Ultimo aggiornamento il 29 dicembre 2021 a cura di
Il cantalupo è un frutto versatile e delizioso. Appartenente alla famiglia dei meloni, possiede un sapore leggermente dolce e tende ad avere un odore muschiato che ti fa sapere quando è maturato. Tagliare un melone può essere difficile, però.
I meloni hanno bucce e bucce spesse che proteggono i succulenti frutti interni, e la forma sferica e l'esterno duro lo rendono un melone difficile da rompere. Fortunatamente, ci sono un paio di modi diversi per affettare questo frutto. Ricorda solo di avere sempre un tagliere, un coltello affilato e di tenere la lama rivolta lontano da te.
Come scegliere il miglior melone
Prima di poter tagliare un melone, devi assicurarti di avere un esemplare maturo. I meloni che sono o poco maturi possono essere ridicolmente duri, facendoli sembrare pietre. Se il melone è troppo maturo, sarà morbido ma avrà un sapore sgradevole e può trasformarsi in poltiglia tra le mani. La soluzione è quindi trovare il miglior melone, o uno che sia abbastanza maturo per un felice banchetto.
Ogni volta che acquisti il melone, il primo segno che hai un esemplare maturo è l'odore. Un melone maturo produce un aroma dolce e muschiato, simile al profumo che proviene dalla polpa interna una volta tagliato il frutto. Se non riesci a sentire l'odore di nulla, o se l'odore è pungente, allora c'è qualcosa che non va nel melone.
Il prossimo passo è sentire ed esaminare la pelle esterna ruvida. Dovrebbe essere di colore marrone dorato anziché verde. Se la buccia è verde, significa che il melone è già maturo. Se tende al marrone scuro, il frutto sta andando a male e sarebbe sgradevole da mangiare. Quindi, premi delicatamente l'unghia sulla pelle. Se cede poco, il frutto è maturo. È troppo dura, deve ancora maturare.
L'ultimo modo per verificare la presenza di un melone maturo è guardare lo stelo. Quando è maturo, questo frutto si stacca facilmente dalla vite e non dovrebbe avere traccia del gambo. In effetti, l'area in cui un tempo si trovava lo stelo dovrebbe assomigliare a un piccolo ombelico interno. Se c'è un gambo, allora il melone non fa per te perché non è maturato abbastanza da perdere la sua connessione con la vite.
Se stai crescendo meloni nel tuo giardino, ecco alcuni consigli per di' quando i tuoi meloni nostrani sono maturi:
Quanto è nutriente un melone?
Poiché è un frutto, il melone è ricco di vitamine e sostanze nutritive essenziali che aiutano a nutrire gli organi interni ed esterni e promuovono la salute umana. Una sola porzione possiede abbastanza vitamina A per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero e abbastanza vitamina C per essere l'80% dello stesso fabbisogno. Questo melone è inoltre un'ottima fonte di fibre, che favoriscono la salute dell'apparato digerente, e anche di potassio.
Una singola tazza di melone tagliato a dadini ha solo 53 calorie, il che lo rende uno spuntino popolare. Gli individui che mangiano questo frutto regolarmente possono aiutare a evitare degenerazione maculare riducendo anche il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiache.
Come tagliare un melone
Prima di tagliare un melone, devi lavarlo. Sebbene i frutti di bosco siano protetti dalla buccia resistente, lo sporco all'esterno può penetrare all'interno durante il processo di taglio. L'esterno può essere lavato con acqua e sapone di base e poi risciacquato. Se vuoi, puoi tamponare il melone prima di raccogliere il tuo strumento principale: un coltello.
I produttori rendono davvero speciali coltelli da melone, che sono lame lunghe con un bordo seghettato ideali per tagliare il melone, l'anguria, la melata e altri meloni con buccia spessa. Se questo non è disponibile, considera l'utilizzo di un coltello da chef affilato. L'obiettivo è avere un utensile con una lama lunga e spessa che possa tagliare il melone.
Una volta che hai un buon coltello, posiziona il tuo melone su un tagliere. Quindi, taglialo a metà. Molto probabilmente dovrai segare la dura pelle esterna per raggiungere la morbida carne interna. Una volta che il melone è dimezzato, eliminate il gambo e i semi dal centro.
Con le porzioni non commestibili rimosse, lo è tempo per concentrarsi sulla separazione della polpa del melone dalla buccia. Il modo migliore per farlo è iniziare con una sola metà. Capovolgilo in modo che l'interno morbido sia a faccia in giù sul tagliere. Tagliate poi il melone in quattro lunghe strisce di uguale lunghezza.
Prendete ogni striscia una alla volta e giratela. Tagliate con cura a quadratini il morbido melone interno, fermandovi prima di raggiungere la cotenna. Ripetere su ogni striscia.
Durante il passaggio successivo, dovrai stare molto attento con il coltello. Appoggia delicatamente la lama contro il punto in cui il melone incontra la buccia. Quindi, fai scorrere con cura il coltello attraverso la carne, separandola dall'esterno non commestibile. I pezzi si separeranno e possono essere messi in una ciotola separata. Ripetere questo passaggio per ogni spicchio, quindi ripetere l'intero processo sull'altra metà del melone.
