Wann ist Rhabarber pflückreif?

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Zuletzt aktualisiert am 29. Dezember 2021 von

Rhabarber ist eines der einzigartigsten Gemüse wie die Menschen oft wählen und verwenden Sie es auf die gleiche Weise wie a Obst. Zum Beispiel backen die meisten Leute keinen Karottenkuchen, aber es ist üblich, Erdbeer-Rhabarberkuchen, Marmeladen, Gelees und andere Leckereien zu sehen. Diese krautige Staude ist aufgrund seiner hohen Wachstumsrate und der Fähigkeit, zu fast jeder Jahreszeit geerntet zu werden, ein Favorit unter Menschen in gemäßigten Zonen.

Aber nur weil Sie Rhabarber pflücken können, wann immer Sie wollen, heißt das nicht, dass Sie es tun sollten. Es gibt mehrere Jahreszeiten, in denen Rhabarber am besten schmeckt und die Basispflanze in Ordnung ist, nachdem Sie einige Stängel zum Kochen genommen haben. Dieser Leitfaden versucht also, die uralte Frage zu beantworten: „Wann ist Rhabarber pflückreif?“. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Wann ist Rhabarber pflückreif?

Bevor Sie Rhabarber pflücken, müssen Sie wissen, welche Teile Sie essen können und welche schlecht für Sie sind. Im Allgemeinen sollten Menschen nur die fleischigen Stängel essen und müssen Blattgemüse meiden. Rhabarber ist berüchtigt dafür, enthaltend zu sein Oxalsäure, die die Nieren schädigen und zu Vergiftungen führen können. Während die Stiele eine kleine, gesunde Menge enthalten, haben die Blätter genug, um eine Person krank zu machen und Erbrechen und Magenbeschwerden hervorzurufen. Jemand, der beschließt, sich hinzusetzen und zu essen 4-8 Kilo. von Blättern könnten sich sogar aus Versehen umbringen, also versuchen Sie nicht, Rhabarberblattsalate zuzubereiten!

Wann ist Rhabarber pflückreif?

Vor diesem Hintergrund sind die Stiele absolut sicher zu essen und können in einer breiten Palette von Farben erscheinen, einschließlich Rot, Rosa und Grün. Achten Sie bei der Ernte darauf, nur diese zu greifen und vor der Zubereitung alle Blätter sorgfältig zu entfernen. 

Wann ernten?

Eine der interessantesten Eigenschaften von Rhabarber ich zeige es kann als reif angesehen werden an fast jedem Punkt während des Frühlings und Sommers. Es hängt nur davon ab, wie süß, sauer oder bitter Sie den Rhabarber haben möchten und wofür Sie ihn verwenden möchten. Wenn Sie die Pflanze jedoch gesund halten möchten, gibt es bestimmte Punkte im Wachstumszyklus, an denen der Rhabarber steht reif zum Pflücken.

Da Rhabarber mehrere Stängel hat, ist es wichtig, nur diejenigen zu ernten, die stark genug sind, um das Entfernen vom zentralen Stängel zu überleben. Die ideale Länge der Blattstiele beträgt etwa 10 Zoll lang, da der Stiel gesund ist und der zentrale Stängel nicht beeinträchtigt wird 

Es ist auch wichtig, dass Sie Ihren Rhabarber nicht erst im Herbst ernten. Das ist zwar möglich, aber Ihre Pflanze braucht Zeit, um dringend benötigte Energie für den Winter zu speichern. Kleben an der Gravur bis zum ersten Frost ist ein guter Weg, um eine jüngere, schwächere Pflanze zu töten. Ernten Sie auch keinen Rhabarber während der ersten zwei Jahre nach dem Pflanzen. Sie ist noch nicht fertig und könnte im Winter verwelken und erfrieren.

Wie man erntet

Der einfachste Weg, Rhabarber zu ernten, besteht darin, die Stängel einfach vom Rest der Pflanze wegzuziehen. Wenn sie reif sind, sollten sie sich leicht lösen und zur Zubereitung bereit sein. Wenn die Stängel die richtige Größe haben, sich aber nicht lösen, können Sie sie mit einer Gartenschere oder einer Schere in der Nähe des Pflanzenbodens abschneiden.

