Dernière mise à jour le 28 janvier 2023 par Griselda M.
Donc, on m'a récemment posé cette question, un concombre jaune est-il mauvais ? Je suis sûr que beaucoup d'autres se demandent la même chose. C'est pourquoi j'ai pensé qu'il convenait d'aborder le problème et de révéler la vérité derrière les concombres jaunissants. Par conséquent, si vous avez des plants de concombre dans votre jardin et que vous vous demandez pourquoi ils sont virant au jaune, vous voudrez peut-être jeter un œil à ce guide.
Quelques facteurs tels que surmaturité, des problèmes de pollinisation, une incohérence de l'eau ou même un virus peuvent faire jaunir vos concombres. Jetez un œil ci-dessous pendant que nous discutons plus en détail des raisons pour lesquelles vos concombres peuvent jaunir, de ce que vous pouvez faire pour obtenir un concombre vert et sain et si le changement de couleur indique ou non un légume pourri ou trop mûr.
Si un concombre devient jaune, est-ce mauvais ?
Si un concombre jaunit, est-ce mauvais ? Tout d'abord, vous devez savoir que la chlorophylle s'estompe de la peau verte du concombre à mesure qu'elle devient botaniquement mature. La couleur jaunâtre est l'indice d'un fruit trop mûr qui ne le rend pas nécessairement mauvais à manger. Cette; Cependant, cela dépendra de vos préférences, car si certains ne voient pas d'inconvénient à consommer un concombre jaune trop mûr, d'autres peuvent être un peu plus difficiles et ne manger que des concombres verts.
Cela étant dit, je pense qu'il est juste de vous informer que le goût d'un concombre jaune diffère sensiblement de celui d'un vert. Bien qu'ils soient parmi les produits comestibles les plus faciles à cultiver dans les jardins familiaux, il est essentiel de savoir si les concombres jaunes sont bons ou mauvais pour vous, surtout si vous en récoltez de grandes quantités.
Cependant, il existe plusieurs façons d'éviter qu'elles ne jaunissent sur l'arbre ou après les avoir coupées. Les délicieux concombres croquants bénéficient généralement de suffisamment de soleil, d'un arrosage régulier et d'un sol fertile pour prospérer.
Pouvez-vous manger des concombres jaunes ?
Pouvez-vous manger des concombres jaunes? Bien qu'ils soient assez sûrs à manger, il y a quelques aspects supplémentaires à prendre en considération avant de les consommer. En effet, ils ne sont pas très agréables sur les papilles lorsqu'ils sont trop mûrs. Lorsque les concombres mûrissent, ils ont un goût amer par rapport à la récolte verte. Le changement de goût n'est pas très agréable, surtout si vous attendez avec impatience le goût rafraîchissant d'un concombre vert pétillant.
Cependant, les concombres jaunes présentent certains avantages notables. Ceux-ci incluent le fait que les graines de concombre trop mûres sont chargées de nutriments essentiels et bénéfiques. Ceux-ci incluent les vitamines K et C, les propriétés antioxydantes et les fibres indispensables. Pour cette raison, il est conseillé de ne pas jeter les concombres jaunes, mais plutôt de les manger si vous pouvez tolérer l'amertume. Mais, si le concombre a perdu sa fermeté et devient mou au toucher après avoir jauni, il y a de fortes chances qu'il ait pourri. Dans ce cas, ou si la croissance de moisissures est évidente, jeter le concombre jaune serait votre prochaine étape.
Qu'est-ce qui fait jaunir les concombres ?
Si vous vous demandez ce qui fait jaunir les concombres, sachez qu'il y a plusieurs raisons à cet événement. Il y a quelques mentions notables qui peuvent causer le jaunissement des concombres. Ceux-ci incluent des fruits trop mûrs, une variété de concombre jaune, un excès ou un sous-arrosage qui peut stresser la plante, les maladies et les carences en nutriments, entre autres.
Par conséquent, il est préférable de récolter des concombres légèrement immatures si vous voulez une excellente qualité. Cela vous donnera des fruits croquants à la saveur douce et agréables en bouche. Mais tout n'est pas perdu quand il s'agit de concombres trop mûrs car ils peuvent être utilisés pour faire des cornichons qui élimineront l'amertume et rehausseront leur goût. Cependant, gardez à l'esprit qu'il existe également des variétés à peau jaune qui sont souvent cultivées dans les jardins familiaux.
Ceux-ci incluent les variétés de concombre au citron, de martini, de Boothby blonde et d'Itachi qui sont tout à fait délicieuses. Ces fruits sont également mieux récoltés lorsqu'ils sont légèrement mûrs ou ont une couleur jaune terne. Tenez compte de la raison pour laquelle vos concombres jaunissent, discutés en détail ci-dessous.
Raisons pour lesquelles vos concombres jaunissent
Cela peut être assez décevant lorsque vos concombres deviennent jaunes, oranges et laids. Lorsque cela se produit, vous devez les jeter car ils sont amers et impropres à la consommation.
Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles vos concombres jaunissent :
Problèmes de pollinisation
Une pollinisation infructueuse peut faire jaunir vos concombres. Habituellement, la fleur femelle porte un petit fruit ressemblant à un concombre avec une fleur au sommet.
Notez qu'il ne s'agit que de la fleur femelle avec un ovaire en bas et non d'un concombre en croissance. Cette fleur femelle devra être pollinisée par la fleur mâle (grains de pollen) qui est également sur la même lignée que la fleur femelle. Une fois pollinisé avec succès par la fleur mâle, l'ovaire commencera à se développer et deviendra un concombre. Mais si la pollinisation ne se produit pas, la fleur femelle se fanera et l'ovaire semblable à un concombre jaunira et tombera.
