calorias e gordura. É bom para você e também é delicioso! O brócolis é um membro da família do repolho, o que significa que tem textura e sabor semelhantes ao do repolho. Como o repolho, o brócolis geralmente é cozido fervendo ou cozinhando no vapor.

Conclusão

Cultivar brócolis é fácil, e todo jardineiro pode tentar com apenas 5 a 10 plantas para aprender o processo lentamente.  Além de germinar as sementes, o que é complicado para iniciantes, o resto do processo de crescimento está fluindo.

Use estrume composto para cultivar seus brócolis para uma boa colheita. Lembre-se de regá-los sempre que necessário. Use solos bem drenados que não estimulem a retenção de água e matem suas plantas. Lembre-se de tomar cuidado com pragas e doenças que podem destruir sua colheita. Se houver, lide com eles desde o início para impedir que se espalhem.

Usar esses passos simples, mas essenciais, garante que você obtenha uma boa colheita no final de todo o seu trabalho duro. E acima de tudo, explicamos a você quando colher brócolis na hora certa.

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