Zuletzt aktualisiert am 30. Mai 2022 von Marco C.
Werfen wir einen Blick auf Stammknollen. Was Beispiele für Stammknollen angeht, ist nichts mit der köstlichen bescheidenen Kartoffel vergleichbar! Aber es gibt noch viele andere, und diese Stängelknollen sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, die unseren Mahlzeiten Freude und Gesundheit verleihen.
Was sind Knollen?
Knollen sind große Speicherorgane, die Pflanzen nutzen, um Wasser und Nährstoffe für ungünstige Zeiten zu speichern. Im Großen und Ganzen bekommen wir Stammknollen und Wurzelknollen. Stammknollen sind im Grunde vergrößerte Stängel, die knapp unter der Erdoberfläche wachsen. Diese ermöglichen die Speicherung von Nährstoffen und Wasser – und als Stängel können sie bei Bedarf neue Blätter und Zweige austreiben. Wurzelknollen sind vergrößerte Wurzeln und speichern unterirdisch Nährstoffe. Dieser Artikel befasst sich mit Stammknollen.
Erfahren Sie mehr über: Ist eine Kartoffel eine Knolle? Lernen Sie die Fakten kennen
Ein genauerer Blick auf Stammknollen, bevor wir uns mit Beispielen für Stammknollen befassen.
Eine Stammknolle ist ein vergrößerter Stamm. Diese sind oft etwas gedrungen und fett und neigen dazu, Wasser, Stärke und manchmal Zucker zu speichern. Wenn wir uns einen Stängel ansehen, hat er Stellen, an denen Blätter herauswachsen, und neben diesen Stellen haben wir Knospen, die einen Wachstumstrieb hervorbringen können. Da es sich um eine Stammknolle handelt, befinden sich diese Knospen über die gesamte Länge des Stammes und können einen Wachstumstrieb mit Blättern hervorbringen. Wenn wir uns eine Wurzelknolle wie eine Karotte ansehen – es gibt nur einen Knospenknoten am Ende der Karotte, wo die Blätter wachsen. Alle anderen Orte, an denen Dinge wachsen können, werden nur Wurzeln schlagen.
Beispiele für Stammknollen: 1 Die Kartoffel
Dies ist eine unglaublich wichtige Nahrungsquelle für die Menschheit und eines der besten Beispiele für Stammknollen. Viele Leute denken, dass eine Kartoffel ein Samen ist – das liegt daran, dass Sie „Pflanzkartoffeln“ kaufen und sie pflanzen und Kartoffeln wachsen. Eine Pflanzkartoffel ist eigentlich nur eine Stängelknolle. Wenn Sie eine Kartoffel pflanzen, pflanzen Sie eigentlich nur eine Stammknolle und sie treibt aus.
Eine gepflanzte Kartoffelknolle „zickt“ und produziert kleine Triebe, die sich dann durch den Boden drücken und wachsen. Die Anlage produziert Energie und nutzt diese, um unterirdisch weitere Kartoffelknollen zu produzieren. Wenn die Pflanze ihren Wachstumszyklus beendet, produziert sie Blumen, und diese Blumen produzieren Früchte, die wie Tomaten aussehen.
Wenn Sie diese Früchte nehmen, legen Sie sie in ein Glas und lassen Sie sie verrotten, dann aktivieren sie die Samen. Wenn Sie die Samen anbauen, werden sie Pflanzen produzieren, die Kartoffeln produzieren – aber hier ist der Haken – die Kartoffeln werden nicht wie die Stammknolle der Elternkartoffel aussehen! Jede Kartoffel, die aus Samen gezogen wird, ist eine völlig neue, einzigartige Kartoffel und hat eine andere Form, Farbe, Größe und einen anderen Geschmack als der Elternteil, von dem die Samen stammen!
