Il miglior processo in 7 fasi per coltivare pomodori bistecca (senza tutti i problemi)

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Ultimo aggiornamento il 26 luglio 2022 a cura di Contro Griselda M.

Il pomodoro bistecca è un vecchio pomodoro cimelio che offre ottimi raccolti. In questo articolo, uniremo un sacco di esperienza e saggezza per mostrarti come coltivare questi pomodori in modo facile, produttivo e produrre i frutti più gustosi.

Cos'è un pomodoro bistecca?

I pomodori bistecca sono una famiglia di pomodori grandi che sono stati allevati nel corso degli anni. Sono veri pomodori cimelio da riproduzione: ciò significa che se conservi i semi per un anno e li pianti il ​​successivo, i pomodori che otterrai avranno all'incirca gli stessi degli anni precedenti.

Quando iniziamo a classificare i pomodori la prima grande divisione è quella dei pomodori determinati e indeterminati. I pomodori determinati crescono a una dimensione specifica e poi fioriscono, fruttificano e normalmente muoiono. Questi sono ottimi per l'agricoltura commerciale in quanto rende le cose semplici. I pomodori indeterminati producono viti che continuano a crescere durante la stagione, fioriscono e producono frutti mentre procedono. In altre parole, se riesci a mantenere in vita la tua pianta per tutta la stagione, otterrai un raccolto enorme.

I pomodori bistecca sono normalmente pomodori indeterminati. Prenderanno il controllo del tuo giardino se verranno fornite le risorse e ti daranno secchi e secchi di enormi frutti. L'ho sperimentato un paio di volte e in realtà può essere piuttosto traumatico. I pomodori hanno un sapore così buono quando li raccogli che puoi consumarli troppo e capovolgere lo stomaco. Sii avvertito.

Nel corso degli anni sono state sviluppate sottovarietà di pomodoro bistecca. Ne coltivo tre. Il nero di Crimea, Rainbow, e le varietà di bistecca Brandywine. Trovo che questi abbiano un gusto migliore rispetto alle varietà rosse dritte. Per un buon pomodoro rosso prova Roma, Moneymaker o Little Wonder.

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Coltivo i miei pomodori per sapore e sicurezza. I pomodori commerciali vengono spruzzati con MOLTE sostanze chimiche. Anche quelli "biologici" vengono spruzzati con un sacco di intrugli strani e meravigliosi. Quando coltiviamo i nostri pomodori, possiamo controllare esattamente ciò che li contiene e il risultato è che hanno un sapore migliore.

Condividerò con voi il mio metodo, che si basa su cose che ho letto, cose che mia mamma e mio papà mi hanno insegnato, cose che ho imparato da mio zio Harding in Canada, dal dottor Mabasa (che scrive per questo blog) e il mio amico Alaric, e da molti altri coltivatori.

Iniziare le piantine di bistecca

Mi piace iniziare i miei pomodori grandi (la bistecca è grande) abbastanza presto, quindi uso un sistema di germinazione indoor.

Io uso vasi di torba: quelli quadrati funzionano meglio di quelli rotondi. Normalmente inizio i semi in alcune camere di clonazione che ho lasciato da alcune ricerche che abbiamo fatto sulla cannabis qualche anno fa. Le scatole di avviamento devo Assomiglia a questo. Vedo che ora ce ne sono di quelli dotati di luci che probabilmente comprerei se lo facessi di nuovo.

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Riempi i vasi con un terriccio decente come questo e poi pianta i semi secondo le istruzioni sulla busta. Normalmente pianto tre semi per vaso. Puoi usare un piccolo paio di forbici per ritagliare le due peggiori se si presentano tutte e tre.

Assicurati di avere un buon terreno per coltivare pomodori bistecca

I pomodori sono alimentatori incredibilmente pesanti. Costruisco il mio terreno usando il letame stagionato, quindi metto foglie ed erba nel mio pollaio e i polli lo scavano e lo mescolano con la loro cacca. Lo mescolo con perlite e talvolta polvere di lava. Ho anche messo i fondi di caffè esauriti nella miscela quando ne ho un po'. Questa è una buona fonte di azoto.

