¿Sabes qué tan rápido crecen los espárragos?

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Última actualización el 13 de noviembre de 2021 por Cristina

Si planeas cultivo de espárragos, es fundamental saber a qué velocidad crecen los espárragos para permitirles el tiempo que necesiten.

Los espárragos son una verdura de principios de primavera muy deseable que crece bien en las áreas más frescas del oeste y norte de Texas. También crece en lugares como Dallas y Houston. En inviernos suaves y veranos largos y calurosos, produce poco. Con el cuidado adecuado y las condiciones de crecimiento adecuadas, una planta de espárragos puede durar de 15 a 25 años.

Los espárragos son una excelente fuente de vitamina A y C y minerales y saben mejor cuando recién cortados de su jardín. Se cultiva por sus tallos o lanzas, con un rendimiento de 8 a 10 libras o más por cama de 100 pies cuadrados. Una fila de 20 pies o una cama de 100 pies cuadrados es adecuada para una familia de cuatro.

¿Cuánto tardan en crecer los espárragos?

En pocas palabras, lleva 3 años cultivar espárragos desde la semilla hasta la cosecha.

Una vez establecidos, plantas de espárragos seguirá siendo productivo hasta por 15 años o más. En el primer año después de la siembra, los espárragos comienzan con el diámetro de un lápiz. Estas mini-lanzas finalmente crecen hasta convertirse en un dosel de helecho que llega hasta la cintura y alimenta los rizomas subterráneos con la energía del sol.

Para el segundo año, las plantas ganan fuerza y, para la primavera siguiente, algunas lanzas alcanzan el diámetro total de un lápiz.

Sabes que te espera un largo viaje cuando cultivas una planta que tarda unos 730 días en madurar. Sin embargo, no olvide cuánto tiempo le servirá.

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¿Qué tan rápido crecen los espárragos?

¡Los espárragos se toman su tiempo para crecer! Es una planta conocida por rivalizar con la pereza por su lentitud. Aquí hay algunos datos sobre cómo crece.

• Las semillas de espárragos tardan 21 días o más en germinar. Este hecho te ayuda a no rendirte a la espera de ver esos brotes.
• Una vez germinadas, las plántulas requieren varias semanas para alcanzar las 2 pulgadas de altura, que es el tamaño adecuado para trasplantarlas a una cama de crecimiento.
• Se necesitan de 3 a 4 años para que una planta joven desarrolle la madurez necesaria para sustentar las cosechas anuales que podrían durar al menos de 4 a 6 semanas. Hasta entonces, debes cosechar con moderación.
• A los 4 años de edad o más, una planta de espárragos establecida generalmente puede producir media libra de espárragos en hasta 8 semanas.
• El espárrago es un comienzo lento, pero ciertamente tiene resistencia. Una vez que madure, puede proporcionarle una buena cosecha durante los próximos 20 años o más. Y, los brotes que emergen a principios de la primavera pueden crecer 7 pulgadas cada día.

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Diferentes formas de cultivar espárragos

Cuando se trata de cultivar espárragos, el tiempo es esencial. Como se muestra a continuación, el tiempo que tardan en crecer los espárragos puede variar según el tipo de espárragos que plantes.

• De Semilla.  El cultivo de espárragos a partir de semillas es la forma más económica de establecer plantas; sin embargo, también es el más lento y el que requiere más mano de obra.
• De Plantas Jóvenes.  Comprar plantas jóvenes en centros de jardinería te brinda una forma más rápida de cultivar espárragos.
• De Una Planta Madura.  Para progresar en este lento juego de cultivar espárragos, puedes comprar una planta de un año. La corona de espárragos, como se le conoce, te da un comienzo más rápido. Una corona es la base de la raíz de una planta de un año. Están comúnmente disponibles a través de fuentes de pedidos por correo si no puede encontrarlos localmente. La demanda de estas plantas puede ser alta, por lo que es vital hacer su pedido a principios del otoño.

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Plantar coronas de espárragos

Si elige acortar su viaje de cultivo de espárragos y plantar coronas, esta es la forma de hacerlo.

• Plante las coronas de espárragos al menos a 18 pulgadas de distancia en zanjas.
• Cavar zanjas de 15 pulgadas de profundidad en ricos, suelo con buen drenaje.
• Llene las 3 pulgadas inferiores de la zanja con compost o estiércol viejo y luego agregue 3 pulgadas de tierra.
• Plante las coronas con raíces y cúbralas con otras 3 pulgadas de tierra.
• Cuando las coronas comiencen a enviar brotes, agregue otras 3 pulgadas de tierra.

• A medida que crecen las plantas, mantenga la cama libre de malezas y agua según sea necesario, para que el suelo permanezca húmedo.
• Un mes después de plantar sus coronas, emergerán lanzas delgadas de cada corona. Algunos serán tan altos como 2 pies.
• A los 4 meses, las plantas habrán duplicado su tamaño y se volverán más tupidas y llenas.
• En los próximos 2 años, cada planta crecerá para ocupar de 4 a 5 pies de espacio y será lo suficientemente densa como para evitar que crezca la maleza.

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Variedades De Espárragos Para Cultivar

Varias opciones van desde preciadas reliquias hasta los últimos híbridos.

• María Washington. Es una reliquia que los cultivadores estadounidenses han cultivado durante más de un siglo debido a su aspecto tradicional, la uniformidad de sus largos tallos verdes y su buen sabor.
• Jersey Giant o Jersey Knight y otros en el grupo 'Jersey'. Estos cultivadores vigorosos prosperan en climas más fríos y ofrecen buena resistencia a las enfermedades. 'Jersey Supreme' se cultiva mejor en suelos arenosos.
• Pasión Púrpura. Tiene un color púrpura único y es divertido de cultivar. Una vez cocido, el color púrpura cambia a verde.
• Milenio. Es un cultivador uniforme que prospera en suelos más pesados.
• Larac. Es una variedad francesa casi blanca.
• Precoce D'Argenteuil. Esta antigua reliquia francesa es popular por sus tallos pálidos y sus puntas rosadas.
• Apolo. Le va bien tanto en regiones frías como cálidas y es extremadamente resistente a las enfermedades.
• UC 157. Es una variedad de clima cálido y resistente a enfermedades.
• Atlas. Esta variedad prospera en climas cálidos y ofrece buena resistencia a las enfermedades.
• Vikingo. Está adaptado para climas más fríos, mucho más tierno y sabroso.

Conclusión

Cultivar espárragos lleva mucho tiempo, por lo tanto, mucha paciencia. Sin embargo, cuando está lista para la cosecha, puede producir varios brotes de espárragos saludables durante años. Ahora que sabe cuánto tiempo tardan en crecer los espárragos, es fácil planificar su jardín y el tiempo esperado de cosecha.

¿Sabías que China produce la mayor cantidad de espárragos del mundo? Hay alrededor de 57,000 hectáreas de espárragos en China, seguido por Perú con 27,000 hectáreas, y Alemania le sigue de cerca con 22,000 hectáreas. América ocupa el quinto lugar^th con unas 14,400 hectáreas, todas de California, Washington y Michigan.

¡Todo lo mejor en su viaje de cultivo de espárragos!

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