Pilzresistente einzigartige Kartoffeln anbauen
Ich habe eine persönliche Liebe zu den erstaunlichen Beispielen von Stängelknollen, die meine wachsenden Kartoffeln aus Samen liefern. In meiner Gegend gibt es ein paar Probleme mit Pilzfäule, die von Zeit zu Zeit aufflammen. Herkömmliche Weisheit ist, dass Sie, wenn Sie Fäulnis bekommen, befallenes Material entfernen, sieben Jahre lang keine Kartoffeln in diesem Boden anbauen und alle anderen Kartoffeln, die Sie in der Nähe anbauen, mit systemischen Fungiziden besprühen müssen. Das ist dumm.
Ich nehme jede Kartoffelpflanze, die von Fäulnis getötet wurde, und ich mache Kompost daraus. Ich mische dies mit etwas zusätzlichem Kompost und altem Mist. Ich nehme dann Kartoffelkirschen und fermentiere sie, um die Samen zu aktivieren. Diese Samen werden dann im Krautkompost gekeimt – natürlich wird jeder Samen, der Gene hat, die ihn fäuleempfindlich machen, keine Babykartoffel produzieren! Wenn Sie diese Babykartoffel dann nehmen und in einem kleinen Topf vermehren, werden daraus drei oder vier „Saat“-Kartoffeln in der Größe von Murmeln. Im nächsten Zyklus können Sie diese auf die Golfballgröße von geeigneten Saatkartoffeln bringen, und der nächste Zyklus ist eine vollständige Produktion von großen, fleischigen, einzigartigen Kartoffeln.
Kartoffelkirschen sehen ein bisschen aus wie Tomaten. Sie sind mit kleinen schwarzen Samen gefüllt und bilden sich nach der Blüte am Ende der Kartoffelstiele.
Auf diese Weise habe ich meine eigenen weitgehend fäuleresistenten Kartoffeln gezüchtet. Einige davon sind lila. Einige sind rot. Einige sind rosa mit roten Flecken. Einige sind gelb und bananenförmig. Einige sind lila oder schwarz und sehen aus wie Hundehaufen. Diese Kartoffeln machen einfach viel Spaß und sind resistent gegen Pilzkrankheiten.
Einige der Kartoffeln, die ich im Laufe der Jahre gezüchtet habe. Dies ist eine sehr breite Mischung aus Kartoffelgenetik und jedes Jahr züchte ich ein paar weitere einzigartige Kartoffeln, die Teil der Magie unseres Gartens werden! Diese Kartoffeln sind einzigartig und schmecken besser als alles, was Sie im Laden kaufen können.
Beispiele für Stammknollen: 2 Die Yamswurzel/Madumbe
Diese Pflanze ist eines meiner Lieblingsbeispiele für Stammknollen, weil sie unglaublich nützlich ist. Genau wie eine Kartoffel sind die Stammknollen köstlich. Nun der große Unterschied zwischen a Madumbe Im Vergleich zu einer Kartoffel sind auch ihre Blätter essbar! Nicht alle Yamswurzelblätter sind essbar – erkundigen Sie sich bei Ihrem Wurzellieferanten, ob die von Ihnen erworbene Sorte essbare Blätter hat.
Das sind robuste Pflanzen. Sie wachsen in feuchten Moorgebieten und sind schön anzusehen. Einige haben ein panaschiertes Blatt, andere ein normales Blatt. Die Wurzelknollen sind gut lagerfähig. Am liebsten schäle ich sie und röste sie wie eine Kartoffel. Sie können die Anzahl, die Sie vorbereiten, halbieren, da diese Dinge wirklich sättigen. Für Damen, die sich ihrer Periode nähern, stoppt das Essen von Madumbes in den letzten Tagen Magenkrämpfe und Blähungsprobleme.
Ein paar traurige Madumbe-Yams-Pflanzen, die in der Nähe meiner Haustür wachsen. Diese sind im Sommer schön, aber wenn die Temperaturen sinken, werden sie etwas weniger schön. Im Frühjahr kommen sie wieder.
