Laatst bijgewerkt op 17 december 2022 door Tegen Griselda M.
We hebben een stapsgewijze handleiding gemaakt om u te laten zien wanneer u oesterzwammen op het juiste moment moet oogsten en voorkomen dat u ze voorbij hun oogstdatum houdt.
Oesterzwammen zijn een van de favoriete soorten paddenstoelen die door de meeste tuinders worden gekweekt. Ze zijn heerlijk om te eten en erg gezond voor jou en je gezin.
Zelf paddenstoelen kweken thuis is gemakkelijk als je een complete kit of broed aanschaft en deze vervolgens in je eigen substraat inoculeer. De meeste mensen denken dat het kweken van paddenstoelen moeilijk is als je je eigen paddenstoelenculturen maakt en uitzet. Het is moeilijk om het zelf te maken, omdat het een steriele omgeving nodig heeft met een snelkookpan.
Nu je weet dat je spawn kunt kopen, is het gemakkelijk om je paddenstoelen te kweken. Dus als je je spawns eenmaal hebt geplant en ze op het punt zijn dat ze vrucht beginnen te krijgen, vragen de meeste tuinders zich af wanneer het juiste moment is om te beginnen met oogsten. Sommigen doen het te vroeg, anderen zijn laat en oogsten oesterzwammen als ze al donker worden door overgroei.
Zodra je paddenstoelvrucht is, zullen de dingen heel snel gaan, zolang je je schimmel maar goed gehydrateerd houdt. Elk uur zie je je paddenstoelen groter worden. Begin nu met de voorbereidingen voor het oogsten voordat je paddenstoelen te groot en te droog worden.
Wanneer oesterzwammen oogsten?
Wanneer je merkt dat je oesterzwammen beginnen af te vlakken of naar boven te draaien, is het tijd om te oogsten voordat ze veel sporen beginnen af te geven.
In het begin kan het moeilijk zijn om te beoordelen of het de eerste keer is dat je ze kweekt, maar je krijgt er snel een gevoel van.
Als je merkt dat je paddenstoelen groter worden of beginnen uit te drogen of veel wit stof te laten vallen, dan is het tijd om te oogsten. Oogst wanneer de rand van de champignonhoed begint af te vlakken. Je kunt ze met je handen draaien of de tros afsnijden met een mes.
Als je eenmaal hebt geoogst, kook je voor jezelf en je geliefde een heerlijke oesterzwamschotel.
Lees meer over Asperges kweken uit zaailingen
Snelle feiten om u te helpen weten wanneer u oesterzwammen moet oogsten
- Je kunt een complete paddenstoelenkit kopen met instructies die je een exact tijdsbestek geven voor het plukken van je paddenstoelen
- Of je kunt ervoor kiezen om een schatting te maken, afhankelijk van de omstandigheden waaronder de paddenstoelen groeien
- De paddenstoelen kunnen een paar dagen eerder of later klaar zijn dan de aangegeven datum, dus let daar goed op.
- Grootte is geen indicator van wanneer te oogsten
- Grotere paddenstoelen zijn niet altijd beter – meestal betekent dit dat ze overgroeid zijn
- De beste tijd om paddenstoelen te plukken is wanneer de doppen convex naar concaaf worden - dit betekent naar beneden draaien om omhoog te draaien.
- Nadat de eerste paddenstoel zich begint te vormen, oogst je 3 tot 5 dagen later
- Houd de grootste paddenstoel in de groep in de gaten terwijl deze van omlaag naar omhoog gaat aan de randen.
Terug naar de Roots Biologische mini paddo kweekset, oogst gastronomische oesterzwammen in 10 dagen
Tekenen van overwoekerde paddenstoelen
Als je je paddenstoelen niet op tijd oogst, zullen ze overgroeien en bederven. Hier zijn een paar tekenen om te controleren op overwoekerde paddenstoelen:
Verduistering aan de randen van de kieuwen en doppen – voorkom te donkere randen door op het juiste moment te oogsten.
Uitdrogen of verharden – Deze oesterzwam heeft langer gestaan om te groeien dan de andere. Het had eerder geoogst moeten worden voordat het zo droog wordt.
Ontdek de Vroege tekenen van witte meeldauw - wat te verwachten?
Hoe de oesterzwammen te oogsten?
Nu je weet wanneer je oesterzwammen moet oogsten, is het volgende dat je moet weten hoe je ze moet oogsten. Je kunt de basis van je paddenstoel knijpen en de familie draaien of ze snijden met een scherp mes of een schaar.
Hoe vaak kun je oesterzwammen oogsten?
Dus je bent een paddenstoelenliefhebber en wilt weten hoe vaak je oesterzwammen kunt oogsten. Aangezien de meeste paddenstoelen, waaronder de oestervariëteit, worden beschouwd als vaste planten in gematigde klimaten, kunt u verwachten dat u ze jaar na jaar kunt oogsten. Je kunt ook uitkijken naar het gebruik van paddo-kweeksets tussen één en vier flushes. Dit is echter afhankelijk van verschillende factoren, aangezien verzorging en onderhoud belangrijke aspecten zijn bij het kweken van oesterzwammen.