Bei der Ernte von einer zentralen Pflanze, Es ist wichtig, von außen zu beginnen und sich nach innen vorzuarbeiten. Wenn einige der Stängel kurz und dünn erscheinen, lassen Sie diese für einen anderen Tag stehen, an dem sie die Möglichkeit haben, etwas mehr zu wachsen. Versuchen Sie, im Frühling und Herbst mindestens ⅓ der Stängel an der Pflanze zu lassen, damit das Gemüse in den kommenden Monaten genügend Zeit hat, Energie zu speichern und zu nutzen. 

NICHT ernten bis zum ersten Frost, da dies zu einer toten Pflanze führt. Zur selben Zeit, Pflücken Sie im Sommer nicht zu viele auch nicht, denn das Gemüse mag keine Hitze und ist kein großer Sommerzüchter. 

Endlich, wenn der Rhabarber zu blühen beginnt, es wird schwieriger zu pflücken. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Blüten die Stiele verhärten, können Sie die Knollen abschneiden, um mehr Zeit mit Ihrem süßen Gewinn zu haben. Denken Sie daran, auch die Blätter zu entsorgen. 

Sorten von Rhabarber

Bevor Sie Ihren Rhabarber pflücken, ist es eine gute Idee zu wissen, was Sie gepflanzt haben. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es mehr als einen Typ, und jeder hat eine etwas andere Vegetationsperiode und Reifezeit. Im Moment neigen Botaniker dazu, zwischen zu unterscheiden elf Sorten die alle gut in gemäßigten Zonen wachsen. Diese sind:

  • Holsteiner Blutrot
  • McDonald's Kanadisches Rot
  • Kanada Rot
  • Colorado-Rot
  • Cherry Red
  • Victoria
  • Riese am Fluss
  • Türkische
  • Deutscher Wein
  • Der Sutton
  • Sonnenaufgang

Diese Sorten werden typischerweise zwischen den „Roten“ und den „Grünen“ aufgeteilt. Die süßeren Pflanzen sind die Roten, deren Farbe oft zwischen Dunkelrosa und Rot variiert. Grüne hingegen sind in kalten Klimazonen härter und besser, aber bitterer. Diese Regel ist jedoch nicht Standard. Einige Rotweine sind extrem herb, während a Paar Grüns wie der Deutsche Wein schmeckt nach Fruchtsaft.

Wann ist Rhabarber pflückreif?

Wenn Sie feststellen, ob Ihr Rhabarber pflückreif ist oder nicht, stellen Sie sicher, dass Sie einige Nachforschungen über Ihre Pflanze anstellen. Wenn Sie sich nicht sicher sind was du im Boden hast, untersuchen Sie den belaubten Teil, der über den Boden hinausragt. Sie sollten in der Lage sein, es einer lokalen Sorte zuzuordnen. Wenn Sie es immer noch nicht erkennen können, ziehen Sie eines der Gemüse früh und vergleichen Sie den Strunk mit Bildern der elf Sorten. 

Fazit

Rhabarber ist ein vielseitiges Gemüse, das je nach Jahreszeit, in der Sie die Stängel sammeln, würzig, süß und köstlich sein kann. Beim Pflücken von Rhabarber ist es wichtig, im Frühling und Herbst zu ernten und der Pflanze genügend Zeit zu geben, Energie für Sommer und Winter zu sammeln und zu speichern. Denken Sie daran, nur große, gesunde Stängel zu nehmen und die Blätter immer im Müll oder Kompost zu entsorgen, um Oxalsäure zu vermeiden. Ihr Magen und Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!

FAQs

Woran erkennt man, ob Rhabarber reif ist?

Es gibt drei allgemeine Anzeichen dafür, wann Rhabarber reif und essfertig ist: Seine Blätter verfärben sich, sein Stängel wird flexibler und die Haut seiner Frucht wird faltig.

Wann sollte man Rhabarber nicht ziehen?

