Última actualización el 29 de diciembre de 2021 por
Sin lugar a dudas, los pepinos son verduras deliciosas para los que los aman. Se comen mejor crudos y frescos, donde puedes disfrutar tanto de su sonido como de su sabor crujiente. Deben mantenerse frescos toda la semana, especialmente si los tiene en abundancia y no tiene la intención de consumirlos todos a la vez. Su frescura durante días no es algo que nadie pueda garantizar, por lo que el almacenamiento se vuelve necesario. Si usted no los almacene de la manera correcta, te despertarás una mañana y los encontrarás de color amarillo pálido y ya no comestibles. Entonces, ¿cómo almacenar pepinos del jardín?
El almacenamiento es una cosa y almacenarlo correctamente es otra cosa completamente diferente. La mayoría de las personas simplemente los colocan en el mostrador y piensan que están a salvo, pero los próximos días anularán esa noción de seguridad con pepinos amargos sonriéndoles.
Aquí le mostramos cómo almacenar pepinos del jardín correctamente y mantenerlos frescos toda la semana
La refrigeración es una de las mejores formas de almacenar verduras y la mayoría de los artículos comestibles en la cocina para tenerlos frescos y listos para el consumo. Pero cuando se trata de frutas como los pepinos, las temperaturas más bajas no son buenas para su conservación. Hay un sistema de almacenamiento en el refrigerador para mantener su temperatura mínima y no comprometer su frescura. Déjame guiarte por los pasos sobre cómo hacer esto bien.
envolver el pepino
No colocas los cukes crudos en la nevera. Tienes que envolverlos. El envoltorio asegura que se reduzca la cantidad de humedad que reciben de su almacenamiento cerrado (refrigerador), cuando reciben demasiada humedad, facilita su proceso de descomposición, por lo que almacenarlos desnudos en el refrigerador es una idea terrible. No se equivoque al colocarlos en el congelador que es aún peor.
Hay dos materiales ideales que puede usar para envolverlos antes de refrigerarlos. Puedes usar una toalla de papel o una envoltura de plástico. Estos envoltorios, como se mencionó anteriormente, minimizan el nivel de penetración de humedad en los pepinos. Aunque el frigorífico es el mejor lugar para guardarlos, también podría ser el peor lugar en el que pueden estar. Las temperaturas por debajo de los 40 grados Fahrenheit son perjudiciales para la comestibilidad de sus queridos cukes.
Colocar dentro del Refrigerador
Después de envolverlos, ahora puedes refrigerarlos oficialmente. Pero antes de eso, solo para asegurarse de que la temperatura en el refrigerador sea lo suficientemente ambiente, puede colocar los pepinos envueltos en una bolsa de plástico transparente antes de colocarlos en el refrigerador. Dónde colocarlos en el refrigerador es otro factor a considerar. Nunca los sumerjas en el fondo del refrigerador, generalmente hace más frío allí. Utilice el cajón para verduras de su nevera para este fin.
Cómo almacenar pepinos del jardín: Otras Opciones
Refrigerar no es el único método para almacenar pepinos. Cuando es invierno y la temperatura exterior está por debajo de cero, tu cocina es un frigorífico natural y el frigorífico es el último lugar donde querrías guardar tus verduras. Aquí es donde entran las otras opciones.
Almacenar a temperatura ambiente
En el exterior ya se está congelando por todas partes, pero como hay un techo sobre su cabeza, tiene al menos una temperatura moderada en su cocina donde el gas proporciona cierto nivel de calor, y la actividad en la cocina intenta equilibrar la temperatura.
Puedes simplemente cortar tus pepinos y colocarlos en un tazón. Cubra después y déjelos en los estantes. Si los va a usar lo antes posible, puede verter agua fría en el recipiente para refrescarlos.
También puedes guardarlos en una cesta. Este método no garantizará el almacenamiento a largo plazo, pero al menos los mantendrá frescos y crujientes durante un par de días.
Conviértelos en una bebida de desintoxicación
Con una bebida desintoxicante, puede obtener los beneficios duales de estos vegetales saludables. Simplemente córtelos en rodajas y llene un vaso de vidrio con ellos. Corta un poco de limón y manzana e inclúyelo en la copa o jarra de cristal. Luego agrega agua a toda la mezcla y colócala en el refrigerador. Permita que la mezcla se asiente para que todos los nutrientes del pepino, la manzana y el limón puedan fluir hacia el agua.
Esta agua es saludable y puede desintoxicar tu cuerpo. El agua puede permanecer hasta 4 días y seguir siendo segura para beber.
Cómo almacenar pepinos del jardín: Solución de limón y sal
La sal es un conservante natural para la carne en la cocina y la inclusión de limón puede hacer una poderosa combinación de conservantes no solo para carnes sino también para verduras.
Este método se usa mejor para pepinos en rodajas. Estas rebanadas se agrian más rápido que cuando no están cortadas, por lo que necesitan un método de conservación más reforzado.
Rebane los pepinos y colóquelos en un tazón, luego corte un poco del borde del limón y exprima el jugo de limón en los pepinos. Añade unas pizcas de sal y remueve la mezcla.
Este método de almacenamiento puede mantener los pepinos frescos hasta por una semana y algunos días. Más allá de su frescura, este método de almacenamiento puede hacer que los pepinos sean más sabrosos de lo normal.
