Ultimo aggiornamento il 24 novembre 2020 da Cristina
Le patate Kennebec, sebbene non adatte all'agricoltura commerciale, sono ancora amate dai giardinieri che amano coltivare le proprie patate. Questa patata sta avendo un tale impatto nel mondo culinario dell'uso delle patate. I ristoranti più raffinati stanno passando alle patate Kennebec per molti tipi di piatti e per una serie di motivi. Kennebec è una patata grande che ha una buccia marrone chiaro di aspetto uniforme. Non ha tanti "occhi" come molte altre patate e ha un bianco carnoso all'interno. La pelle è così sottile e si stacca velocemente, anche se puoi cuocerla con la buccia. Ha una bella forma ovale che è attraente sul piatto, a differenza di altri che hanno una forma irregolare.
Kennebec è un tipo di patata facile da coltivare che produce un'elevata resa di patate. Resiste alla peronospora e ad altre malattie durante il suo periodo di crescita. Può anche durare abbastanza a lungo se conservato bene.
Impariamo a coltivare le patate Kennebec
Le patate sono facili da coltivare, ma è importante seguire alcuni passaggi per ottenere il meglio dal tuo duro lavoro. Ecco alcuni passaggi da osservare durante la coltivazione di queste patate.
Germinazione. Se vuoi coltivare questo tipo di patata, inizia facendo germogliare i semi. Questo processo di germogliamento è chiamato chitting. Avrai bisogno di semi di patate Kennebec germogliati per la semina. Chitting ti aiuta a sapere quali occhi sono spuntati e quali no.
Tagliare i semi di patata. Se i tuoi semi di patata sono di dimensioni medio-piccole, pianta la patata intera. Ma se sono di grandi dimensioni, tagliateli a metà o in quarti. Ogni sezione tagliata dovrebbe avere almeno uno o due "occhi di crescita". Dopo il taglio, lascia che il callo superficiale sia prima di piantarli.
Preparare il terreno per la semina
Preparazione del terreno. Le patate Kennebec crescono in un terreno medio, quindi la preparazione del sol è molto critica. Aggiungi del compost o del muschio di torba, se disponibile, uno di questi è molto utile. Evita di usare lime o letame fresco in quanto tende a causare croste sulle patate. Puoi aggiungere del fertilizzante 10-20-20 o 5-10-10 che è altamente vantaggioso. Mescolare bene il fertilizzante prima di piantare. Crea file di piantagione con una profondità da 10 a 12 pollici. Ora sei pronto per piantare.
Piantare. Il periodo migliore per piantare le patate Kennebec è durante la primavera. Scegli un luogo soleggiato e preparalo. Assicurati che il terreno sia ben aerato e adeguatamente dissodato. Preparare le file di impianto a una profondità di 10-12 pollici. Metti ogni seme di patata germogliato nelle file preparate da 4 a 6 pollici di profondità. Coprili bene con il terriccio e aspetta che inizino a crescere.
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Per saperne di più, leggi Quanto lontano piantare patate
Spaziatura. Se hai molto spazio nel nostro giardino, puoi distanziare i semi di patata a un piede l'uno dall'altro in file. Le file possono essere distanziate di 2 o 3 piedi l'una dall'altra per creare spazio sufficiente per la coltivazione e la crescita.
Hilling. Durante la semina, copri i semi di patata con circa un pollice di terreno. Man mano che le piante di patate crescono, aggiungi terreno extra per assicurarti che i tuberi siano ben coperti durante la stagione di crescita.
irrigazione. Innaffia le tue piante di patate per fornire loro abbastanza acqua durante il periodo di crescita. Assicurati di non lavare via il terreno che copre i tuberi. L'irrigazione irregolare produce patate nodose o patate di forma irregolare. L'irrigazione eccessiva produce centri neri o cavi nelle patate. Il modo corretto per innaffiare le patate è farlo una o due volte alla settimana durante il clima estivo più caldo.
Raccolta delle patate Kennebec pronte
Raccolta. Puoi raccogliere le patate novelle quando le patate iniziano a fiorire o aspettare che maturino. Saprai che sono maturi quando le viti ingialliscono o sono morte. Quando li raccoglierai completamente maturi, potrai conservarli più a lungo.
Archiviazione. Assicurati che le patate lo siano libero da suolo e tenerli al buio a una temperatura di circa 40 gradi.
Perché coltivare patate Kennebec?
Uno dei vantaggi di coltivare le tue patate è perché puoi mangiarle quando vuoi. Puoi scegliere di mangiare le patate novelle con piselli e salsa, una prelibatezza popolare. Oppure puoi consentire loro di raggiungere la maturità, raccoglierli e conservarli per l'uso durante l'inverno.
Conclusione
Dopo tutto il duro lavoro di coltivazione delle patate Kennebec, vai avanti e goditi un piatto di patatine fritte fresche. Noterai la differenza tra queste patate e le altre. Puoi cuocere le patate in un modo diverso e conservarle per tutto il tempo che desideri. Quindi, non solo ti divertirai a coltivare questo alimento base, ma ti divertirai anche a mangiarlo. Che meraviglioso viaggio con le patate. Con questa conoscenza qui, inizia la tua fattoria di patate Kennebec!
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