Wann ist Rhabarber pflückreif?

Sharing is Caring!

Zuletzt aktualisiert am 29. Dezember 2021 von

Rhabarber ist eines der einzigartigsten Gemüse wie die Menschen oft wählen und verwenden Sie es auf die gleiche Weise wie a Obst. Zum Beispiel backen die meisten Leute keinen Karottenkuchen, aber es ist üblich, Erdbeer-Rhabarberkuchen, Marmeladen, Gelees und andere Leckereien zu sehen. Diese krautige Staude ist aufgrund seiner hohen Wachstumsrate und der Fähigkeit, zu fast jeder Jahreszeit geerntet zu werden, ein Favorit unter Menschen in gemäßigten Zonen.

Aber nur weil Sie Rhabarber pflücken können, wann immer Sie wollen, heißt das nicht, dass Sie es tun sollten. Es gibt mehrere Jahreszeiten, in denen Rhabarber am besten schmeckt und die Basispflanze in Ordnung ist, nachdem Sie einige Stängel zum Kochen genommen haben. Dieser Leitfaden versucht also, die uralte Frage zu beantworten: „Wann ist Rhabarber pflückreif?“. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Wann ist Rhabarber pflückreif?

Bevor Sie Rhabarber pflücken, müssen Sie wissen, welche Teile Sie essen können und welche schlecht für Sie sind. Im Allgemeinen sollten Menschen nur die fleischigen Stängel essen und müssen Blattgemüse meiden. Rhabarber ist berüchtigt dafür, enthaltend zu sein Oxalsäure, die die Nieren schädigen und zu Vergiftungen führen können. Während die Stiele eine kleine, gesunde Menge enthalten, haben die Blätter genug, um eine Person krank zu machen und Erbrechen und Magenbeschwerden hervorzurufen. Jemand, der beschließt, sich hinzusetzen und zu essen 4-8 Kilo. von Blättern könnten sich sogar aus Versehen umbringen, also versuchen Sie nicht, Rhabarberblattsalate zuzubereiten!

Vor diesem Hintergrund sind die Stiele absolut sicher zu essen und können in einer breiten Palette von Farben erscheinen, einschließlich Rot, Rosa und Grün. Achten Sie bei der Ernte darauf, nur diese zu greifen und vor der Zubereitung alle Blätter sorgfältig zu entfernen. 

Wann ernten?

Eine der interessantesten Eigenschaften von Rhabarber ich zeige es kann als reif angesehen werden an fast jedem Punkt während des Frühlings und Sommers. Es hängt nur davon ab, wie süß, sauer oder bitter Sie den Rhabarber haben möchten und wofür Sie ihn verwenden möchten. Wenn Sie die Pflanze jedoch gesund halten möchten, gibt es bestimmte Punkte im Wachstumszyklus, an denen der Rhabarber steht reif zum Pflücken.

Da Rhabarber mehrere Stängel hat, ist es wichtig, nur diejenigen zu ernten, die stark genug sind, um das Entfernen vom zentralen Stängel zu überleben. Die ideale Länge der Blattstiele beträgt etwa 10 Zoll lang, da der Stiel gesund ist und der zentrale Stängel nicht beeinträchtigt wird 

Es ist auch wichtig, dass Sie Ihren Rhabarber nicht erst im Herbst ernten. Das ist zwar möglich, aber Ihre Pflanze braucht Zeit, um dringend benötigte Energie für den Winter zu speichern. Kleben an der Gravur bis zum ersten Frost ist ein guter Weg, um eine jüngere, schwächere Pflanze zu töten. Ernten Sie auch keinen Rhabarber während der ersten zwei Jahre nach dem Pflanzen. Sie ist noch nicht fertig und könnte im Winter verwelken und erfrieren.

Wie man erntet

Der einfachste Weg, Rhabarber zu ernten, besteht darin, die Stängel einfach vom Rest der Pflanze wegzuziehen. Wenn sie reif sind, sollten sie sich leicht lösen und zur Zubereitung bereit sein. Wenn die Stängel die richtige Größe haben, sich aber nicht lösen, können Sie sie mit einer Gartenschere oder einer Schere in der Nähe des Pflanzenbodens abschneiden.

Bei der Ernte von einer zentralen Pflanze, Es ist wichtig, von außen zu beginnen und sich nach innen vorzuarbeiten. Wenn einige der Stängel kurz und dünn erscheinen, lassen Sie diese für einen anderen Tag stehen, an dem sie die Möglichkeit haben, etwas mehr zu wachsen. Versuchen Sie, im Frühling und Herbst mindestens ⅓ der Stängel an der Pflanze zu lassen, damit das Gemüse in den kommenden Monaten genügend Zeit hat, Energie zu speichern und zu nutzen. 