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In passato, sono riuscito ad acquistare circa 300 libbre di compost di funghi di campo esaurito da un allevamento di funghi: se riesci a ottenere questa roba è incredibile per la coltivazione di pomodori.

Il mio consiglio è di comprare il terreno le prime volte che coltivi i pomodori, ma mentre lo fai impara a mescolare i tuoi. C'è qualcosa di adorabile nel costruire il proprio terreno.

Lombrichi:

I pomodori amano avere molti lombrichi nel terreno attorno alle loro radici. Ho moltiplicato la mia popolazione di lombrichi da giardino al punto che è quasi sciocco. Se non riesci a trovare i lombrichi da qualche parte, comprane alcuni. Più hai nel tuo terreno, meglio cresceranno le tue piante.

Funghi del suolo:

Mi è stato presentato Trichoderma dal Dr. Mabasa che scrive anche per questo blog. Questo fungo è incredibile in termini di capacità di rendere il terreno più fertile. Nella sua ricerca, ha effettivamente dimostrato che rende le piante più tolleranti al sale e ha molti altri vantaggi. Da quando ho imparato a usare questo fungo, l'ho stabilito nel mio giardino e ora è ovunque. Le piante non sono mai state migliori.

Micorrize:

Questi sono funghi che vivono effettivamente nel terreno E nella radice della tua pianta di pomodoro. La ricerca ha dimostrato che questi funghi benefici possono aumentare i raccolti del 30-40% a seconda della carta che leggi. Trovo principalmente che migliorino il gusto della frutta!

Per me, il motivo per cui coltivo le mie verdure è che voglio sapere che le cose che mangio non contengono pesticidi, sono prodotte in un terreno sano e contengono un'alta concentrazione di minerali.

Un costruttore di terreno per i migliori risultati quando si coltivano pomodori bistecca

Man mano che i pomodori crescono, rimuovono i nutrienti dal terreno. È importante continuare a sostituirli. Questo è il motivo per cui prima ho enfatizzato i lombrichi. I lombrichi sposteranno rapidamente i nutrienti nel terreno. Se metti un costruttore di suolo organico (mi piace chiamare costruttori di suolo fertilizzanti organici perché costruiscono il terreno) sulla superficie, i lombrichi lo tireranno giù nel terreno rapidamente mentre si bagna. Puoi anche mettere letame di vacca o letame di pecora che è stato leggermente alterato in superficie e succede lo stesso.

Suggerirei anche di seguirci il mio consiglio qui e prendi i fondi di caffè da ristoranti e caffetterie. Questi sono buoni fertilizzanti per i pomodori. La parte migliore è anche il suo fertilizzante gratuito.

Prendi la luce del sole per i pomodori bistecca

Quando ero un bambino mio padre era un ricercatore su un grande lago interno in un deserto. I pomodori prosperavano sulle rive del lago e in realtà divennero un parassita invasivo. Questi pomodori crescevano alla luce del sole così intensa che la Volkswagen Motor Corporation aveva una fattoria nelle vicinanze dove piantavano componenti di automobili per vedere quanto velocemente il sole li avrebbe danneggiati. Questa è la luce solare più intensa del mondo. Il messaggio da portare a casa è che i pomodori possono tollerare la luce solare e il calore molto intensi se hanno acqua in abbondanza.

Il mio giardino è abbastanza ombreggiato, quindi devo trovare i punti più soleggiati per i miei pomodori. Se i pomodori non ricevono molta luce solare, diventano magneti per ogni malattia che puoi immaginare. Acaro rosso, mosca bianca, afidi, peronospora, virus e funghi. Un pomodoro che ha un buon terreno, luce solare e movimento dell'aria avrà molti meno problemi di cui sopra.