Cosa mangiare con esso
Una delle ricette più popolari per il melone è mescolarlo in deliziose macedonie con altri meloni. Ciò significa utilizzare il frutto fresco e consumarlo con melata e anguria. Ad alcune persone piace anche mescolare lamponi, mirtilli e fragole per un po' di agrumi in più.
Se vuoi evitare la semplice macedonia di frutta, prendi in considerazione l'utilizzo del melone per preparare muffin, salsa e persino pane. Il trucco è tagliare a pezzetti il melone in modo che si mescoli più facilmente con gli altri ingredienti. Potete poi piegarlo in muffin, frullare i pezzi e aggiungerli all'impasto del pane, oppure anche unire la frutta con pomodori, cipolle, e coriandolo per una salsa deliziosa.
Conclusione
Tagliare un melone non deve essere un processo difficile ed è in realtà molto più semplice scegliendo un melone maturo e affrontando il compito con gli strumenti adeguati. Questo frutto versatile funziona alla grande in numerose ricette e ha un sapore sorprendente. Non c'è da stupirsi che sia diventata una delle prelibatezze estive preferite da molte persone, forse incluso te stesso!
FAQ
Come fai a sapere quando un Cantalope è pronto per essere tagliato?
Ci sono alcuni modi per verificare che il Cantalope sia pronto per il taglio. Un modo è cercare un anello giallo intorno al punto in cui lo taglierai. Un altro modo è tagliare il frutto con un coltello e controllare come la polpa si separa dal nocciolo.
Ci sono anche alcuni fattori che possono aiutare a determinare quando un Cantalope è pronto, tra cui:
- Il colore della sua pelle dovrebbe essere più chiaro del tessuto non trattato
- Non devono esserci zone scure sulla superficie del frutto
- Non ci dovrebbero essere rughe o macchie sulla sua pelle
- Non dovrebbe avere muffe o punti molli su di esso
Il melone matura dopo essere stato tagliato?
Un malinteso comune è che il melone non maturerà dopo essere stato tagliato. Tuttavia, è possibile assicurarsi che maturino al taglio conservandoli in un sacchetto di carta con l'angolo inferiore piegato e riponendolo in un luogo fresco e asciutto.
Qual è il modo più semplice per tagliare un melone?
Ci sono vari modi per tagliare un melone. Tagliatela a metà, in quarti o in ottavi a seconda delle vostre preferenze.
Il modo più semplice per tagliare il melone è usare un coltello molto affilato. Assicurati di tenere il frutto saldamente in modo da non danneggiare le mani durante il taglio.
Molte persone guardano dall'alto in basso il melone a causa della sua buccia difficile. Tuttavia, non è così difficile come sembra. È molto facile rimuovere la pelle da un melone se segui questi semplici passaggi:
Passaggio 1: tagliare il fondo del melone e rimuovere eventuali semi o polpa all'interno. Suggerimento: conservali per utilizzarli in seguito in un frullato o per ricette da forno!
Passaggio 2: afferra un lato e ruotalo leggermente in modo che sia più facile tenerlo. Questo dovrebbe separare una delle metà dall'altra metà.
Passaggio 3: usando le dita, afferra almeno un altro lato e tira verso il basso, rimuovendo tutta la pelle.
Devi refrigerare il melone prima di tagliarlo?
Molte persone si chiedono se dovrebbero refrigerare il melone prima di tagliarlo. È una buona idea refrigerare il melone per circa sei ore prima di tagliarlo.
Il processo di affettatura del melone può causare la fuoriuscita del succo del frutto, quindi è meglio lasciare riposare il frutto nei suoi stessi succhi per almeno sei ore. L'uso di una ciotola o di un piatto aiuta a raccogliere questo succo, che di per sé non è molto gustoso.
Per quanto tempo il melone può restare fermo?
La risposta a questa domanda varia, ma in generale, più a lungo il melone può rimanere fuori, più dolce diventa.
Se hai mai avuto un melone seduto sul bancone per troppo tempo, sai che dopo pochi giorni anche l'acqua al suo interno diventa troppo acida per essere mangiata. Quindi per quanto tempo un melone può stare fuori senza rovinarsi?
La risposta è di circa una settimana per un melone maturo e circa tre settimane per uno acerbo.
Tony Manhart è un giardiniere appassionato che si occupa di giardini da oltre 20 anni. È orgoglioso di creare splendidi spazi esterni con piante, alberi e arbusti che possono prosperare in qualsiasi ambiente. Ama condividere le sue conoscenze con gli altri e ha tenuto lezioni sulle basi del giardinaggio e sulle tecniche avanzate. Si impegna per la sostenibilità, utilizzando metodi naturali e biologici per creare e mantenere giardini. Collabora anche con organizzazioni locali per creare spazi verdi per le comunità. Quando non fa giardinaggio, Tony ama fare escursioni, leggere e passare il tempo con la sua famiglia.
