La lista definitiva de variedades de patata determinadas e indeterminadas

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Última actualización el 18 de marzo de 2023 por tony manhart

Aquí te contamos la lista de variedades de patata determinadas e indeterminadas. Dependiendo de dónde viva, la papa puede parecer el tubérculo fibroso más simple. Este delicioso almidón, dado que la papa no es un vegetal, ha sido un elemento básico de la cocina europea y estadounidense durante cientos de años debido a su naturaleza fácil de cultivar, durabilidad y piel y pulpa nutritivas.

Sin embargo, jardineros subestiman con frecuencia a la papa y no se dan cuenta de que su naturaleza simplista esconde no solo un mundo de sabores sino también una de las diferencias y patrones de crecimiento complejos.

¿Por qué es importante saber la diferencia?

Al cultivar papas, es importante determinar si la variedad deseada es determinada o indeterminada. Las papas necesitan ser cultivadas a partir de lo que se llama un 'patata de semilla,' que es parte de una papa que contiene un 'ojo' que crecerá y se convertirá en una vid.

Cuando la vid crece, la planta desarrolla gruesas raíces que se convertirán en tubérculos. Estos tubérculos son unas patatas deliciosas. Sin embargo, si una papa es determinada o indeterminada afectará cuánto crece la papa. Dado que puede ser difícil encontrar esta información, esta lista constituye una guía definitiva para las diferentes variedades e incluye importantes consejos de cultivo para todos los tipos.

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Determinado vs Indeterminado

La parte más complicada de intentar cultivar papas es averiguar si una especie es determinada o indeterminada.

Patatas Determinadas

Las papas determinadas son más difíciles para muchos jardineros aficionados. Estas opciones de crecimiento rápido producen tubérculos alrededor de la profundidad del suelo y ligeramente por encima de donde se plantó una semilla. Todos los tubérculos crecen en una sola capa, por lo que no tiene que preocuparse por hacer montículos o agregar más tierra en la parte superior para obtener más tubérculos.

Las papas determinadas producen temprano, después 70 a 90 días. Se pueden plantar en solo 4 pulgadas de suelo, lo que las hace excelentes para los jardineros con poco espacio. Debido a que crecen rápido, estas papas tienden a ser un poco más pequeñas que sus contrapartes indeterminadas, pero siguen siendo saludables, deliciosas y nutritivas. 

Patatas Indeterminadas

Las variedades indeterminadas son de crecimiento lento y pueden tardar entre 80 y 120 días en detenerse por completo. Sin embargo, estas variedades se adaptan bolsa de crecimiento por su alto rendimiento. Mientras que las variedades determinadas solo producirán tubérculos alrededor de la profundidad del suelo, las variedades indeterminadas requieren montículos porque el tubérculo continuará produciendo capas adicionales de papas frescas, lo que resultará en una gran cosecha al final de la temporada. 

Para cultivar mejor papas indeterminadas, es importante entender el proceso de cultivo de bolsas. Aquí, los tubérculos iniciales se cubren con 4 pulgadas de tierra suelta y se les permite crecer hasta 6 pulgadas de alto. Luego se cubren con varias pulgadas de tierra, paja u hojas muertas para que solo queden expuestas 2 pulgadas de la planta en la parte superior del montículo. Este proceso se repite cada vez que los tubérculos comienzan a emerger a la superficie, por lo que se cultivan más y más capas de papas. 

Si no está seguro de cuál es la mejor manera de cultivar papas indeterminadas, considere invertir en una caja, torre o bolsa que ayude a realizar un seguimiento de los tubérculos. Se puede agregar más tierra al contenedor según sea necesario para disfrutar de la cosecha. Podrá crecer hacia arriba en lugar de afuera, lo que dará como resultado un buen rendimiento y papas saludables. 

Las mejores variedades para el jardinero promedio

Las papas son un cultivo simple y fácil de cultivar, pero la mayoría de los jardineros tendrán más suerte tratando de cuidar variedades determinadas hasta que tengan la experiencia y el equipo necesario para mantener felices a las indeterminadas.

Las papas determinadas se pueden plantar en solo 4 pulgadas de suelo, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos con jardines pequeños. También tienen menores rendimientos, para que no termine con una pila de papas creciendo mal en el jardín al final de la temporada. 

Lista de Variedades Determinadas de Papa

Las papas determinadas parecen más sencillas que las variedades indeterminadas, pero en realidad hay menos tipos diferentes de determinadas que de indeterminadas. Esto se debe a que los seres humanos, naturalmente, quieren producir un mayor rendimiento de la cosecha, especialmente en los tiempos modernos, donde las grandes corporaciones hacen gran parte de la producción. En particular, las papas indeterminadas son populares para la creación de papas fritas porque tienen un alto rendimiento.

