Dernière mise à jour le 15 octobre 2021 par Cristina
Aimes-tu faire pousser des poivrons, ou apprenez-vous à le faire en tant que jardinier débutant et vous vous demandez quelle est la saison des poivrons ?
Les poivrons sont aimés | par de nombreuses personnes, et ils sont disponibles dans les variétés chaudes et sucrées. Ils prospèrent dans les climats chauds du monde entier. Les poivrons existent depuis 1493, lorsque les graines de poivron ont été transportées en Espagne, et les poivrons ont commencé à gagner en popularité dans toute l'Asie et l'Europe.
Les poivrons sont aussi appelés poivrons et font partie de la famille des solanacées. Ils sont disponibles en différentes couleurs - jaune, rouge, vert, orange et même marron chocolat.
En général, lorsque vous faites pousser vos poivrons, ils commencent tous par être verts, ce qui est un signe de jeunesse. En vieillissant sur la vigne, les poivrons changent de couleur et s'installent dans leur dernier. Les poivrons rouges sont les plus mûrs et donc les plus doux et les plus appréciés. Les rouges restent aussi le plus longtemps sur la vigne et sont plus chers. Une fois récoltés, les poivrons continueront à mûrir, mais ils ne changeront pas de couleur.
Les poivrons sont botaniquement des fruits car ils poussent à partir d'une fleur, mais ils sont appelés légumes lors de la cuisson.
Qui dirige la production de poivrons ?
De nombreux agriculteurs aiment cultiver ces poivrons car la demande est aussi élevée que l'offre. La Californie et la Floride sont les leaders de la production de poivrons aux États-Unis et dans le New Jersey, la Géorgie, la Caroline du Nord, le Michigan et l'Ohio.
Types Et Variétés De Poivrons Toujours De Saison
Outre les poivrons populaires, regardons les plusieurs classes de piments disponible. Il existe 5 espèces de poivrons importantes.
Capsicum Annuel
Capsicum annuum est un arbuste annuel qui appartient à la famille des solanacées. C'est la variété la plus cultivée et comprend les populaires cayenne, anaheim, jalapeño, serrano, poblano, thaï et les populaires poivrons ou capsicum.
Les poivrons ont une teneur en sucre qui augmente avec leur maturité, d'où le nom de poivrons doux. Ils viennent dans une gamme de couleurs – le commun vert, rouge, orange, jaune, violet et marron.
La plupart de ces poivrons commencent comme des poivrons verts; cependant, s'ils sont récoltés, ils auront une saveur plus amère que le poivron vert d'origine. Lorsqu'on les laisse mûrir plus longtemps, ils se tournent vers différentes couleurs allant de l'orange, du rouge, du jaune, du brun et augmentent en douceur. Ne le laissez pas trop longtemps sur la vigne car ils peuvent être endommagés par la maladie s'ils prennent trop de temps.
Aujourd'hui, les nouveaux cultivars de cloche peuvent produire plusieurs couleurs dès le départ et ne deviennent plus clairs ou plus foncés qu'à mesure qu'ils mûrissent. Certaines de ces variétés populaires incluent Sweet chocolate, Alladin, Yolo wonder, Alliance, Summersweet, Bell-Boy, rainbow, Big Bell, stiletto, Brigadier, Polaris, California Wonder, Orange blaze, Camelot, Murango, Crusader, Lady bell, Gatorbelle, Insulaire et Golden Bell.
Besoins en graines, Serrano Chili Pepper (Capsicum annuum) Lot de 100 graines chacune sans OGM
Piment Baccatum
Ce type est couramment utilisé comme assaisonnement dans la salsa et les poudres séchées. C'est un type de piment appelé aji couramment cultivé en Amérique du Sud.
Capsicum chinense
Également connu sous le nom de piment lanterne jaune, il comprend les variétés habañero et scotch bonnet.
Capsicum Frutescens
Cette variété est considérée comme faisant partie de la Capsicum annuum famille et ne comprend que quelques types comme le piment Birdseye et Tabasco.
Capsicum pubescens
Aussi connu sous le Rocoto en Amérique du Sud, il est utilisé dans les salsas. Il pousse principalement dans les régions tropicales et montagneuses et peut être difficile à cultiver dans le reste des États-Unis.
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Quand les poivrons sont-ils de saison ?
Il semble que la saison des poivrons soit constante tout au long de l'année car vous en trouverez dans les épiceries toute l'année. Mais, ils ont une saison exacte où ils prospèrent en abondance.
Le poivron est récolté 2 fois par an – été (9 juinth à juillet 30th) et Automne (18 septembreth à 8 Novembreth). En tant que nouveau jardinier, si vous vous demandiez quelle est la saison des poivrons, vous avez maintenant les dates précises.
Les poivrons sont disponibles toute l'année, mais ils sont à leur meilleur en production à l'automne. Consommés crus, les poivrons sont brillants et croquants avec une chair ferme et juteuse croquante. Une fois cuits, ils se ramollissent en une combinaison riche et soyeuse d'aigre-doux, ce qui en fait un excellent accompagnement pour d'autres saveurs.
Vous ne pouvez pas comparer les poivrons fraîchement cultivés sur place avec d'autres - ils ont une saveur extra-croustillante et juteuse en raison de tout l'amour qu'ils ont reçu à la maison.
Faits nutritifs pour les poivrons
Les poivrons frais et colorés sont des collations nutritives emballées qui sont appréciées par beaucoup. Consommé frais de la ferme ou servi dans des combinaisons exceptionnelles comme des entrées, des garnitures, des salades, des sauces et des plats principaux. Ils vous fournissent minéraux bénéfiques comme la vitamine A et C, le calcium, le fer et le potassium.
Avant de cultiver le vôtre, vous pouvez toujours vous en procurer au marché fermier ou dans les épiceries. Assurez-vous d'en acheter de qualité - choisissez des poivrons qui ont une peau lisse et tendue et évitez ceux qui ont des rides, des taches brunes ou des coupures. Obtenez des poivrons aux couleurs vives qui semblent frais et robustes.
Les poivrons sains sont généralement lourds pour leur taille et peuvent être réfrigérés jusqu'à une semaine. Lors de la congélation, congelez-les entiers et non lavés. Lavez-les uniquement lorsque vous êtes prêt à les utiliser, retirez délicatement les graines internes et le noyau blanc de la chair et jetez-les.
Les poivrons sont toujours un excellent ajout à la plupart des aliments. Profitez-en au mieux de votre savoir-faire ! Ne mangez que la partie colorée du poivron, hachée et ajoutée aux pâtes, à la salade, à la salsa ou frite. Profitez des poivrons de saison pour en profiter au maximum.
Conclusion
Les légumes sont beaucoup de bien pour tout le monde si seulement nous apprenions à les manger. Même ceux qui n'aiment pas les autres légumes adorent les poivrons. C'est peut-être la capacité de se fondre facilement dans presque tous les types d'aliments. Qu'il s'agisse d'un après-midi barbecue, ces poivrons seront un excellent accompagnement pour la viande délicieuse. Qu'il s'agisse de salades, ils ajouteront leur goût sucré à la salade et la rendront exceptionnelle.
Un seul légume peut être aussi polyvalent : le poivron. Allez-y, cultivez le vôtre et profitez de tous les bienfaits dont vous avez besoin dans la vie avec des poivrons en saison ou hors saison !
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