Les radis sont des légumes-racines puissants de la même famille scientifique que le brocoli et chou-fleur. De nombreuses variétés ont une odeur ou une saveur piquante qui les rend distinctes et laisse souvent les gens avec véhémence pour ou contre le légume. Ils poussent mieux pendant les saisons fraîches et poussent rapidement, prenant souvent moins d'un mois pour apparaître et être prêts à être consommés.
La récolte des radis est un processus simple. La première étape pour déterminer quand vos légumes sont prêts à être cueillis est de vous assurer que vous savez quel type est planté dans le jardin. Une large gamme est disponible...
La cueillette des radis est en fait assez simple, et il n'y a pas de secret. Tout ce que vous avez à faire est de saisir la plante par les feuilles qui poussent au-dessus du sol et de retirer doucement le légume de la terre. Si, pour une raison quelconque, le sol est dur ou envahi par la mousse, vous pouvez utiliser une petite truelle pour gratter doucement la terre jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment lâche pour enlever le légume.
Une fois que les radis ont été retirés du sol et nettoyés, il n'y a en fait que peu de choses à faire pour les stocker. Ils fonctionnent bien lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur car la température fraîche aide à protéger le légume de la pourriture. Si vous le souhaitez, le radis lui-même (pas les verts) peut être conservé dans le garde-manger. Si les verts ne sont pas stockés dans un environnement frais, ils se faneront rapidement.
Mûrs et rouges : quand les radis sont-ils prêts à être cueillis ?
En bref, préparez-vous à récolter les options de printemps après 3 à 5 semaines et celles d'hiver après 2 à 3 mois. Si vous n'êtes pas sûr de la variété que vous avez, essayez de faire correspondre les graines ou un échantillon de radis (arraché tôt) aux descriptions et images standard. Si vous ne pouvez toujours pas le dire, espérez que le légume a été mis en terre pendant la bonne saison et basez votre décision de récolte sur cette information.