Nein: Ingwer und Süßkartoffeln sind keine Stängelknollen
Sie werden einige Leute finden, die sich auf Ingwer und Süßkartoffeln als Beispiele für Stengelknollen beziehen. Dies sind Rhizome bzw. Wurzelknollen. Das sind Kleinigkeiten, über die sich Botaniker streiten – und lassen Sie sich davon nicht die Freude am Gärtnern nehmen.
Ob eine Süßkartoffel oder eine Ingwerwurzel ein Beispiel für eine Stammknolle ist oder nicht, das bedeutet nicht, dass Sie diese großartigen Wurzelknollen bzw. Rhizome nicht anbauen sollten. Süßkartoffeln, wie Yamswurzeln, haben unglaublich nahrhafte Blätter, die unglaubliche gesundheitliche Vorteile haben.
Ich hoffe, es hat Ihnen Spaß gemacht, diese Beispiele von Stammknollen zu erkunden. Die Arten von Knollen da draußen sind in viel Semantik verwickelt, und es spielt wirklich keine Rolle, wie Sie sie nennen. Sie schmecken gut! Ich liebe meine Kartoffeln und ich hoffe, dieser Artikel inspiriert Sie dazu, rauszugehen, Kartoffelstammknollen aus Pflanzkartoffeln zu züchten und dann die Pflanzen Kartoffelkirschen (Früchte) bilden zu lassen, die Samen zu ernten und daraus Ihre eigenen einzigartigen Kartoffeln zu züchten! Teile diesen Artikel, wenn er dir gefallen hat.
Lesen Sie mehr über: Ist die Kartoffel ein Wurzelgemüse oder nicht? Tiefe Analyse der Kartoffelpflanze
FAQs
Wachsen Stammknollen oberirdisch?
Sie können, aber dies ist nicht wünschenswert. Diese haben sich im Allgemeinen zu unterirdischen Strukturen entwickelt. Kartoffeln zum Beispiel, wenn sie oberirdische Stammknollen bilden, reichern in diesen Knollen toxische Verbindungen an, die in unterirdischen Knollen nicht vorhanden sind. Deshalb essen wir keine grünen Kartoffeln.
Was ist die Knolle einer Pflanze?
Eine Pflanze, die Knollen entwickelt, produziert große, geschwollene unterirdische Speicherstrukturen. Dies können Stamm- oder Wurzelknollen sein.
Was sind Stammknollen?
Stammknollen ermöglichen es einer Pflanze, Nährstoffe, Energie und Wasser in einem geschwollenen Stamm unter der Erdoberfläche zu speichern. Stammknollen haben Knoten, die Triebe entwickeln können.
Dr. Garth A. Cambray ist ein kanadisch-südafrikanischer Unternehmer und Imker mit 28 Jahren Erfahrung in der Imkerei und spezialisiert auf die Wertsteigerung von Honig. Sein Ph.D. Die Forschung hat ein neues fortschrittliches kontinuierliches Fermentationsverfahren zur Herstellung von Met entwickelt, das dazu geführt hat, dass eine Reihe von Unternehmen weltweit Zugang zu Märkten für Met erhalten haben. Seine Firma Makana Meadery exportiert Honigmet in die USA, wo er anspruchsvollen Kennern zur Verfügung steht. Er hat auch Technologien zur kommerziellen Herstellung von Bio-Honig-Essig in Sambia für den weltweiten Export entwickelt. Er hält weltweit einige Patente in der Ethanolindustrie und glaubt an Technologie- und Wissenstransfer für menschliche Entwicklung und ökologische Nachhaltigkeit. Eine seiner stolzesten Errungenschaften ist die Tatsache, dass der Windpark, den er an einem seiner alten Imkereistandorte gestartet hat, seine Heimatstadt im Wesentlichen klimaneutral gemacht hat.
