Hoe bietengreens op de perfecte manier te bevriezen?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 december 2022 door Tegen Griselda M.

Leren hoe je bietengranen op de perfecte manier kunt invriezen, is de eerste stap om ervoor te zorgen dat je voldoende groen hebt tijdens het winterseizoen.

Bieten behoren tot de ganzenvoetfamilie en maken deel uit van de familie Chenopodiaceae. Deze familie omvat ook snijbiet, spinazie-quinoa, naast andere 1,500 soorten.

Planten in deze familie zijn rijk aan calcium en geliefd bij mensen over de hele wereld. Veel van deze planten verdragen alkalische en zoute gronden die gedijen op locaties met dergelijke grondsoorten.

Bietengranen maken deel uit van de groene bladsoorten en zijn een geweldige bron van voedingsvezels met een hoog vitamine A-, E- en C-gehalte. De greens worden vaak vervangen in recepten waar snijbiet of spinazie wordt gebruikt.

Hoe bietengranen in te vriezen voor langdurig gebruik

Het invriezen van bietengreens laat zien dat je greens in de hebt winter seizoen als er niets in je tuin groeit.

Hier zijn de stappen die u moet volgen om uw bietengranen te bewaren:

Stap 1 – Scheid de greens van de bieten. Snijd ze ongeveer een centimeter boven de rode biet.

Stap 2 - Sorteer de greens in stapels en kies de beste die u kunt behouden. Voor de ondermaatse groenten, bak ze voor het avondeten of deel ze met je kip of koeien.

Stap 3 – Was uw bietengreens tot ze vrij zijn van tuinaarde en vuil.

Stap 4 - Zet een pan water op het vuur en breng het aan de kook. Vul deze in een aparte grote kom met ijskoud water.

Stap 5 - Snijd je bietengranen in kleinere stukjes, leg de bladeren op elkaar en snijd ze in reepjes van 1 cm.

Stap 6 – Als het water begint te koken, doe je de bietengranen 2 minuten in het water. Haal de bietengreens uit de kokend water met een zeef of schuimspaan en dompel ze onmiddellijk in het ijskoude water om af te koelen. Laat ze ongeveer een minuut in het ijskoude water liggen voordat je het overtollige water eruit knijpt en ze op een handdoek legt om verder af te koelen en te drogen.

Stap 7 – Om je bietengranen snel te laten drogen, rol ze op in je handdoek en zorg ervoor dat al het water eruit druppelt. Als ze nog water hebben, zullen ze vriesbrand krijgen.

Stap 8 - Verpak uw geblancheerde bietengranen in een vriezer-veilige container die de porties meet.

Je hebt genoeg bietengranen voor je wintergebruik die je kunt toevoegen aan stoofschotels, soepen, frittatas, lasagne of enchiladas. Misschien vind je het ook leuk om je bietengranen in smoothies te doen, om een ​​beetje zomer in je wintergerechten te blazen.

Kun je bietengroenten invriezen zonder ze eerst te blancheren?

Ja, het is mogelijk om je bietengranen in te vriezen zonder ze eerst te blancheren.

Je hebt een grote bakplaat met bakpapier nodig om je groenten op het oppervlak te verdelen. Gebruik deze methode om elk blad op zichzelf te leggen zonder ze op elkaar te stapelen.

Plaats deze bakplaten in de vriezer en laat ze twee tot drie uur invriezen. Haal daarna de bakplaat uit de vriezer en bewaar je bevroren stukjes bladgroente in een geschikte verpakking.

Hoe vries je ongekookte bietengranen in?

Het invriezen van rauwe bietengranen is gemakkelijk en snel. Nadat ze ongeveer 3 uur op de bakplaat zijn ingevroren, is het tijd om ze in bakjes of Ziploc-zakjes in te vriezen.

Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht uit de zakken knijpt. Label elk van de zakken met de datum van bereiding en plaats ze in uw vriezer.