Bij het kweken van uw plant moet u ervoor zorgen dat ze zich in een geschikte omgeving bevinden. Om de kwaliteit en opbrengst van deze heerlijke groente te verbeteren, is het ook aan te raden om peulvruchtenafval te gebruiken dat in het groeimedium moet worden verwerkt in plaats van alleen rijststro. Om dit te doen, moet je ongeveer de helft van het rijststro aanvullen met de peulvrucht. Op uw beurt wordt u beloond met een heerlijk smakende overvloedige oogst, zelfs als uw gebied vatbaar is voor sneeuwval.
Hoe oogst en kook je oesterzwammen?
Weten hoe je oesterzwammen moet oogsten en koken, maakt de taak veel gemakkelijker en zorgt ook voor een heerlijke maaltijd. Aangezien er een aantal manieren zijn waarop u kunt kiezen bij het oogsten van oesterzwammen, hangt de techniek waaraan de meeste kwekers de voorkeur geven af van wat het handigst en voordeligst is voor de plant. Dus, moet u de oesterzwammen die in uw tuin groeien trekken of snijden?
Oesterzwammen oogsten:
Terwijl sommige mensen de voorkeur geven aan de snijmethode omdat dit de kans op beschadiging van de plant verkleint, trekken anderen liever de paddenstoel in zijn geheel. Beide methoden zijn prima te gebruiken bij het oogsten, maar als je er niet van houdt om klodders vuil van je oogst te verwijderen, dan raad ik aan om te kiezen voor een zuivere snede waar geen aarde aan vastzit omdat je het boven de grond snijdt. Maar deze methode stelt de snee ook bloot aan bacteriële infecties en schimmels, dus zorgvuldige zorg wordt geadviseerd. Door de oesterzwam met zorg te oogsten, krijgt u ook een langer houdbare oogst.
Oesterzwammen koken
Om oesterzwammen te koken, moet u ze eerst schoonmaken door rond de stengel te snijden. Van deze stengels kun je groentebouillon maken of je gooit ze weg. Houd er echter rekening mee dat alle delen van deze heerlijke planten eetbaar zijn.
Je kunt de champignons toevoegen aan je soepen, ze smoren, bakken in kruidenboter, je oesterzwammen bakken in olijfolie, ze gebruiken om veganistische gebakken kip te maken en nog veel meer. Deze paddenstoelen kunnen ook ongekookt worden gegeten, maar om te genieten van de diepte van hun smaak, voegt u ze toe aan uw favoriete gerechten om uw maaltijd aanzienlijk te verbeteren.
Hoe krijg je oesterzwamgraan om te spawnen?
Heb je er ooit over nagedacht hoe je oesterzwamkorrels kunt laten paaien? Als dat zo is, dan is hier een geweldige methode. Om te beginnen zou je de korrels eerst moeten spoelen en schoonmaken.
Daarna moet u ze minimaal 12 uur en maximaal 24 uur in water laten weken. Daarna moet u ze ongeveer 15-20 minuten koken om ze voldoende water te laten opnemen. Tap vervolgens de overtollige vloeistof af en droog het oppervlak. De laatste stap zou zijn om het graan in een pot te doen en ze gedurende ongeveer 15 minuten bij 90 PSI te steriliseren. Dit eenvoudige proces zorgt ervoor dat je oesterzwamkorrel gaat spawnen.
Bij welke temperatuur groeien oesterzwammen?
Bij het kweken van paddenstoelen is weten op welke temperatuur oesterzwammen groeien een belangrijke factor om ze te helpen gedijen. Temperaturen tussen 30 en 80 F zijn ideaal voor kolonisatie en vruchtvorming. Dit sluit echter koude blauwe oesterzwammen uit, omdat ze na een vorstschok geneigd zijn tot koudere klimaten en fruit.
Daarnaast zijn onder warm weer levende soorten de flamingo en de roze oester. De meeste van deze heerlijke paddenstoelen groeien echter redelijk goed bij stabiele temperaturen die variëren van 55 tot 60 F.
Champignonoogst Conclusie
Als je klaar bent met het oogsten van je paddenstoelen, kun je het rietje omdraaien en nog een paar paddenstoelen van de andere kant laten verschijnen. Als het voor jou niet werkt, is het nog steeds goed.
Als je klaar bent met het kweken van je oesterzwammen, gooi je het stro in de vuilnisbak of composteer je het. Als je je rietje composteert, eet dan geen paddenstoelen die in de compost kunnen verschijnen. Deze zijn mogelijk niet eetbaar.
Nu je weet hoe je thuis oesterzwammen moet kweken en je een gids hebt over het oogsten, kun je keer op keer terugkomen totdat je zeker weet dat je het juiste doet.
U kunt paddenstoelen kweken als bedrijf, als nevenactiviteit of gewoon om uw familie en vrienden te voeden.
Het is die tijd om wat spawn te bestellen en de handen uit de mouwen te steken en je eigen oesterzwammen te kweken!
De olie is a gardenergie die houdt naar krijgen beneden naar de nitty-gritty of tuinieren. Ze trots verkondigens zichzelf as a 'dirt ergeripper' en wel vaak be gevonden deep in de tuin, bedekt in bodem en het zingen naar haar planten. As a zelf-geproclameerd 'plant zoenenperer' Caroline gelooft dat planten genoodzaakt bent liefde en aandacht voor slechts als elke anders leven ding, en ze houdt naar geven aan hen zowel. . ze's niet neigen naar haar tuin, u wel vaak vinden haar onderzoeken de laatste tuinieren trends, or onderwijs anderen hoe naar maken hun tuinen gedijen
