Última actualización el 30 de diciembre de 2022 por griselda m.
¿Alguna vez te has confundido a la hora de decir cuál es la diferencia entre un fruto seco y una semilla? Confundir la diferencia entre una semilla y una nuez es bastante común. Es por eso que esta guía dará una explicación clara entre semillas y nueces con algunos buenos ejemplos.
Comencemos por definir una semilla y una nuez.
Definición de una semilla
Según la botánica, una semilla es el producto de un óvulo fertilizado de plantas gimnospermas y angiospermas. Consta de tres partes:
- un embrión
- Un endospermo: almacenamiento de alimentos para el embrión.
- Cubierta de la semilla: un escudo que cubre
Ejemplos de semillas son arroz, frijoles, trigo, maní, cebada, etc.
Definición de una nuez
La botánica define una nuez como un tipo de semilla dura que es indehiscente (no se abre cuando madura). Se componen de semillas y frutos (es decir, las nueces son un tipo de fruta). En otras palabras, la cáscara dura de la avellana es en realidad la fruta. Ejemplos de frutos secos auténticos son la avellana, la castaña, la bellota, etc.
¿Cuál es la diferencia entre una nuez y una semilla?
A continuación se presentan algunas de las diferencias entre una semilla y una nuez:
- Las nueces suelen ser frutas de una sola semilla. Por otra parte, las semillas son la propagacion componentes de una planta.
- Lo desconcertante e interesante es que una nuez es una semilla, pero una semilla no puede ser una nuez.
- La fruta seca de cáscara dura de las nueces no se abre cuando madura. Pero una semilla generalmente se abre y sale de su cáscara cuando madura.
- Las nueces no están adheridas al ovario, pero las semillas se adhieren a las paredes del ovario. Esta es la razón por la que puedes sacudir una nuez y escuchar la semilla sonar adentro, pero no puedes escuchar nada cuando sacudes un frijol.
- Puedes eliminar plantar semillas de sus frutos, por ejemplo quitando las semillas dentro de una fruta de papaya. En cuanto a las nueces, la parte que está dentro de la cáscara exterior está compuesta tanto por las semillas como por los frutos, y no se puede quitar.
Conceptos erróneos sobre frutos secos y semillas
- La mayoría de los alimentos que llamamos frutos secos, en realidad, no lo son. ¿Sorprendente verdad? Ejemplos de estos son el anacardo (tiene una capa comestible afrutada cuando madura), las almendras (tiene una fruta seca parecida al melocotón), el coco (de una palma y una fuente de gran confusión, pero generalmente se considera una drupa). Las nueces de Brasil y los piñones tampoco son nueces sino semillas.
- Otro concepto erróneo es que los cacahuetes y los cacahuetes son frutos secos, pero en realidad se clasifican como legumbres.
Eche un vistazo a este corto video sobre nueces y semillas.
¿Es una bellota una nuez o una semilla?
Una bellota es una verdadera nuez. Estos tienen una capa exterior resistente que protege la semilla interior dura. Muchas personas ven una bellota como algo bastante inútil, ¡pero es un alimento excelente! Se lo doy de comer a mis patos en el otoño y les da un gran impulso de energía.
Puede pelar las bellotas y luego triturar ligeramente las nueces de bellota, remojarlas en agua corriente durante una semana (utilicé un bolso parecido a este), y luego se secó al aire las bellotas trituradas. El remojo en agua elimina los taninos amargos. Luego molí las nueces en harina y las agregué a las sopas. Sabía bien. No lo volveré a hacer porque fue un gran trabajo, pero es bueno saber que en caso de emergencia ¡puedes comer nueces de bellota!
¿Es la semilla de ricino una nuez de árbol?
La planta de ricino, Ricinus communis, es una planta tóxica que es una maleza invasora en gran parte del mundo. Produce vainas de semillas que se parecen un poco a un coronavirus. Dentro de estas vainas, hay muchos frijoles pequeños, por lo que no es una nuez.
Hay consejos anecdóticos en Internet que sugieren que comer estas semillas puede tener beneficios para la salud. No se deje engañar por esta estupidez. Los granos de aceite de ricino contienen ricina, que en realidad está clasificada como un arma de destrucción masiva, ya que es tan tóxica que si se utiliza como arma. Se puede usar para matar ciudades enteras. Esta es una toxina verdaderamente malvada y no tiene ningún beneficio concebible para la salud humana.
¿La avellana es una nuez o una semilla?
