Zuletzt aktualisiert am 28. März 2024 von Toni Manhart
Sind Sie bereit, ein Experte im Kartoffelanbau mit grünem Daumen zu werden? Dann ist unser umfassender Leitfaden zum Pflanzen genau das Richtige für Sie Kartoffeln bestimmen. Dieser Schritt-für-Schritt-Artikel führt Sie durch den gesamten Prozess, von der Auswahl der perfekten Kartoffelsorte bis zur Ernte Ihrer köstlichen Kartoffeln. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Gärtner sind oder gerade erst mit dem Gärtnern beginnen: Mit diesem Leitfaden werden Sie im Handumdrehen voller Selbstvertrauen schöpfen. Schnappen Sie sich also Ihre Gartenhandschuhe und fangen wir mit dem Graben an!
Auswahl von Kartoffelsorten
Wenn Sie Kartoffelsorten für Ihren Garten auswählen, müssen Sie einige Faktoren berücksichtigen. Eine wichtige Überlegung ist die Auswahl bestimmter Kartoffelsorten. Bestimmte Sorten sind für ihren kompakten Wuchs bekannt und haben tendenziell eine kürzere Vegetationsperiode. Dies kann von Vorteil sein, wenn Sie wenig Platz haben oder in einer Region mit einer kürzeren Vegetationsperiode leben. Auch für Gartenanfänger können Kartoffeln eine gute Wahl sein, da sie im Allgemeinen einfacher zu pflegen und zu ernten sind.
Ein weiterer Faktor, der bei der Auswahl der Kartoffelsorten berücksichtigt werden muss, ist der Ertrag und die Reife. Verschiedene Sorten können unterschiedliche Mengen an Kartoffeln produzieren, daher ist es wichtig, eine Sorte zu wählen, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Achten Sie außerdem auf das Reifedatum der Kartoffeln. Einige Sorten reifen früher als andere, was besonders wichtig ist, wenn Sie einen bestimmten Zeitplan für die Ernte Ihrer Ernte im Auge haben.
Schließlich ist die Überprüfung der Krankheitsresistenz bei der Auswahl der Kartoffelsorten von entscheidender Bedeutung. Verschiedene Sorten weisen unterschiedliche Resistenzen gegen häufige Kartoffelkrankheiten wie Kraut- und Knollenfäule und Schorf auf. Durch die Auswahl krankheitsresistenter Sorten können Sie das Risiko verringern, dass Ihre gesamte Ernte durch diese zerstörerischen Krankheiten verloren geht.
Den Boden vorbereiten
Bevor Sie Ihre Kartoffeln pflanzen, ist es wichtig, den Boden richtig vorzubereiten. Dies bietet eine optimale Wachstumsumgebung für Ihre Pflanzen und trägt zu einer erfolgreichen Ernte bei.
Beginnen Sie damit, den Pflanzbereich von jeglichem Schutt, Steinen und Unkraut zu befreien. Kartoffeln gedeihen in lockerem, gut durchlässigem Boden. Daher ist es wichtig, alle Hindernisse zu entfernen, die ihr Wachstum behindern könnten.
Als nächstes lockern Sie den Boden durch Bodenbearbeitung oder Umgraben. Dadurch entsteht eine lockere und bröckelige Bodenstruktur, die sich ideal für den Kartoffelanbau eignet. Vermeiden Sie es, den Boden während dieses Vorgangs zu verdichten, da Kartoffeln lockeren Boden benötigen, damit sich ihre Knollen richtig entwickeln können.
Um die Fruchtbarkeit und Struktur des Bodens zu verbessern, sollten Sie die Zugabe von organischem Material oder Kompost in Betracht ziehen. Organisches Material hilft dabei, Feuchtigkeit zu speichern, verbessert die Entwässerung und sorgt während der Zersetzung für eine stetige Versorgung mit Nährstoffen. Verteilen Sie eine Schicht organisches Material wie Kompost oder gut verrotteten Mist und arbeiten Sie diese in den Boden ein, bevor Sie Ihre Kartoffeln pflanzen.
Chitting- oder Vorkeimkartoffeln
Das Chitting, auch Vorkeimen genannt, ist ein einfacher, aber effektiver Schritt, um Ihren Kartoffeln vor dem Pflanzen einen Vorsprung zu verschaffen. Dabei geht es darum, die Kartoffeln zum Keimen zu bringen, bevor sie in den Boden gepflanzt werden.
Wählen Sie zunächst gesunde Pflanzkartoffeln aus, die als krankheitsfrei zertifiziert sind. Pflanzkartoffeln sollten fest sein und mehrere Augen oder Knospen haben. Vermeiden Sie die Verwendung von Kartoffeln aus dem Supermarkt, da diese häufig mit Wachstumshemmern behandelt werden, die das Keimen verhindern.
Stellen Sie die Pflanzkartoffeln an einen kühlen, gut beleuchteten Ort, beispielsweise auf eine Fensterbank oder ein Gewächshaus. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, da sie sonst grün werden und schädliches Solanin produzieren können.
