Come conservare le patate dall'orto

È fondamentale imparare a conservare le patate dall'orto dopo tutto il duro lavoro di coltivarle e raccoglierle. O forse dopo aver acquistato alla rinfusa patate fresche di fattoria dal mercato degli agricoltori locali.

Preparazione delle patate raccolte per la conservazione

Ordina le patate appena raccolte  Il primo passo dopo la raccolta delle patate è selezionarle.

Pulite le patate prima di riporle  Se le tue patate non hanno molto terreno, spazzola via il terreno con una spazzola morbida.

Concia le patate La stagionatura è un processo che indurisce ulteriormente le patate.

Conserva le patate stagionate  Conserva le patate stagionate in un ambiente fresco per un uso a lungo termine. Scegli una camera oscura asciutta per conservarli a una temperatura compresa tra 35 e 40 gradi Fahrenheit.

C'è più di un modo per conservare le patate. Ecco alcuni passaggi con cui puoi provare a lavorare fino a trovare quello che fa per te.

Diversi modi per conservare le patate dall'orto

Conservare in un contenitore che consenta una buona ventilazione

Una scatola di cartone o un cesto della biancheria è una scelta eccellente per conservare le patate stagionate.

Se vuoi conservare le tue patate solo nel tardo autunno, usa un metodo di conservazione semplice. 

Seppellire nuovamente le patate nel terreno

Se hai spazi adeguati nel tuo congelatore perché non conservare i tuoi prodotti. Le patate surgelate possono durare un anno o più.

Sbollentare le patate per la conservazione in congelatore

Patate a pressione

Questo è uno dei modi più semplici per conservare le patate dell'orto a lungo termine. L'inscatolamento a pressione non dipende dalla refrigerazione. 

Le patate sono una prelibatezza tutto l'anno! Non puoi permetterti di non averli nella tua cucina. Apprezzerai gli sforzi per conservare le tue patate perché ciò significa che puoi gustarle più a lungo!

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