Dernière mise à jour le 23 janvier 2022 par Cristina
Vous êtes-vous demandé d'où vient le poivre noir ? Poivre noir est l'une des épices les plus populaires de la planète, beaucoup se demandent d'où vient le poivre noir. Cette épice a en fait une histoire et des caractéristiques intéressantes, et dans l'article d'aujourd'hui, nous allons examiner de près son origine et son cheminement du jardin à la table.
Le poivre noir provient-il des poivriers ?
Le poivre noir provient d'une plante, cependant, c'est une vigne. Issu de la famille Pipéracées, le poivre noir est une vigne originaire de la côte de Malabar en Inde. Le fruit de la plante de poivre noir est appelé grain de poivre. Une fois qu'il est mûr, les agriculteurs récoltent, transforment et sèchent ce fruit, produisant du poivre.
Les gens demandent souvent si le poivre noir est le même que le poivre noir. Le grain de poivre est en fait le fruit de la plante. Le poivre est ce que nous appelons une épice. Puisque les gens confondent souvent le poivre (comme dans le paprika) et le poivre (comme dans l'épice), il est maintenant entendu que le grain de poivre fait référence à l'épice, tandis que le poivre fait référence à la plante.
Cultiver vos propres grains de poivre
Certaines personnes choisissent de cultiver leurs propres grains de poivre au lieu d'acheter du poivre. Vous pouvez facilement les cultiver à partir de graines si vous le souhaitez et faire votre propre poivre.
Planter du poivre
Pour ce faire, choisissez d'abord la graine que vous allez planter. De nombreux fournisseurs différents proposent des graines différentes et leur goût varie généralement.
Après cela, faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant une journée et remplissez les pots de jardinage avec un sol bien drainé. Vous devez planter les graines, après les avoir trempées dans l'eau, à un quart de pouce de profondeur dans le sol. Assurez-vous qu'ils sont à au moins deux pouces l'un de l'autre. Vous devriez ensuite éclabousser un peu d'eau sur le sol pour le garder humide.
Pour faire pousser des grains de poivre avec succès, conservez-les dans un endroit où la température est d'environ 75 à 85 degrés Fahrenheit. De plus, assurez-vous d'éclabousser un peu d'eau chaque fois que le sol s'assèche !
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Prendre soin de votre poivre
Il y a quelques éléments importants à surveiller lorsque vous cultivez des grains de poivre. La température est de loin l'aspect le plus important. Comme on peut retracer l'origine du poivre jusqu'en Inde, il n'est pas étonnant qu'ils aiment les températures élevées ! En fait, votre grain de poivre ne survivra pas à des températures inférieures à 65 degrés Fahrenheit.
Même s'il ne fait pas trop froid et que vous vous demandez peut-être, à juste titre, pourquoi la plupart des plantes n'ont pas de problème avec cela - c'est tout simplement trop pour un grain de poivre.
Ensuite, il est également important de l'arroser souvent. Les grains de poivre aiment autant l'humidité que la chaleur ! Pour cette raison, la plupart des jardiniers les gardent dans un environnement humide. Si vous ne le faites pas, vous devrez les arroser très souvent, et ne pas le faire entraînera la mort de la plante.
En ce qui concerne la lumière, elle n'a besoin que d'un éclairage modéré, donc la garder sur un rebord de fenêtre d'une fenêtre est ou ouest devrait être plus que suffisant pour la plante. En faisant cela, vous pouvez également le garder à l'intérieur où vous pouvez contrôler la température et le niveau d'humidité ! Ou, vous pouvez garder vos plantes à l'extérieur pendant l'été et les ramener à l'intérieur pour l'hiver.
Ils n'ont pas non plus besoin de trop de fertilisation. Vous devez le fertiliser une fois toutes les deux semaines avec un engrais liquide ou utiliser des granulés et le fertiliser une fois par mois. Les experts doivent cependant avertir que vous ne devez pas surfertiliser votre plante. Vous devez être particulièrement attentif à cela pendant l'hiver et pendant la saison froide, en général.
Fertilisez davantage si vous cultivez votre plante à une température chaude avec beaucoup d'éclairage et fertilisez moins si vous la cultivez dans un environnement plus froid avec moins d'éclairage.
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Santé – Quoi Est-ce que le poivre noir vient de
Ces plantes sont pour la plupart saines. Certaines personnes réagissent négativement aux taches noires qui apparaissent au dos des feuilles, mais ce ne sont que des boules cristallines avec des sucres qui noircissent avec le temps.
Plante vivante de poivre noir - Piper nigrum
Ce qui est possible pour votre poivrier, c'est de développer une maladie des racines ! Cela se produit si vous gardez le sol trop humide, généralement une conséquence d'un arrosage excessif ! Résolvez ce problème à l'avance en plantant votre poivron dans un sol bien drainé et un pot en argile avec des trous pour l'excès d'eau au fond.
En ce qui concerne les ravageurs, très peu d'espèces affectent cette plante, vous n'aurez donc généralement pas de raison de vous inquiéter.
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Avantages pour la santé du poivre
L'épice provenant de la plante de poivre noir a de nombreuses applications, tant en cuisine qu'en médecine.
Premièrement, le poivre a des propriétés anti-inflammatoires. La pipérine est un composé actif trouvé dans le poivre noir, et il existe des études suggérant que ce composé actif combat l'inflammation. Ces effets anti-inflammatoires se sont avérés très apparents chez les rats et les souris, mais nous n'avons pas encore d'études sur les humains.
Deuxièmement, le poivre noir peut aider votre mémoire. Encore une fois, des études animales qui n'ont pas encore été faites sur des humains prouvent que la pipérine aide les rats et les souris atteints d'Alzheimer. Les études prouvent que les rats qui avaient consommé de la pipérine traversaient des labyrinthes beaucoup plus rapidement que les rats qui n'en avaient pas consommé.
Ensuite, le poivre pourrait aussi avoir des propriétés qui font baisser le cholestérol. Dans une étude menée sur une période de 42 jours, des rats suivaient un régime riche en graisses, mais le taux de cholestérol dans leur sang n'était pas si élevé. C'est, vraisemblablement, à cause de la pipérine. Le groupe témoin, qui n'a pas reçu de pipérine, n'avait pas de taux de cholestérol plus bas !
Cependant, il reste encore des études à faire pour prouver les mêmes effets chez l'homme. Entre autres caractéristiques positives, on pense que le poivre réduit l'appétit et soulage la douleur.
Conclusion - Quoi Est-ce que le poivre noir vient de
En résumé, le poivre noir provient de la plante de poivre noir, qui est une vigne originaire d'Inde. Il a traversé les mers très rapidement et est aujourd'hui l'une des épices les plus appréciées de la planète. Cette plante aime les conditions de croissance chaudes et humides, c'est pourquoi certains jardiniers peuvent la cultiver chez eux et fabriquer leur propre poivre.
Ils sont très vulnérables au froid et ne supportent pas les températures inférieures à 18 degrés Celsius. Parmi de nombreux autres avantages pour la santé, on pense que le poivre noir aide à contrôler le cholestérol, la douleur, l'inflammation et qu'il pourrait aider votre mémoire.