Al elegir una papa determinada para cultivar, los tipos más populares son: 

• Caribe
• Región de norte
• rojizo norkotah
• norland rojo
• Patatas Ratas
• Jefe
• Yukon Gold
• sierra rosa
• sierra de oro 
• Fiebre del oro 
• Azul Adirondack
• Adirondack rojo

El sabor y el almidón en general varían, pero estas papas son consistentes y tan deliciosas como cualquier otra. Algunos, como el Ratte, se consideran más un manjar debido a su naturaleza pequeña y delicada. Otros, como el Yukon Gold, son fáciles de cultivar y hacen un puré de papas increíble. Recuerde investigar un poco sobre el sabor y la consistencia antes de elegir el mejor tubérculo. 

Lista de variedades de papas indeterminadas

Indeterminado Los agricultores, las empresas y los jardineros serios adoran las papas porque pueden crecer hacia arriba y producir toneladas de tubérculos comestibles. Debido a su popularidad, existen numerosas variedades disponibles para el individuo promedio. Muchos tienen diferentes sabores y texturas y crecen bien en ciertos climas, por lo que es importante investigar una variedad antes de decidirse por ella. Algunos de los más comunes y deliciosos son: 

• rojizo burbank
• guardabosques rojizo
• Alturas
• siglo rojizo
• pepita rojiza
• bola de mantequilla alemana
• Pata de fresa 
• Montaña verde 
• canela rojizo 
• bintje 
• pontiac rojo 
• maris gaitero 
• Lehigh 
• bola de mantequilla alemana 
• María roja 
• Butte 
• Elba 
• nube roja 
• Katahdín 
• Desiree 

Recuerde que algunos tipos serán regionales o se adaptarán mejor a climas cálidos o fríos. Si puede, averigüe qué papas indeterminadas son populares en su región, ya que lo más probable es que crezcan mejor. 

¿Las patatas Magic Molly son determinadas o indeterminadas?

Las papas Magic Molly, según mi experiencia, son variedades de papa indeterminadas y se arrastran por el suelo produciendo tallos largos, que si se cubren producen más papas. Este es uno de mis cultivares favoritos.

¿Las papas vikingas son determinadas o indeterminadas?

Hay varias variantes de color diferentes de papas que se llaman papas vikingas, desde la estándar, que es blanca con ojos rosados, hasta las moradas y rojas reales. Crio papas y puedo confirmar la enorme variación genética que ocurre cada vez que una papa crece a partir de una semilla real. Cultivo papas vikingas y parecen tener un patrón de crecimiento que se encuentra en algún lugar entre el de las variedades de papa determinadas e indeterminadas.

Son un cultivo de crecimiento lento, y si su área es propensa a enfermedades e insectos, pueden parecer "determinados" porque mueren debido a las plagas.

¿Las Papas Rojas La Soda Son Indeterminadas?

Una vez compré algunas de estas semillas de papa en Maine y las he estado cultivando desde entonces. Son determinados y son excelentes productores.

Desde entonces, las sembré y cultivé papas nuevas que se ven casi iguales a las semillas, y estas son indeterminadas. Prefiero la versión indeterminada. Sospecho que a muchas personas les sucederá este accidente: cuando se forma una cereza de papa (parece un tomate), las pequeñas semillas pueden germinar y crece una planta de papa. Puede pensar que proviene de un tubérculo de semilla de papa que plantó, pero ¡en realidad es un cultivo completamente nuevo que proviene de una semilla! ¡De ahí que tenga Red La Soda en mi jardín que son ambos patrones de crecimiento!

Se vuelve confuso. La Red La Soda original es determinante.

¿Las papas Purple Majesty son indeterminadas?

Los tengo creciendo en mi jardín y, si sigues cubriendo los tallos, tardarán más en crecer y madurar, produciendo una cosecha más grande. Tienen un estilo de crecimiento semi-indeterminado.

Una nota sobre papas indeterminadas versus determinadas

En realidad, existe un gran debate entre la gente seria sobre las papas acerca de si una papa puede ser determinada o indeterminada. Las papas tienen una genética extravagante y, al igual que los tomates, ponerlas en "cajas de palabras" y decir que esta cepa es determinada y esta cepa es indeterminada es un poco exagerado. Puede encontrar que un cultivar tiene un patrón de crecimiento determinado en un área y clima específicos y un patrón de crecimiento indeterminado en otro.

Mi consejo general es que, si te gustan las papas, tómate el tiempo y el esfuerzo de cultivar tu propia genética a partir de las papas cerezas que se forman, y obtén tus propios cultivares únicos. Eso es lo que hago, y da como resultado una gran cosecha: morado, rojo, rosa, amarillo, morado y blanco, rojo y morado, etc. Eventualmente, te mimas mucho y las papas de compras son casi incomibles en comparación.

Conclusión

Tratar de averiguar si una papa es determinada o indeterminada puede ser frustrante, especialmente porque no hay una lista maestra que le permita saber qué es qué. Afortunadamente para el jardinero promedio, esta es la lista definitiva de papas determinadas e indeterminadas que explica cuál es más probable que sea cada una y qué variedades puede elegir. Una vez que encuentre las papas adecuadas para usted, prepárese para disfrutar puré de papas, papas fritas, purés, papas fritas y otras delicias.

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