Lassen Sie die Kartoffeln einige Wochen ruhen und prüfen Sie regelmäßig, ob sie keimen. Sobald die Sprossen etwa 1 bis 2 cm lang sind, können sie in den Garten gepflanzt werden.
Pflanzkartoffeln schneiden
Vor dem Pflanzen ist es üblich, größere Pflanzkartoffeln in kleinere Stücke zu schneiden. Dadurch maximieren Sie die Anzahl der Pflanzen, die Sie anbauen können, und sorgen für eine gleichmäßigere Ernte.
Beginnen Sie mit der Auswahl von Pflanzkartoffeln in der passenden Größe. Idealerweise sollte jede Pflanzkartoffel einen Durchmesser von etwa 2 bis 2.5 Zoll haben und mindestens ein sichtbares Auge oder eine Knospe haben. Vermeiden Sie für diesen Vorgang die Verwendung sehr kleiner oder großer Kartoffeln.
Schneiden Sie die Pflanzkartoffeln mit einem sauberen und scharfen Messer vorsichtig in kleinere Stücke. Jedes Stück sollte etwa 1 bis 2 Zoll groß sein und mindestens ein Auge oder eine Knospe enthalten. Achten Sie darauf, dass jedes Stück einen guten Anteil an Fleisch und Schale hat, da dies für ein erfolgreiches Wachstum notwendig ist.
Lassen Sie die Saatkartoffelstücke nach dem Schneiden einige Stunden an der Luft trocknen. Diese Trocknungsphase trägt dazu bei, eine Schutzschicht auf den Schnittflächen zu bilden und so das Risiko der Fäulnis nach dem Einpflanzen in den Boden zu verringern.
Pökeln von Saatkartoffelstücken
Nach dem Schneiden der Saatkartoffelstücke ist es wichtig, sie vor dem Pflanzen aushärten oder trocknen zu lassen. Dieser Schritt verhindert mögliche Fäulnis und ermöglicht die Bildung einer Schutzschicht auf den Schnittflächen.
Legen Sie die geschnittenen Saatkartoffelstücke an einen kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort. Vermeiden Sie Bereiche mit hoher Luftfeuchtigkeit oder direkter Sonneneinstrahlung, da dies die Fäulnis fördern kann. Lassen Sie die Pflanzkartoffeln etwa 2-3 Tage lang aushärten.
Während des Reifeprozesses bildet sich auf den Schnittflächen eine etwas härtere Schicht, die zum Schutz der Kartoffelstücke beim Pflanzen und beim anfänglichen Wachstum beiträgt. Diese Schicht fungiert auch als Barriere gegen Pilz- und Bakterieninfektionen.
Kartoffeln auseinandersetzen und pflanzen
Der richtige Abstand ist beim Pflanzen von Kartoffeln von entscheidender Bedeutung, da er den Pflanzen ermöglicht, ausreichend Sonnenlicht, Nährstoffe und Luftzirkulation zu erhalten. Befolgen Sie beim Pflanzen diese Schritte, um einen optimalen Abstand und eine optimale Pflanztiefe zu gewährleisten.
Ermitteln Sie zunächst die empfohlene Pflanztiefe für die von Ihnen gewählte Kartoffelsorte. Im Allgemeinen beträgt die Pflanztiefe etwa 4–6 cm. Graben Sie einen Graben oder eine Furche in den vorbereiteten Boden und achten Sie darauf, dass diese tief genug für die Pflanztiefe ist.
Platzieren Sie anschließend die Saatkartoffelstücke im empfohlenen Abstand. Normalerweise sollten die Stücke einen Abstand von 12 bis 15 Zoll haben, wobei die Reihen einen Abstand von 24 bis 36 Zoll haben sollten. Dieser Abstand bietet ausreichend Platz für das Wachstum der Kartoffeln und verhindert eine Überfüllung, die zu kleineren Knollen und der Ausbreitung von Krankheiten führen kann.
Legen Sie die Saatkartoffelstücke mit der Schnittseite nach unten in den Graben oder die Furche und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Bedecken Sie die Kartoffelstücke mit Erde und drücken Sie sie vorsichtig, aber fest an, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Das Bodenniveau sollte etwas höher als das ursprüngliche Bodenniveau sein, um ein Absetzen zu ermöglichen.
Gießen und Mulchen
In den frühen Phasen des Kartoffelwachstums ist die richtige Bewässerung von entscheidender Bedeutung. Gießen Sie die neu gepflanzten Kartoffeln nach dem Pflanzen gründlich, um eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu gewährleisten. Der Boden sollte gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt sein, da überschüssige Feuchtigkeit zu Fäulnis und Krankheiten führen kann.