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Qual è il modo migliore per coltivare pomodori bistecca

Innaffia le tue piante regolarmente quando coltivi i pomodori bistecca

Se stai coltivando bistecca pomodori, annaffia regolarmente le tue piante quando coltivi i pomodori bistecca. Il terreno che circonda la pianta deve essere ben drenato.

Se hai seguito il mio consiglio sul terreno sopra, dovresti andare bene. L'inclusione di perlite nel terreno aiuta a evitare che si risucchi d'acqua e lo mantiene anche aerato. Anche i lombrichi aiutano qui. Se overwater a mal drenato terreno annegherai le radici dei tuoi pomodori e diventeranno inclini alle malattie. Se overwater a ben drenato terra laverai via tutti i nutrienti dal terreno e i tuoi pomodori mostreranno sintomi di carenza di nutrienti. Il trucco è mantenere il terreno umido. Non bagnato.

Rimuovi i parassiti per evitare danni ai tuoi pomodori bistecca

I pomodori sono magneti nocivi. Ecco alcuni trucchi che ho imparato negli anni:

mosca bianca

Questa piccola mosca irritante infesterà le tue piante. Danneggia la parte inferiore delle foglie e rende i pomodori suscettibili all'attacco dei funghi. Ho avuto problemi terribili con questi e ho scoperto i seguenti trucchi.

Metarhizium anisopliae – questo è un fungo che uccide la mosca bianca. Ho avuto un grande successo con esso.

Beauveria bassiana –  questo è anche un delizioso fungo che mangia le mosche bianche e le trasforma in palline di lanugine. Qui è una formulazione.

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Negli anni ho anche introdotto piccole vespe parassitoidi che sembrano essere diventate residenti permanentemente nel mio giardino. Parla con il tuo responsabile dell'estensione agricola locale e scopri quali vespe sono utili nella tua zona. Questi tendono ad essere controllati.

Ragno rosso acaro

In piena estate, ogni ragnetto rosso del vicinato marcerà sui tuoi pomodori e li ucciderà. Questo è molto scoraggiante! Le calde e secche giornate estive portano fuori questi parassiti e tessono le loro piccole ragnatele di distruzione sotto le tue foglie. Le foglie assumono un caratteristico aspetto deformato e presentano delle macchie gialle sulla superficie.

Ho trovato nella mia zona utilizzando Persimili gli acari predatori hanno quasi eliminato questi focolai di ragnetto rosso. Il Persimili gli acari corrono in giro mangiando i ragnetti rossi – si può finire con una popolazione di seghe marine – gli acari crescono come matti, i Persimili gli acari si espandono in numero e li mangiano, poi i Persimili la popolazione crolla e gli acari del ragno rosso tornano. Tuttavia, non sfugge mai completamente di mano.

Parla con il tuo responsabile dell'estensione agricola locale e scopri chi nella tua zona fornisce i migliori acari predatori con il più alto numero di acari viventi. Non vuoi comprare barattoli di acari morti.

Proteggi il tuo raccolto da roditori e uccelli

Potresti aver bisogno di una rete per uccelli per proteggere i tuoi pomodori. I pomodori maturi vengono beccati dagli uccelli e poi attirano i moscerini della frutta e tutto diventa un gran casino.

Scoprirai che i pomodori maturi attirano i roditori. Devi averne alcuni di queste trappole intorno alle tue piante Esca le trappole con i torsoli di mela sui ganci. Quando catturi un topo, uccidilo o consegnalo a qualcuno che tiene serpenti. Non andare a rilasciarlo da qualche altra parte: allora diventa solo un problema di qualcun altro. I ratti sono un parassita invasivo e causano incredibili danni all'ambiente. Nessuno ti giudicherà per aver ucciso un topo e se lo fanno, hanno dei sassi in testa.

Raccogli dopo aver coltivato i pomodori bistecca e gustali

Porta con te un cestino. Metto sempre un vecchio asciugamano sul fondo del mio cestino. Questo smette di lividi. Non ha senso non maturare a vite i pomodori nostrani, quindi l'idea è di lasciarli sulla vite il più a lungo possibile: stiamo cercando di produrre pomodori che non sappiano come i pomodori da negozio...

