Última actualización el 23 de marzo de 2022 por fabiola l
Is tomillo rastrero comestible, o simplemente lo cultivan los jardineros porque es una excelente cubierta vegetal que protege el suelo del exceso de sol?
El tomillo rastrero es una especie perenne leñosa que crece horizontalmente en lugar de verticalmente y forma una cubierta de suelo similar a una estera. Mide de 2 a 3 pulgadas de alto con hasta 24 pulgadas de ancho.
Aunque el tomillo común que se cultiva comercialmente como hierba es diferente, el tomillo rastrero también es una hierba aromática y comestible que cubre el suelo. Esta planta resistente es comúnmente amada porque puede soportar un buen tráfico, lo que la convierte en una excelente opción para caminos y entre escalones de roca.
¿Es comestible el tomillo rastrero?
El tomillo rastrero es uno de los comestibles plantas de cobertura del suelo popular entre los jardineros. Esta hierba varía significativamente en su utilidad culinaria. Su olor y sus sabores cambian con las estaciones y el clima de donde crece.
Si planea cosechar las hojas de tomillo rastrero para secarlas y usarlas en el futuro, el mejor momento es cosecharlas a principios y finales del verano, justo antes de que florezca.
Variedades de tomillo rastrero
Antes de obtener tomillo rastrero para plantar en su vivero local, es mejor saber qué tipo de tomillo rastrero plantar. Profundicemos y aprendamos sobre una variedad de tomillos rastreros.
Timo serpillum
Esta variedad también es conocida por el tomillo Breckland, el tomillo silvestre, la madre del tomillo, el cretona rosa, el tomillo rastrero o el tomillo rastrero malva. Este tipo tiene hojas de colores más brillantes que son de color púrpura a lila o rosa.
El Serphyllum florece entre julio y agosto y le va bien en la zona de rusticidad 4 del USDA. Estas plantas crecen hasta 3 pulgadas de alto y las hojas son generalmente de 02 a 0.3 pulgadas con un grosor de 5 centavos. Este tipo crece de forma silvestre en los suelos rocosos del norte de África y el sur de Europa. Si bien todos los tomillos son conocidos por su buen néctar que las abejas aman, el Serpyllum es muy amado por las abejas. En Grecia, la miel de tomillo silvestre es un manjar muy querido.
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Timo Praecox
Thymus praecox es útil para cocinar y tiene un aroma que se asemeja al orégano. Tiene varias subespecies y cultivares que pueden no tener el sabor que esperarías.
Esta variedad es ligeramente resistente al frío que el tipo Serphyllum y florece de junio a septiembre. Sus flores son generalmente de color blanco violáceo.
cretona rosa
Pink Chintz tiene hojas peludas y crece al menos de 1 a 2 pulgadas de alto con flores de color rosa salmón a principios de la primavera. Esta variedad puede extenderse hasta 18 pulgadas de ancho y es una de las variedades más tolerantes a la sequía. Después de que florezca, puede recortarlo ligeramente hacia atrás para deshacerse de las flores gastadas y mantener una apariencia prolija.
tomillo lanudo
Conocido formalmente como Thymus Lanuginoss, se clasifica como tomillo lanudo de la subespecie praecox. Es una de las varias especies de tomillo crepé que tiene hojas peludas y lanudas. Es nativo del sur de Europa, crece alrededor de 3 pulgadas de alto y se extiende de 12 pulgadas a 3 pies.
La planta no crece del suelo; en cambio, sigue siendo una alfombra gruesa de pelo corto. Produce flores rosadas que florecen de junio a julio y crecen solo en la zona 5-8, pero pueden necesitar protección en la zona 5. Las flores se forman a lo largo de la rama y no envían espigas florales.
El tomillo lanudo es el tomillo menos fragante y menos adecuado para usos culinarios entre todos los tomillos rastreros.
tomillo de alcaravea
Esta es una especie de tomillo con un fuerte olor a alcaravea. Su verdadero nombre es herba-barona y es originaria de Córcega, Cerdeña y Mallorca. Esta especie de tomillo rastrero se puede utilizar como sustituto de la alcaravea. Las hojas de esta planta son más alargadas que las otras variedades.
Dependiendo del tamaño de su jardín, el tomillo de alcaravea no ofrece ese aspecto que muchos tomillos rastreros tienen y que muchos jardineros desean. Tiene flores de color lavanda pálido que crecen hasta 4 pulgadas de alto y se extienden hasta unas 12 pulgadas.