La avellana es una verdadera nuez. Tiene una cáscara dura de “fruto” y una semilla adentro.
¿Son las semillas y las nueces de la misma familia?
son plantas Las semillas y las nueces se derivan de muchas familias diferentes de plantas. Entonces, la respuesta es que son plantas, y hay muchas semillas (p. ej., trigo, cebada y centeno) que están relacionadas, y hay muchas nueces que están relacionadas (p. ej., las nueces de varias bellotas). Sin embargo, las bellotas y las avellanas no pertenecen a la misma familia. De la misma manera, los frijoles, el maíz y el maní son todas semillas, pero no pertenecen a la misma familia.
¿Cómo se activan las nueces y las semillas sin un deshidratador?
La activación de semillas se refiere al proceso de remojar una semilla para que comience a germinar, liberando enzimas y permitiendo que se filtren algunos compuestos potencialmente tóxicos. Este documento sugiere que hay un valor nominal beneficio de remojar las nueces si no es posible que dañe, reduce el magnesio y otros minerales.
Yo personalmente sugeriría más bien usar un germinador como este para germinar parcialmente sus semillas aumentando significativamente su valor nutricional. Mi germinador está hecho de plástico y creo que puede desarrollar residuos de olor con el tiempo; el de acero inoxidable parece una mejor opción.
Si desea secar los brotes, puede hacerlo en una bandeja en su horno a una temperatura baja de alrededor de 140-145 ° F. Normalmente abro la puerta del horno con un paño y uso la configuración del ventilador. Luego puede moler estos brotes secos en harina nutritiva.
¿Qué semillas y nueces tienen magnesio?
Todas las semillas y frutos secos tienen magnesio, ya que es un nutriente esencial para la germinación de semillas. Sin embargo, algunos de estos tienen concentraciones más altas de magnesio. Las nueces tropicales (y algunas semillas que llamamos nueces) tienden a vivir en suelos deslavados debido a las altas precipitaciones. Estos árboles proporcionan a sus raíces más magnesio para ayudar a que las pequeñas plantas se establezcan. Los anacardos y las nueces de Brasil son muy ricos en magnesio.
Un gran problema con las lecciones de salud es que la gente a menudo escucha que "el magnesio" es bueno y que necesita más. Luego lees "Las nueces de Brasil contienen magnesio" y comes muchas nueces de Brasil. Generalmente, cualquier área que tenga suelos lixiviados tiende a ser deficiente en selenio. Las plantas que aprovisionan sus semillas con magnesio, a menudo también aprovisionan sus semillas con selenio. Por lo tanto, las nueces de Brasil, si las usara como fuente principal de magnesio, en realidad lo matarían a tiempo debido al envenenamiento con selenio.
Es una buena idea para todos los minerales, como el magnesio, considerar una dieta equilibrada con tantas semillas, nueces, frutas y hojas diferentes como fuente de magnesio. Por lo tanto, las semillas de chía, las semillas de calabaza, las almendras, etc. en una dieta mixta lo mantendrán mucho más saludable.
Si realmente le preocupa la deficiencia de magnesio, considere complementar su dieta con un producto de magnesio quelado como este. Muchos minerales quelados son más fáciles de absorber. Creo en una dieta saludable y suplementos de magnesio, zinc, complejo de vitamina B y vitamina D. Es casi imposible obtener suficiente de estos a menos que coma veinte comidas pequeñas al día y viva bajo el sol, y nunca se lave. .
¿Cuánto tiempo duran las semillas y las nueces?
¡Realmente no lo sabemos! Bajo las condiciones adecuadas, algunos pueden durar siglos o incluso milenios. Si las semillas se almacenan en un lugar como el Artico La bóveda global de semillas de Svalbard puede durar miles de años o más. El poseedor actual del récord de la semilla más antigua germinada fue una semilla de palmera datilera que tenía unos 2000 años.
Resumen
Estoy seguro de que estará de acuerdo en que ha estado asumiendo erróneamente la diferencia entre semillas y nueces. Y espero que esta guía te haya ayudado a aclarar esto.
Me gustaría resumir algunas de las cosas que hemos discutido anteriormente:
- La botánica define las nueces como semillas duras que no se abren cuando maduran. Pero las semillas se abren cuando maduran.
- La mayoría de los alimentos que llamamos nueces generalmente no lo son.
- Las nueces son semillas, pero las semillas nunca pueden ser una nuez.
- Las nueces suelen ser frutas de una sola semilla.
