Última actualización el 30 de diciembre de 2022 por Cristina
En este artículo, veremos cómo cortar una planta de cilantro para que puedas seguir cosechando hojas de ella. El cilantro es, en mi opinión, una de las hierbas más esenciales para cultivar en tu jardín. ¡Saber cómo cosecharla durante un período de tiempo más largo le permite maximizar el rendimiento de su planta y disfrutar de los beneficios de esta hierba en todo lo que cocina!
¿Qué es el cilantro?
Cilantro, Dthania, Coriander, etc. Tiene muchos nombres, pero todos ellos son la misma planta de hoja verde deliciosa que le da un toque especial a su cocina. Este la planta comienza su vida como una semilla que plantas en un suelo agradable y rico en compost. Puede comprar una premezcla o mezclarla usted mismo con mucho compost, perlita, arena y marga. Agrego estiércol de vaca para nitrógeno. Esta planta crece bastante rápido de dos hojas a cuatro hojas y luego a la etapa de hojas múltiples.
Después de unas semanas o un mes o dos dependiendo de la época del año, comienza a florecer y sus hojas cambian de forma. Eventualmente, se forman las flores, y si estas son polinizadas, forman semillas conocidas como especias de cilantro. Cuando usamos las partes verdes de la planta, generalmente lo llamamos cilantro.
Cómo cosechar cilantro sin matar la planta
Tiendo siempre a plantar cilantro bastante abundantemente. De esta manera, llegarás muy rápido a la etapa de planta de cuatro hojas (una o dos semanas) y en esta etapa, puedes cosechar las plantas enteras para adelgazarlas un poco. Solo tomo un par de tijeras y corto las plántulas desde la raíz. esto lo mata!! Pero estos saben mejor. Una vez que haya adelgazado sus plantas para que estén a unas 6 pulgadas de distancia, querrá saber cómo cortar una planta de cilantro sin matarla.
Si corta una hoja o dos aquí y allá, córtelas cerca de la base de la planta; esto no matará a la planta en absoluto. Normalmente planto mucho cilantro, así que si cortas una hoja aquí y allá, apenas se ven afectados. A medida que las plantas crecen, las hojas cambian: cuando comienza a florecer, los tallos se vuelven leñosos, por lo que en este caso, literalmente, simplemente corte las hojas; estas adquieren un sabor ligeramente diferente en esta etapa, pero aún son agradables.
Cuando la planta ha florecido, también puedes cortar racimos de semillas verdes, me encanta. Sabe mucho mejor que el cilantro seco.
Si cosecha demasiado su cilantro, verá que comenzará a crecer lentamente y esto puede hacer que florezca antes de tiempo. Siempre cultive más cilantro del que necesita, de esta manera puede cosechar muchas hojas individuales de muchas plantas y mantenerlas felices y saludables.
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¿Cuándo está listo el cilantro para la cosecha?
Cuando nos fijamos en cómo cortar una planta de cilantro debemos fijarnos en el ciclo de crecimiento. Las dos primeras hojas que salen son cotiledones. Los siguientes dos parecen hojas de cilantro. Cuando tenga cuatro hojas de cilantro de buen aspecto, puede cosechar toda la planta como microvegetales. Hago esto para adelgazarlos un poco y llevarlos al punto donde las plantas están separadas por unas 6 pulgadas. Los planto intencionalmente tan densamente, para poder cosechar cilantro bebé, ya que sabe muy bien.
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Por lo tanto, lleva algunas semanas llegar a esta etapa. Trabaja en tres semanas. Si dejas que la planta crezca más, puedes cosechar las hojas de las plantas semanalmente, y luego de un mes o dos, cuando entre en la etapa de floración, puedes cosechar las hojas bastante. Cuando se vuelve marrón y muere, puede cosechar las semillas de cilantro (suponiendo que murió porque floreció y dio semillas). Por lo tanto, debería poder cosechar algunas plantas bebés después de tres semanas, y obtener hojas de sus plantas más grandes después de un mes o dos.
¿El cilantro vuelve a crecer? – Cómo Cortar Una Planta De Cilantro
Cuando consideramos cómo cortar una planta de cilantro, queremos cortarla de tal manera que vuelva a crecer. Por lo tanto, si cortas la planta desde la raíz, morirá. Si corta las hojas laterales, volverán a crecer hojas nuevas a partir del brote de crecimiento. Es mejor no cortar el brote de crecimiento.
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Cómo recortar el cilantro
Cómo cortar una planta de cilantro y cómo podar una planta de cilantro son casi lo mismo. Siempre corte las hojas del lado de la planta cuando esté en la etapa de crecimiento. Cuando llega a la etapa de floración, puedes cortar el corazón de la flor cuando aparece (sabe muy bien) y esto obligará a los brotes laterales de la flor a obtener más. Estos también se pueden cosechar y así sucesivamente. Tienen un delicioso sabor acre para ellos.
Al cilantro le gusta ser cosechado de manera bastante agresiva; si no lo hace, simplemente florecerá demasiado pronto. Estas plantas son hierbas y cuanto más las "pastas", más compuestos de sabor deben intentar producir y protegerse. ¡La planta de cilantro espera genuinamente que esos sabores picantes que produce lo desalienten a comerlo! ¡Demasiado para eso!
En conclusión: cómo cortar una planta de cilantro
Espero que este artículo te haya ayudado a entender cómo cortar una planta de cilantro. Esta hierba es imprescindible para cualquier jardinero, y es útil saber cómo plantarla densamente para que pueda cortar algunas plantas enteras de cilantro y adelgazar la plantación hasta que las plantas estén separadas por 6 pulgadas. Luego, puede cosechar las hojas de forma segura desde el costado de la planta hasta que comience a florecer.
Cuando florece, puedes ser bastante brutal cortando racimos de los verticilos, y deberías obtener algunas hojas más bonitas antes de que se vuelva leñosa. Las semillas verdes que se forman después de esta etapa son deliciosas cuando se cosechan frescas. Si dejas que la planta vaya más allá, formará semillas de cilantro: sécalas y tendrás la mejor especia de cilantro que jamás hayas probado.
El Dr. Garth A. Cambray es un empresario y apicultor canadiense/sudafricano con 28 años de experiencia en apicultura y se especializa en agregar valor a la miel. Su doctorado La investigación desarrolló un nuevo método avanzado de fermentación continua para hacer hidromiel que ha dado como resultado que varias empresas en todo el mundo puedan acceder a los mercados de hidromiel. Su empresa, Makana Meadery, exporta hidromiel a los EE. UU., donde está disponible para los conocedores más exigentes. También ha desarrollado tecnologías para fabricar comercialmente vinagre de miel orgánico en Zambia para exportarlo a nivel mundial. Tiene algunas patentes a nivel mundial en la industria del etanol y cree en la transferencia de tecnología y conocimiento para el desarrollo humano y la sostenibilidad ambiental. Uno de los logros de los que más se enorgullece es el hecho de que el parque eólico que inició en uno de sus antiguos apiarios esencialmente ha hecho que su ciudad natal sea neutral en carbono.