Incohérence de l'eau
Plantes de concombre aime l'eau. Mais lorsqu'il y a trop d'eau dans vos plants de concombres, vos concombres peuvent pousser rapidement, jaunir et créer de la moisissure.
Virus de la mosaïque
Le virus de la mosaïque peut faire jaunir vos fruits de concombre et avoir un goût amer.
Surmaturité
Les concombres poussent très rapidement. Il est important que vous surveilliez toujours de près vos plants de concombre. Choisissez vos concombres quand ils sont dus et ne les laissez pas trop longtemps sur la vigne car ils peuvent jaunir.
Problèmes de bactéries et de champignons
Les problèmes de bactéries et de champignons peuvent causer des concombres jaunes et laisser vos plantes fanées. Choisir des variétés résistantes est une bonne solution.
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Solutions pour cultiver un concombre sain
Idéalement, lorsque vous cultivez des concombres sains, ils doivent être verts et mesurer environ 6 à 12 pouces de long.
Voici quelques solutions au problème que nous avons énuméré ci-dessus :
Pollinisation
Les problèmes de pollinisation peuvent être résolus par la pollinisation manuelle. Identifiez les fleurs mâles et femelles de votre plante. Cueillez la fleur mâle et placez les grains de pollen dans la fleur femelle du milieu. Aussi simple que cela. Pour plus de clarté, regardez la vidéo ci-dessous.
Arrosage
Quand il s'agit d'arroser vos plants de concombre, vous voulez les arroser modérément. Les plants de concombre doivent être arrosés souvent mais pas trop.
virus
La solution appropriée au virus de la mosaïque est d'éliminer et de détruire toutes les plantes qui présentent des signes du virus. Vous devez également surveiller le reste des plants de concombre dans votre jardin et agir rapidement lorsqu'ils développent des symptômes du virus. Il existe également des variétés de concombres résistantes à la mosaïque. Nous vous suggérons donc d'opter pour ces variétés lors de la sélection du type de concombres à planter.
Cela dit, j'espère que cet article a répondu à la question, est-ce qu'un concombre jaune est mauvais, et qu'il vous a été utile. Si vous avez des questions, veuillez laisser un commentaire et nous vous donnerons une réponse.
FAQ
Est-ce mauvais si les concombres sont jaunes ?
De nombreux consommateurs peuvent être confus lorsqu'ils voient un concombre jaune et pensent qu'il est mauvais. Cependant, ils ne sont en fait pas toxiques tant qu'ils sont frais.
La raison pour laquelle certains concombres jaunissent est due à la quantité de chlorophylle qu'ils ont stockée dans leurs feuilles. Afin de se débarrasser de cette chlorophylle, certains légumes doivent être placés au soleil pendant un certain temps avant que le changement de couleur ne se produise.
Pouvez-vous mariner des concombres qui ont jauni?
Oui, mais vous devez vous assurer qu'ils ne sont pas trop mous avant de commencer. Si le concombre est extrêmement mou lorsqu'il est immergé dans la solution de vinaigre, il ne prendra pas de couleur ou de goût aussi efficacement ou aussi rapidement qu'un concombre encore assez ferme pour un bon marinage.
Pourquoi mes concombres sont-ils jaunes et gras ?
Les concombres sont censés être verts à l'extérieur et blancs à l'intérieur, mais il n'est pas rare qu'ils deviennent jaunes, bruns ou même rouges s'ils ne reçoivent pas suffisamment de soleil et de soins appropriés. D'autres raisons peuvent être que vous les nourrissez trop ou qu'il y a trop d'humidité dans votre sol.
À quoi ressemble un plant de concombre trop arrosé ?
Un plant de concombre trop arrosé aura l'air flétri. Les feuilles tomberont. Les feuilles prendront une teinte verte plus foncée. La couleur de la plante de concombre sera terne et non vert vif.
Un plant de concombre bien arrosé est vert vif avec des feuilles gonflées. Il y a aussi plus de pointes sur les concombres, ce qui signifie qu'ils contiennent plus d'eau et qu'ils tirent tous leurs nutriments du sol.
Dois-je arroser les concombres tous les jours ?
L'une des questions les plus courantes que se posent les jardiniers amateurs est de savoir si les concombres doivent être arrosés tous les jours ou s'il est acceptable d'arroser moins.
Les concombres sont un légume de saison chaude, ce qui signifie que le meilleur moment pour les planter est celui où vous pouvez planter des légumes de saison chaude dans votre région. Aux États-Unis, les régions plus fraîches devraient attendre juin-juillet et les régions plus chaudes devraient planter leurs vignes de concombre en mars-avril. Dans les climats plus chauds, arrosez vos concombres tous les jours pour vous assurer qu'ils restent humides et en bonne santé. Dans les climats plus frais, un arrosage par semaine suffit, mais assurez-vous qu'il s'agit d'un arrosage en profondeur qui sature complètement le sol sur au moins 10 pouces.
Les concombres aiment-ils le plein soleil ?
Les concombres sont des plantes qui ont besoin de pousser dans un environnement suffisamment ensoleillé pour la photosynthèse, et les concombres aiment le plein soleil car ils ont besoin que leur processus de photosynthèse fonctionne correctement, sans ombre ni ensoleillement insuffisant.
Quel engrais est le meilleur pour les concombres?
Je recommande d'utiliser un engrais azoté pour les concombres.
L'engrais azoté est idéal pour les concombres car il produit des feuilles et des fruits sains, parfaits pour une récolte abondante.
Les concombres se portent-ils bien à l'ombre?
Les concombres se portent bien à la lumière comme à l'ombre. Bien qu'ils aient besoin de 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour, vous pouvez les placer à l'ombre partielle si vous souhaitez qu'ils poussent plus lentement.
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