I ravanelli sono potenti ortaggi a radice della stessa famiglia scientifica dei broccoli e cavolfiore. Molte varietà hanno un odore o un sapore pungente che le rende distinte e spesso lascia le persone con veemenza a favore o contro la verdura. Crescono meglio nelle stagioni fresche e germoglieranno velocemente, spesso impiegando meno di un mese per apparire ed essere pronti per il consumo.
La raccolta dei ravanelli è un processo semplice. Il primo passo per capire quando le tue verdure sono pronte per essere raccolte è assicurarti di sapere quale tipo è piantato nell'orto. E' disponibile una vasta gamma...
La raccolta dei ravanelli è in realtà abbastanza semplice e non c'è nessun segreto. Tutto quello che devi fare è afferrare la pianta dalle foglie che crescono fuori terra e tirare delicatamente la verdura fuori dalla terra. Se per qualche motivo il terreno è duro o è ricoperto di muschio, puoi usare una piccola spatola per raccogliere delicatamente lo sporco finché non è abbastanza sciolto da rimuovere la verdura.
Una volta che i ravanelli sono stati rimossi dal terreno e puliti, in realtà c'è poco da fare per conservarli. Funzionano bene se conservate in frigorifero perché la temperatura fresca aiuta a proteggere la verdura dalla decomposizione. Se vuoi, il ravanello stesso (non le verdure) può essere tenuto in dispensa. Se le verdure non vengono conservate in un ambiente fresco, appassiranno rapidamente.
In breve, preparati a raccogliere le opzioni primaverili dopo 3-5 settimane e quelle invernali dopo 2-3 mesi. Se non sei sicuro di quale varietà possiedi, prova ad abbinare i semi o un campione di ravanello (estratto in anticipo) alle descrizioni e alle immagini standard. Se ancora non riesci a dirlo, spera che la verdura sia stata messa nel terreno durante la stagione giusta e basa la tua decisione di raccolta su queste informazioni.