Decapado
El encurtido es también otro método de almacenamiento de pepinos en rodajas para mantenerlos frescos toda la semana para el consumo. El encurtido tiende a convertir el pepino en una especie de manjar o en algún tipo de receta. Puede servir como comida después de haberlo conservado en escabeche y almacenado.
Es posible que esta idea no resuene con el estilo de cocina o la preferencia de alimentos de todos, pero no hay nada de malo en intentarlo. Para encurtir el pepino, sazónelo con sal y pimienta o explore con otras especias que tenga en la cocina.
Después de la sazón, coloque la mezcla en el refrigerador y deje que se asiente para liberar todos sus nutrientes. Refrigere durante aproximadamente 24 horas a temperatura controlada; no debe estar demasiado frío en el refrigerador, aunque sea un refrigerador, de lo contrario el propósito será anulado. Después de las 24 horas, saque los deliciosos y combínelos con su comida o cómalos solos.
Ahí lo tienen: varios métodos para conservar los pepinos que, por cierto, resultan ser una de las verduras más saludables con las que el hombre ha sido bendecido. Preservarlos y sacar lo mejor de sus bondades.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo mantienes los pepinos frescos por más tiempo?
Cuando se trata de almacenar pepinos, la clave es encontrar un recipiente que tenga circulación de aire. El recipiente también debe ser lo suficientemente profundo para que el agua no se estanque y también debe tener una tapa, ya que la mayoría de los pepinos tienden a flotar.
Algunos otros métodos para mantener frescos los pepinos son usar una toalla de papel entre capas de plástico o una toalla de papel envuelta alrededor de ellos y luego colocarlos en una bolsa de plástico con agujeros.
¿Cómo se almacenan los pepinos en un tarro Mason?
Los tarros Mason son una opción de almacenamiento perfecta para frutas y verduras que tal vez quieras tener a mano. Es fácil almacenar pepinos en un tarro Mason siguiendo estos pasos:
1. Quita la tapa del tarro Mason
2. Use pinzas o sus manos para quitar el pepino de su tallo y colóquelo en el frasco.
3. Llene el tarro Mason con agua, de modo que esté aproximadamente tres cuartas partes lleno
4. Vuelva a colocar la tapa en el frasco, atornillándola firmemente en la boca del frasco para que no pueda escapar aire a través de ella.
5. Coloque un peso encima de la tapa, como una toalla de papel o una bolsa llena de piedras, para que el agua no se salga del frasco.
¿Puedes congelar pepinos para usarlos más tarde?
La liofilización es un proceso que separa el agua de una sustancia y el producto resultante tiene muchas aplicaciones. Se utiliza en la industria alimentaria para conservar los alimentos para su uso posterior. Este proceso utiliza temperaturas más bajas que los métodos de cocción tradicionales, pero aun así requiere tiempo y esfuerzo.
¿Puedes congelar pepinos para usarlos más tarde?
La respuesta a esta pregunta es no, no puedes congelar pepinos para usarlos más adelante. Congelarlos no logrará nada. La razón por la cual las personas congelan los alimentos es porque quieren almacenarlos para su consumo futuro y quieren que sus alimentos estén lo más frescos posible cuando los consumen. Los pepinos son frutas sensibles que se marchitarán si se exponen a temperaturas bajo cero durante el tiempo suficiente, por lo que congelarlos no sería una buena idea.
¿Cómo se mantienen frescos los pepinos en el frigorífico?
Tan pronto como los pepinos se cortan de la vid, comienzan a perder su frescura. Por eso es necesario conservarlos en nevera. Hay algunos métodos diferentes para mantener los pepinos frescos en el refrigerador, incluido el uso de envoltura de plástico y papel de aluminio.
Los pepinos se pueden mantener frescos durante varios días cuando se refrigeran con una envoltura de plástico encima o cuando se cubren con papel de aluminio. Los pepinos no deben almacenarse sobre sus extremos o se pudrirán más rápido y olerán más que si se colocaran en posición vertical.
Las frutas y verduras deben cubrirse ligeramente antes de refrigerarlas; esto ayudará a liberar el exceso de humedad y a mantener la frescura por más tiempo.
¿Cuánto tiempo durará el pepino en rodajas en el refrigerador?
Los pepinos en rodajas son un ingrediente común en las ensaladas. No se echan a perder fácilmente, pero pierden su frescura cuando se sientan en el refrigerador. ¿Pero cuánto durará?
Según el tipo de pepino que tengas y su tamaño, los pepinos en rodajas pueden durar entre 2 y 5 días. Para conservarlos por más tiempo, envuélvelos en papel aluminio y refrigera.
Tony Manhart es un jardinero apasionado que se ocupa de los jardines desde hace más de 20 años. Se enorgullece de crear hermosos espacios al aire libre con plantas, árboles y arbustos que pueden prosperar en cualquier entorno. Le encanta compartir sus conocimientos con los demás y ha impartido clases sobre conceptos básicos y técnicas avanzadas de jardinería. Está comprometido con la sostenibilidad, utilizando métodos naturales y orgánicos para crear y mantener jardines. También trabaja con organizaciones locales para crear espacios verdes para las comunidades. Cuando no está haciendo jardinería, a Tony le gusta caminar, leer y pasar tiempo con su familia.
