Atualizado pela última vez em 9 de setembro de 2022 por Griselda M.
Raízes de cenoura são algo que você pode ter pensado pouco. No entanto, quando um agricultor pega uma semente de cenoura e a planta no chão, e a deixa, ela se transforma em uma cenoura bonita e brilhante com um sabor rico e doce. E quando você colhe a cenoura, fica com um lanche delicioso que é melhor do que quase qualquer outra coisa que você já comeu.
Nada supera cenouras frescas e caseiras. Há muito mais nas cenouras do que aparenta. Neste infográfico, exploraremos alguns fatos interessantes sobre as raízes da cenoura, incluindo sua forma, cor, tamanho, nutrientes e muito mais.
O que são raízes de cenoura?
Uma raiz de cenoura é o que chamamos de parte do caule da cenoura que conecta a parte superior da cenoura à parte inferior da cenoura. Existem dois tipos de cenouras: a cenoura comestível e a cenoura decorativa. O tipo comestível de cenoura vem do topo da planta, que é chamado de raiz. A parte inferior da planta, que você pode ver, é o caule. O caule é a parte da cenoura que não é comestível.
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As cenouras são saudáveis para comer?
Algumas pessoas dizem que as cenouras são uma boa fonte de vitaminas e minerais. As cenouras contêm betacaroteno, que é um antioxidante que ajuda o corpo a produzir vitamina A. Essa vitamina é vital para a visão, o sistema imunológico e a pele.
A vitamina A ajuda seus olhos a permanecerem saudáveis, mantendo-os úmidos e flexíveis. Também evita que a pele fique muito seca. Uma dieta rica em vitamina A pode ajudá-lo a manter a pele clara e unhas fortes. O beta-caroteno também foi encontrado para ajudar a combater o câncer. Algumas pessoas também pensam que as cenouras são boas para o coração e o cérebro. Você já deve ter ouvido falar que as cenouras ajudam a enxergar melhor no escuro.
As cenouras contêm altos níveis de potássio, o que é essencial para ajudar o seu batimento cardiaco bem, e mantenha seu coração forte. O potássio também é bom para regular a pressão arterial e o nível de colesterol. O potássio também ajuda a manter os músculos fortes.
A cenoura é um alimento saudável porque tem muita fibra. A fibra é boa para o seu sistema digestivo e mantém você saciado por um longo período. A fibra também ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas e câncer.
Por toda parte, as cenouras são extremamente nutritivas e um ótimo alimento para adicionar à sua dieta.
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Por que as raízes de cenoura são diferentes?
As raízes de cenoura são diferentes de outros vegetais de raiz por causa de como crescem. As cenouras, como todos os outros vegetais de raiz, precisam ser plantadas no início da primavera, quando as temperaturas do solo estão quentes e o solo seca rapidamente. As cenouras levam mais tempo para serem produzidas por causa disso.
Eles precisam de três meses antes de aparecerem acima do solo. As cenouras também requerem uma longa estação de crescimento para amadurecer, o que significa que você deve plantar algumas cenouras todos os anos para garantir um suprimento constante.
Quais são as duas raízes que compõem uma cenoura?
Você pode não saber, mas as cenouras têm duas raízes muito importantes. Uma é a raiz externa, que é o que a maioria das pessoas vê. Mas a segunda raiz, muito menor, está localizada dentro da cenoura.
Esta é a parte da cenoura que dá à cenoura seu sabor, textura e aroma únicos. Ele também contém uma tonelada de nutrientes e uma tonelada de antioxidantes.
Alguns fatos divertidos sobre raízes de cenoura
O fato é que as cenouras nem sempre são laranjas. Isso porque as cenouras são um produto de duas plantas diferentes: a cenoura raiz e a cenoura folha. A raiz é uma planta por si só e vem da família do rabanete.
A cenoura folha é um parente próximo da família da alface. As duas são às vezes chamadas de cenouras “A” e “B”. As duas partes da cenoura são muito semelhantes, mas têm sabor, aparência e até cheiro diferentes.
Conclusão sobre raízes de cenoura
Em conclusão, as raízes de cenoura são nutritivas, deliciosas e uma boa fonte de fibras e minerais. Eles também são uma excelente fonte de vitaminas A, C e K. Na verdade, as cenouras são conhecidas por melhorar a função cerebral e ter efeitos positivos no coração e no sistema digestivo.
Você pode comê-los crus, cozidos, assados ou espremidos. Eles têm tantos benefícios nutricionais, o que os torna o lanche saudável perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar.
Existem muitas maneiras de preparar cenouras e incorporá-las à sua dieta. Independentemente de como você os prepara, eles oferecem muitos benefícios à saúde e a melhor parte de tudo? Eles têm um sabor absolutamente delicioso!
Qual é a sua maneira favorita de preparar cenouras? Por favor, deixe-nos saber nos comentários abaixo.
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Perguntas frequentes
Quão profundas as raízes da cenoura vão?
As cenouras crescem no chão. Eles crescem em vasos e plantadores. Eles são consumidos crus, cozidos, espremidos, assados ou congelados. Você também pode comê-los em sorvetes e outros doces. É o sistema radicular da planta que nos permite armazenar nutrientes. Mas nem todas as cenouras têm a mesma qualidade de raiz. A diferença entre uma cenoura boa e uma cenoura ruim está no tamanho da raiz. Uma cenoura com uma raiz maior tem mais nutrientes do que uma cenoura com uma raiz menor. As raízes da cenoura podem crescer até 12 cm de comprimento, e é por isso que o solo deve ter pelo menos 30 polegadas de profundidade ao cultivar cenouras. As sementes de cenoura devem ser plantadas a 12 cm de distância, depois cortadas a 1 polegadas de distância para permitir que cada raiz cresça completamente.
O que fazer com uma cenoura com raízes?
Existem dois tipos principais de cenouras com raízes: topo de cenoura e vegetal de raiz. Como você pode esperar, o topo da cenoura significa a cenoura inteira (menos a parte verde no topo) e o vegetal de raiz refere-se a um vegetal inteiro que não inclui o caule. O topo de cenoura é ótimo porque geralmente não é muito caro. Na verdade, os topos de cenoura são um dos vegetais mais baratos que você pode comprar. O custo de um topo de cenoura pode ser muito baixo, mas a quantidade de mão de obra necessária para produzir e entregar a cenoura é ainda menor, já que tudo é feito por máquina.
Que pigmento dá cor às raízes de cenoura?
Cenouras, como outros vegetais de raiz, têm suas raízes coloridas com um pigmento natural chamado antocianina. As antocianinas ajudam as cenouras a se armazenarem e se protegerem de bactérias e outros microorganismos, ajudando assim a protegê-las da deterioração. A cor da raiz depende da quantidade de antocianina que a cenoura possui. A cor das raízes pode variar de laranja claro a vermelho escuro. Quanto mais antocianina na cenoura, mais profunda será a cor.
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