El tomillo de alcaravea se usaba tradicionalmente para sazonar los barones de carne de res en Inglaterra; también se usaba con sopas y verduras para complementar bien el ajo.
timo cespiticio
Thymus caespititius o tomillo cretense es un tomillo rastrero de crecimiento bajo que crece hasta 4 pulgadas de alto y 1 pie de ancho.
Prospera en lugares mucho menos tolerantes al frío que muchas de las otras variedades. Esta hierba es originaria de Portugal, Azores y el noroeste de España. Le va bien en la zona 7, 9,-11.
Thymus Caespititius florece de julio a agosto con flores que rango de color de rosa a lila al blanco Las hojas huelen a mandarina y son totalmente comestibles.
Tomillo de limón
El tomillo limón o Thymus x citriodorus es uno de los tomillos rastreros más comestibles. Sus hojas generalmente se comen crudas y son apreciadas por su delicioso sabor a limón.
Es resistente y crece solo en la zona 7 y no prospera bajo la sombra y los vientos fuertes. El tomillo de limón crece a una altura promedio de 4 pulgadas y se extiende a unas 12 pulgadas. Sus flores van desde un amarillo brillante hasta los tonos más comunes de rosa y púrpura. Su floración aparece de julio a agosto. El tomillo limón es una especie real en lugar de un híbrido o cruce.
Preguntas Frecuentes
¿Todo el tomillo rastrero es comestible?
El tomillo rastrero es una hierba perenne. El tomillo rastrero, Thymus serpyllum, se ha utilizado como especia culinaria desde la antigüedad. Tiene un sabor fuerte, agudo, cálido y especiado. Las hojas del tomillo rastrero son largas y estrechas, con un margen liso. Crecen juntas en un tallo grueso y ramificado. Las flores nacen en pequeños racimos, como los del tomillo.
A menudo se cultiva por su follaje aromático, que se puede cosechar y secar para hacer té de tomillo.
¿Se puede usar el tomillo rastrero como hierba?
El tomillo es una hierba que tiene multitud de usos, algunos culinarios y otros medicinales. Esto significa que puede usarlo de varias maneras, según el propósito que desee lograr. El tomillo se ha utilizado durante siglos para ayudar con una variedad de dolencias. El uso más común es para hacer té o infusiones a partir de las hojas, tallos y flores.
También puede encontrar que el tomillo es una forma efectiva de aliviar la tos, además de ayudar a aliviar el dolor de garganta. También encontrará que el tomillo se puede utilizar para ayudar con problemas digestivos como la indigestión. Esta es una de las muchas razones por las que el tomillo se ha vuelto tan popular y ahora se considera una hierba común en la cocina.
¿Qué tipo de tomillo es mejor para cocinar?
Sé que depende de lo que estés tratando de lograr, pero en general usamos tomillo fresco tanto como sea posible. Tiene un delicioso sabor anisado y también ayuda a mejorar el sabor de muchos platos. Sin embargo, si necesita un poco más de fuerza que eso, usamos tomillo seco.
He cultivado ambos tipos y prefiero el abigarrado. Las hojas verdes son más tiernas y tienen un sabor más dulce que la variedad de hojas moradas. También uso el tomillo griego, y creo que es mejor que la variedad francesa, porque tiene un sabor más fuerte.
El sabor del tomillo depende mucho de la variedad de planta que esté utilizando. Muy a menudo, se utiliza por su sabor fresco, limpio y algo delicado.
Algunas personas mantendrán que no hay diferencia entre las variedades de tomillo, son todas de la misma especie. Todos son fáciles de cultivar y todos tienen usos similares.
¿Vuelve el tomillo rastrero todos los años?
La planta crece lentamente, pero una vez establecida, florecerá año tras año. El tomillo tiene un fuerte olor a cítricos cuando lo cortas por primera vez. Esto es lo que le da su uso culinario.
¿Cómo crece el tomillo rastrero?
El tomillo rastrero es una variedad de tomillo que crece en una mata en lugar de en el suelo. Tiene un olor fuerte, ligeramente afrutado, y las hojas son de color verde oscuro.
