Ultimo aggiornamento il 30 dicembre 2021 a cura di
I ravanelli sono ortaggi a radice forte nella stessa famiglia scientifica di broccoli e cavolfiori. Molte varietà hanno un odore o un sapore pungente che le rende distinte e spesso lascia le persone con veemenza a favore o contro la verdura. Crescono meglio nelle stagioni fresche e germoglieranno velocemente, spesso impiegando meno di un mese per apparire e diventare pronto per il consumo.
Dal momento che i ravanelli hanno così tanta varietà, possono esserlo piantato in quasi tutti stagione. Tuttavia, la maggior parte dei professionisti consiglia piantare queste succulente verdure in primavera, fine estate e anche in inverno a seconda della tipologia e del clima.
Un grosso problema per molti giardinieri è cercare di capire quando queste verdure sono pronte scegliere. Sebbene ad alcune persone piaccia basare le proprie abitudini sull'intuizione o su come hanno gestito altre verdure, questo non funziona sempre per il ravanello. Poiché è un coltivatore rapido e ne ha molti tipi diversi, questa guida spiegherà quando estrarre il ravanello dal terreno.
Come conservare i ravanelli raccolti
La raccolta dei ravanelli è un processo semplice. Il primo passo per capire quando il tuo le verdure sono pronte per essere raccolte è assicurarsi di sapere quale tipo è piantato nel giardino. C'è una vasta gamma disponibile. La maggior parte può essere raccolta circa tre settimane dopo la semina iniziale, ma alcuni varietà invernali come daikon possono essere tenuti nel terreno per mesi in modo che crescano sani e grandi.
La varietà ovviamente colpisce quando il ravanello sarà pronto per essere raccolto. La maggior parte può essere suddivisa in due categorie: Primavera o Inverno. In generale, la varietà primaverile può essere raccolta molto prima, ma sarà anche un po' più piccola. I tipi invernali possono essere piantato e cresciuto per periodi di tempo più lunghi, ma sarà anche grande una volta rimosso dal terreno.
Ci sono tantissime opzioni disponibili, quindi assicurati di sapere cosa stai coltivando prima di iniziare a raccogliere le verdure. Alcuni dei più comune includono:
- Sparkler – Un ravanello rosso con interno e punta bianchi
- Daikon – I lunghi ravanelli bianchi vengono coltivati in inverno
- Cherry belle – Il tipico ravanello rosso tondo che si usa nelle insalate e in altre ricette
- Colazione francese – Croccante e pungente, ma deliziosa
- White Beauty – Un piccolo ravanello bianco dal sapore dolce
- Fire and Ice – Un modello distinto che è metà rosso e metà bianco
Il problema più grande che i giardinieri potrebbero incontrare con il ravanello è che la pianta marcisce per abbandono. Troppi lasciano la pianta nel terreno per troppo tempo. Non aspettare più di tre o cinque settimane per prendi quelle varietà primaverili, ma sentiti libero di vivere le opzioni invernali nel terreno per un paio di mesi.
È importante afferrare le verdure al momento giusto, altrimenti il ravanello diventa legnoso e pieno di noccioli. Se stai cercando di capire un buon momento della giornata per prendere le verdure, raccogli poco dopo un temporale o dopo aver innaffiato le verdure. In questo modo il terreno è soffice e non è difficile togliere i ravanelli dal terreno.
Come scegliere correttamente
La raccolta dei ravanelli in realtà è abbastanza semplice e non c'è nessun segreto. Tutto quello che devi fare è afferrare la pianta dalle foglie che crescono fuori terra e tirare delicatamente la verdura fuori dalla terra. Se per qualche motivo il terreno è duro o è ricoperto di muschio, puoi usare a piccola spatola per raccogliere delicatamente lo sporco fino a quando non è abbastanza sciolto da rimuovere la verdura.
Se stai cercando di raccogliere i ravanelli invernali più pesanti e spessi, potresti dover usare una forca da giardino. Una forca da giardino è simile a una cazzuola, ma ha diversi denti lunghi e appuntiti che possono aiutare a rompere la terra. Potrebbe essere necessario scavare sopra e intorno al ravanello per evitare di strappare le verdure dalla verdura. Ricorda di bagnare il terreno se stai lottando.
Una volta raccolti i ravanelli, lavali accuratamente prima di tentare di mangiarli o conservarli. La verdura deve esserlo strofinato il più possibile, poiché lo sporco si accumula all'esterno. I ravanelli sono commestibili e funzionano bene in insalata, quindi rimuovili dalla radice del ravanello stesso. Possono durare tre giorni, quindi sciacquateli e conservateli in frigorifero.
Per quanto riguarda il resto del ravanello, la maggior parte delle persone preferisce tagliare la parte superiore e inferiore, dove possono crescere le radici. Lavate di nuovo, conservate i ravanelli in un sacchetto di plastica e poi metteteli anche in frigorifero.
Come conservare i ravanelli raccolti
Una volta che i ravanelli sono stati rimossi dal terreno e puliti, in realtà c'è poco da fare per conservarli. Funzionano bene se conservate in frigorifero perché la temperatura fresca aiuta a proteggere la verdura dalla decomposizione. Se vuoi, il ravanello stesso (non le verdure) può essere tenuto in dispensa. Se le verdure non vengono conservate in un ambiente fresco, appassiranno rapidamente.
