Come coltivare la patata butterball tedesca

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Ultimo aggiornamento il 20 gennaio 2022 da

La patata butterball tedesca è uno dei migliori tipi di patate che non sono facili da trovare, motivo in più per cui la maggior parte degli agricoltori non l'ha sperimentato.
 
Questa patata ha una buccia pallida, liscia e gialla che è leggermente coronata da occhi stretti, macchie marroni e macchie marrone scuro. Una volta aperta la polpa è di un vivace giallo tendente al dorato e soda, densa e cerosa. Una volta cotti, hanno un sapore molto ricco e burroso con una consistenza morbida. Sono di forma rotonda o oblunga che misurano da 10 a 12 centimetri, di dimensioni medio-grandi.

Come coltivare le patate butterball tedesche

Questo tipo di patata è disponibile tutto l'anno con l'alta stagione che va dalla tarda primavera alla fine dell'estate. Essi sono conosciuti per la loro versatilità di cottura e la ricchezza di sapori. Queste patate si conservano per un paio di settimane se conservate non lavate in un luogo fresco e buio con una buona ventilazione.

Come coltivare le patate butterball tedesche

Come piantare

Pianta le patate direttamente in giardino non appena hanno radici. Le patate sono un raccolto di stagione fresca che dovrebbe essere piantato prima della stagione del gelo. Le patate vengono anche coltivate come raccolto autunnale nelle regioni più miti.

Seleziona un luogo che riceva il pieno sole con terreno organico ricco e umido. Per evitare problemi di malattie, non piantare queste patate dove hai piantato pomodori, peperoni, patate o melanzane. Evita di usare terreni scarsamente drenati e assicurati che il livello di pH sia compreso tra 4.8 e 6.0.

Preparare il letto girando il terreno sotto la profondità di 8 pollici. Livellarlo con un rastrello per rimuovere i ciuffi di sassi ed erba.

 Pianta il mini tubero per intero; non tagliarlo a pezzi più piccoli. Disporre i mini tuberi in una trincea di circa 4-5 pollici di profondità e circa 6-8 pollici di larghezza. Applicare un fertilizzante leggero sul fondo della trincea. Distanzia le patate a 10-12 pollici di distanza con gli "occhi" rivolti verso l'alto e coprile con 2 o 3 pollici di terreno. Le righe dovrebbero essere distanziati a circa 2 piedi di distanza. 

Quando le piante sono alte circa 5 pollici, montale con il terreno dai lati della trincea coprendo il fogliame ma lasciando almeno 2 pollici di fogliame sopra il suolo.

Come piantare

Continua questo processo di allevamento mentre le piante crescono, di solito ogni 2 settimane. L'aggrappatura mantiene la pianta fresca e impedisce la formazione delle patate vicino alla superficie superiore dove la luce farà inverdire i tuberi e diventare velenosi. Hilling sopprime anche le erbacce e mantiene le radici in profondità nel terreno dove c'è più umidità.

Come crescere

Tieni le erbacce sotto controllo durante questa stagione. Le erbacce competono con le piante per l'acqua, i nutrienti e lo spazio. Controllali usando il pacciame per impedire ai loro semi di germogliare o coltivandoli spesso. Coltivare con cura per evitare di ammaccare le piante o di tagliare i giovani tuberi sotto terra.

Mantieni le patate ben annaffiate durante la stagione di crescita per lo sviluppo delle patate. 1-2 pollici di acqua a settimana, aggiungine altra durante i periodi caldi e asciutti. Crescita irregolare è causato da periodi di siccità durante la formazione dei tuberi. Ciò riduce la produzione e si traduce in tuberi nodosi, cavi o screpolati. Mantieni il terreno umido.
Sii vigile per verificare la presenza di parassiti e malattie. Eliminare loro non appena li vedi.

Imparare Come conservare le patate dall'orto

Raccolta

Raccogli le patate novelle non appena le piante iniziano a fiorire come patate giovani o dopo 15 settimane dalla semina. Conservali in un luogo fresco, buio e asciutto per una settimana a 65-70F. Quindi in seguito conservali a 35-40 gradi F in un luogo buio.

Perché coltivare la patata al burro tedesca

Sappiamo tutti che le patate sono una parte fondamentale di pasti diversi in ogni casa. Che ne dici di coltivare i tuoi e mangiarli tutte le volte che vuoi?

Queste patate sono più adatte per applicazioni come la cottura al forno, la cottura a vapore, la frittura e il purè. Sono una varietà per tutti gli usi che funziona bene in diversi piatti: in zuppe, contorni o qualsiasi altra ricetta di patate cerose. La patata al burro tedesca mantiene bene la sua forma una volta cotta.

