Ultimo aggiornamento il 23 gennaio 2022 da Cristina
Vi siete mai chiesti da cosa viene il pepe nero? Pepe nero è una delle spezie più popolari del pianeta, con molti che si chiedono da dove provenga il pepe nero. Questa spezia ha in realtà una storia e delle caratteristiche interessanti e nell'articolo di oggi analizzeremo da vicino la sua origine e il suo percorso dall'orto alla tavola.
Il pepe nero viene dagli alberi del pepe?
Il pepe nero viene da una pianta, tuttavia è una vite. Originario della famiglia piperacee, il pepe nero è un vitigno originario della costa indiana del Malabar. Il frutto della pianta del pepe nero è chiamato granello di pepe. Dopo che sarà maturo, gli agricoltori raccoglieranno, lavoreranno e asciugheranno questo frutto, producendo pepe.
Le persone spesso chiedono che i grani di pepe nero siano gli stessi del pepe nero. Il pepe in grani è in realtà il frutto della pianta. Il pepe è ciò che conosciamo come spezia. Dal momento che le persone spesso confondono pepe (come nella paprika) e pepe (come nelle spezie), ora è chiaro che il granello di pepe si riferisce alla spezia, mentre il pepe si riferisce alla pianta.
Coltivare i tuoi grani di pepe
Alcune persone optano per coltivare i propri grani di pepe invece di comprare il pepe. Puoi facilmente coltivarli dai semi se lo desideri e creare il tuo peperoncino.
Piantare grani di pepe
Per fare ciò, scegli innanzitutto il seme che pianterai. Molti fornitori diversi offrono semi diversi e di solito variano nel gusto.
Dopodiché, immergi i semi in acqua tiepida per un giorno e riempi i vasi da giardinaggio con un terreno ben drenante. Dovresti piantare i semi, dopo averli immersi in acqua, a un quarto di pollice di profondità nel terreno. Assicurati che siano distanti almeno due pollici l'uno dall'altro. Dovresti quindi spruzzare dell'acqua sopra il terreno per mantenerlo umido.
Per coltivare con successo i grani di pepe, tienili in un luogo dove la temperatura sia compresa tra 75 e 85 gradi Fahrenheit. Inoltre, assicurati di spruzzare dell'acqua ogni volta che il terreno si asciuga!
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Prendersi cura del tuo granello di pepe
Ci sono alcune cose importanti da tenere d'occhio quando coltivi i grani di pepe. La temperatura è facilmente l'aspetto più importante. Dal momento che possiamo rintracciare l'origine del pepe fino in India, non c'è da stupirsi che a loro piacciano le alte temperature! In effetti, il tuo granello di pepe non sopravvive a temperature inferiori a 65 gradi Fahrenheit.
Anche se non è troppo freddo e potresti chiederti, e giustamente, perché la maggior parte delle piante non ha problemi con questo: è semplicemente troppo per un granello di pepe.
Quindi, è anche importante annaffiarlo spesso. I grani di pepe amano l'umidità tanto quanto amano il calore! Per questo motivo, la maggior parte dei giardinieri li tiene in un ambiente umido. In caso contrario, dovrai annaffiarli molto spesso e, in caso contrario, avrai una pianta morta.
Per quanto riguarda la luce, non ha bisogno di altro che un'illuminazione moderata, quindi tenerla sul davanzale di una finestra orientale o occidentale dovrebbe essere più che sufficiente per la pianta. Così facendo, puoi anche tenerlo all'interno dove puoi controllare la temperatura e il livello di umidità! Oppure puoi tenere le piante all'aperto durante l'estate e riportarle dentro per l'inverno.
Inoltre non hanno bisogno di troppa concimazione. Dovresti concimarlo una volta ogni due settimane con fertilizzante liquido o usare granulare e concimarlo una volta al mese. Gli esperti avvertono, tuttavia, che non dovresti fertilizzare eccessivamente la tua pianta. Dovresti prestare particolare attenzione a questo durante l'inverno e durante la stagione più fredda, in generale.
Fertilizza di più se stai coltivando la tua pianta a una temperatura calda con molta illuminazione e concima di meno se la stai coltivando in un ambiente più freddo con meno illuminazione.
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Salute – Cosa Da dove viene il pepe nero
Queste piante sono per lo più sane. Alcune persone reagiscono negativamente alle macchie nere che appaiono sul dorso delle foglie, ma quelle sono solo palline cristalline con zuccheri che diventano nere nel tempo.
Pianta viva di pepe nero – Piper nigrum
Ciò che è possibile per la tua pianta di pepe è sviluppare malattie alle radici! Questo succede se mantieni il terreno troppo umido, di solito una conseguenza dell'eccesso di acqua! Risolvi questo problema in anticipo piantando il tuo peperone in un terreno con un buon drenaggio e un vaso di terracotta con fori per l'acqua in eccesso sul fondo.
Per quanto riguarda i parassiti, pochissime specie colpiscono questa pianta, quindi di solito non avrai motivo di preoccuparti.
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Benefici per la salute del pepe
La spezia proveniente dalla pianta del pepe nero ha molte applicazioni, sia in cucina che in medicina.
In primo luogo, il pepe ha proprietà antinfiammatorie. La piperina è un composto attivo che si trova nel pepe nero e ci sono studi che suggeriscono che questo composto attivo combatte l'infiammazione. Questi effetti antinfiammatori si sono rivelati molto evidenti nei ratti e nei topi, ma dobbiamo ancora avere studi sull'uomo.
In secondo luogo, il pepe nero può aiutare la tua memoria. Ancora una volta, studi sugli animali che non sono stati ancora condotti sull'uomo dimostrano che la piperina aiuta ratti e topi con l'Alzheimer. Gli studi dimostrano che i topi che avevano consumato piperina correvano attraverso i labirinti molto più rapidamente dei topi che non lo facevano.
Quindi, il pepe potrebbe anche avere proprietà che abbassano il colesterolo. In uno studio condotto nell'arco di 42 giorni, i topi stavano seguendo una dieta ricca di grassi, ma i livelli di colesterolo nel sangue non erano così alti. Questo è, presumibilmente, a causa della piperina. Il gruppo di controllo, che non ha ricevuto piperina, non aveva livelli di colesterolo più bassi!
Tuttavia, ci sono ancora studi da fare per dimostrare gli stessi effetti negli esseri umani. Tra le altre caratteristiche positive, si pensa che il pepe riduca l'appetito e offra sollievo dal dolore.
Conclusione - Che Da dove viene il pepe nero
In sintesi, il pepe nero deriva dalla pianta del pepe nero, che è un vitigno originario dell'India. Ha attraversato i mari molto rapidamente ed è ora una delle spezie più popolari del pianeta. Questa pianta ama le condizioni di crescita calde e umide, motivo per cui alcuni giardinieri sono in grado di coltivarla nelle proprie case e produrre il proprio pepe.
Sono molto vulnerabili al freddo e non sopportano temperature inferiori a 18 gradi Celsius. Tra i molti altri benefici per la salute, si pensa che il pepe nero aiuti a controllare il colesterolo, il dolore, l'infiammazione e possa aiutare la memoria.