In de vriezer blijven goed ingevroren ongekookte bietengranen 8 tot 12 maanden goed.

Lees meer over Lauriergroeisnelheid overslaan - een complete gids

Hoe lang kunnen bietengroenten in de koelkast meegaan?

Verse rauwe bietengranen kunnen hun levensduur verlengen door ze in de koelkast te bewaren. Plaats ze in plastic zakken zonder ze te wassen totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Indien goed bewaard, kunnen bietengranen 3 tot 5 dagen meegaan.

Om de houdbaarheid langer te verlengen, moet u ze invriezen voordat u ze in de vriezer bewaart.

NOVARTIS XXL Premium Glazen Kruidenhouder en Kruidenbewaardoos

De voordelen van het eten van bietenbladeren

Er zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan het eten van bietengranen. Ze bevatten:

Bietengranen bevatten veel vitamine C – Ze spelen een belangrijke rol bij het verbeteren van uw immuunsysteem bij het bestrijden van verkoudheid en griepvirussen.

Rode biet verlaagt de bloeddruk en stimuleert de cardiovasculaire functie - Deze groenten bevatten veel nitraten die het lichaam omzet in stikstofmonoxide. Dit helpt het bloed te verbeteren, helpt de bloeddruk te verlagen en het zuurstofgehalte te verhogen.

Bietengranen verbeteren de gezondheid van de ogen – Bieten bevatten vitamine A, beter bekend als bètacaroteen en leptine. Deze twee eigenschappen verbeteren je gezondheid en verhogen je energie.

Deze bladeren versterken je botten - Ze hebben een hoog calciumgehalte dat je botten sterk houdt en osteoporose tegengaat. Voor vegetariërs die de voorkeur geven aan niet-zuivelproducten, is het gebruik van bietengranen en groenten een geweldige manier om meer calcium aan hun lichaam toe te voegen. Ze bevatten ook vitamine K, dat ook zorgt voor sterke botten. Vitamine K en D werken samen met calcium om ervoor te zorgen dat botten zich goed ontwikkelen.

Bietengranen verbeteren de geestelijke gezondheid – Deze groenten zullen je humeur een boost geven en je mentale gezondheid verbeteren omdat ze vitamine B6 bevatten.

Deze groenten stimuleren de bloedgezondheid - Omdat ze ijzer bevatten, kunnen ze de algehele gezondheid van het bloed verbeteren door bloedarmoede te voorkomen en te behandelen. IJzer is een vitaal onderdeel van hemoglobine dat in rode bloedcellen wordt aangetroffen en transporteert zuurstof uit uw longen door uw hele lichaam.

Bietengranen creëren een gezonde huid - Het toevoegen van bietengranen aan uw dieet zorgt ervoor dat u een gezonde huid behoudt, omdat ze rijk zijn aan vitamine C, de lever ontgift en een heldere, stralende huid bevordert. De antioxiderende eigenschappen van vitamine C stimuleert de productie van collageen dat van vitaal belang is voor de gezondheid van de huid. Bietengranen bevatten ook veel vezels die je regelmatig houden en de gifstoffen uit het lichaam wegspoelen om je huid helder en gezond te houden.

Deze Groenen Verbeteren Je Spijsverteringsstelsel - Deze bladeren bevatten veel vezels die de spijsvertering verbeteren en chronische constipatie elimineren. U kunt uw vezelinname stimuleren met deze bladgroenten, fruit en groenten om regelmatig te blijven. Bietengranen stimuleren een gezonde bacteriegroei in je hele spijsverteringskanaal en helpen zo je darmen.

Hoe bevries je bietenstengels?

Heb je je ooit afgevraagd hoe je bietenstengels invriest zodat je ze kunt bewaren? Welnu, er zijn een paar manieren om ze te bevriezen, maar ik vond de volgende de gemakkelijkste. Misschien vind je ze best handig, vooral als je graag de stengels in je maaltijden gebruikt. Bietengranen kunnen met succes worden geconserveerd door een paar belangrijke stappen te volgen om ze voor te bereiden voordat ze worden ingevroren. Om te beginnen moeten de stengels worden geblancheerd, wat ongeveer 20-30 minuten duurt, afhankelijk van de hoeveelheid.

