Wann man Rucola pflanzt

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Zuletzt aktualisiert am 17. Januar 2023 von Urska

Dasselbe alte kühle Wetter Blattgemüse kann langweilig werden, also ändern Sie die Dinge und lernen Sie, wann Sie Rucola pflanzen müssen, um Ihrem Garten und Ihrer Ernährung einen Kick zu verleihen. Dieses tiefgrüne Blattgemüse ist nahrhaft, einfach anzubauen und vielseitig einsetzbar, wenn es um Trennkost geht. Sie können Ihrem Lieblingssandwich eine Handvoll hinzufügen, Salate zubereiten und es sogar würfeln und als Kraut über die Mahlzeiten streuen.

Klingt entzückend? Mal sehen, wann und wo Sie Ihr neues Lieblingsgemüse aussäen sollten.

Was ist Rucola und woher kommt er?

Rucola ist ein mediterranes Blattgrün aus der Senffamilie. Sie ist eng mit Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl verwandt, trägt aber keine Früchte. Es ist etwa 12 Zoll groß und hat dunkelgrüne Blätter, die 3 bis 6 Zoll lang sind. Die Blätter wachsen in Rosetten und verleihen dem Rucola ein blumenstraußartiges Aussehen.

Sie können Rucola finden, der als Roquet, Gartenrakete oder Rucola bezeichnet wird. Es ist in Südeuropa sehr beliebt und hat einen besonderen Platz in der italienischen Küche. Der Geschmack ist einzigartig und nicht für jeden Gaumen. Es ist nussig, pfeffrig und leicht bitter. In den USA gedeiht Rucola in den USDA-Winterhärtezonen 3 bis 6 und 7 bis 11.

Wie und wo pflanzt man Rucola für beste Ergebnisse

Sie können Rucola aus Samen ziehen oder kleine Wurzeln aus einer Gärtnerei bekommen. Die Samen brauchen etwa 40 Tage, um zu einer Pflanze heranzuwachsen. Die richtige Zeit hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab. Baumschulpflanzen produzieren in 10 Tagen essbare Blätter.

Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Teil Ihres Gartens. Rucola wächst gut in Hochbeeten, Töpfen und im Boden. In der neutralen oder leicht sauren Erde etwas Kompost aufarbeiten. Ein nährstoffreicher Bodengrund verhilft Ihnen zu tiefgrünen Blättern. Ein gut durchlässiger Boden ist die beste Wahl.

Pflanzen Sie Rucolasamen nicht mehr als 1/2 Zoll tief in den Boden. Säen Sie in Reihen und lassen Sie einen Zentimeter zwischen jedem Samen. Wenn Sie mehr als eine Reihe pflanzen, stellen Sie sicher, dass zwischen den Reihen ein Fuß Abstand ist.

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Rucola: Wann man dieses herzhafte Grün pflanzt

Sie müssen Rucola im Spätsommer, frühen Herbst oder frühen Frühling pflanzen. Diese Pflanze liebt kühles Wetter, also säen Sie Ihre Samen, sobald der Boden bearbeitbar genug ist. Sie können wählen, ob Sie alle zwei Wochen neue Samen pflanzen möchten, um eine konstante Versorgung mit frischem Rucola zu gewährleisten.

Die ideale Temperatur, bei der Rucola gedeiht, liegt bei 45 bis 65 Grad Fahrenheit. Wenn die Temperaturen jedoch darüber steigen und die Pflanze zu viel Sonne ausgesetzt ist, bricht sie aus.

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Rucola muss häufig gegossen werden, sonst schießt er. Überprüfen Sie täglich und gießen Sie, sobald Sie bemerken, dass der obere Zoll trocken ist. Streuen Sie Grasschnitt um die Pflanze herum, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und gleichzeitig Unkraut zu verhindern.

Wenn Sie den Rucola später im Frühjahr pflanzen, suchen Sie sich einen Platz aus, der am Nachmittag Schatten bekommt. Zur richtigen Zeit angebaut benötigt Rucola 6 Stunden Sonnenlicht. Aber wenn die Sonne im Sommer zu intensiv ist, führt eine längere Sonneneinstrahlung zu einer verwelkten Pflanze.