Wenn Sie Blätter oder Grün auf Ihren Pflanzen sehen, ist es immer noch sicher, Rhabarber zu ziehen. Als allgemeine Faustregel gilt: Wenn die Früchte rot werden, könnte es ein wenig nach der besten Zeit sein, sie von der Pflanze zu entfernen.

Ist es besser, Rhabarber zu schneiden oder zu ziehen?

Am effektivsten schneiden Sie ihn so nah wie möglich am Stängel.

Wenn du ziehst, versuche, den Stiel festzuhalten und zu stabilisieren, während du von oben nach unten zu deiner Hand ziehst. Dadurch wird ein sauberer Schnitt gewährleistet!

Verbreitet sich Rhabarber von selbst?

In einem Garten kann Rhabarber in sehr kurzer Zeit den ganzen Platz einnehmen und überholen. Es kann schwierig sein, es aus dem Garten zu entfernen und seine Ausbreitung zu verhindern.

Allerdings ist es nicht notwendig, Rhabarberpflanzen zu zerstören, um ihre Ausbreitung zu stoppen. Sie könnten sich von selbst ausbreiten, wenn ihnen genügend Platz gegeben wird, aber einige Gärtner möchten vielleicht bei diesem Prozess helfen und der Ausbreitung von Rhabarber widerstehen, indem sie eine andere Pflanzenart in der Nähe pflanzen, die an ihre Stelle gehört.

In welchem ​​Monat sollten Sie aufhören, Rhabarber zu pflücken?

Rhabarber ist eine köstliche und beliebte Saisonfrucht, die die meisten Menschen genießen. Es ist auch eine schwierige Pflanze zu züchten und zu ernten, aber die Belohnungen machen es die Mühe wert.

Laut der University of Minnesota Extension sollte Rhabarber im Frühjahr von März bis Mai gepflückt werden, wenn die Temperaturen konstant über 45 Grad Fahrenheit liegen.

Warum ist mein Rhabarber schlaff?

Rhabarber neigt dazu, im Spätsommer und Herbst schlaffe Blätter zu haben. Es wird durch die Unfähigkeit der Pflanze verursacht, Wasser vom Wurzelsystem zu ihren Blättern zu transportieren.

Dieser Zustand kann Ihre Pflanzen beeinträchtigen, wenn Sie nicht aufpassen, daher ist es wichtig, sich um Ihren Garten zu kümmern. Dazu gehört die Bereitstellung einer angemessenen Drainage und Bewässerung Ihrer Pflanzen für die bestmöglichen Rhabarber-Ergebnisse.

Sollte ich gelbe Blätter vom Rhabarber entfernen?

Die Farbe der Rhabarberblätter kann durch die Sonneneinstrahlung beeinflusst werden. In einigen Fällen beginnen die Blätter gelb zu werden und sterben schließlich ab und fallen ab. Aber in anderen Fällen können sie bleiben.

Die Blätter werden vielleicht doch nicht gelb oder fallen ab, wenn du sie entfernst. Wenn sie jedoch gelb werden, können Sie sie leicht entfernen, indem Sie sie mit einem scharfen Schälmesser oder einem Gemüseschäler an der Basis abschneiden.

Sie sollten alle gelben Blätter von Ihrer Rhabarberpflanze entfernen, sobald sie sich zeigen, um weitere Schäden zu vermeiden und keine Lebensmittel an Pflanzen zu verschwenden, die letztendlich sowieso sterben werden.

Was sollte nicht in der Nähe von Rhabarber gepflanzt werden?

Das Pflanzen von Gemüse oder Blumen in der Nähe von Rhabarberpflanzen kann einen Geruch verursachen, der sich auf das ganze Haus auswirkt. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Rhabarberblätter giftig sind, also sollten Sie nichts in der Nähe pflanzen, ohne sich mit Ihrem örtlichen Gartengeschäft beraten zu haben.

Was sollte nicht in der Nähe von Rhabarber gepflanzt werden:

- Blumen: Rosen, Lilien, Sonnenblumen, Gänseblümchen

- Gemüse: Tomaten, Kartoffeln, Sellerie

- Früchte: Äpfel

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