Può essere arrostito con rosmarino e servito con guarnizioni come yogurt greco e mascarpone.

Si abbina bene con rucola, carote, basilico, porri, aglio, sedano, pastinaca, spinaci, cicoria, piselli, coriandolo ed erba cipollina.

Questa patata è un'ottima fonte di potassio, fibre, ferro, vitamina C e antiossidanti.

Domande Frequenti

Quanto tempo impiegano le patate Butterball tedesche a crescere?

Le patate Butterball tedesche sono varietà a crescita lenta che sviluppano sapori con l'invecchiamento, quindi possono essere conservate fino a un anno senza alcuna perdita di qualità.
La coltivazione di queste patate richiede circa 70 giorni e crescono da un piccolo tubero a una patata di dimensioni medie che è di circa 3 libbre.

Come si raccolgono le patate Butterball tedesche?

Per raccogliere le patate Butterball tedesche, ci sono tecniche specifiche che devi conoscere.

Prima di tutto, devi scavare una trincea attorno alla pianta di patate. Posiziona la trincea ad almeno 3 piedi di distanza dalle piante di patate e riempila con terra o compost. Successivamente, è necessario coprire la trincea con plastica di polietilene nera. Coprirlo creerà una serra sopra le tue trincee e impedirà alla luce solare di entrare e causare gelo sulle tue piante. Infine, annaffiali accuratamente ogni giorno prima dell'inizio del tempo di raccolta in modo che possano essere pronti per la raccolta quando torneranno caldi.

Le patate Butterball tedesche sono note per il loro sapore burroso e la consistenza densa, perfette per cuocere al forno, friggere o arrostire.
Lo scienziato spagnolo Borja Ruiz Camargo ha sviluppato queste patate attraverso l'allevamento selettivo. Ha incrociato due tipi di patate - Russet Burbank e un'altra patata senza nome - per creare quella che ora è conosciuta come Butterball tedesco.

Quanto diventano grandi le patate Butterball tedesche?

La dimensione media delle patate Butterball tedesche è compresa tra 10-12 centimetri. Hanno la lunghezza del pugno di un bambino, il che significa che sono piuttosto piccoli.

Le patate Butterball tedesche crescono in grandi quantità negli Stati Uniti e in Canada. C'è anche un gran numero di patate Butterball tedesche coltivate in Cina e in India.

La coltivazione di questa varietà di patata iniziò in Germania all'inizio del 1800; tuttavia, non è stato fino agli anni '1930 quando le loro dimensioni attuali sono diventate popolari.

Le patate Butterball tedesche sono in anticipo o in ritardo?

Le patate butterball tedesche sono alcune delle prime patate che puoi trovare sugli scaffali di un negozio di alimentari. Sono anche considerate patate tardive perché vengono raccolte a settembre, quando altre varietà sarebbero state rimosse dagli scaffali dei negozi per periodi di tempo più lunghi.

Quali sono le patate migliori per il purè di patate?

Le patate sono un alimento base in cucina e possono essere utilizzate in molti piatti diversi. Ma che tipo di patate dovresti usare per il purè di patate?

Una delle migliori opzioni sono le patate Yukon Gold. Sono disponibili in grandi dimensioni e hanno una consistenza morbida che li rende perfetti per il purè. Hanno anche un alto contenuto di acqua che permette loro di schiacciare senza bisogno di liquidi aggiunti.

Alcune altre patate che sono buone per il purè di patate sono Red Bliss, Baking e Parsnips. Queste patate hanno tutte un alto contenuto di umidità che consente anche loro di schiacciare facilmente!

Qual è la patata più popolare al mondo?

La patata più popolare al mondo è la Russet Burbank, coltivata da oltre un secolo. È stato sviluppato presso l'Università della California, Davis. Il Russet Burbank è anche conosciuto come il "caviale d'oro" o "caviale dell'ovest".

Il Russet Burbank è stato allevato per essere in grado di crescere bene con tempo freddo e avere meno suscettibilità alle malattie. Questa varietà è stata coltivata in grandi quantità anche durante la seconda guerra mondiale, quando la produzione ha dovuto essere aumentata poiché le forniture da altri paesi sono state tagliate.

 
Conclusione

La patata butterball tedesca viene coltivata come le altre specie di patate ma la sua dolcezza le supera. Il sapore burroso è quello che non troverai in altre patate, motivo in più per coltivarne alcune. E se ami mangiare le tue patate a lungo, si mantengono fresche, non importa per quanto tempo le conservi. Finché lo conservi in ​​perfette condizioni! 

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