- Los cacahuetes y el maní son legumbres y nunca una nuez.
Espero que hayas encontrado útil este artículo. Si todavía tiene otras preguntas, por favor comente a continuación.
Preguntas Frecuentes
¿Qué hace que una nuez sea una nuez y no una semilla?
Una nuez a menudo se define como una fruta con una cáscara dura. La distinción entre los dos es relativamente simple de hacer. Las semillas suelen tener una cubierta líquida (en lugar de dura).
Una semilla de nuez no es una nuez porque tiene una cubierta similar a la de la semilla de una planta herbácea llamada diente de león. Los dientes de león tienen sus semillas cubiertas de pelusa como el exoesqueleto de un insecto y son diferentes de la mayoría de las nueces porque no tienen cáscaras duras y, por lo tanto, son más difíciles de quitar de sus cáscaras.
Las nueces tienen semillas en su interior, pero no todas las semillas tienen nueces en su interior. Si observa detenidamente, puede ver las pequeñas muescas en la cubierta exterior de la semilla donde se abrió paso a través de la superficie para convertirse en una nuez y no en otro tipo de fruta.
¿La almendra es una nuez o una semilla?
Las almendras se clasifican como nueces porque su capa externa está formada por una cáscara dura que protege el núcleo interno similar a una semilla. Comparten este rasgo con otros tipos populares de nueces como nueces, avellanas, pistachos y anacardos. A diferencia de este otro tipo de frutos secos de cáscara dura, las almendras tienen una piel más suave que no necesita protección.
¿Qué frutos secos son venenosos?
Los frutos secos forman parte de la dieta de muchas personas. Se consideran opciones saludables y tienen un alto contenido de nutrientes. Sin embargo, algunas nueces tienen altos niveles de cianuro que pueden causar envenenamiento por cianuro.
Muchas personas se preocupan por la seguridad de sus alimentos y se aseguran de no comer frutos secos que hayan estado expuestos a pesticidas u otros productos químicos.
Algunas nueces son venenosas, mientras que otras no lo son. Los más comunes que se sabe que son tóxicos incluyen la nuez, el anacardo, la nuez de Brasil y la bellota.
¿La nuez moscada es una nuez?
La nuez moscada no es una nuez. Es una especia del mismo tamaño y forma que una nuez. La diferencia es que tiene el exterior redondo, rugoso, de color marrón y el interior de color marrón claro o amarillo.
¿Son las semillas de amapola una nuez?
Algunas personas piensan que las semillas de amapola son una nuez, mientras que otras argumentan que no lo son. Esto se debe a que no existe un consenso sobre la clasificación de las semillas. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos permite que las semillas de amapola se clasifiquen como frutas o vegetales.
En la mayoría de los países, incluidos los Estados Unidos, todas las frutas y verduras se consideran nueces. El USDA clasifica las semillas de amapola como una "fruta con semillas".
Como todos sabemos, el término “nuez” generalmente se refiere a cualquier semilla dura, redonda y con una cáscara exterior, pero también puede referirse a piñones y nueces. Sin embargo, hay un tipo de semilla que no encaja en esta categoría: las semillas de amapola.
¿Es la avellana una nuez?
Las avellanas a menudo se denominan nueces, pero en realidad son drupas. Esto significa que el fruto es una drupa que tiene una membrana exterior y un hueso. El hoyo es lo que comemos, por lo que técnicamente no es una nuez.
¿El garbanzo es una nuez?
Un garbanzo es un tipo de frijol, no una nuez. También se le conoce como garbanzo o frijol ceci. La planta del garbanzo pertenece a la familia Fabaceae.
La planta del garbanzo pertenece a la familia Fabaceae. Los garbanzos son uno de los ingredientes más comunes en el curry, ensaladas, sopas y guisos en muchos países del mundo, incluidos India, Grecia, España y Marruecos.
Tony Manhart es un jardinero apasionado que se ocupa de los jardines desde hace más de 20 años. Se enorgullece de crear hermosos espacios al aire libre con plantas, árboles y arbustos que pueden prosperar en cualquier entorno. Le encanta compartir sus conocimientos con los demás y ha impartido clases sobre conceptos básicos y técnicas avanzadas de jardinería. Está comprometido con la sostenibilidad, utilizando métodos naturales y orgánicos para crear y mantener jardines. También trabaja con organizaciones locales para crear espacios verdes para las comunidades. Cuando no está haciendo jardinería, a Tony le gusta caminar, leer y pasar tiempo con su familia.