Tiene una raíz larga y extendida y tallos sin pelo. Crece alrededor de 5 a 8 pulgadas de alto. También hay una especie diferente de tomillo rastrero (Thymus serpyllum) que es mucho más alta, con tallos que son peludos por todas partes y hojas profundamente lobuladas.
Conclusión: ¿es comestible el tomillo rastrero?
Preguntas Frecuentes
¿Todo el tomillo rastrero es comestible?
El tomillo rastrero es una hierba perenne. El tomillo rastrero, Thymus serpyllum, se ha utilizado como especia culinaria desde la antigüedad. Tiene un sabor fuerte, agudo, cálido y especiado. Las hojas del tomillo rastrero son largas y estrechas, con un margen liso. Crecen juntas en un tallo grueso y ramificado. Las flores nacen en pequeños racimos, como los del tomillo.
A menudo se cultiva por su follaje aromático, que se puede cosechar y secar para hacer té de tomillo.
¿Se puede usar el tomillo rastrero como hierba?
El tomillo es una hierba que tiene multitud de usos, algunos culinarios y otros medicinales. Esto significa que puede usarlo de varias maneras, según el propósito que desee lograr. El tomillo se ha utilizado durante siglos para ayudar con una variedad de dolencias. El uso más común es para hacer té o infusiones a partir de las hojas, tallos y flores.
También puede encontrar que el tomillo es una forma efectiva de aliviar la tos, además de ayudar a aliviar el dolor de garganta. También encontrará que el tomillo se puede utilizar para ayudar con problemas digestivos como la indigestión. Esta es una de las muchas razones por las que el tomillo se ha vuelto tan popular y ahora se considera una hierba común en la cocina.
¿Qué tipo de tomillo es mejor para cocinar?
Sé que depende de lo que estés tratando de lograr, pero en general usamos tomillo fresco tanto como sea posible. Tiene un delicioso sabor anisado y también ayuda a mejorar el sabor de muchos platos. Sin embargo, si necesita un poco más de fuerza que eso, usamos tomillo seco.
He cultivado ambos tipos y prefiero el abigarrado. Las hojas verdes son más tiernas y tienen un sabor más dulce que la variedad de hojas moradas. También uso el tomillo griego, y creo que es mejor que la variedad francesa, porque tiene un sabor más fuerte.
El sabor del tomillo depende mucho de la variedad de planta que esté utilizando. Muy a menudo, se utiliza por su sabor fresco, limpio y algo delicado.
Algunas personas mantendrán que no hay diferencia entre las variedades de tomillo, son todas de la misma especie. Todos son fáciles de cultivar y todos tienen usos similares.
¿Vuelve el tomillo rastrero todos los años?
La planta crece lentamente, pero una vez establecida, florecerá año tras año. El tomillo tiene un fuerte olor a cítricos cuando lo cortas por primera vez. Esto es lo que le da su uso culinario.
¿Cómo crece el tomillo rastrero?
El tomillo rastrero es una variedad de tomillo que crece en una mata en lugar de en el suelo. Tiene un olor fuerte, ligeramente afrutado, y las hojas son de color verde oscuro.
Tiene una raíz larga y extendida y tallos sin pelo. Crece alrededor de 5 a 8 pulgadas de alto. También hay una especie diferente de tomillo rastrero (Thymus serpyllum) que es mucho más alta, con tallos que son peludos por todas partes y hojas profundamente lobuladas.
Como cualquier otra variedad de tomillo, el tomillo rastrero es comestible con un aroma y sabor a menta cuando se remoja para tés o tinturas o se tritura. Cosechar tomillo rastrero cubierta del suelo, retire las hojas de los tallos cortando la planta y colgándolas boca abajo en un lugar oscuro y bien aireado.
Puedes disfrutarlo verde o seco. Úselo como guarnición para dar sabor a vinagre, tés, mantequilla de hierbas, platos de carne, ensaladas o sopas.
Todos estos tomillos rastreros hacen buenas cubiertas vegetales, y puedes caminar sobre ellos. Si tiene la intención de usar el suyo para cocinar, plántelo lejos de la acera donde no lo pisará.
Lo bueno de este tomillo es que es fácil de cultivar y untar muy gordo, dándote una buena cosecha en poco tiempo y durante una larga temporada. Ahí tienes; estamos ansiosos por escuchar sus historias de éxito a medida que cultiva las suyas propias y las usa en la cocina.
Tenga una jardinería saludable y feliz, ¿no es así?
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