Última actualización el 24 de noviembre de 2020 por Cristina
Las papas Kennebec, aunque no son aptas para la agricultura comercial, todavía son amadas por los jardineros que adoran cultivar sus propias papas. Esta papa está teniendo un gran impacto en el mundo culinario del uso de la papa. Los mejores restaurantes están cambiando a las papas Kennebec para muchos tipos de platos y por una variedad de razones. Kennebec es una patata grande que tiene una piel de color canela claro de apariencia uniforme. No tiene tantos 'ojos' como muchas otras papas y tiene un interior blanco y carnoso. La piel es muy fina y se despega rápido, aunque se puede cocinar sin pelar. Tiene una bonita forma ovalada que resulta atractiva en el plato, a diferencia de otras que vienen en forma irregular.
Kennebec es un tipo de papa de fácil cultivo que produce un alto rendimiento de papas. Resiste el tizón y otras enfermedades durante su tiempo de crecimiento. También puede durar lo suficiente cuando se almacena bien.
Aprendamos a cultivar papas Kennebec
Las papas son fáciles de cultivar, pero es importante seguir algunos pasos para obtener lo mejor de su arduo trabajo. Aquí hay algunos pasos para observar al cultivar estas papas.
Brote. Si quieres cultivar este tipo de patata, empieza por germinar las semillas. Este proceso de germinación se llama chitting. Deberá haber brotado semillas de papa Kennebec para plantar. Chitting te ayuda a saber qué ojos han brotado y cuáles no.
Cortar semillas de patata. Si sus semillas de papa son de tamaño pequeño a mediano, siembre la papa entera. Pero si son de un tamaño grande, córtalos por la mitad o en cuartos. Cada sección cortada debe tener al menos uno o dos 'ojos de crecimiento'. Después de cortar, deje que la superficie callo antes de plantarlos.
Preparando la tierra para plantar
Preparación del suelo. Las papas Kennebec crecen en suelo promedio, por lo que la preparación del suelo es muy crítica. Agregue un poco de compost o turba si está disponible, cualquiera de estos es muy beneficioso. Evite el uso de cal o estiércol fresco, ya que tiende a causar costras en las papas. Puede agregar un poco de fertilizante, ya sea 10-20-20 o 5-10-10, que es muy beneficioso. Mezcle bien el fertilizante antes de plantar. Haga filas de plantación con una profundidad de 10 a 12 pulgadas. Ahora está listo para plantar.
La Siembra. El mejor momento para plantar papas Kennebec es durante la primavera. Seleccione un lugar soleado y prepárelo. Asegúrese de que el suelo esté bien aireado y bien labrado. Prepare las filas de plantación a una profundidad de 10 a 12 pulgadas. Coloque cada semilla de papa germinada en las filas preparadas de 4 a 6 pulgadas de profundidad. Cúbralos adecuadamente con tierra y espere a que comiencen a crecer.
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Distanciamiento. Si tiene mucho espacio en nuestro jardín, puede espaciar las semillas de papa a un pie de distancia en filas. Las filas se pueden espaciar de 2 a 3 pies de distancia para crear suficiente espacio para aporcar y crecer.
aporque. Durante la siembra, cubra las semillas de papa con aproximadamente una pulgada de tierra. A medida que crecen las plantas de papa, extraiga más tierra para asegurarse de que los tubérculos estén bien cubiertos durante la temporada de crecimiento.
Riego. Riegue sus plantas de papa para proporcionarles suficiente agua durante el período de crecimiento. Asegúrese de no lavar la tierra que cubre los tubérculos. El riego irregular produce papas nudosas o papas de forma irregular. El riego excesivo produce centros negros o huecos en las papas. La forma correcta de regar las papas es hacerlo una o dos veces por semana durante el clima más cálido del verano.
Papas Kennebec listas para cosechar
Cosecha. Puede cosechar las papas jóvenes nuevas cuando las papas comiencen a florecer o esperar hasta que maduren. Sabrás que están maduros cuando las vides se pongan amarillas o hayan muerto. Cuando los coseches completamente maduros, podrás almacenarlos por más tiempo.
Almacenamiento. Asegúrate de que las papas estén libre de suelo y manténgalos en la oscuridad a unos 40 grados de temperatura.
¿Por qué cultivar papas Kennebec?
Una de las ventajas de cultivar tus propias papas es que puedes comerlas cuando quieras. Puede optar por comer las patatas nuevas jóvenes con guisantes y salsa, que es un manjar popular. O puede permitir que alcancen la madurez, cosecharlos y almacenarlos para usarlos durante todo el invierno.
Conclusión
Después de todo el arduo trabajo de cultivar papas Kennebec, siga adelante y disfrute de un plato de papas fritas frescas. Notarás la diferencia entre estas patatas y las demás. Puede cocinar sus papas de una manera diferente y almacenarlas todo el tiempo que desee. Entonces, no solo disfrutará cultivando este alimento básico, sino que también disfrutará comiéndolo. Qué maravilloso viaje de patatas. Con este conocimiento aquí, ¡empiece su propia granja de papas en Kennebec!
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