Wann sind Tomaten zum Pflücken bereit?

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Zuletzt aktualisiert am 7. Mai 2021 von Cristina

Jemals gefragt Wann sind Tomaten zum Pflücken bereit? oder Sie haben gerade angefangen, Ihre zu pflücken, ohne die geringste Ahnung zu haben, wann Sie sie ernten sollten?

Wenn eine Tomate ihre volle Größe erreicht hat und die Frucht blassgrün wird, beginnt ihr Reifungsprozess. Dieser Prozess wird durch ein internes Gas namens Ethylen reguliert.

Wenn es Erntezeit ist, sollte es eine Art Feier geben, Tomaten zu essen, weil es eine sehr beliebte Frucht ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Tomaten zuzubereiten und zu genießen – von getrocknet über geröstet bis hin zu gedünstet. Wenn Sie das Glück haben, selbst anzubauen, haben Sie eine großartige Gelegenheit, Ihre Produkte zu genießen.

Bevor wir sie genießen, lernen wir die beste Zeit, um diese saftigen Früchte zu ernten. Wenn wir auf eine Zeit warten, in der die Früchte gleichmäßig rot sind, kann es etwas spät sein, die Tomaten zu pflücken.

Wann sind Tomaten zum Pflücken bereit?

Ausgewachsene grüne Tomaten setzen ein Gas frei, das als Ethylengas bekannt ist. In einer reifen grünen Tomate verändern sich zwei Wachstumshormone, die die Produktion des Gases verursachen. Dieses Gas lässt die Fruchtzellen altern, was zu einer Erweichung und einem Verlust der grünen Farbe führt wird rot Schatten.

Das Ethylen verstärkt die gelbe und rote Farbe (Carotinoide) und verringert im Gegenzug die grüne Farbe (Chlorophyll).

Aufgrund dieses magischen Prozesses sind Tomaten die einzigen Gemüse- und Obstsorten, die gepflückt werden können, bevor sie vollständig reif sind und auf die richtige Weise reifen können.

Der richtige Zeitpunkt, um fertige Tomaten zu pflücken, ist, wenn die Frucht reif grün mit einem Hauch von Farbe ist und vom Strauch reifen darf. Dies verhindert, dass die Tomaten platzen oder Druckstellen bilden, und ermöglicht Ihnen die Kontrolle über den Reifungsprozess.

Die Erntezeit für Tomaten tritt am Ende ihrer Vegetationsperiode ein, normalerweise im Spätsommer, sobald die Tomaten das reife grüne Stadium erreicht haben. Tomaten, die Sie in Lebensmittelgeschäften kaufen, wurden zu diesem Zeitpunkt gepflückt, damit sie während des Transports reifen können. Diese Tomaten haben einen geringeren Geschmack als die, die etwas länger am Strauch verbleiben.

Es gibt einen schmalen Grat wann Tomaten ernten im reifen grünen Stadium. Beachten Sie unbedingt das erste Erröten der Farbe als Indikator dafür, wann Sie Ihre Tomaten pflücken sollten, um sicherzustellen, dass sie ihren guten Geschmack bewahren.

Es ist möglich, Ihre Tomatenfrucht zu ernten, wenn sie reif ist. Reife Früchte sinken immer in Wasser, wenn Sie es testen. Am Wein gereifte Tomaten können süßer sein als die früh geernteten. Einige Tomaten sind zu schwer, um am Strauch zu reifen. Für diese Sorten ist der beste Weg, sie zu ernten, sie früh während der reifen grünen Phase zu pflücken und dem Ethylengas zu erlauben, den Reifungsprozess fortzusetzen.

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Wie man die Tomatenfrucht erntet

Es ist ziemlich einfach, die Tomatenfrucht zu ernten.

• Beginnen Sie am unteren Ende der Tomatenpflanze, wo die Pflanzen zu reifen beginnen
• Drücken Sie die Früchte leicht zusammen, um die Festigkeit zu testen
• Wenn Sie die erste rote Blüte auf der Haut bemerken, ernten Sie die Frucht
• Greifen Sie die Frucht fest, aber sanft und ziehen Sie sie von der Pflanze. Halten Sie den Stiel mit einer Hand und die Frucht mit der anderen und brechen Sie den Stiel direkt über dem Kelch, der die Knospe schützt.
• Sobald Sie die Tomaten geerntet haben, lagern Sie sie drinnen, um ihren Reifungsprozess fortzusetzen. Grüne Tomaten reifen schneller, wenn sie in Zeitungspapier eingewickelt werden, um das Ethylengas einzudämmen und den Prozess zu beschleunigen.
• Bewahren Sie Ihre geernteten Tomaten bei 55 bis 70 Grad F oder kühler auf, wenn Sie den Reifungsprozess verlangsamen möchten. Unbedingt regelmäßig auf Reife prüfen! Diese Tomaten halten auf diese Weise 3 bis 5 Wochen.
• Tomaten entwickeln ihren vollen Geschmack, ihre Nährstoffe und ihre Farbe, wenn sie vollreif sind, aber das muss nicht an der Pflanze geschehen.
• Wenn die Tomate ½ grün und ½ rosa erreicht, erntet die Breaker-Phase und reift sie von der Rebe.

Zusammenfassung

Obwohl es verlockend ist lassen Sie die Frucht an der Pflanze Um die reife Strauchtomate genießen zu können, sind damit Risiken verbunden. Die meisten Gärtner haben diesen Moment erlebt, in dem sie einen Tag länger gewartet und es bereut haben.

Ein plötzlicher Schauer kann dazu führen, dass die perfekte Tomate platzt oder reißt. Die Wurzeln können etwas mehr Wasser aufnehmen, als die Frucht benötigt. Der Innendruck der sich ausdehnenden Frucht auf der Schale ist einfach zu groß und das Aufplatzen ist die Folge.

Oder ein Eichhörnchen, Vogel oder Waschbär oder irgendeine andere Kreatur könnte die Tomate stehlen, bevor Sie sie ernten!

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