NICHT ernten bis zum ersten Frost, da dies zu einer toten Pflanze führt. Zur selben Zeit, Pflücken Sie im Sommer nicht zu viele auch nicht, denn das Gemüse mag keine Hitze und ist kein großer Sommerzüchter. 

Endlich, wenn der Rhabarber zu blühen beginnt, es wird schwieriger zu pflücken. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Blüten die Stiele verhärten, können Sie die Knollen abschneiden, um mehr Zeit mit Ihrem süßen Gewinn zu haben. Denken Sie daran, auch die Blätter zu entsorgen. 

Sorten von Rhabarber

Bevor Sie Ihren Rhabarber pflücken, ist es eine gute Idee zu wissen, was Sie gepflanzt haben. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es mehr als einen Typ, und jeder hat eine etwas andere Vegetationsperiode und Reifezeit. Im Moment neigen Botaniker dazu, zwischen zu unterscheiden elf Sorten die alle gut in gemäßigten Zonen wachsen. Diese sind:

• Holsteiner Blutrot
• McDonald's Kanadisches Rot
• Kanada Rot
• Colorado-Rot
• Cherry Red
• Victoria
• Riese am Fluss
• Türkische
• Deutscher Wein
• Der Sutton
• Sonnenaufgang

Diese Sorten werden typischerweise zwischen den „Roten“ und den „Grünen“ aufgeteilt. Die süßeren Pflanzen sind die Roten, deren Farbe oft zwischen Dunkelrosa und Rot variiert. Grüne hingegen sind in kalten Klimazonen härter und besser, aber bitterer. Diese Regel ist jedoch nicht Standard. Einige Rotweine sind extrem herb, während a Paar Grüns wie der Deutsche Wein schmeckt nach Fruchtsaft.

Wenn Sie feststellen, ob Ihr Rhabarber pflückreif ist oder nicht, stellen Sie sicher, dass Sie einige Nachforschungen über Ihre Pflanze anstellen. Wenn Sie sich nicht sicher sind was du im Boden hast, untersuchen Sie den belaubten Teil, der über den Boden hinausragt. Sie sollten in der Lage sein, es einer lokalen Sorte zuzuordnen. Wenn Sie es immer noch nicht erkennen können, ziehen Sie eines der Gemüse früh und vergleichen Sie den Strunk mit Bildern der elf Sorten. 

Zusammenfassung

Rhabarber ist ein vielseitiges Gemüse, das je nach Jahreszeit, in der Sie die Stängel sammeln, würzig, süß und köstlich sein kann. Beim Pflücken von Rhabarber ist es wichtig, im Frühling und Herbst zu ernten und der Pflanze genügend Zeit zu geben, Energie für Sommer und Winter zu sammeln und zu speichern. Denken Sie daran, nur große, gesunde Stängel zu nehmen und die Blätter immer im Müll oder Kompost zu entsorgen, um Oxalsäure zu vermeiden. Ihr Magen und Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!

amzn_assoc_placement = „adunit0“;
amzn_assoc_tracking_id = „Gartenträume-20“;
amzn_assoc_ad_mode = „manuell“;
amzn_assoc_ad_type = „intelligent“;
amzn_assoc_marketplace = „amazon“;
amzn_assoc_region = „USA“;
amzn_assoc_linkid = “e9451e4d426ac8be130262bfc12b29cc”;
amzn_assoc_design = „in_content“;
amzn_assoc_asins = „B0797CZR2X,1591930510“;

Toni Manhart

Tony Manhart ist ein leidenschaftlicher Gärtner, der sich seit über 20 Jahren um Gärten kümmert. Er ist stolz darauf, schöne Außenbereiche mit Pflanzen, Bäumen und Sträuchern zu schaffen, die in jeder Umgebung gedeihen können. Er liebt es, sein Wissen mit anderen zu teilen und hat Kurse über die Grundlagen der Gartenarbeit und fortgeschrittene Techniken gegeben. Er engagiert sich für Nachhaltigkeit und verwendet natürliche und organische Methoden, um Gärten anzulegen und zu pflegen. Er arbeitet auch mit lokalen Organisationen zusammen, um Grünflächen für Gemeinden zu schaffen. Wenn er nicht im Garten arbeitet, wandert, liest und verbringt Tony gerne Zeit mit seiner Familie.

Sharing is Caring!