Daarna moeten deze groenten op een blad worden uitgespreid om te drogen, wat ongeveer een uur of twee duurt. Houd er rekening mee dat u ervoor moet zorgen dat de stelen goed worden ontdaan van overtollige vloeistof en afzonderlijk worden gespreid om het droogproces te versnellen. Nadat ze volledig zijn opgedroogd, snijdt u ze in korte reepjes en verpakt u ze in diepvrieszakken voor opslag. Een van de belangrijkste redenen om ze volledig te drogen voordat je ze in de vriezer legt, is om te voorkomen dat ze samenklonteren. Vergeet ook niet om vergelende bladeren weg te gooien voordat u begint met het voorbereiden van de stelen.

Waar kan ik bietenbladeren kopen?

Veel mensen die graag groenten aan hun dagelijkse voeding toevoegen, vragen vaak: waar kan ik bietenbladeren kopen? Dit komt omdat deze bladeren niet alleen heerlijk zijn, maar ze ook rauw of geblancheerd kunnen worden gegeten en nog steeds goed smaken. Ze hebben ook verschillende gezondheidsvoordelen als ze effectief in uw maaltijden worden verwerkt. Afhankelijk van waar je woont en tot welke winkels je toegang hebt, zijn bietengranen meestal vrij gemakkelijk te vinden. Uw lokale boerenmarkt of supermarkt zou ze in voorraad moeten hebben, omdat ze behoorlijk gewild zijn.

Als u echter op zoek bent naar bietengranen zonder pesticiden of biologisch geteelde bieten, dan zijn deze ook overal verkrijgbaar, rechtstreeks van biologische boerderijen en bepaalde winkels met dagelijkse producten. U kunt ze ook online bestellen en ze worden bij u thuisbezorgd. Nogmaals, dit hangt af van wat er in uw regio beschikbaar is. Als je het geluk hebt omringd te zijn door boeren die bieten oogsten, dan kun je het hele jaar door genieten van borden vol bietenblad.

Hoe bietenbladeren te eten?

Wil je graag bieten toevoegen aan je dagelijkse voeding en weten hoe je bietenblad eet? Als dat zo is, dan heb ik een paar geweldige ideeën voor je. Deze heerlijke groenten kunnen rauw of gekookt worden gegeten, afhankelijk van uw voorkeur. Als je de voorkeur geeft aan gekookte bietenblaadjes, dan zou toevoeging aan je soepen of stoofschotels de smaak zeker verbeteren. Je kunt ze in stukken of puree toevoegen, wat beide geweldige manieren zijn om ze voor te bereiden.

De bladeren van bietenplanten zijn ook heerlijk in pasta en als onderdeel van onder andere pizza-toppings. Bovendien kunnen deze bladeren worden gestoofd omdat ze hun smaak afgeven wanneer ze op zichzelf worden gekookt of aan vleesgerechten worden toegevoegd. Eet je de bietenblaadjes liever rauw, dan heb je ook verschillende opties.

Je kunt ze toevoegen aan je smoothies en salades, de bladeren gebruiken als wraps en roereirolletjes en andere gerechten maken. Rode bietenblaadjes zijn veelzijdig en lekker en zouden een geweldige partner zijn bij elke maaltijd waaraan je besluit ze toe te voegen, dus je opties zijn helemaal niet beperkt.

Conclusie

Er is niets beters dan jezelf voor te bereiden op de winter door het juiste voedsel te bewaren met de juiste voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Leren hoe te ingevroren bieten zorgen voor een overschot aan gezonde groenten om uw dierbaren de hele winter te voeden.

Er is niets zo vrolijk en gezond aan bietengranen in een smoothie die je niet mag missen.

Sharing is caring!