Se vuoi ottenere i semi dai ravanelli prima di riporli, fallo prima di iniziare a lavare le verdure. Per evitare l'impollinazione incrociata, vuoi solo ottenere semi da verdure che sono state piantate con la loro stessa varietà. Ad esempio, non afferrare i semi degli Sparklers che sono stati piantati con French Breakfast, in quanto ciò può causare ravanelli che hanno perso le loro caratteristiche distintive.
Conclusione
In breve, preparati a raccogliere le opzioni primaverili dopo 3-5 settimane e quelle invernali dopo 2-3 mesi. Se non sei sicuro di quale varietà possiedi, prova ad abbinare i semi o un campione di ravanello (estratto in anticipo) alle descrizioni e alle immagini standard. Se ancora non riesci a dirlo, spera che la verdura sia stata messa nel terreno durante la stagione giusta e basa la tua decisione di raccolta su queste informazioni.
Buon giardinaggio!
FAQ
Come faccio a sapere quando i miei ravanelli sono pronti per essere raccolti?
Il modo migliore per saperlo è guardare il ravanello stesso. Un modo è tenere un ravanello in mano e strizzarlo delicatamente, se cede facilmente, è pronto per essere raccolto. Un altro modo è usare una patata per testare il colore del gambo. Se riesci a vedere il gambo attraverso un foro nella patata, allora sai che è pronto per essere raccolto.
Non dovresti aspettare che diventino marroni perché questo li farà rovinare più velocemente di quanto avrebbero fatto altrimenti.
Puoi mangiare le foglie di ravanello?
Le foglie di ravanello sono la foglia commestibile di una pianta di ravanello. In genere vengono scartati da chef ed erbivori perché pensano che non sia appetitoso mangiare le foglie di questo ortaggio. Non è però vero che non si possono consumare crudi o in pietanze cotte; devi solo prepararli in modo diverso per avere un buon sapore.
Perché immergi i ravanelli in acqua?
Molte persone si chiedono quale sia lo scopo di ammollare i ravanelli nell'acqua. La risposta è che questo processo aiuta a rendere il ravanello più saporito, tenero e appetibile. Aiuta anche a rimuovere parte dell'amarezza che potrebbe essere presente nel ravanello e a rimuovere parte dello sporco da esso.
In che mese vengono raccolti i ravanelli?
I ravanelli vengono raccolti nel mese di maggio.
Perché i miei ravanelli crescono fuori terra?
I ravanelli vengono spesso coltivati in un giardino. Tuttavia, a volte crescono sopra il suolo invece che sotto di esso a causa di circostanze insolite.
Questo potrebbe accadere quando i ravanelli sono stati seppelliti troppo in profondità nel sottosuolo o se il terreno è troppo compatto. Inoltre, se li stai coltivando in un vaso, questo può accadere anche perché non ci sono radici da cui crescere.
Perché i miei ravanelli sono così piccoli?
In alcuni casi, i ravanelli sono solo più piccoli di quanto ci aspettiamo. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che i semi erano minuscoli e poiché i ravanelli impiegano più tempo a crescere, diventerebbero grandi al momento del raccolto.
Perché i tuoi ravanelli sono così piccoli?
Crescita eccessiva: quando le tue piante di ravanello diventano troppo alte, inizieranno a soffocare altre piante, impedendo alla luce solare di raggiungerle fino a quando non si saranno rimpicciolite naturalmente. Concorrenza: anche altre piante vicine che competono per il sole possono causare questo
Cosa succede se si lasciano crescere i ravanelli troppo a lungo?
Se li lasci troppo a lungo, i ravanelli marciranno e le foglie ingialliranno prima di cadere. Gli steli possono anche sviluppare piaghe o marciumi propri che rendono difficile per la pianta continuare a vivere.
I ravanelli crescono meglio quando il terreno è umido e non troppo caldo. Se il terreno è troppo umido, marciranno; se il terreno è troppo asciutto, saranno bruciati e insipidi.
Una stagione di crescita più lunga consente a questi ravanelli di avere più tempo per sviluppare un forte apparato radicale che consente loro di crescere più grandi e, naturalmente, di avere un sapore migliore. Tuttavia, anche le stagioni di crescita troppo lunghe possono essere problematiche.
La conclusione: la lunghezza dei ravanelli dovrebbe essere monitorata per garantire che non diventino eccessivamente lunghi e danneggiati in termini di gusto o valore nutritivo.
Quanti ravanelli produce una pianta?
I ravanelli sono una delle verdure più popolari coltivate negli orti e nelle fattorie di tutto il mondo. La maggior parte delle persone li coltiva per il loro gusto leggero e fresco e il rapido tasso di crescita.
Quanti ravanelli produce una pianta?
Dipende da quanta acqua riceve, da quanto fertilizzante ha e da altri fattori.
Tony Manhart è un giardiniere appassionato che si occupa di giardini da oltre 20 anni. È orgoglioso di creare splendidi spazi esterni con piante, alberi e arbusti che possono prosperare in qualsiasi ambiente. Ama condividere le sue conoscenze con gli altri e ha tenuto lezioni sulle basi del giardinaggio e sulle tecniche avanzate. Si impegna per la sostenibilità, utilizzando metodi naturali e biologici per creare e mantenere giardini. Collabora anche con organizzazioni locali per creare spazi verdi per le comunità. Quando non fa giardinaggio, Tony ama fare escursioni, leggere e passare il tempo con la sua famiglia.
