Atualizado pela última vez em 26 de janeiro de 2022 por Fabíola L.
Cultivar sua própria hortelã para aquela xícara de chá perfeita – ou mojito é tão gratificante, mas como colher folhas de hortelã da maneira correta e manter a planta crescendo? A hortelã tem muitos usos na cozinha e ao redor da casa. Ao plantar hortelã em seu jardim, você sempre terá folhas frescas à mão. A planta perfumada deixa brotos logo acima do solo e faz a cobertura perfeita do solo.
Aprenda como cultivá-lo e manter a planta viva por mais tempo.
Hortelã em crescimento: quando, onde e como
A hortelã é uma das plantas que requerem manutenção mínima. Afinal, seu habitat natural são as margens dos córregos. É uma planta perene que se espalha vigorosamente e prospera mesmo em condições precárias. Você pode plantar a erva aromática em todas as partes dos EUA, sol ou sombra. Requer solo úmido, mas bem drenado, que você pode enriquecer com um bom composto.
A melhor época para plantar hortelã é após a última geada – verifique seu calendário local para esta informação. Escolha uma superfície maior do seu jardim, pois a hortelã tende a se espalhar rapidamente. Plante-o em um vaso se você tiver espaço limitado ou não quiser que a hortelã assuma o controle. Existem muitos tipos de hortelã, mas todos são produtores igualmente perfumados e agressivos. Para evitar que a hortelã prive suas outras culturas de nutrientes, controle as raízes. A maneira mais fácil de fazer isso é plantá-la em vasos, mesmo no chão.
No jardim, espaçar as plantas de 18 a 24 polegadas de distância. Após o plantio, regue-as com frequência para garantir que a camada superior esteja úmida.
Como colher hortelã
A hortelã leva cerca de 90 dias para crescer. Então você pode pegar as folhas de hortelã beliscando cada uma. Escolha quantas folhas de hortelã fresca você planeja usar.
Se você precisar de uma colheita maior, espere até que esteja totalmente estabelecida e logo antes de florescer. Isso acontece em algum momento durante o verão até setembro. Então você pode cortar as hastes duas polegadas acima do solo ou no segundo conjunto de folhas. Tenha em mente que as folhas mais jovens são mais perfumadas.
A hortelã volta a crescer após o corte e você pode repetir esse processo 2 a 3 vezes por temporada. Assim, a colheita frequente de folhas de hortelã realmente ajuda a erva.
Melhor época para colher folhas de hortelã
No meio da estação de crescimento é o melhor momento para colher folhas de hortelã. Siga sua hortelã e colha-a logo antes do período de floração. Logo antes de florescer, o sabor da menta é mais intenso. Neste momento, você pode colher folhas ou cortar o caule 2 polegadas acima do solo.
O corte promove um crescimento mais saudável e denso. O novo caule será mais forte e terá mais folhas.
Colhendo hortelã para o chá
A hortelã tem amplo uso na culinária como tempero, ambientador e até repelente de insetos. Para o chá, você pode usar hortelã fresca ou seca. Durante o verão, você pode colher folhas de hortelã antes de preparar o chá. Escolha e lave dois talos de folhas de hortelã e cubra-os com uma xícara de água fervente. Deixe descansar por 5 a 8 minutos antes de desfrutar.
O chá de menta ajuda na digestão, estimula o sistema imunológico, alivia cólicas e dores de cabeça e melhora o sono.
Você pode desfrutar de um chá mesmo depois que sua hortelã ficar dormente. Escolha as folhas antes do período de floração e lave-as. Seque a hortelã com uma toalha de cozinha e coloque-a em uma assadeira. Defina o forno entre 105-120 ° F e seque por 2 a 3 horas. Use uma colher de chá da erva seca por xícara.
Como armazenar folhas de hortelã recém-colhidas
Você não precisa secar as folhas de hortelã assim que as colher. Em vez disso, coloque sua colheita em um copo com água e mantenha-o no balcão. Hortelã mantém-se bem por algumas semanas na geladeira. Tudo que você precisa fazer é mantê-lo na água.
Pegue um pequeno frasco de um copo alto e encha-o com água. Coloque os talos de hortelã dentro como um buquê de flores. Em seguida, pegue um pequeno saco plástico e use-o como um chapéu para cobrir a hortelã.
Se você for usar a hortelã para bebidas, encha uma bandeja de cubos de gelo com água. Coloque algumas folhas de hortelã fresca em cada uma e congele.
Tipos de hortelã
Com tantos tipos de hortelã, pode ser difícil escolher um tipo para plantar. Sempre verifique se está comprando uma planta comestível. Procure por hortelã, hortelã-pimenta, hortelã-banana, chocolate e hortelã-d'água como um guia simples. Todos esses tipos requerem as mesmas condições básicas de crescimento.
Abacaxi ou hortelã cítrica também são uma excelente adição ao seu jardim, mas podem ser mais difíceis de encontrar.
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Os benefícios de saúde da hortelã
Existem cerca de 600 tipos de hortelã, sendo a hortelã, a hortelã-pimenta e a hortelã chocolate as mais comuns. Esta erva resistente traz muitos benefícios e ainda mais quando cultivada em casa!
Digestão melhorada
A hortelã combate o inchaço, a indigestão e os gases, proporcionando alívio imediato. Além disso, a pesquisa provou que a hortelã tem um efeito analgésico e de relaxamento no GI. Também funciona muito bem para melhorar os sintomas do intestino irritável.
Escolha folhas de hortelã para mau hálito
A maioria das gomas de mascar e balas de menta contém hortelã e mascaram efetivamente o mau hálito. Mas a própria erva tem um efeito maior. A hortelã tem propriedades antibacterianas e antimicrobianas e ajuda a matar as bactérias que causam o mau hálito. Para testar isso na prática, você pode mastigar folhas cruas ou beber chá de hortelã.
Ajuda você a dormir melhor
O chá de menta pode ajudar os insones. A erva é livre de cafeína e tem um efeito de relaxamento no sistema nervoso. Pesquisas afirmam que as pessoas que tomam chá adormecem mais rápido e dormem mais horas.
Bottom Line: Como Escolher Folhas de Hortelã
A hortelã é uma erva versátil que encontrou seu lugar na culinária, na medicina e em casa. Plante hortelã em seu jardim logo após a última geada e você terá hortelã fresca durante todo o verão. Colher folhas de hortelã é fácil – tudo que você precisa é escolher o momento certo. A melhor época é logo antes da floração da erva; é quando as folhas são da melhor qualidade.
A hortelã é fácil de armazenar e congela muito bem para coquetéis.
Você tem hortelã no seu jardim? Como você lida com seus corredores?
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