Un pomodoro maturo o troppo maturo ha il gusto migliore e il contenuto di acido più basso. Per questo li scelgo quando sono così.

Scoprirai che ottieni molti pomodori. La meraviglia iniziale significa che questi finiscono nelle insalate, negli hamburger e ovunque. Dopo un po', cominci ad ammalarti di pomodori o ad ammalarti di loro (troppi pomodori causano la pancia che cola). Questo è il punto in cui li taglio a pezzi, li faccio bollire in una pentola per qualche ora per ridurre l'umidità, li passo al frullatore e poi li congelo negli stampini per muffin. Puoi prendere i cubetti di pomodoro surgelati e metterli in una borsa grande nel congelatore e usarli per tutto l'anno quando prepari zuppe e praticamente in qualsiasi posto in cui avresti usato concentrato o purea di pomodoro.

Conclusione sulla coltivazione di pomodori bistecca

Spero che questo articolo ti sia piaciuto. Come puoi vedere, rispetto a molte "guide pratiche" ottimizzate per i motori di ricerca, questo articolo è in realtà basato sulla mia esperienza, conoscenza e saggezza acquisita dal fare molti errori. Per favore, goditi questa conoscenza, usala ed esci e commetti i tuoi errori e impara da quelli.

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FAQ

Qual è il modo migliore per coltivare i pomodori bistecca?

Questa potrebbe sembrarti una domanda strana, ma cercheremo comunque di rispondere. Allora, qual è il modo migliore per coltivare pomodori bistecca? Dipende da una serie di fattori, tra cui il tipo di terreno, il livello di fertilizzante, la temperatura e altro ancora. L'importante è che il terreno sia ben ammendato con letame compostato. Inoltre, dovresti essere sicuro che le piante ricevano molta acqua. Per quanto riguarda la fertilizzazione, alcuni agricoltori consigliano di applicare tra 6-8 once di fertilizzante per 100 piedi quadrati di terreno ogni settimana. Questa quantità sarà sufficiente per dare una spinta alla pianta.

Quanto tempo impiega un pomodoro bistecca a crescere?

Il tempo medio impiegato da un pomodoro bistecca per crescere da un seme in un frutto di circa 6-7 pollici di lunghezza è di circa 5-6 settimane. La pianta di pomodoro cresce in tre fasi distinte. In primo luogo, il seme germoglia e forma ciò che chiamiamo una piantina. La pianta entra quindi nella seconda fase, quando la piantina produce la sua prima foglia, che prende il nome di “corona”. Infine, entra nella terza fase, dove sviluppa foglie e fiori. Ciò accade dopo circa 3-4 settimane di crescita.

I pomodori bistecca sono difficili da coltivare?

Loro non sono. In effetti, sono probabilmente le verdure più facili da coltivare in casa. La maggior parte sono annuali disponibili solo in primavera e in autunno. Hanno bisogno di una lunga stagione di giornate calde, notti fresche e molta acqua per produrre. Per iniziare a coltivare pomodori bistecche, inizia in casa circa sei settimane prima dell'ultima data di gelo. Pianta semi profondi tre pollici e sottili fino a una piantina per piede quando emergono le piantine. Distanzia le tue piante da 12 a 16 pollici l'una dall'altra.

Che tipo di fertilizzante quando si coltivano pomodori bistecca?

Esistono diversi tipi di fertilizzanti. Questo è importante perché è facile confondersi e usare quello sbagliato o mescolare quelli sbagliati. Ecco alcune cose da considerare quando scegli un fertilizzante per le tue piante: Il valore dei nutrienti. Lo scopo del fertilizzante è fornire alla pianta ciò di cui ha bisogno per crescere e riprodursi. Vuoi scegliere un fertilizzante che abbia un alto valore nutritivo. Anche la quantità di azoto e fosforo nel fertilizzante è importante. Il fosforo e l'azoto sono i due principali macronutrienti nelle piante.

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