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Wann man Rucola erntet

Sie können Rucola ernten, wenn die Blätter mindestens 3 Zoll lang werden. Aber warten Sie nicht, bis sie über 6 Zoll sind. Die längeren, reifen Blätter haben einen intensiveren Geschmack, der am Gaumen härter sein kann.

Rucola ist etwa 4 bis 7 Wochen nach dem Pflanzen erntereif. Die Babyblätter haben einen milden Geschmack, während die ausgewachsenen diesen einzigartigen Kick haben.

Durch häufiges Ernten fördern Sie die Entwicklung neuer Blätter, verzögern das Schossen und verlängern die Lebensdauer der Pflanze. Um Ihre Blätter richtig zu pflücken, nehmen Sie Ihre Gartenschere oder Schere und schneiden Sie zuerst die äußeren Blätter ab. Achten Sie darauf, sie an der Basis des Stiels zu schneiden. Sie können die Hälfte der Pflanze ernten, aber die neuen Babyblätter immer in der Mitte lassen.

Rucola-Blume am Ende der Saison

Bei wärmerem Wetter und längerer Sonneneinstrahlung beginnt Rucola zu schießen. Dies führt zum Erscheinen von Blüten auf der Krone der Pflanze. Sie können Rucola auch nach dem Schossen noch ernten und essen. Aber der Geschmack der Blätter wird zu intensiv und Sie könnten ihn abstoßend finden. Die Blüten und Knospen sind ebenfalls essbar und können in Salaten verwendet werden. Auch sie haben einen kräftigen Pfeffergeschmack.

Pflanzen Sie den Rucola, sobald der Boden im Frühjahr auftaut, um ein Schossen zu verhindern. Oder Sie können warten, bis die heißesten Sommertage vorbei sind. Häufiges Ernten verzögert auch das Schossen, also vergiss deine Pflanzen nicht!

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Gesundheitliche Vorteile von Rucola

Rucola vereint viele gesundheitliche Vorteile in einem einzigen Blatt, und es ist ziemlich einfach, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Folgendes können Sie täglich aus einer einzigen Schüssel oder einem Rucolasalat gewinnen:

• Kalzium – eine lebenswichtige Ergänzung, die in einer Pflanze schwer zu finden ist. Es hilft, Ihre Knochen und Zähne gesund und stark zu halten.
• Vitamin C – von diesem immunstärkenden Vitamin kann man nie genug haben.
• Kalium – die Ergänzung, die für die perfekte Funktion Ihres Nervensystems verantwortlich ist.
• Folat – eine Art von Vitamin B, das für schwangere und stillende Frauen unerlässlich ist.
• Vitamin K – wichtig für die Blutgerinnung und gesundes Knochengewebe.

Kann Rucola schlecht für Sie sein?

Wenn Sie ein blutverdünnendes Medikament einnehmen, sollten Sie Ihre Rucolaportionen kontrollieren. Zu viel Vitamin K (das in Rucola reichlich vorhanden ist) kann die Wirkung des Arzneimittels unterdrücken. Konsultieren Sie Ihren Arzt und teilen Sie ihm Ihre Ernährung mit.

So bereiten Sie Rucola zu

Rucola wird am besten frisch in Salaten, Sandwiches, als Beilage oder über bereits gebackener Pizza verzehrt. Wenn Sie den Geschmack überwältigend finden, können Sie es hacken und über Ihren Lieblingssalat streuen. Wenn Sie bereit sind zu experimentieren, machen Sie Rucola-Pesto.

Rucola hält sich im Kühlschrank eine Woche. Wie bei anderem Gemüse können Sie es anbraten und zu Nudeln, Eintöpfen oder anderen Gerichten hinzufügen.

Letztes Wort – wann Rucola gepflanzt werden sollte

Rucola ist ein herzhaftes Grün aus der Familie der Senfgewächse, das kühles Wetter braucht. Pflanzen Sie sie nach dem letzten Frost im Frühjahr, und Sie erhalten in einem Monat eine ausgewachsene Pflanze. Warte im Sommer, bis die Temperaturen auf 65℉ oder darunter fallen, und säe Deine Samen. Rucola ist einfach anzubauen, eignet sich hervorragend für Salate und bietet eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.

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