Dernière mise à jour le 4 février 2022 par
Donc, avec votre gombo, la plante est en plein essor et commence à fleurir, mais quand le gombo est-il prêt à être cueilli et comment le récoltez-vous ?
LET apprendre quelques choses sur le gombo – cultiver, récolter et conserver les graines.
La culture du gombo est une tâche simple que tout le monde peut entreprendre. Le gombo mûrit rapidement, surtout si vous avez un temps chaud que la plante préfère.
Il est important de savoir quand cueillir le gombo, de sorte que vous ne le cultiviez pas trop ou pas assez. La récolte du gombo peut être délicate car vous devez récolter les gousses avant qu'elles ne deviennent dures.
Il faut environ quatre jours entre la floraison et le moment de la cueillette du gombo. Une fois que vous commencez à cueillir, récoltez-les tous les deux jours pour maintenir leur production élevée le plus longtemps possible.
Quand le gombo est-il prêt à être cueilli ?
Le gombo est prêt à être cueilli lorsqu'il a atteint au moins 2 à 3 pouces de long. Si vous les laissez trop longtemps, les gousses peuvent devenir dures et ligneuses. Lorsque vous avez fini de cueillir les gombos, conservez-les dans des sacs en plastique au réfrigérateur.
Rappelez-vous, vous ne pouvez pas garder le gombo dans le jardin, en espérant les récolter plus tard ; ils vont proliférer. Il suffit de les récolter au bon moment et de les conserver au réfrigérateur ou de les congeler pour une utilisation ultérieure. Ils dureront environ une semaine lorsqu'ils sont frais, mais vous pouvez également les congeler si vous en avez trop à la fois.
Quand les gousses se forment-elles ?
Après la plantation votre choix de variété de gombo, il pousse vite. A l'approche de la maturité, les gousses commencent à se former quelques jours après la floraison.
Une fois qu'ils sont formés, vérifiez-les quotidiennement pour voir s'ils sont prêts. Lorsqu'ils atteignent environ 3 pouces de longueur, ils atteignent leur maximum de saveur et de tendresse.
À ce stade, ils sont prêts à être récoltés. Ils peuvent être capables de traîner autour de la plante quelques jours avant de devenir durs.
Comment choisir votre gombo prêt
Félicitations pour avoir cultivé votre propre gombo jusqu'ici. Vous avez maintenant une culture prête à être récoltée. Comment récoltez-vous votre gombo?
- Portez des gants pour vous aider à manipuler les gousses le moins possible. Cela évite les irritations cutanées et ramollit le gombo avant utilisation. La plante de gombo a quelques petites épines qui peuvent irriter votre peau au contact. Même les variétés sans épines ont une croissance sèche qui provoque également des irritations. Donc, pour être sûr, portez vos gants.
- Si vous trouvez que votre gombo est déjà ligneux lorsque vous le cueillez, jetez-le dans un plat pour une cuisson lente, ce qui peut aider à les ramollir.
- Choisissez toujours vos gombos lorsqu'ils mesurent entre 2 et 21/2 pouces de long. Rappelez-vous, chaque fois que vous choisissez ; vous encouragez plus de croissance ; continuer à récolter régulièrement.
- Nous comprenons qu'il peut être tentant de laisser ces fruits plus longtemps pour voir leur taille. À moins que vous ne vouliez les cultiver pour un composition florale ou des graines, alors ne le faites pas.
- Plus ils poussent longtemps, plus ils sont durs. Les gousses deviennent ligneuses, les épines plus fermes et les tiges plus difficiles à couper.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper de la plante afin de ne pas blesser la plante.
- Le gombo s'auto-pollinise afin que vous puissiez conserver certaines plantes pour les graines l'année suivante. Il fera une excellente récolte pour la deuxième fois.
Conserver les graines pour la prochaine saison de plantation
Au lieu de manger tout le gombo, vous voudrez peut-être éviter que certaines gousses ne se transforment en graines. Récoltez vos gombos lorsqu'ils sont complètement mûrs et presque secs.
N'oubliez pas que ceux-ci auront dépassé le stade de la consommation, vous ne pouvez donc pas les manger. Laisser les gousses mûrir pour les graines ralentit la croissance de nouvelles gousses, de sorte que vous n'aurez peut-être plus rien à manger de la plante.
Sow Right Seeds - Graine de gombo émeraude pour la plantation - Paquet d'héritage non OGM
C'est un excellent moyen de conserver des graines au lieu d'en acheter de nouvelles à chaque saison de plantation. Vos graines produiront une réplique de votre récolte précédente, alors assurez-vous d'avoir une bonne récolte. Si vous aimez la culture, ne conservez pas les graines ; procurez-vous plutôt des graines hybrides fraîches.
Vous pouvez également utiliser ces plantes comme compositions florales – couper un bouquet de tiges, les enrouler dans de la ficelle et les suspendre la tête en bas pour les faire sécher. Ceux-ci sont à utiliser dans vos arrangements floraux et peuvent durer longtemps. Faites preuve de créativité avec eux et ajoutez de la couleur ou rendez-vous sur Pinterest pour des idées de décoration florale.