Sobald die Kartoffeln gekeimt und etabliert sind, ist es an der Zeit, Mulch rund um die Pflanzen aufzutragen. Mulchen hilft, Feuchtigkeit zu sparen, das Wachstum von Unkraut zu unterdrücken und die Bodentemperatur zu regulieren. Verwenden Sie organischen Mulch wie Stroh oder zerkleinerte Blätter und tragen Sie eine etwa 2 bis 3 cm dicke Schicht um die Pflanzen herum auf. Stellen Sie sicher, dass der Mulch nicht die Stängel oder Blätter berührt, da dies zu Fäulnis und Schädlingsbefall führen kann.
Unterstützung anbieten
Einige Kartoffelsorten, insbesondere die höheren, benötigen möglicherweise eine Stütze, um zu verhindern, dass die Pflanzen umkippen oder durch starken Wind beschädigt werden. Pfähle oder Spaliere können als Stütze dienen und dafür sorgen, dass die Pflanzen aufrecht wachsen.
Bevor die Kartoffelpflanzen zu hoch werden, setzen Sie Pfähle ein oder errichten Sie eine Spalieranlage. Platzieren Sie die Stützen in regelmäßigen Abständen entlang der Reihen und positionieren Sie sie sicher im Boden, um Instabilität zu vermeiden.
Während die Kartoffelpflanzen wachsen, binden Sie die Hauptstämme vorsichtig mit weichem Gartengarn oder Stoffstreifen an den Stützen fest. Dadurch bleiben die Pflanzen aufrecht und werden vor Windschäden geschützt.
Kartoffeln düngen
Um ein gesundes Wachstum zu fördern und den Ertrag zu maximieren, ist es wichtig, Ihre Kartoffelpflanzen zu düngen. Es ist jedoch wichtig, ausgewogene Düngemittel zu verwenden und übermäßigen Stickstoff zu vermeiden, da dies zu übermäßigem Blattwachstum führen und die Knollenbildung verringern kann.
Vor dem Pflanzen einen organischen Langzeitdünger in den Boden einarbeiten. Dadurch wird während der gesamten Vegetationsperiode eine gleichmäßige Nährstoffversorgung gewährleistet. Alternativ können Sie auch einen ausgewogenen Granulatdünger gemäß Packungsanleitung verwenden.
Sobald die Kartoffelpflanzen gekeimt sind, können Sie als Beilage Dünger auftragen. Verwenden Sie einen ausgewogenen Dünger mit gleichen Mengen an Stickstoff, Phosphor und Kalium. Tragen Sie den Dünger in einem schmalen Streifen entlang jeder Seite der Reihen auf und achten Sie darauf, dass er nicht direkt mit den Pflanzenstängeln in Kontakt kommt.
Kartoffeln ernten
Um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen, ist es entscheidend, den richtigen Erntezeitpunkt für Ihre Kartoffeln zu bestimmen. Eine zu frühe Ernte kann zu unterentwickelten Knollen führen, während eine Verzögerung der Ernte zu größeren, aber möglicherweise überreifen Kartoffeln führen kann.
Um die Reife von Kartoffeln zu bestimmen, überwachen Sie das Wachstum und die Gesundheit der Pflanze. Sobald die Pflanzen anfangen zu altern oder abzusterben, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass die Kartoffeln reif werden. Das Laub wird gelb und beginnt auszutrocknen.
Graben Sie die Knollen vorsichtig aus und achten Sie darauf, sie nicht durch Gartengeräte zu beschädigen. Beginnen Sie an den Außenrändern der Pflanze und arbeiten Sie sich zur Mitte vor. Heben Sie die Erde vorsichtig mit den Händen oder einer Gartengabel an und legen Sie die Kartoffeln frei.
Lassen Sie die Kartoffeln nach der Ernte einige Stunden an der Luft trocknen, damit die Schale aushärtet. Vermeiden Sie es, sie sofort zu waschen, da dies die Gefahr des Verrottens während der Lagerung erhöhen kann. Lagern Sie die Kartoffeln nach dem Trocknen an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Wenn Sie diese Schritte und Richtlinien befolgen, können Sie bestimmte Kartoffeln in Ihrem eigenen Garten erfolgreich pflanzen, anbauen und ernten. Genießen Sie die Befriedigung, Ihre eigenen Kartoffeln anzubauen, und genießen Sie den köstlichen Geschmack selbst angebauter Knollen!
Tony Manhart ist ein leidenschaftlicher Gärtner, der sich seit über 20 Jahren um Gärten kümmert. Er ist stolz darauf, schöne Außenbereiche mit Pflanzen, Bäumen und Sträuchern zu schaffen, die in jeder Umgebung gedeihen können. Er liebt es, sein Wissen mit anderen zu teilen und hat Kurse über die Grundlagen der Gartenarbeit und fortgeschrittene Techniken gegeben. Er engagiert sich für Nachhaltigkeit und verwendet natürliche und organische Methoden, um Gärten anzulegen und zu pflegen. Er arbeitet auch mit lokalen Organisationen zusammen, um Grünflächen für Gemeinden zu schaffen. Wenn er nicht im Garten arbeitet, wandert, liest und verbringt Tony gerne Zeit mit seiner Familie.