Profiter du gombo prêt
Le gombo est un plat délicieux et peut être utilisé avec une variété de plats. Il est bien connu comme ingrédient du gombo qui est commun à de nombreux foyers.
Il peut être tranché et ajouté à d'autres soupes et ragoûts comme agent épaississant. Vous pouvez le faire frire et le manger entier ou en tranches. Vous pouvez faire des cornichons de gombo frais qui peuvent être servis avec du poisson ou du poulet frit ou des hamburgers.
Les recettes de gombo sont nombreuses. Vous pouvez choisir de le manger dans son état glissant naturel ou de masquer la texture en l'enrobant et en le rendant croustillant.
Pour réduire la texture visqueuse du gombo, essayez de le faire tremper dans du jus de citron ou du vinaigre pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez aussi le faire bouillir quelques minutes. Rincez-les délicatement et essuyez-les avant de les cuire dans le plat principal. Ils pourraient pâlir un peu pendant la cuisson, alors quand cela se produit, ne vous inquiétez pas.
Vous pouvez préparer cette délicieuse friandise en la faisant frire dans une dragée à la semoule de maïs et en utilisant de la pâte aux œufs ou du babeurre avant de draguer. La plupart des Sud-Américains utilisent cette recette pour cuisiner le gombo, ce qui la rend très somptueuse.
Conclusion
Le gombo est apprécié des gens du monde entier. Il a un goût délicat et un croquant des gousses et une texture visqueuse facile à éliminer. Vous pouvez trouver du gombo frais au marché fermier et il est courant dans les épiceries en saison.
Hors saison, vous pouvez cultiver les vôtres et en profiter aussi longtemps que vous le souhaitez et les partager avec vos proches et vos amis.
Lorsqu'il est conservé correctement au réfrigérateur, le gombo peut se conserver au moins une semaine ou plus si vous le congelez. Le jardinage est thérapeutique, et cultiver votre propre gombo est encore plus rassasiant ; Allez-y et essayez-le.
FAQ
Comment savoir quand le gombo est mûr ?
Le gombo est prêt lorsqu'il est tendre et qu'il sent bon. Le gombo est généralement récolté vert.
S'ils sont vraiment petits et non mûrs, ils seront trop difficiles à utiliser dans quoi que ce soit.
Lorsque le gombo est mûr, il a une couleur vert foncé et les gousses sont douces au toucher. Si les gousses ont une sensation sèche ou dure, elles ne sont pas encore mûres. Les gousses doivent être pleines, mais pas éclatées. Les plus petites gousses sont généralement plus tendres que les plus grosses. La meilleure façon de tester la maturité du gombo est de couper un morceau de l'extrémité de la tige et de le presser.
S'il est mou, le gombo est mûr.
Quel mois cueillez-vous le gombo?
La réponse courte est août. La réponse la plus longue est que le gombo est à son apogée en été. Et août est le seul mois de l'année où je peux en trouver dans les épiceries.
Si vous habitez dans le Sud, vous pouvez vous en procurer toute l'année. Ils sont généralement disponibles pendant les mois d'été, mais je les trouve également à l'épicerie en hiver.
À quoi devrait ressembler le gombo frais ?
Le gombo (Hibiscus esculenta) est une plante tropicale qui appartient à la famille des mauves, les Malvaceae. La plante possède des gousses de fruits comestibles à texture mucilagineuse qui se consomment crues ou cuites.
Le gombo frais doit être ferme, vert et brillant. Il ne doit pas avoir de taches, de plaques sèches ou de signes de flétrissement. Les gousses doivent être bien fermées.
Où pousse-t-il bien ?
Le gombo (Abelmoschus esculentus) est un légume polyvalent qui pousse bien sous les tropiques chauds et humides. C'est un membre de la famille des mauves (Malvaceae). Aux États-Unis, le gombo est cultivé dans les États du sud, en particulier en Louisiane.
Pouvez-vous le cultiver dans un jardin =
Si vous voulez faire pousser du gombo dans le jardin, vous devez savoir que le gombo est une plante de type buisson, pas une vigne. Si vous le cultivez comme une vigne, ça va être difficile à récolter. Le gombo est généralement cultivé en buisson ou en treillis. Vous pouvez faire pousser du gombo sur un treillis si vous avez beaucoup d'espace.
Combien de gombos une plante produira-t-elle ?
Le gombo est un légume de type buisson, donc la seule façon de savoir combien de gombos vous pouvez obtenir d'une plante est de compter le nombre de gousses qu'elle produit. Si vous voyez que les gousses sont grosses et fermes et en bon état, vous avez suffisamment de gombos à manger, mais si elles ne sont pas aussi fermes et pleines que prévu, vous ne les avez peut-être pas toutes récoltées.
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